麺&ダイニング 坂新@会津若松

2013-03-07 | 12:00

1月27日、会津若松市にオープンしたばかりのお店。

KFBふくしまラーメン道で放送されるまで分からなかったですね~ 勉強不足でした^^;

坂新外観1

ブラック基調の外観はプロを感じさせ、ラーメンへの期待が高まります 

白の暖簾が黒に映えますね!

坂新メニュー

店主は、喜多方・坂内さんの実の弟さんらしいですが、お兄さんに似て目に力強さが感じられます

坂内さんと違うところは・・・・・・
節系ラーメンがあるところ。
たれカツ丼などのカツメニューが充実しているところ。
餃子があるところなど。

まずは、坂内食堂さんの味を踏襲していると思われる、ラーメンからいただきましょう!

ラーメン (豚骨あっさりラーメン)
坂新ラーメン1

おまたせしました~とご対麺になりましたが、美しいラーメンですね(^-^)

透き通ったスープは、まるで塩ラーメンのようです。

小鉢は、キャベツの浅漬け。

坂新チャーシュー

スープは、坂内食堂さんのように塩が立つスープではなく、塩と醤油が見事に融合したまろやかなスープです。

例えるのはどうかと思いますが、そのスープに 香福さん のラーメンを感じました!


チャーシューはバラ肉が3枚で見た目よりも厚さがあります。

味付けも、スープの邪魔をしない仕上がりです!

坂新麺

麺はプリッとした食感・・・・・・

塩ラーメンに見えて塩でない、醤油ラーメン!

バランスが見事なラーメンでございました (^-^)

店の前にしか駐車場がないのかと2度通り過ぎてしましましたが、お店の左側(アパートのような外観の前)

も駐車場になっていて合わせて、7台くらいは駐車できるようです!

坂新外観2




住所:会津若松市城西町4-38
TEL:0242-23-8213
営業時間:11:00~21:00(ラストオーダー20:30)
定休日:なし



気が向きましたら
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Comment

早速

レポありがとうございます。
香福さんの味に近いともなれば行かなくては。
どんどん2013の課題店が増殖し嬉しい限りですね。
朝ラーが少ない会津若松、やって欲しいですね。

  • 2013-03-07 | 21:21 |
  • sachs URL :
  • edit
sachsさん

スープが澄んでいて、まろやかで美味しラーメンでしたね^^

> 朝ラーが少ない会津若松、やって欲しいですね。

確かに、会津若松市は今のところ大笑屋さんだけですから増えてくれるとうれしいです!

  • 2013-03-07 | 21:47 |
  • アーモンド URL :
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