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東京しお煮干し肉そば@ふくしまラーメンショーin開成山2014

2014-05-03 | 20:07

 『ふくしまラーメンショーin開成山2014』のラーメン店舗様を時間があれば是非くまなくいただきたいところではありますね^^;

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ここに『しお煮干しラーメン』の完成系ありかと思う出来栄えのラーです(*^_^*)
自分が、目指す味がここで出会えたようでうれしい(^O^)/

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チャーシューをいただく前までは分かりませんでしたが、実はお肉盛もりの豪華ラーメンなのです^^

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チー油の存在は分かりませんが・・・・・スープが旨すぎ^^;
ずずっとスープを一気にいただきましたが、煮干しの香りが生きていますね^^
これはまいった旨さ^^

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チャーシューは肩ロースですね、器一杯に盛り付けられたチャーシューを目の当たりにすると
いかに気合が入ったラーメンであったのかが分かります!
このラーメンは、採算が度外視で作られた『おもてなしラーメン』ではないでしょうか?

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直前に、振りかけられたペッパーもいい脇をかためています。


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好みもありましょうが、今後自作ラーメンを作る上で、目指すべき美味しいラーメンです。
塩も角がなくまろやかで、煮干しの雑味もなく極上の美味しいスープでした。

2014年 ふくしまラーメンショー この記事でおしまい!



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