中華そば香伏 ･･･福島県須賀川市･･･

一番奥のテーブル席に案内されました (*^-^*)
まるで居酒屋に来たような雰囲気です ♪



中華そば 並


チャーシュー丼とのランチセットにするか迷いましたが・・・
食べ過ぎないように単品をオーダーしました。

喜多方飯豊山の伏流水を使い
伊達鶏・川俣シャモ・秋刀魚節・真昆布で仕上げたスープ





前回は　2016年7月　です。

チャーシューは2種類トッピング
前回頂いた時よりチャーシューのボリュームがあるような気がします！

低温調理したもも肉チャーシューは時間が過ぎると
スープの熱で茹で上がってしまいますので早めにいただきたいものです！





スープは秋刀魚の節が穏やかに香り
ストレートの麺に良く絡みます♪
中華そばは、優しい仕上がりのお味ですが素材を徹底的にこだわり
これからも進化していくことが予想できるものでした！

今回は全体的にチャーシューや麺の量があり、中華そばの並でも十分満足できました (*^-^*)


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




いつも当ブログにご訪問いただきまして誠にありがとうございます
毎日暑いですね　ご自愛くださいm(_ _)m
よろしければ
↓ クリック ↓ などお願いできますでしょうか(*^_^*)

ラーメンうめ八（ume8..） ・・・ 福島県喜多方市・・・

本日の朝ラーは、喜多方市北町上のうめ八さんです♪
自宅から喜多方までは約60ｋｍありますので、なかなか行けないですね！

喜多方ラーメンはどこが美味しいですか？
と聞かれた時におすすめすることができるラーメン店のひとつです (*^-^*)





ご店主は、坂内食堂出身 🍜
坂内食堂とは少し違った味わいの喜多方ラーメンですが
これまでいただきてきた 『 うめ八 』 さんのラーメンでは一番美味しかったですね♪
豚骨出汁がしっかり効いていて進化を感じました！

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




いつも当ブログにご訪問いただきまして誠にありがとうございます
毎日暑いですね　ご自愛くださいm(_ _)m
よろしければ
↓ クリック ↓ などお願いできますでしょうか(*^_^*)

食通の店 やまのさち ・・・福島県西郷村・・・

国道289号線　甲子高原駐在所付近にあり
以前から気になるお店を初訪問してきました！
白河方面にお出かけするといつも帰り道＆ランチタイムを過ぎた頃なので
なかなかいただく機会がありませんでした。



とんかつ正油ラーメン


店主 ： メニューは店名の通りとんかつらーめんしかありません (*'ω'*)
自分 ： 正油ラーメン お願いします(*^-^*)

揚げたてのトンカツが、花びらのようにトッピングされているラーメン 🍜 でした！
中央には、長ネギではなく玉ねぎが。
麺は手打ちの自家製麺のようで特徴がありましたね・・・
コシがあってモチっとしたタイプではなく、米粉を感じるような独特な食感が！
これで・・・
600円は素晴らしい 👏



いつも当ブログにご訪問いただきまして誠にありがとうございます
毎日暑いですね　ご自愛くださいm(_ _)m
よろしければ
↓ クリック ↓ などお願いできますでしょうか(*^_^*)

らーめん 月の家 ・・・福島県白河市・・・

本日のランチは、またもや 『 らーめん　月の家 』 さん！
南会津方面から来ますと、国道289号線沿いにラーメン店が数多くありますが
月の家さんも国道4号線、東北本線の踏切を渡ってすぐなのでアクセス良好です♪


月の家ラーメン


今回は、月の家ラーメン 🍜です(*^-^*)





月の家さんのチャーシューが美味しい♪
炭焼き具合とやわらかさが good♪
半煮卵付き♪
醤油ラーメンのスープは少し濃い目！


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／





いつも当ブログにご訪問いただきまして誠にありがとうございます
毎日暑いですね　ご自愛くださいm(_ _)m
よろしければ
↓ クリック ↓ などお願いできますでしょうか(*^_^*)

塩川屋で潮ラーメン ・・・福島県喜多方市・・・

本日は喜多方市1丁目の 『 塩川屋 』 さんで朝ラー 🍜 をいただきます♪



潮ラーメン


わさびラーメンにするか迷いましたが・・・
本日は塩ラーメンが食べたい朝でしたので潮ラーメンをオーダーしました！





体に染み渡る シジミ出汁が効いたラーメン 🍜
朝ラーには最適な一杯でした (*^-^*)


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／





いつも当ブログにご訪問いただきまして誠にありがとうございます
毎日々 本当に暑いですね　ご自愛くださいm(_ _)m
よろしければ
↓ クリック ↓ などお願いできますでしょうか(*^_^*)

会津高原たかつえそば畑 耻風蓮池 ・・・福島県南会津・・・

本日は、朝6時に自宅を出発して旧舘岩村方面に向かいました ♪
約1時間程車を入らせると周辺は途中から朝霧が晴れてきました！
たかつえスキー場下のそば畑につくと県外Noの車が数台
女性のカメラマンも何人かいらっしゃいましたね。





朝日が少しずつ そば畑を照らしてきました 🌞




今年のそば畑は豊作なのではないでしょうか♪
お声をかけてくださるのは有難いのですが
奥会津でもマスク装備でお願いしたい早朝です！





この位置に駐車されると・・・
カメラマンの皆さん困っていましたね 　(*'ω'*)
自分は、いつも頂上側から撮影してから下るので
撮影位置には車を置かない、そこだけは注意しています！





場所を移して、檜枝岐村方面に車を走らせ
旧伊南村耻風地区の蓮畑に到着 🌸





ブーンと 🐝 さんが丁度良くいらっしゃいました 🎵
以前の職場でよく通っていた所なので花もそろそろかなと思い立ち寄りました！
綺麗なそば畑と蓮の花に心が癒されました (*^-^*)
フルサイズの一眼レフでの撮影も久しぶりでしたので
風の香り、風景の移り変わり、シャッターを切る動作等・・・
本当に新鮮でした ＼(^o^)／





いつも当ブログにご訪問いただきまして誠にありがとうございます
毎日暑いですね　ご自愛くださいm(_ _)m
よろしければ
↓ クリック ↓ などお願いできますでしょうか(*^_^*）

Pasta＆Coffee TOPOLINO(ランチ） ･･･福島県田島･･･

本日のランチは、会津田島・南会津町役場隣のトポリーノさんでいただきます♪
ビールは2本いただきました 🍺




前菜と豚肩ロースのグリルです。




牛ハラミのタリアータがなかったのですが
味付け＆焼き加減共に最高！
あっという間になくなりました・・・
こちらのメニューも美味しいですね (*^-^*)





パスタもたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




いつも当ブログにご訪問いただきまして誠にありがとうございます
毎日暑いですね　ご自愛くださいm(_ _)m
よろしければ
↓ クリック ↓ などお願いできますでしょうか(*^_^*)

生江食堂 で朝ラー 🍜 ･･･福島県会津美里町･･･

会津美里町高田にあります 『 生江食堂 』 さんで朝ラー 🍜 をいただきます♪


中華そば ＋ ワンタン3個


煮干し出汁が効いたラーメンというと・・・
生江食堂さんの店名がが真っ先に浮かびます！
本日はトッピングとしてワンタン3個　🥟　





ワンタンというより餃子のスタイルですが食べ応え十分ですね (*^-^*)
本日も煮干し出汁が絶妙に効いた美味しいラーメンでした♪
いつまでも続いて欲しいお店です！


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




いつも当ブログにご訪問いただきまして誠にありがとうございます
毎日暑いですね　ご自愛くださいm(_ _)m
よろしければ
↓ クリック ↓ などお願いできますでしょうか(*^_^*)

活力再生麺屋 あじ庵食堂 2020年8月 ・・・福島県喜多方市・・・

昨年の今頃ですと・・・
三ノ倉高原にお出かけして
絶景のひまわり畑🌻に癒されていましたが
今年は残念ですね ((+_+))




本日は・・・
少し変化球で行こうかと思いメニューを眺める(*^-^*)



背脂生姜　潮ラーメン


・大量の生姜（すったままだったら凄い量の生姜です）
・背脂
・ネギ
・海苔

シジミ出汁のスープがラーメン全体を下支えしているのかと思いますが・・・
生姜と背脂の存在がもう少し主張しているラーメンかと想像していましたので
もう少し・・・
鋭角にあばれてもイイのではないかと思えるラーメンでしたね (*^-^*)





いつも当ブログにご訪問いただきまして誠にありがとうございます
毎日暑いですね　ご自愛くださいm(_ _)m
よろしければ
↓ クリック ↓ などお願いできますでしょうか(*^_^*)

こだわり志那そば大笑家 ・・・福島県会津若松市・・・

本日の朝ラーは、会津若松市山鹿町（ヤマガマチ）にあります 『 大笑家 』 さんでいただきます ♪
会津若松市で朝ラーを提供する数少ないお店で
度々お世話になっているお店です (*^-^*)

iPhoneカメラの性能がいいのでこの頃頼りきっていますが・・・
もうそろそろCanon軍隊　出動したいと思いますね！





スマホやiPhoneのカメラはこの頃性能がよくなりましたが・・・
光量の差によりよく白飛びしてしまうのです・・・
今回のラーメン画像もそうです(*^-^*)

でも、ラーメンはいつもとおり節粉が効いていて
安定感があり美味しかったです＼(^o^)／




いつも当ブログにご訪問いただきまして誠にありがとうございます
毎日暑いですね　ご自愛くださいm(_ _)m
よろしければ
↓ クリック ↓ などお願いできますでしょうか(*^_^*)

白河手打中華そば たいち ・・・福島県白河市・・・

本日は、白河市旧表郷村にあります 『 手打中華そば　たいち 』 さんでいただきます♪





久しぶりにたいちさんの暖簾を潜りましたが、ワンタンメンをオーダーしてみました！

・キレのある醤油のスープ
・チャーシューのクオリティ
器やラーメンの佇まいからしてラーメンという1杯の芸術品ですね (*^-^*)


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




いつも当ブログにご訪問いただきまして誠にありがとうございます
毎日暑いですね　ご自愛くださいm(_ _)m
よろしければ
↓ クリック ↓ などお願いできますでしょうか(*^_^*)

らーめん 月の家 ・・・福島県白河市・・・

この日のランチは白河市北堀切にあります 『 ら～めん　月の家 』 さんでいただきます。
メニューは、しょうゆ味　味噌味のラーメンと、その他トッピングとシンプルな構成です！



みそラーメン


いつもですと醤油味のラーメンをいただくところですが、本日は味噌味をセレクトしました (*^-^*)

またもや・・・

おろしにんにく（無料）トッピングをお伝えすることを忘れてしまいました (*'ω'*)

月の家さんのチャーシューは炭焼きの香りが深くて美味しいです ♪


本日もたいへん美味しくいただきました ＼(^o^)／




いつも当ブログにご訪問いただきまして誠にありがとうございます
毎日暑いですね　ご自愛くださいm(_ _)m
よろしければ
↓ クリック ↓ などお願いできますでしょうか(*^_^*)

居酒屋 秋華 ・・・福島県南会津町（旧南郷村）・・・

会津田島から国道289号線を南に走らせ・・・
きらら289（道の駅）先の交差点を右折し只見寄りに車を走らせて
南郷スキー場の交差点付近をほんの少し・・・
過ぎた地点に・・・
居酒屋 秋華さんは右手にあります 🏠





過去頂いたメニューは多くはないですがラーメン類がほぼでしたね(*^-^*)

今回は、チャーハン(*^-^*)

そう・・・

この頃メタボ気味なので食べ過ぎないようにとのオーダーですが効果はないかな (笑)

具材の刻み・味付け・炒め具合・が絶妙でさすがだなと思いました(*^-^*)

しっとりしているかなと思いきやパラっとなんですよね♪


本日もたいへん美味しくいただきました(*^-^*)





いつも当ブログにご訪問いただきまして誠にありがとうございます
毎日暑いですね　ご自愛くださいm(_ _)m
よろしければ
↓ クリック ↓ などお願いできますでしょうか(*^_^*)

HACHI （はち） ･･･福島県会津若松市･･･

具たっぷりのワンタンは５個
白髪ネギ
糸唐辛子
海苔
豚肉のチャーシューはトッピングされていません！





やわらかめのストレート麺ですが、雑味のないクリアーな鶏スープは
この麺を愉しみ、その余韻に浸ることができますね (*^-^*)

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




いつも当ブログにご訪問いただきまして誠にありがとうございます
毎日暑いですよね　ご自愛くださいm(_ _)m
よろしければ
↓ クリック ↓ などお願いできますでしょうか(*^_^*)

お食事処 さかや .･･･福島県下郷町･･･

出前でよくお世話になっている会津鉄道 養鱒公園駅前の 『 さかや 』 さんです♪




この日はお店にて単独でラーメンをいただきました！
出来立ては特に美味しいです (*^-^*)




この日は出前で、ラーメン・味噌ラーメン・煮込カツ丼をいただきました。





ラーメンでは少し足りないかなと思う時に、この煮込カツ丼をシェアすると量が丁度です♪

自分で煮込カツ丼を作ってもお店の味を再現することは難しいですね。

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／





いつも当ブログにご訪問いただきまして誠にありがとうございます
毎日暑いですね　ご自愛くださいm(_ _)m
よろしければ
↓ クリック ↓ などお願いできますでしょうか(*^_^*)