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自家製麺えなみ@福島市

2012-06-25 | 11:15

 福島ラーメン道の店主が選ぶベスト3にランクインしていた、えなみさんです。

以前お店の前まで訪れた時はお休みでした。

えなみメニュー

黄金の鶏塩らぁめん 650円
えなみ鶏塩
 鶏が突出して前面へ出ているわけではなく、スープは塩辛さも角もなく逆に甘さを感じます。
ワンタンは1つで、具材にも味がついています。
鶏つくねは柔らかくネギは青い部分が中央に、白い部分は細切りでスープに浮かんでいます。
川俣シャモの「鶏油」がコクを出し色鮮やかでアクセントになっていますね。

えなみ塩アップ

チャーシューは、巨大でぶ厚い肩ロース、柔らかいバラ肉がそれぞれ1枚でクオリティが高いです。

えなみチャーシュー1
えなみチャーシュー2
 スープ、具材の1つひとつが丁寧に作られ、和となりその美味しさに感動いたしました。

えなみ麺
  麺は細ストレートで麺との絡みもいいですね^^

650のプライスで提供される黄金の鶏塩ラーメンは素晴らしいの一言
量は少なめでしたが、スープまで完食でございます!

アーモンド評価  ☆☆☆☆**** 4.75 (5点満点)

えなみ店舗


住所:福島市南矢野目中江12-1
電話:024-557-3479
営業時間:11:00~15:00 / 17:00~21:00
定休日:水曜日


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