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皆川食肉店@会津若松 (白ごま担々麺)

2014-09-15 | 06:39

 郡山の四川名菜天心さんで修行した経歴をもつご店主です。天心さんと言えば、陳健一さんの四川飯店の流れを汲むお店とお聞きしています。

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前回は、汁なし坦々麺 で『皆川食肉店』さんデビューを果たしました。
でも、2年も経とうかというご無沙汰・・・・・・・・・


白ごま担々麺
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前回は、よくメニューを確認しませんでしが・・・・・
このメニューは以前あったかな?


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簡単に言うと、初心者向け辛さの担々麺だとご説明がありましたので・・・・・オーダーさせていただきました。



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花山椒がいい香りと本格的な味を予感させますね^^
辛味があまり得意ではないわたくしでも、全然イケちゃうスープです。


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肉味噌は甘めの味付けです。
本格的なんだけどもわたくしにもスープ完食できる数少ない担々麺だと思います。


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そうそう、本当は生もつ買って帰る予定でしたが、平日ですがお店が込み合ってきたので次回にして、
可愛い柴わんチャンを撮影して帰路につくことに・・・・・・・
歳をお召しになっているような、すこし弱っているような感じがしました。


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豚さんの看板は、いつもの位置です。




いつも最後までのおつきあいありがとうございます
よろしければ ↓ クリックお願いできますでしょうか^^







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Comment

No title

日曜日が定休ということで、訪問のチャンスに恵まれていませんが、是非是非お伺いしてみたいお店です(>▽<)b

なるほど「白ごま担々麺」ってのは、マイルド仕立てなんですねσ( ̄、 ̄=) それなら誰を連れて行ったも全員幸せに楽しめそうですね(o^-^o)

  • 2014-09-16 | 11:03 |
  • 無芸大食 URL :
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無芸大食さん

日曜日定休日ですから、なかなかハードルが高いですよね^^;
でも是非いただいて欲しいものです。

「白ごま担々麺」は辛味が得意でないわたくしでも、むせることなく最後までいただけました。
あまりにお客さんがいらっしゃったので、メニューは撮りませんでしたが
前回と比べると少し変わったような感じも・・・・・・
四川担々麺がなかったような^^;

  • 2014-09-17 | 07:37 |
  • アーモンド URL :
  • edit
No title

辛い物が少し苦手なので、
本格的な坦々麺よりもこちらのような白ごまタイプが好きです。

あーー、食べたい(笑)

  • 2014-09-17 | 07:43 |
  • じぇいく URL :
  • edit
じぇいくさん

 辛味が苦手なわたくしでも、スープがぐいぐいイケちゃいます^^

表看板は肉屋さんですが、しっかりとした担々麺でビックリです・・・・・・・
汁なし坦々麺の方が、インパクト大かと思いますが会津に来れれた際には
是非一度お試しいただきたいお店です。

  • 2014-09-17 | 20:35 |
  • アーモンド URL :
  • edit

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