うえんで食堂で朝ラー H29・48杯目 ・・・福島県会津若松市・・・

2017-04-16 | 08:00

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H29・48杯目は前回、会津地鶏そば(醤油)をいただきました 『 うえんで食堂 』 さんです🎵



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通常メニューと朝ラーメニューは少し違うようです。
定番の焼鳥や餃子は朝ラーメニューにはありません。




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以前のお店も古いながら趣があったのですが
新店舗は カウンター 二人用テーブル 小上がり と収容人数も多く快適な造りです。




会津地鶏そば(塩) 880円
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前回いただいた時に、塩の方が合うだろうと思い、間隔を置かずにいただいてみました。



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この前いただく前に感じた、鶏の濃厚な香りは今回は漂いません!



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塩の角を少し感じるスープは、やや鶏スープのBodyが細く繊細な印象です。
もっと地鶏の濃厚なスープを予想していたのですが・・・
今回は、たまたまでしょうか?




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チャーシューは三枚で、肩ロースとバラ肉。
バラ肉チャーシューがやや濃い味付けです。



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穂先メンマ
材料には相当拘っているようですね(*^_^*)



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揚げニンニク



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柚子胡椒



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日を改めて、会津地鶏そばの醤油をいただいてみようと思います。


うえんで食堂
住所 福島県会津若松市大戸町上三寄大豆田11
営業 7:00~11:00(朝ラー)





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今日の尾白山 ・・・福島県南会津・・・

2017-04-15 | 20:00

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昨シーズンは降雪がどっとあり除雪等苦労しましたが、例年より雪解けが進んでいるようです・・・

今日の尾白山

あと幾日この道を通勤するのかと考えると・・・
名残惜しさと、やり残したこと (これはほぼない!)

1日いちにちが大切に思える日々(*^_^*)

人生なるようにしかならないものだなと思いました・・・
ラーメンDairyのエピローグとしても、最高の閉じ方かもしれせん!




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道の駅きらら289 山口温泉 H29・47杯目 ・・・福島県南会津・・・

2017-04-14 | 12:00

ラーメンセット 880円
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H29・47杯目は、道の駅きらら289さんでいただきました🎵
ラーメンセットは、ラーメンとミニカレーがセットになった食べ応え十分のメニューです。



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今回もラーメンを選んでしまいましたが・・・
いつもメニューを選ぶとき迷うのですが、個人的には 『 お蕎麦 』 がおすすめです。
蕎麦は、外一そばのようです!



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あっさりとしたスープです🎵



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麺は会津定番の多加水縮れ麺です。



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チャーシューがやわらかく、ハムのようなしっとりとした食感で美味しいです🎵



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カレーも以外にボリュームがあり、少し食べ過ぎてしまいました(*^_^*)

たいへん美味しくいただきました\(^o^)/




道の駅 山口温泉きらら289 
福島県南会津郡南会津町山口字橋尻1
営業時間 平日 11:00~19:00 土日祝祭日 11:00~19:45  (15:00~16:00は休憩)




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中華飯店 利喜 H28・46杯目 ・・・福島県会津若松市・・・

2017-04-13 | 11:50

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H28・46杯目は会津若松市の都市整備計画により、お店がまもなく消滅してしまうのかと
心配する、 『 中華飯店 利喜 』 さんです。

利喜さんの目の前まで道路拡張工事がきていて、まもなくこのお店もなくなるのかなと・・・




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利喜さんのお店は賛否両論あると思いますが、自分は昔からあたたかく見守ってきたお店です🎵



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小上がり奥の定位置に座らせていただきました🎵




チャーハン 650円
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利喜さんでは、ラーメンをいただくことが多いのですが・・・




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今回は、初のチャーハンです🎵
ご飯の盛りはいたって普通です(*^_^*)




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しかし・・・
この中華スープが・・・
ものすごく美味しくてこれには、ビックリです 🎵\(^o^)/🎵



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着丼時はパラッとしたイメージを予想したのですが、意外としっとり系で・・・
お肌によさそうな炒め具合でした!
お土産に餃子二人前をお願いしました(*^_^*)

やはりおすすめはラーメンと餃子でしょうか?
・うまにそば
・五目そば
このメニューを次回はいただきたいと思います!





中華飯店 利喜
〒965-0842
福島県会津若松市門田町大字中野屋敷18−1
0242-28-0305






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コメダ珈琲 会津若松店 

2017-04-11 | 06:48

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うえんで食堂さんで、会津地鶏そばをいただいたあとは、コメダ珈琲 会津若松店でブレイク♪
休日の朝早くでもお客さんが多くいらっしゃるのには正直ビックリ (*^_^*)



たっぷりアイスコーヒー
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まだ時間は9時30分前です⌚



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少し肌寒い雨模様のお天気でしたので、ホットコーヒーにすればよかったかなぁ~と思いました(*^_^*)

1時間少し・・・
休日・・・

美味しいコーヒーをいただき、休日の穏やかな時間を過ごしました\(^o^)/





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うえんで食堂で朝ラー H29・45杯目 ・・・福島県会津若松市・・・

2017-04-09 | 08:00

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H2945杯目は、4月1日から朝ラーを始めた『うえんで食堂』さんです。

今まで会津若松市で本格朝ラーを提供するお店は、『大笑家』さんしかありませんでした。

朝の行動時間が早い自分にとりまして、朝ラー店が増えることは本当にうれしいことです(^ ^)





会津地鶏そば (醤油・ 並) 850円
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着丼するなり鶏の香りが漂います、それもかなり濃厚な香りが…



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このタイプのスープは会津若松市や喜多方市、それに会津方面全域へ目を向けても同じ味はありません。




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会津地鶏そばの味は塩か醤油を選べますが、やはり最初は醤油からいただかないと(╹◡╹)
でもこのスープには、塩味がきっと合うだろうなと思いながらいただきました🎵



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このトッピングはなんだろう・・・
・揚げニンニク
・柚子胡椒 でした(*^_^*)

低加水の極細ストレート麺は、会津初ではないかと思います。
穂先メンマ、肩ロースとバラ肉の2種類のチャーシュー。

ややラーメンのお値段が張りお財布にはきついところではありますが
朝ラーを楽しめるお店がまたひとつ増えたことは本当にうれしく思います♪
次回は、もう少し詳しく記事を書いてみたいと思います(*^_^*)


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たいへん美味しくいただきました\(^o^)/




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ラーメン英 H29・44杯目 ・・・福島県白河市・・・

2017-04-08 | 11:05

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H29・44 杯目は、白河市にあります 『 英 』 さんです。



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休日ともなると、開店前から行列になるお店もあります(^_^)
本日は、目当てのお店が大行列で・・・
メニューを眺めますが、なんと前回と同じラーメンをオーダーしていました(笑)




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玄関左側のテーブル席に座らせていただきました。



ネギラーメン
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妻がオーダーしたものですが・・・




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ちょっと食べて自分の元へ来ました♪

辛子ネギは、ラー油とかごま油で和えたもののようではなく
唐辛子主体の辛さを感じます。
辛ネギが、自分の好みとしては違う方向でした・・・
でも辛味が苦手でない方は、全く大丈夫でしょう!




ラーメン
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生姜がふわっと香るいつものスープです。



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若旦那が那須の焔から戻った頃は、スープが美味しくなったなぁ~と感じたのですが・・・・
この頃はいつもの親父さんの味ですね!



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お隣のご夫婦が揃って、味噌タンメンをオーダーされていましたが
器も大きく、食べきれるのかなと要らぬ心配をしたり…




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縁どりが赤いのに・・・
炭で焼いた香りがしない不思議なチャーシューです!



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麺は白河ラーメンでは細い方だと思います。




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普通に美味しくいただきましたがお会計時のことです!
会計時お金を渡す・受取る女将さんと思われる方の態度が気になりました!
片手で受取り、片手で渡す・・・
終始笑顔なし!

さて、次回はあるかな・・・ 
そんなところでした今回は(^-^)






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坂内食堂 H29・43杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2017-04-04 | 08:50

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H29・43杯目は、喜多方市の老舗 『 坂内食堂 』 さんです🎵
年とともに朝の活動時間帯が早くなる日々ですが、時間はまだ9時前です(^-^)




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体調もいいので、肉そば(チャーシューメン)でもいただこうかなと一瞬思いましたが・・・




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支那そば(*^_^*)




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平日なのにお客さんがけっこういらっしゃいますね。
ゴールデンウイーク中は休みがないようです・・・




支那そば 650円
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やはりビジュアルは、塩ラーメンです🎵




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坂内食堂さんで修行して、最近開店されたお店でもいただいていますが
その原点をいただいてみると、微妙な違いがよくわかります。




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塩を感じるスープはいつもと同じく変わりはありません!
昔とは違い塩気が抑えられてはいますが、やや角のあるスープです。




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もっちりとした多加水縮麺です🎵



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厚みのあるチャーシューが4枚もトッピングされていて・・・・
老舗の中でもさすがだなと思わせるクオリティーでした🎵

たいへん美味しくいただきました\(^o^)/





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中華料理 一道 H29・42杯目 ・・・福島県南会津・・・

2017-04-03 | 12:00

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 H29・42杯目は南会津町旧伊南村の『中華料理一道』さんです🎵
本日いただきましたラーメンは、五目あんかけラーメンです。
Ipadで撮影しましたので、画質はご覧の通りですが・・・
五目焼きそば同様に、たいへん美味しくいただきました\(^o^)/





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昨日の帰り道は・・・
4月なのにこの雪 (*^_^*)
あっと言う間に車も、雪だるま状態になりました。




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ランチ送別会 H29・41杯目 ・・・福島県南会津・・・

2017-03-31 | 19:49

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本日は年度末・・・
年度末と言えば人事異動で新たに赴任する同僚とのお別れの日です!

送別会は別途開催するとしても、最後の勤務日はランチをみんなでいただこうかと
こたき食堂さんへやってきました!(転勤する同僚にいただく場所は決めていただきました)

我が職場に来た当時は、営業があまり得意でなかった同僚・・・
でも、すぐ正社員になりました(*^_^*)
それからは、日にひに成長して行き、今年度は自分のノルマは自分で達成できるようになりましたね \(^o^)/

そんな優秀な社員ですから、栄転を心からお祝い申し上げます 🎵
自分は思いますが、本当に今まで優秀な同僚や部下に恵まれたと思います(*^_^*)

自分は過去の経験から、同僚や部下を大事にする!
このことを一番の目標に掲げこれまでやってきましたがこれからも変わりません。


ラーメンDiaryの記事ですが、これから更新が頻繁にというわけにはいかなくなりそうな状況ですので・・・
ランチ&もろもろいただいたお食事は、ラーメンだけでなく、全て何杯目と記録していくことにしました(*^_^*)
どうぞご理解いただきますようお願い申し上げます。


こたき食堂さんのカツ丼🎵
たいへんおいしくいただきました\(^o^)/





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中華しせん家 H29・41杯目 ・・・福島県会津若松市・・・

2017-03-30 | 05:00

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H29・41杯目にいただきましたのは、会津若松市旭町にあります、『 しせん家 』 さんです🎵
店名に " 家 " が付きますが家系の豚骨ラーメン店ではありません。



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ラーメンはメインのニララーメン、そして醤油、味噌、担々麺などの中華系がありますね。


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ニラとろみラーメンをいただこうかとメニューを眺めていましたが・・・



カントン麺 750円 
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ビジュアルは味が濃そうな感じのカントン麺ですね(^-^)




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たっぷりのあんの中には・・・
・豚肉
・人参
・白菜
・タケノコ
・うずらの卵等・・・



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一般的な広東麺からすると、具材の種類が少ないような気がします。




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それとスープの香りが、ニンニク・ニラの香りがしました('◇')ゞ
広東麺なのに、ニラトロミラーメンの味がします(*^_^*)




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一番乗りでの入店でしたが、お客さんの多くはニララーメンや、ニラトロミラーメンをオーダー
していましたので、鉄鍋自体にニラの香りが染み込んでしまっているのかなと思いました。

一般的な広東麺とはまた違う味わいでしたが、たいへん美味しくいただきました\(^o^)/






住所 〒965-0032 福島県会津若松市旭町7−11
電話 0242-24-5141
営業 11:00~20:00
定休 火曜日



大きな地図で見る



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お食事処 さかや H29・40杯目 ・・・福島県下郷町・・・

2017-03-29 | 05:00

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H29・40杯目は、南会津下郷町・会津鉄道養鱒公園駅前にあります 『 さかや 』 さんです🎵
いつきも春休みになり毎日家にいますが、この前とった(出前)ラーメンが食べたいと言われて
自分の母親が、聞いていなくインスタントラーメンを作る(*^_^*)
いつきは、これじゃない(>_<) とったやつ・・・



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それで、今日は念願がかないまして出前のラーメンです🎵



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いつもと変わらぬ味で美味しいですね🎵




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念願かないまして・・・ いつきも、ほぼ一人前食べられるようになりました(#^^#)



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妻は、味噌野菜ラーメンです。
少しいただく・・・
この後用事がなかったら、ニンニクを入れちゃうのですがやめました!

本日も美味しくいただきました\(^o^)/




さかや
住所 福島県南会津郡下郷町大字落合字下ノ原805-3
電話 0241-67-3936




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中華料理一道 H29・39杯目 ・・・福島県南会津・・・

2017-03-26 | 13:10

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H29・39杯目は南会津町にあります、 『 一道 』 さんの五目焼きそばです🎵




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出前でいただきましたが、いつもの安定の味ですね(*^_^*)



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少しだけ焼いた麺と、かための餡がナイスバランスの一杯です🎵
いろいろなお店で、五目あんかけ焼きそばをいただいていますが・・・
750円という価格、そして量と美味しさは、自分的にはトップクラスに好きな焼きそばですね(*^_^*)




中華料理 一道
住所 南会津町古町小沼1951
電話 0241-76-2325
営業時間 11:00~14:00 17:00~20:00
定休日 木曜日





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2017 駅弁大会 IN下郷町 ・・・福島県南会津・・・

2017-03-25 | 09:00

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郡山市のうすい百貨店では、全国の駅弁とうまいものまつりが開催されているようです(*^_^*)
ちょっと早朝に行って参りました🎵



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金色のひっぱりだこ飯 (山陽本線・西明石駅)



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豚肉肉巻きおにぎり (奥羽本線・米沢駅)



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蝦夷わっぱミックス (函館本線・旭川駅)


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近江牛焼肉めし (東海道本線・草津駅)


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越前かにめし (北陸本線・福井駅)


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城崎名物 あっちっち かにめしとすきやき弁当 (山陽本線・城崎温泉)



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名古屋名物 みそかつサンド (空弁・中部国際空港)


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極撰 炭火焼き牛たん弁当 (東北新幹線・仙台駅)

当然・・・
南会津から郡山にちょっと行ってくるからと行ける距離(片道90Km)ではありません(*^_^*)
近くのスーパーで駅弁大会が開催されていたので、9時開店に合わせて買ってきました🎵

1人2個食べる人もいれば・・・
3個食べる人もいるようですが・・・
自分は・・・
城崎名物 あっちっちかにめしとすきやき弁 (山陽本線・城崎温泉)と
極撰 炭火焼き牛たん弁当 (東北新幹線・仙台駅)
この2個を夕飯にいただきます🎵

自宅に居ながらにして、各鉄道の駅弁を食べられるなんて・・・
幸せなことだなぁ~って思いますよ(*^_^*)




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喜一 H29・38杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2017-03-24 | 08:35

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H29・38杯目は、喜多方市関柴町にあります 『 喜一 』 さんです。




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時刻は8時35分、自宅を7時20分頃出発してきました(*^_^*)
表玄関を開けると、桜が 🎵




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いつかは、喜びの一杯をいただきたいと思います(*^_^*)



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猪苗代の新しくオープンした道の駅では、しじみラーメンが売っているようですね🎵



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もう少し暖かくなりましたら、行きましょう🎵



塩ラーメン 540円(税込)
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会津山塩ラーメンをオーダーしようとしましたら、火曜日限定だそうです。
久しく来ていないもので忘れてしまいましたね(*^_^*)



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美しいラーメンですね🎵




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喜一さんでは、醤油より塩ラーメンの方が好みかもしれません。



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クリアーなスープは、塩の角もなく甘みを伴う仕上がりです🎵
これは本当に美味しい\(^o^)/



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中太の多加水麺は平打ちでしょうか?
手もみが入っているような、モチッとしたコシがあります。




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チャーシューは500円で4枚もトッピングされています🎵
スープを邪魔しないやさしい醤油の味付けが施されています(*^_^*)



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いやぁ~美味しかったです🎵
スープ・麺・具材・・・
三位一体となったラーメンは、本当にお見事でございました\(^o^)/



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次回は、山塩ラーメンをいただきたいなと思います。





住所 福島県喜多方市関柴町上高額字境田635-7
TEL 0241-24-2480
営業時間 7:00~14:00
定休日 金曜日




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人事異動2018年度 ・・・福島県南会津・・・

2017-03-22 | 13:00

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桜の季節がもうすぐそこに来ていますね🎵

人事異動の季節になりましたが、本日内命がありました・・・

・自分は残留(転勤なし)
・同僚が本店に人事異動
 代わりにまた若手が本店から来て一から教えなおし・・・


自分の職場は、以前上司がここは病院かと言ったことがまさに的確で思い出しました!
まさしくその通りなんです!

本店(会社ではそうは言いません)で、その年に業務や営業成績が良くない社員は
次の年、伊南に来るのです(笑)
病院・厚生施設・ゴ〇溜め・・・
いろいろ言い方はあるとは思いますが、ま~ひどいものですよ(^-^)
その社員をもらった自分は、それはもうたいへんです!

その挙句に、やっと業務も営業も一人前になった社員はまた次の年・・・
本店に転勤なんです!

今回の人事異動の社員も、伊南で正社員になり、今年度は営業も自分のノルマは自分で達成できるようになって
よかったなと思っていましたら・・・
今回の異動ですから・・・

骨抜きに・・・



自分はあともう少しだけ無理しないでがんばろうと思います(*^_^*)





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春はいつ来る2017年3月  ・・・福島県南会津・・

2017-03-20 | 12:00

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ようこそ南会津、早く南会津へとおすすめして言いたいところでありますが・・・
ノーマルタイヤでは、特に早朝は危険を伴い、おすすめいたしません。
少しランデブーには早いと思われます!

高畑スキー場の駐車場は、この連休は満員御礼でした(*^^*)





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少しずつ溶け始まった雪・・・
お彼岸でも、まだまだこの積雪量です・・・
冬の準備万端でお出でください\(^o^)/

中通りにお住まいになる方の多くは、この積雪量は見たことがないと思います🎵
今ならまだ間に合いますよ(*^_^*)
是非(>_<)





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食堂かやの H29・37杯目 ・・・福島県会津若松市・・・

2017-03-19 | 12:10

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H29・37杯目は会津若松市門田町にあります 『 食堂かやの 』 さんです🎵




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本当にお久しぶりの訪問になりました (^-^;)
メニューは改訂の張り紙があり、ラーメンはもしかして最近まであの当時の500円のままだったのかと思いました。




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玄関右手のお座敷に座らさせていただきましたが、女将のエアーはその当時のままです。
お若いですね・・・

ラーメンとチャーハンでは過剰だと思い・・・
ラーメンと、半チャーハンなんかありますか?
ありません! ('◇')ゞ




ラーメン 550円
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メニューをみて迷いましたが、基本の醤油をオーダーです🎵




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さっぱりとした生醤油を感じるスープに豚骨が優しく香る、言わば昔懐かしいラーメンです!



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出汁に活躍したチャーシューは、醤油で煮込まれたものと思われますが・・・
大きさも厚さも、550円としては合格レベルです🎵



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一時期豚骨と脂が濃い時代もありましたが・・・
今日いただいた限りでは、わずかな豚骨風味とズバッと生醤油の味わい!



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中太麺も同じ味わいです。

時代が流れ経営もご夫婦にとって大変だとは思います。
かやの食堂さんのラーメンは、昭和の香りと郷愁を誘いあの頃を思い出させて・・・
これはこれでたいへんイイのではないかと思いましたね (^-^)
気持ち脂トッピングコールしたい!



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次回は・・・
うまにそばを(*^_^*)






食堂 かやの
住所 会津若松市東年貢1-6-50
電話 0242-27-0525
営業時間 11:00~18:30
定休日 水曜日





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圧力IHなべ 煮込み自慢 EL-MA30 ・・・福島県南会津・・・

2017-03-18 | 05:00

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休日になると・・・
へたな料理をこりなくやっています(*^_^*)




ポトフ
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お肉は、肩ロースのブロック肉!
あと、キャベツと人参とウインナー・・・
全てがやわらかくて、味が染みていて旨い🎵
ポトフってこんなに美味しかったのですね\(^o^)/




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スペアリブの煮込みをレシピ通りに作りましたが・・・
これは、すごい(*^_^*)
骨を持っただけで難なく肉と骨が外れるのには・・・超ビックリ ( ゚Д゚)



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グリーンソースをのせていただく🎵
ただ、スペアリブは、
直火(炭)で焼いた方が美味しいかなと思いました(*^_^*)

一応はレシピ通りに作成して・・・
自分が狙う・・・
味や料理を今後完成させていきたいと思います🎵



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今宵の日本酒は・・・
会津産ではありませんが、本当に美味しい酒です🎵
飛露喜も今までのように安泰でなく、心中おだやかでない時代がやってくるか・・・





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こたき食堂  H29・36杯目 ・・・福島県南会津町・・・

2017-03-17 | 12:00



H29・36杯目は、南会津町(旧伊南村)にあります『こたき食堂』さんです🎵

動画での投稿は初めてになります。

画像もぶれていてクオリティーは低いのですがあまりの美味しさにUP致します。

やはり美味しいラーメンでございました\(^o^)/




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