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坂新 2020・25杯目 ・・・福島県会津若松市・・・

2020-02-20 | 11:30

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本日は会津若松市城西町(西若松駅近く)の 『 坂新 』 さんでいただきます!



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醤油と味噌の二本立てのメニューですが味噌ラーメンも気になりましたね!


ラーメン
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醤油ラーメン(節系醤油)は前回いただいていましたので今回はデフォルトのラーメンをオーダー!



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白醤油を使っているのでしょうか?
スープはまるで塩ラーメンのようなクリアさです♪
塩角もなく、塩梅も自分とってジャストですね (*^-^*)



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喜多方坂内食堂さんで働かれている方が開業したお店

・香福
・うめ八
・坂新

味はそれぞれ違いますが、現代のあっさり喜多方ラーメンの王道を行く名店だと思います (*^-^*)



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