ふじ乃 『 中華そば 』 福島県会津若松市 ・・・・2015年5月・・・・

2015-05-09 | 06:00

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食べ歩きを始める当初から注目していたお店が、ふじ乃さん。
麺の量は少なめだが、これで『500円』
醤油ラーメンでは今の所・・・
自分の中では会津ラーメン、No1かな・・・



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いつ来ても変わらぬ鶏の香り・・・
飾らないラーメンだが・・・
香ばしくコクがあるスープ♪



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チャーシューは普通・・・


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手打麺が素晴らしい・・・
いかにも手打ちと感じさせる麺は、コシも強力です(*^_^*)
こういうラーメンが自分も作りたい(^-^)

蕎麦を打つのも難しいが・・・

ラーメンは
その倍は難しい職業ですね!





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美味しさに感服”




いつも最後までのおつきあいありがとうございます
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Comment

基本のラーメン

色々な方のブログでも見かける、ふじ乃さん
食べた事はないですが
鶏ガラに醤油が効いた感じが
とても美味しいそうです

>蕎麦を打つのも難しいが・・・
>ラーメンはその倍は難しい

そうですよね
自分も蕎麦は打ちますが
ラーメンは麺もスープもムリですね (>_<)

美味しいラーメンに感謝です


  • 2015-05-10 | 19:36 |
  •  案山子 URL :
  • edit
案山子さん

 いつもコメントありがとうございます(^-^)

手打ちそば・・・
十割
二八

その他にもいろいろありますが、どうせ作るなら、かえしも全て自作無化調でとこだわっています。
それが美味いかと言われれば、そうでもないのですね^^;
でも、お蕎麦自作は十割であれ二八であれなんとか形になります。

ラーメンは本当にたいへん・・・^^;
麺から全て自作した時が何回もありますが・・・(メンマは除く)
たいへんの言葉しかないですよね~ 


だから、ラーメンをいただくときは『案山子』さんと同じく感謝の気持ちでいただいています。
1杯500~600円で提供・・・
ご奉仕価格でも、まだ安いものです(@_@。


  • 2015-05-10 | 20:10 |
  • アーモンド URL :
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