FC2ブログ

扇や精肉店@会津若松 (馬刺しの名店)

2012-10-06 | 11:30

 もうかれこれ20年来食べ続けている会津若松市の 扇や精肉店 さん 


扇屋外観1

誰にお土産で持って行っても、首を傾げられた記憶が皆無なほど絶品馬刺しを購入できるお肉屋さんです!

『 馬刺し 』

効能は・・・・

馬肉は「低カロリー」「低脂肪」「低コレステロール」「高たんぱく」「高鉄分」、

さらにビタミンが豊富であり、肝機能を向上させ、疲労回復”の効果 もあります。

また、たんぱく質に含まれる「ペプチド」が血管を広げ、血液の流れをスムーズにし、

高血圧の降圧剤の役割を果たしており、昔から身体によい食べ物とされています。


『 馬刺し ロース 』 100g 800円 今回は2000円分購入! 
扇屋馬刺し1

肉もまったく癖がなくあっさりしていますが、肉の旨味が感じられ 極ウンマァ (^O^)/

お肉の味もさることながら、辛子味噌の美味しさとこだわりもウルトラ級です。

青森県産のにんにくを、1年間寝かせ・熟成させたものだけを使用して辛味噌を練り上げます。

一般的な辛いだけの辛子味噌とは違い、コクがありそんなに辛さもなくマイルドな味わいです!

馬刺しご飯

この、絶品辛子味噌と馬刺しのコラボは最高ですね!

Bearとも合いますが、ごはんとの相性は別格でございます(^O^)/



アーモンド評価  ☆☆☆☆   5.00  (5点満点)


扇や精肉店
〒965-0839 福島県会津若松市東年貢2丁目4-5
TEL:0242-28-5767
営業時間:08:30~19:30




関連記事

Comment

ロース!?

豚ロースの様な白い脂身のったのを居酒屋で見かけますが、会津産ではなく、カナダ産と若松の肉屋さんがおっしゃってました。コレは正真正銘の会津さんですね。

丸光さん、庄治郎さん、とココ、次は竹田病院そばの皆川肉店さんで、「汁無し坦々麺」味わうしかないでしょう。

何故、馬刺しにご飯?、ん?変なツッコミ失礼!^^ 

  • 2012-10-06 | 20:17 |
  • sachs URL :
  • edit
sachsさん

スーパーにも馬刺しは置いてありますが、まったく別物です!
ヒレもトロッとして美味しいですが、ロースはコクがあります^^

30年も前の話になりますが、新潟旅行の帰りに会津坂下で馬刺し定食をいただきました。
その時、生姜醤油で食べたのか記憶は定かではありませんが、ご飯と馬刺しの相性のよさ
美味しさに感激したものです!
 それ以来、馬刺しとご飯は切り離せないお供でございます(^-^)/

  • 2012-10-07 | 13:45 |
  • アーモンド URL :
  • edit

Post a comment

Secret