塩川屋  『 熟成しょうゆらーめん 』 福島県喜多方市

2015-07-05 | 09:50

 そういえば・・・
塩川屋さんの『醤油ラーメン』が未食だったことを思い出しました。

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久しぶりの喜多方市は、週末ですがいつもと変わらない人通りです。
自宅から約60Kmの距離ですが、朝ラー目的なので今日は特におなかがぺこぺこ状態です(*^_^*)



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喜多方市&郡山市に行くときは、遠いので連食を考えていることが多いです。
ゆえに・・・




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メニューは眺めますが・・・
1点に♪




熟成しょうゆラーメン 
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スープの奥には・・・
太縮れ麺が見えます。



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以前と同じうさぎさんの美しいお盆・・・
自分も卯年なのです♪




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醤油ラーメン は風味が強いので、しじみの出汁が消されてしまわないのかいただく前から考えていました。





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チャーシューもやわらかい♪
部位は肩ロースなのでしょうか?
美味しい(*^_^*)




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喜多方名産のアスパラ♪
以前友人からいただいた極太アスパラとはレベルが違いますが、旬の野菜がトッピングされています。




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喜多方ラーメンはブログの記録だけでも80食超とかなり食べてます。
自分がいただいた喜多方ラーメンの中でも、麺は太麺の部類です。
動物出汁と、しじみ出汁のハーモニー♪
この繊細なスープには、多加水麺でもより細い麺のほうが合いそうな感じがしました。



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この太くて立派な梁・・・
素晴しい蔵ですね♪





塩川屋
住所 喜多方市字1丁目4545番地
TEL 0241-24-2520
営業時間 11:00~14:00  18:00~22:00
定休日 月曜日(祝日の場合は火曜日)






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