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上海@喜多方

2012-09-26 | 11:26

朝晩がめっきり涼しくなりました。

1週間前の真夏の暑さが嘘のようで、爽やかな朝を迎えた喜多方市です!

ラーメン食べ歩きの原点になりました、 【 上海さん 】 に9時50分頃の入店でございます。

マーケット通り

上海メニュー1

メニューも豊富で迷うところですが、1人で行ったときは99%迷いません^^/
季節メニューもありまして&手書きのメニューに心が ♨ホンワカ♨ したりします(#^.^#)

上海メニュー2

芸能人も多数来店されているようですね!

上海メニュー3
カウンターの上のメニュー空間・・・・・

中華そば 550円
上海ラーメン1

店内はカウンターにわたくしともうお1人、テーブル席に2名様!常連さんのような感じがします・・・・
今日のおしんこは、大根の甘酢漬けです。

上海ラーメン2

ビジュアルに最初からメロメロで、写真を撮影している間に麺が伸びてしまいそうです(^-^;)

スープがまず最高です! レベル5 
スープの濃さが濃くもなく薄くもなくドンピシャ!
魚介系を前面に出さない仕上がり!
これぞ喜多方 と感じるラーメンです!

550円で心も満足させていただいた幸せに大感謝です(^O^)/

上海麺

麺は曽我製麺です。

喜多方生まれの友人は、曽我製麺の麺を使うお店はまず間違いないと・・・・・・

なんか、この頃分かってきたような気がしました(^-^)/

ありがとうございます!


あんまりくどいかと思いますのでサムネイルで表示します。
よかったらクリックしてご覧ください!

メンマ          チャーシュー
上海メンマ 上海チャーシュー

メンマ変わりましたね? とお尋ねしました!
分かる人にはわかるのですねと喜んでいただけました (^-^)/ 
上海ファン はいますからがんばってくださいね^^
以前は、もっと細く繊細でしたが 今日いただいたメンマのほうが好みでございます!

チャーシュー は、バラチャーシューが多くのお店で提供される中、もも肉でずーと貫かれています!

この醤油が適度に染み込み・部位により噛み応えがあるお肉が、言わなくても 上海さんだと感じさせる仕上がりになっています!
枚数は3枚ですが、そんなことはどうでもいいと思える中華そばの 美味しさ です。

上海器空

最後はレンゲでなく両手でラーメンの器を持ち、完食です!


アーモンド評価  ☆☆☆☆   5.00  (5点満点)


過去の記事  
2011 01 01


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Comment

メニューが!

かなり増えましたよね。
モモチャーシューと言えど結構、脂身が◎
訪れたいですが微妙な営業開始時間ですね。

  • 2012-09-27 | 20:29 |
  • sachs URL :
  • edit
sachsさん

メニューも豊富になりましたね^^
もうかれこれブログ始める前から食べ歩きをしていますので
10年以上になりますね~
上海さんが原点です!

ありがとうございました(^-^)

  • 2012-09-27 | 20:59 |
  • アーモンド URL :
  • edit

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