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こたき食堂@南会津 (カツ丼)

2014-01-06 | 17:24

 昨日、柏屋さんで煮込みカツ丼を食べたが・・・・・・・・・
夜は、ヒレカツを作ってしまった^^; キャベツのぶつ切りも定番・・・・・・・・

DSC_0424.jpg


ヒレブロック『1,200円』を【実は半額】ラーメンのチャーシューにしてしまうのはもったいないだろうと思い
ヒレカツに変身させました!
この他に、ラーメンも作りました!
自分で作り家族に提供して、写真を撮る・・・・・・なかなか忘れてしまい難しいね^^;
自画自賛ではありますが、製法を変えたチャーシュー&塩味玉もバッチリ(^○^)
トンコツも鶏ガラも使わない、豚バラ1本と煮干しを使ったスープだったが結構美味しくできたね(^O^)/
チャーシューは、周りを焼いてから昆布だしのスープで煮た後、醤油に40分程漬けたものだが、ジューシーで美味しかった!



次の日、こたき食堂でランチをいただいたが・・・・・・・
今年もよろしくお願いしますとご店主に挨拶をして、またも煮込みカツ丼をオーダー

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カツ丼 700円
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上のヒレカツがD90で撮り、こたき食堂さんのカツ丼写真はIXY30で撮ったが30もそろそろ限界かなぁ~

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半熟ではないが、ソースが隠し味のカツ丼はやはり美味しい^^


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美味しい色が出なくて申し訳ないのですが、美味しいカツ丼です!
味噌らーめんもイケる^^



こたき食堂
住所 〒967-0501 
南会津町古町字居平26-5
電話番号 0241-76-2256



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