2014年08月の記事一覧│ﾗｰﾒﾝDiary

塩川屋＠喜多方

2014-08-31 | 10：00

　何度この道を通ったことでしょうか？　いつも朝ラー等でお世話になっている『喜多方市』さんですが・・・・・・・
最近まで存在を分かりませんでした＾＾；
知ることとなりましたブローガー様はこちらでございます。　
Let's have some fun!　のブログ名で魅力的な記事を書かれている　u-child　さん。

三の倉高原のひまわり　、奈良萬の日本酒、喜多方ラーメン、そして友人も喜多方在住ともあり・・・・・・・
わたくしにとりまして特別で魅力的な街でございます。

つい先日、三ノ倉高原をあとにして向かいましたのが、塩川屋さんでしたがなんとぉ～臨時休業でした＾＾；
今回は、『麵や玄』さんの後、直連食で暖簾を潜りました･･･････

しじみラーメンに興味深々です。
ハマグリ出汁のラーメンは以前東京の　不如帰　さんでいただき感動しました。
その時は醤油ラーメンではございましたが・・・・・・・・

しおラーメン

厨房には女性お二人の姿が見えましたが、女性が創るラーメンのようです。
中央に白髪ネギ、糸唐辛子、アスパラがトッピングされています。

しじみのエキスがたっぷり抽出されていそうで、美味しそうでしょ＾＾

ビジュアルも美しいですが、スープも美味しいラーメンです(^-^)
しじみ汁は自宅でたまにいただきますが、しじみのラーメンとはお初でいただく前から興味津々でした。

まったく塩の角がないラーメンは、動物系出汁を使わないでこの味を出しているのなら・・・・・・
超ビックリというか尊敬してしまいますね (^_^)v

このチャーシューは・・・・・・超旨いですよぉ～　
すごいチャーシューと巡り会えました！
甘味とコクが半端なく、味も繊細なスープとのマッチングを計算された濃さに仕上がっています。

塩ラーメンといえば細麺が一般的ですが、多加水太麺でも繊細なスープとでも合いますね！
たいへん美味しくいただきましたが、次回は1件目にできればいただきたいと思います (*^。^*)

開店時間がメニューには、11時開店とありますが実際は『10時開店』だそうです。

塩川屋
住所　喜多方市字1丁目4545番地
ＴＥＬ　0241－24－2520
営業時間　11：00～14：00 　18：00～22：00
定休日　月曜日（祝日の場合は火曜日）

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今日のそば畑＠会津高原たかつえ

2014-08-30 | 17：15

　この頃通勤途上から見る蕎麦畑も見頃になりました。
会津高原たかつえ蕎麦畑の本日の状況をお知らせします、こんな感じです・・・・・・・・・

スペーシア側の斜面は、少し早い感じですね＾＾
今日はあいにく午後から雨でしたので、クオリティーはご容赦ください。

斜面下は、ほぼ満開ですが、わたくしが到着した１７時１５分頃の状況です・・・・・・
フードからして雨が降っていたことが分かるかなと思います。
外気温は、19℃で肌寒さを感じます！何かひとつ羽織るものが必要かと思います。

↑　上の写真3つ　クリックで拡大します

皆様にアップする写真の質ではないのですが、本日の記録ということで・・・・・・・
滞在時間１０分でしたが、次回の機会を待ちます(*^_^*)

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プレミアムモルツ@いただきもの

2014-08-29 | 21：04

　会社の同僚が、タブレットの端末を買いました（Keyボード付き）
会津若松のヤマダ電機で購入したようですが、初期設定は電気屋さんで設定済みのようです。
ここから先が不安だから、設定をお願いできますか？と……
はい＾＾多分・・・・・・

自宅に持ち帰り、購入したルーターと接続を試みます……
タブレット端末にもWi-Fi機能があるので、わたくしの自宅無線LANと繋がろうとしています(///ω///)♪

DOCOMOルーターを選択して、セキュリティKeyを入力してほどなくタブレット端末は接続を完了しました。
朝3時に起きて設定したとはいえ、1時間以内で終わりました。

そのお礼にいただいたものですが恐縮してしまいます

スマホ画像なので、粗くてすみません！
御礼をいただく労働ではなかったのですが・・・・・・
プレモルありがたくいただきます(^-^）

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麵や玄＠喜多方　（朝ラー）

2014-08-29 | 07：00

　移転してからは初めてになります『麵や玄』さん。前回いただいたのは、2012年6月　でした。

朝7時から営業しているようですが移転後からですか？
朝ラーのお店が増えることは、ありがたいことです(^-^)

しょうゆらーめんは価格が据え置かれているようです。

しょうゆらーめん

前回同様あご出汁スープのようですが、いい香りが漂ってきます・・・・・・・・・

スープはしっかりとした喜多方ラーメンです。
前回は『しょってり』をオーダーしましたがあまりインパクトが感じられなかったような・・・・・・・

本日のしょうゆらーめんは、味は濃いめながらもコクのスープでたいへん美味しいです＾＾

あとお玉、1/3スープを足していただけるとわたくしにはジャストかと思います。

チャーシューはバラ肉巻の1枚。見た目より厚みがありやわらかくて極旨です。

今回は味玉をトッピングしてみました。トロトロです。

麺もかために茹で上げられていて、濃いスープと合います＾＾

前回はやさしいスープに感じられましたが、今日のラーメンはしっかりとした骨太なラーメンに仕上がっていました。
このスープとなら、『みそらーめん』も美味しいのではないでしょうか？
次回の課題に(^O^)／

麵や玄
喜多方市役所裏
営業時間　7：00～15：00
定休日　火曜日
駐車場　？

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かつ平＠下郷町弥五島

2014-08-27 | 16：00

今月のリーダー定例会の会場は、下郷町のとんかつ屋の『かつ平』さん

急遽欠席のリーダーがいて、参加人数は5人となりました。

とんかつ屋さんで、お刺身が出てくるとは思いませんでした。

サンドイッチということは、ライスなしということでしょうか？

IMGP1873s

かつの盛り合わせですがこれで2人分です＾＾
最初はお腹が空いていたので、次々いただきましたが、徐々にペースダウン＾＾；

鶏肉と野菜のニンニク風味炒めのようですが、ご飯が欲しくなりましたね。

鱒のバジルソース添え
勝手にメニュー名を付けてしまいましたが、美味しくてこのお魚は何ですかとお聞きしました。
鱒だとは思えぬ味にビックリしました(^-^)

メンバーはこんな感じ・・・・・・・
年代はご想像にお任せします＾＾；

ピザまで出てきました。

最後は稲庭うどんで終了となりました。
お酒類は、瓶ビール（アサヒスーパードライ）と本醸造の日本酒（たぶん地酒）をいただきました。

幹事が一周したところで、来月の定例会は・・・・・・・
キャンプ場のバンガローを借り、泊まりでバーベキューパーティーをすることに決定！
わたくしと、友人のS.SさんのW幹事で！

かつ平
住所　福島県南会津郡下郷町大字弥五島字牧野上ノ山3460-1
電話　0241-69-3072
営業時間　11:00‐18:00

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大喜＠喜多方

2014-08-27 | 06：00

　三ノ倉高原のひまわりを見て、本日二件目のラーメン店に向いましたが・・・・・・・・・

目当てのラーメン店さんはなんと・・・・・・臨時休業＾＾；
11時開店に合わせて、三ノ倉高原を後にしたのにふられてしまいました。

大喜さんと言えば、『味噌ラーメン』が看板のメニューのようです。

味噌ラーメン

普段なら、醤油ラーメンをオーダーするところですが、お勧めをいただきます。
このビジュアルにピンときた方がいらっしゃるかと思いますが、昔の幸楽苑の味噌ラーメンではないでしょうか？

ねぎの散らしかた、卵の輪切り、スープの仕立て方など・・・・・・・
味も、昔の幸楽苑（40年くらい前）に似ていると思います。

昔にタイムスリップしたようで、懐かしいです(^-^)

味噌ラーメンの多くは、炒め野菜や白髪ネギ等の具材がドンと中央にのるタイプが多いのですが
『大喜』さんの味噌ラーメンは、野菜がない代わりに、チャーシューが2枚トッピングされています。
なんかいいな～この味噌ラーメン＾＾

麺は、一般的な喜多方ラーメンの麺とは少し違い細縮麵でした。
もう少し弾力がある麺でも、相性がいいかと思いますね＾＾

今回の『大喜』さんは未訪のお店でしたが、たいへん美味しくいただきました(^O^)／

大喜

住所　福島県喜多方市関柴町上高額字東原1261-2
電話　0241-23-1695
営業時間　10:30～21:00
定休日　月曜日

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残暑お見舞い申し上げます＠２０１４

2014-08-25 | 21：00

　この頃雨が多く各地で災害がある中ではありますが・・・・・・・・・

完成品にはまだ届かないのですが、なんとか今年の残暑見舞いには間に合うかというところでございます＾＾；
もうすぐ、『しずく』のお食い初めです(^-^)

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三ノ倉高原　ひまわり＠２０１４

2014-08-24 | 09：30

　香福さんで美味しい朝ラーをいただいた後は念願の『三ノ倉高原』へ向います。
この日も暑くて車の外気温は高原の温度も30度を指していました・・・・・・・・・

クリックで以下の画像拡大しますのでよろしければご覧ください。

前面を向いている『ひまわり』も美しいのですが、後姿の方がどちらかというと好きかもしれません。
標高700M前後と言えば、南会津のアベレージ標高ですので雲が同じ高さに見えるわけです。

三ノ倉高原途中の看板に気づいたかと思いますが、コスモスもスキー場ほか国道沿道にも植えられています。

北斜面に入ると斜面下側に数名のカメラマンがいらっしゃいました・・・・・・・
たぶん撮ることで、看板など目に入らない状況かとは思いましたが、コスモス育成中の看板があります。
直前まで迷いましたが、わたくしは入りませんでした・・・・・・・
ちょいとバックに周り込み撮影したのが一番下の写真です。

　昨年　はもう少し遅い時期に登ったと思いますが、今年は少しひまわりが早いようです。

体全体を震わせて、頭ごとひまわりに突入している姿は愛らしいですね＾＾

南会津は雨マークですが、喜多方は快晴です。
西部斜面を登ると暑くて、大量の汗が・・・・・・・

南部斜面と、西部斜面はほぼ見頃が終わりましたが、北斜面は満開を少し過ぎてはいましたが
なんとか間に合ったかなという感じでした。

ひまわりカレーでも食べようかと思いましたが、目的がありましたので次回に！
大満足で三ノ倉高原を後にして、さぁ～もう一軒『ラーメン』をいただきに喜多方市内へ・・・・・・・

大きな地図で見る

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香福＠喜多方　（ラーメン）

2014-08-24 | 05：00

　8月22日（金）の記事になります。最後のチャンスだと気合を前日から入れていました＾＾
それは、三ノ倉高原（スキー場）のひまわりさんとの再開が待っているからです(*^_^*)
その前に、朝食をいただきます。

朝ラーを8時台前半にいただく機会はなかなかありません。（自宅から６０Ｋｍありますので）
今日は、朝5時ピタリに目が覚めて、ウーロン茶で乾いた体を潤し
洗濯機のスイッチを入れていつものように干し、簡単な朝食をいただき、7時ジャストに出発しました。

メニューは最初のように決めていました。
奥様のハートが滲み出る接客にも、やはり癒しを感じます。
社長も、もちろん素晴しい！

ラーメン

うっとりするくらい、透き通ったスープです＾＾
福島県内のあっさり極旨Ｎｏ１を名乗ってもいいのではないでしょうか？

↑　クリックで少し拡大します

こってりラーメンがが大好きで、朝からでも背脂たっぷりのラーメンを好むわたくしですが
香福さんのラーメンは、『喜多方ラーメン』の新たなるトレンドを感じます。
くせがない醤油ラーメンの仕上がりは、その奥に秘められた努力の結晶があるような気がしてなりませぬ・・・・

塩や醤油の角を感じさせない仕上がりはほっと安心させるものがあります！
スープまで完食できてしまう数少ないラーメンです＾＾

けっこう外も暑くなってきたなと思ったら、30℃・・・・・・・・・
いざ、三ノ倉高原へ！

香福
住所　喜多方市字三丁目-4840-1
電話　0241-23-3878
営業　7：30～16：00
定休　水曜

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関さん＠会津若松

2014-08-23 | 05：00

　とある日の昼下がり、暑い日に熱いラーメンをいただきたく選んだのがこちらのお店。

昨年の　2月　　 8月　　にいただいたきりですので1年ぶりです。

↑　クリックで拡大します

入る前から決めていたメニュー・・・・・・・

うま煮ラーメン

会いたかった『うま煮ラーメン』です。
冬ではなく夏にうま煮ラーメンをオーダーすることは＝大汗をかくこと・・・・・・
になることは予想してます。

今日のうま煮ラーメンは、餡がすこしゆるく甘味も控えめな感じです。
シャバーっとした仕上がり。
でも、野菜たっぷりで熱あつなラーメンは、残暑でくたびれた体にはよさそうです。

麺も最後までのびずに美味しくいただくことができました。
今日は、いつきに『餃子』のお土産を買いました。焼き餃子です。
接客も相変わらず素晴しくて、気持ちよく店を後にしました。

そうそう、なぜか汗は食べている最中あまりでなかったですが・・・・・・・・・
車に乗る頃には・・・・・・・　(^-^)；

関さん
住所 965-0877 会津若松市西栄町4-85
TEL 0242-38-8134
営業時間 11:30～16:00/17:30～21:00
店休日月曜日

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降雹被害＠下郷町

2014-08-22 | 21：49

　今日は最後のチャンスだと『三ノ倉高原』へひまわり撮影に行ってきましたが、表題のとおり被害にあってしまいました。

国道121号線を南下して湯野上温泉に入る頃には、雷も雨も激しくなり雹も落ち始めました・・・・・・・・

これはもう・・・・・・　あかん＠＠　車ボコボコになる・・・・・・・・
ソフトボール大の雹が、国道を走る車や停車している車を襲いました！

わたくしは、少し無断である家の車庫を少しの間お借りしましたが・・・・・・・
結果は・・・・・・・

ダメでした(^-^)
帰宅して被害の状況を確かめようと洗車しました。

二男の、アコードツアラーも被害にあいボコボコです。
二男の会社同僚の車はバックガラスが割れてしまったようです＠＠　イヤ割れる、ソフトボールの氷の塊が降ってきたら！

長男は、夜勤なので明日被害が分かるでしょう！

クレーターを見ると、よく突き破らなかったなと思うほどの凹みと衝撃が分かります＾＾；

今日は、満二年を過ぎ60,000キロを走破したプチ記念日でもありました。

こういうこともあるさと・・・・・・・・
保険会社には、他人様の車庫をお借りしている時に事故受付をして
帰宅して、洗車して被害を確かめた後、ディーラーに電話して、入庫の予約をして
落ち込んでも仕方ないので、さっさと手配をして完了(^-^)/

ラーメンとひまわりの記事はまた次回・・・・・・・・

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頓珍館＠会津若松

2014-08-21 | 11：30

　暑いときでも熱いラーメンを食すのが体にもいいのかなと個人的に思います＾＾

メニューからすると定番の　『頓珍麺　』未食の　『スタミナラー麵』　などいってみたい気持ちでしたが・・・・・・・

濃厚魚貝系醤油つけ麺

具がさみしいような気がしますが、とん珍館さんでは初の『つけ麺』をいただきます。

チャーシュー1枚は今まで数多く食べなれた『つけ麺』からしますと、少し具材がさみしいような気がします・・・・・・・
具材もそんなにこだわりがないようなビジュアルにお見受けいたしました。

あえてさらに写真を拡大する必要はないのですが・・・・・・・

つけスープは器も小さく、背脂らしきものが浮き、角切りチャーシューの存在もある。
酸味はあまりなく、甘味を少し感じ動物系出汁が程よく効いた癖がないスープ仕立てでございます。

麺も冷水で程よくしめられていて食感もグッドです＾＾
インパクトを与える意味で、スープと具材を思い切ってたっぷりで提供してみるのもいいのかと個人的に思いました！

魚粉も個人の好み、盛りも同じくですが・・・・・・
今や会津に定着した、　『武蔵』　さんのつけ麺を前回いただきましが美味しかったですね・・・・・・・
同一価格ではあります『武蔵』さんに負けないでがんばって欲しいなと思います！

住所　福島県会津若松市東年貢1-5-2
TEL　0242-28-3680
営業時間平日：11：00～15：30　　17：00～21：45　ラストオーダー：21:20
定休日なし駐車場あり（１８台）
備考客席　７１席

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お勉強です＠先輩方のブログ

2014-08-20 | 21：45

　日々先輩方のブログを拝見して思うことがあります。
ベテランブローガー様は、記事も簡潔に書かれていて、尚且つ記事写真も少ないと思うのです。

いつきとパパの花火
火にビビっている『いつき』

可愛すぎる『しずく』との毎日
盆踊りの仮装での3位入賞・・・・・・
きゃり～ぱみゅぱみゅもどき(^-^)

さて、誰がいつきの『パパ』でしょうか？

見る人をなるべく飽きさせない記事を
自分の言葉で
簡潔に
これからも
書きたいと思います。

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横濱ラーメンとんこつ家@郡山（特製塩とんこつ）

2014-08-17 | 11：30

　今日はなぜか豚骨ラーメンを食べたい気分です。

HAJIMEラーメンとも迷いましたが、休業日みたいな雰囲気でした・・・・・・
とんこつ家さんにはずっと来ていないなと思っていたら　昨年5月以来のご無沙汰でした。

　↑　クリックで少し拡大します

特製しおとんこつ

こころは塩と決めていたのですが、特製の文字に惹かれてポチット押してしまいました。
店内には1番乗りでした＾＾

豪華ですね＾＾
海苔が6枚　　味付煮玉子　　たっぷりの白髪ネギ　　3枚のバラチャーシュー　　ほうれん草
これで、890円はかなりお得なラーメンです(^-^)

スープ、今日はかなり濃かったですね＾＾；

バラ肉チャーシューは、極旨＾＾
スープは濃いですが、チャーシューは薄味で美味です。旨い
未食ですが、つけ麺なんかどうなのか興味があるところです。

住所: 〒963-8851 福島県郡山市開成４丁目２７−１０
電話:024-934-4604
営業；11:30～23:30
年中無休

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思い出した・・・・・・

2014-08-15 | 21：49

　近くのひまわりを見ていたら思い出しました・・・・・・・・・・

あの、三ノ倉絶景ひまわり　の時期がそろそろではないかなと思いました(^-^)

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古川農園＠会津若松

2014-08-15 | 11：00

　11時開店のお店を探すのもなかなかたいへんですが、今日いただくラーメン店は『古川農園』さんです。
前回　いただいてから約半月位経ちますが、隣の河京さんも激混みだったりしてます・・・・・・・・（なんか気になる）

ラーメン

ラーメン・・・・・・
いつもは肉そばをオーダーするところですが、今日は2人で来たので余剰分がわたしに来ると予想してのオーダーです。

超あっさり・・・・・・・・
妻は、可もなく不可もなくとバッサリ・・・・・・・
前何度か来たのだけども、今回は厳しぃ～評価＾＾；

味噌チャーシュー

はい＾＾
こちらのメニューの方が引き付ける力があります。
ごま油を少し効かせた、味噌ラーメンですが白髪ネギとの相性も良くて食べやすい＾＾

辛味噌が量も多くなく、溶いてもそんなに辛くなくてよかったです(^-^)

前回の肉そばから比べると、チャーシューのクオリティーが・・・・・・・・
さらに薄くなったかも？
味噌チャーシューは初のメニューですが、枚数も少ない・・・・・・

お父さん足りるの？？（娘ではない）
2件目行こうか・・・・・・・
正直言うとイケる感じでございました！

古川農園
〒969-3463 福島県会津若松市河東町倉橋字鏡山21
電話番号0242-75-3080
営業時間11:00-14:00
定休日水曜日（祝祭の場合は翌日）

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麺ｑｕｅｅｎ＠会津田島

2014-08-12 | 19：26

　素面でこちらのお店（勿論夜）は初の訪問でございます＾＾

今回は妻が飲み会をするということで、送り迎えをしました。
その合間を縫ってラーメンをいただくことに・・・・・・・

夜8時のお店には、誰もいません・貸切状態です！
『麺 Queen』さんは早くても、夜9時過ぎころから賑わうのではないかと思われますね＾＾

ラーメン　600円

会津田島では、数少ない深夜まで営業している『麺 Qeen』さんです。
実は・・・・・ラーメンの美味しさですが、深夜営業だけではもったいないレベルなのです！

煮干し等の魚介系はあまり感じ取ることはできませんが、トンコツの出汁が効いていながらも後味すっきりのラーメンです。

呑兵衛相手だけのラーメンでは、やはりもったいない・・・・・・・
是非、お昼からの営業を希望します。

チャーシューは肩ロースですね＾＾
大ぶりのチャーシューが2枚もトッピングされています。

スープがたっぷりなので、麺が少なく感じてしまうのは気のせいかな＾＾
たいへん美味しくいただきました(^O^)／
夜、機会があれば是非一度＾＾

麺ｑｕｅｅｎ
住所　福島県南会津郡南会津町田島後原甲3524
電話　 0241-62-5051

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ラーメン＠自作

2014-08-11 | 19：00

　自宅用生ラーメンの消費期限が、翌日と迫まりました。でもわたくしはいつものように８Ｈ勤務です。

さて、どうするか・・・・・・
チャーシューは、仕事から帰りフライパンで表面を炙り、その後醤油で煮込みました。
味付煮卵は、お昼休みに（会社のガスをお借りして、10個を7分間茹でて、生姜焼き用に作っていたタレに漬け込みました）

長男が帰宅しましたので、ラーメンを（2玉も）茹でて、チャーシューメン風にて提供・・・・・・・・

出汁は前日、うどん用にとりました出汁（厚削鰹節）を使用しました。

後は、チャーシューを焼いた際に出たラードを最後添加・・・・・・・

これだけでも、なかなか美味しくいただけるものです。

今回はバラ肉のブロックを使ったチャーシューを自作して
切る断面を縦方向に、長く切ったチャーシュー麺を作りたかったのです＾＾
チャーシューは、ほぼ思い通りに作れるようになりましたぁ～ (^O^)／

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お中元＠いただきもの

2014-08-10 | 08：00

　今回、ギフトでお中元をいただきました。自分で選べるのもいいなと思います。

届きました(^-^)
最初は、牛肉の焼肉セットにでもしようかと思ったのですが、1回でなくなってしまいます・・・・・・・

家族はどうやら、お酒だと思ったようです。
でも・・・・・・・

ＧＡＢＡＮのスパイスセットでした！

ホワイトペッパー
ブラックペッパー
ペッパーソルト
ガラムマサラ
パセリ
カレー粉

こういうものは、自分ではなかなか買えない。
入れる容器を今日は探してこよう！

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