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中華飯店 若大将  ・・・福島県会津若松市・・・

2020-09-18 | 11:30

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餡かけ系のラーメンが食べたくなると店名が浮かんでくる
『 若大将 』 さんでランチをいただいてきました ♪


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ダールーメン と・・・
ダージャンメン(辛さ1倍) をオーダーです (*^-^*)



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ダールーメン は、野菜の溶き卵風あんかけが麺にのっています。



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ダージャンメン は辛さ1倍ですが私たちには丁度良い辛さです!
辛味は、豆板醬で調整しているようです 🔥

1倍小さじ1つの豆板醬
30倍!! まで作れるようですが・・・(自分だったら一口も無理かなと(*^-^*))
辛さに挑戦して掲示してある事も平成28年で終了したようです!



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会津では珍しい 細くて白い縮れ麺 ですが・・・
もっちりしていないので妻にとっては食べやすいようです (*^-^*)
自分が知るところですが、会津ではこの麺は若大将さんだけかと思います。


熱々の ダールーメンのスープは少し塩気が強く感じましたが
これから寒くなる季節は食べる機会が増えてくるでしょう!!


本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/





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