2012年06月の記事一覧│ﾗｰﾒﾝDiary

肉の万世＠白河

2012-06-28 | 12：50

　たま～に、ハンバーグでご飯をたくさん食べたくなります。
このところ、ラーメンが続いたので思い立って、万世白河店に12時ころ来店です＾＾

ハンバーグランチ　L　240g　（1230円）

ご飯おかわり自由なので、３杯を目標にいただきます。

ハンバーグ・サイコロステーキランチ　M　180g　（1890円）

サイコロステーキの肉が柔らかくて　ウンマァ　＾＾

今日は、ご飯２杯でやめときました。
一時期、ハンバーグのクオリティーが落ちて遠ざかっていましたが、
復活しましたね。
ちょいと贅沢にがっつり食べたい時はおすすめです！
ポテトが少々余計ですね。

アーモンド評価　　☆☆☆☆　　　4 （5点満点）

住　所：〒961-8061
福島県西白河郡西郷村大字小田倉字飯豊47-1
電　話： 0248-25-3229
営業時間：開店時間： 11時00分
オーダー：ストップ 21時30分
定休日：年中無休

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若武者@二本松市

2012-06-26 | 11：50

今日は少々二日酔いぎみで、少し頭が痛く気持ち悪い状態で朝を迎えました。
朝、２回もどしました・・・・きたない話でごめんなさい^^;
お酒が残っている感じではなく、昨夜のラーメンが胃にまだいらっしゃる感じです。
でも予定していました若武者さんへ向かうため、郡山をあとにし４号線を北上します。

１１時少し過ぎ二本松市に到着しましたので斜め向かいのミニストップ

で休憩と視察しました。
懐かしい風景ですね～＾＾～
ミニストップがあった場所は昔はなにがあったかな？
（ライオン堂ー？？）

11時30分の開店時間になりまして、1番乗りで～す！

　メニューの中から、ソルトラーメンをオーダーしました。

ご対麺となったソルトラーメンはやや小振りな器です。でもオーラがすんごい　＠＠

海苔が、スープに若干浸かる高さでレンゲに固定さています。
海苔の風味がスープに溶け込まないように配慮されています。

ムール貝としじみから抽出された塩ダレと融合したスープはあっさりに見えますが、
ほんのしばらくすると表面に幕が張る濃厚さがあります。
塩のかどもなくまろやかで奥深く、塩辛さもなく美味しいスープはふわふわ　ウンマァ＾＾

麺は、低加水の細いストレート麺。今まで頂いたラーメンでは細さ選手権で最強で一番の細さかもしれません。

　チャーシューは大振りな上質の肩ロース肉が１枚。

　穂先メンマが二本。美味しいメンマですね～　でも味付けあまりいらないかもしれません！

　ネギは、二種類ですか？

　第二の故郷である二本松市の若武者さんは、レベルが高いですね

スープ、チャーシュー、メンマ、味卵、全てが調和とれていて、お値段も

６５０と素晴らしい

言い忘れるところでした・・・・
味も素晴らしいですが、店主さんのスマイル・接客が最上級でした＾＾
また、寄らしてもらいます！　体調が万全の時に　＾＾

えなみさんとスタイルは違いますが、値段も同じだし甲乙つけがたいラーメンでございました。

アーモンド評価　　☆☆☆☆****　4.75 （5点満点）

住所：二本松市本町2-86-1
電話：0243-22-7107
営業時間
AM 月－土 11:00-14:00
PM 月－木 17:00-21:00／金－土 17:30-23:30　日 11:30-19:30
定休　水曜

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胆振@郡山

2012-06-25 | 22：10

八剣伝で軽くいただいたあと、醤油ラーメンいただきました。
3年ぶりとなりましたね。

醤油ラーメン

何時からですかと開店前に先ほど聞いたのですが、お待たせしましたともなんのお言葉もないですね

気をとりなおして、ご対麺となりましたラーメンは豚骨が香り、スープは濁っています。
スルメ？かなにかは分かりませんが魚介系を感じました。

Jr.は何が入っているか分からないようでした。

今日は食べ過ぎでした

このあと増えたウエイトにビックリすることに　(;ﾟДﾟ)!

アーモンド評価　　☆☆☆**　3.5 （5点満点）

らーめん胆振（いぶり）
住所福島県郡山市朝日2-19-19
TEL 024-931-0655
営業時間 [月・火・木～土] 11:30～14:30 21:00～翌2:00 [日・祝] 11:30～15:30
定休日水曜日

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八剣伝@郡山

2012-06-25 | 21：36

焼肉上杉さんを後にして、隣のラーメンさん締めのラーメンをいただこうかと思いましたが、
９時からですと言われましたので、隣の八剣伝さんへ。

焼き鳥を中心に軽くいただきます。

焼鳥、アスパラベーコン

心のこり　せせり

　全体的に、価格の割には美味しかったです！

サワー

アーモンド評価　　☆☆☆**　3.25　（5点満点）

八剣伝郡山朝日店
TEL 024-921-

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炭火焼肉上杉@郡山

2012-06-25 | 21：00

振り返ってみると焼肉といえば宮ステーキがごちそうでよく通っていました

郡山の上杉は前から気になっていたお店でしたが、高いイメージがあり未食でした。

タン塩　1,280円

値段のわりに普通で、噛み応えがあるお肉です。

中落ちカルビ　980円　　ハラミ1,180円

たぶん、手前のお肉がハラミで奥がバラカルビかな？
ハラミが肉のコクがあり美味しかったです。

テッチャン　830円

テッチャンはどこの部位ですか？と店員のお姉さんにお聞きしたら分からないようで、聞いてきますと

結果、牛の腸ですって

ま、いいか～
ホルモンは、飽きなくて焼肉では一番好きですね

脂と皮が絶妙です。

黒タンもと　2,880円

大きさが想像していたより小さかったけど、柔らかくてウンマァ

石焼ビビンバ

価格は想像していたほどでもなかったです。
叙々苑を５月にいただいた後なので、総合的にあまり感動も少ない結果となりました。
網をかえたり炭をたすなど、基本的なサービスがないお店でしたね。

Jr.と２人で

１４，０００でした

アーモンド評価　　☆☆☆****　3.75　（5点満点）

焼肉上杉郡山店

住所福島県郡山市桑野1-5-19
電話番号 024-933-8929
営業時間月～金 11：30～15：00／17：00～23：00土＆日、祝日 11：30～23：00（ラストオーダーは各30分前）
定休日無休

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支那そば二階堂@福島市

2012-06-25 | 13：09

本日久しぶりの連食で、１１時３０分頃の初入店でございます

店内はカウンターとテーブル席があり、カウンターの右奥に座りました。

支那そば　（しょうゆ）650円

ご対麺となるまで５分とかからなかったような気がします。

スープは、鶏が香りいままで味わったことがない魚介系を感じます。あっさりに見えますが、見た目よりは味が濃い仕上がりです

チャーシューはバラ肉ロールが２枚で、醤油がしっかり染み込んでいます。

メンマはごま油で味付けされています。

　細麺ですね～　福島市は細麺が多いのでしょうか？

このスープは、鰹節ではなくなんだろうなと考えながらいただき・・・・・・
気がつくと２杯目でありながら飲み干しそうになりました。

アーモンド評価　　☆☆☆****　3.75 （5点満点）

支那そば二階堂

住所〒960-0241 福島県福島市笹谷字稲場37-2 パルメディオ102
電話番号 024-559-3272
営業時間 11:00〜15:00/17:00〜21:00 （日祝11:00〜15:00/17:00〜20:00）
定休日火曜、第3水曜

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自家製麺えなみ@福島市

2012-06-25 | 11：15

　福島ラーメン道の店主が選ぶベスト3にランクインしていた、えなみさんです。

以前お店の前まで訪れた時はお休みでした。

黄金の鶏塩らぁめん 650円

　鶏が突出して前面へ出ているわけではなく、スープは塩辛さも角もなく逆に甘さを感じます。
ワンタンは１つで、具材にも味がついています。
鶏つくねは柔らかくネギは青い部分が中央に、白い部分は細切りでスープに浮かんでいます。
川俣シャモの「鶏油」がコクを出し色鮮やかでアクセントになっていますね。

チャーシューは、巨大でぶ厚い肩ロース、柔らかいバラ肉がそれぞれ１枚でクオリティが高いです。

　スープ、具材の１つひとつが丁寧に作られ、和となりその美味しさに感動いたしました。

　　麺は細ストレートで麺との絡みもいいですね＾＾

６５０のプライスで提供される黄金の鶏塩ラーメンは素晴らしいの一言

量は少なめでしたが、スープまで完食でございます！

アーモンド評価　　☆☆☆☆****　4.75 （5点満点）

住所：福島市南矢野目中江12-1
電話：024-557-3479
営業時間：11：00～15：00 ／ 17：00～21：00
定休日：水曜日

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こたき食堂@南会津

2012-06-24 | 13：54

いやぁ～暑くなりましたね

今日は、お蕎麦か冷やし中華でもいただこうかと思いましたが、またまたみそラーメン

オーダーいたしました。

　今日の、みそラーメンは少し味が薄めに感じましたね、体が疲れているのかもしれません

　野菜たっぷりでニンニクベース

暑いときには熱い

ものをいただくと元気がでるはずです・・・

　このボリュームと味で

６００は大満足でございます

過去の記事
2012 6 17アーモンド評価　　☆☆☆**　3.5 （5点満点）

住所〒967-0501　
南会津町古町字居平26-5
電話番号 0241-76-2256

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ガスト会津若松店

2012-06-22 | 12：47

　今日はお寿司にするか？　牛乳屋さんか？　いつもの　うえんでさんか？

たまにはハンバーグでもと、ガスト会津若松店に12時少し前に入店しました。

あらま～　豚骨つけ麺がメニューにあるではないですか　(@_@。

いろいろ迷いました～　本当はプレミアムハンバーグを食べたいと思いましたが～

結局、豚骨つけ麺W盛　＋１００円をオーダーしました。

なかなかの麺の盛・量ですね！　推定　250gのあたりかな＾＾

スープもちょいドロ系で、麺と共にスープをさらっていきます。

いわゆる豚骨魚介系のスープですが、鰹節がブレンドされていてマイルドな仕上がりになっています。

麺は、極太ですがコシは少なめで、チャーシューは加工された香りがします。

FC店のつけ麺としては、がんばっていると思います。

フレッシュトマトのイタリアンハンバーグランチ　689円

　トマトの程よい酸っぱさで、ご飯がグイグイすすみます。ご飯は少し柔らかめでした。

アーモンド評価　　☆☆☆*　3.5　（5点満点）

ガスト会津若松店

〒965-0806　福島県会津若松市宝町４－６
TEL : 0242-38-1100
平日： 07:00～05:00
土曜日： 07:00～05:00
日祝： 07:00～05:00
駐車場有

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優遊麺@正月屋

2012-06-21 | 12：29

優遊麺提供の最終日、９時２０分にお店駐車場に到着しました。

東北高速自動車道を利用して（白河中央～郡山IC）、1時間20分・90Kmの道程は余裕をもって移動・到着となりました＾＾

店内に入り整理券をもらいます。他にメニューはございますかと聞かれましたけど、

優遊麺だけに集中したいので、今日はごめんなさい・ご遠慮させていただきました。

なんと～　6番目をゲットです！　でも何時からみなさんは・・・・・・

　店内に入る前に店主が、麺打ちをなさっていましたが、笑顔で挨拶していただいて

お人柄が最高ですね、こうだとラーメンも絶対美味しいはずです　＾＾

１１時５分前に駐車場

に来るようお願いがありましたので、１０分前に到着しましたらもう(?_?)

駐車場は満杯に近い車の入り

昨日のラーメン道放映の影響ですか？…

整理券の順番どおりに店内に入りカウンターに案内されました

テーブルには、すでに黒烏龍茶がお出迎　(^^♪

　撮影場所が違いましてごめんなさい！　食べ終わってからゆっくりいただきました　^^

カウンターに着席して間もなく、優遊麺とご対麺です

　見た目はスープのグリーンカラーが目に飛び込みましてしばし見とれてしまいました～

所々にトマトが浮いていて、泡みたいなもの（卵白？？）はなんでしょうか？

塩味のスープですが、ベースがしっかりとしているため単調になりません、さすが正月屋さんです。

トマトも生でなく下処理されていて、突出することなくスープに溶け込んでいます

スープは・・・・・
清湯（濁りのない透明なスープ）の正月屋さんのスープでしょうか？
グリーンピースのすり流し手法

麺は・・・・　
手打ち麺（福島県産　ゆきちから）
混合は50％でしょうか？
　
トマトは玉川村、菜華園の幻の貴婦人

チャーシューは・・・・・
伊達鳥（ハーバードレッドブロ種）
塩麹と貴婦人とのコラボで蒸しあげ、最高のクオリティーになっています。
鶏肉チャーシューが３枚で塩スープに合っていますね。

とら食堂とのコラボラー

でしたが、随所に正月屋さんの繊細な料理の粋を感じました。

ウンマァ

でした

　もう一度いただきたいと思える　たしかな一杯でした　＾＾

アーモンド評価　　☆☆☆☆*　4.5　（5点満点）

過去の記事
2012 02 17

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白河風炭焼チャーシュー＠アーモンド作

2012-06-20 | 16：07

　ご訪問いつもありがとうございます　(=^0^=)　

このところ仕事でへとへとになりまして、出かける気にもなれずにかねてから懸案事項の

『　白河ラーメンのチャーシュー　』　を本日作成することになりました。　自身は皆無・・・・・　^^;

まず

七輪　・・・・　　七輪はあります。

炭　　・・・・・　炭もあります。

でも、・・・・・　缶がない。

どうやって焼き・燻そうかと思いまして小屋の二回を探索していたら、昔むかし　キャンプを盛んに楽しんでた頃の

スモーカーを見つけましてこれでとりあえず代用してみようかと・・・・・・

一番下にそのへんの石ころを台座にしてアルミ箔（炭の灰受け）を敷き、着火した炭をのせます・・・・

二段目にスモーカーに備え付けの網、チャーシューをのせて熱・煙をかぶせます　＾＾

七輪を使い、上にオイル缶を加工したものをのせて使うのが一般的のようですが、

気まぐれアーモンドは準備もなく、始めてしまいますね。

　大好きな～

　バラ肉ブロックを半分にしたもの（大きくて網にのらない）　

　もも肉（どっちもポーク）

　鳥胸肉（青森産ニンニクと塩で味付け）

　材料は以上です。

　料理といっても、男料理ですが出来上がりをイメージして作ることが成功の秘訣かなと思います。

失敗も数々・・・・

約60分弱燻しまして、生醤油で煮込みます。

　途中々、味見をしながら経過をみましたが　ウンマァ　＾＾

もも肉は、切った瞬間に肉汁がでてもう最高です・・・・　醤油が肉の中に染み込みにくいのでバラ肉よりは煮込み時間長めがよいかと。

鳥胸は、味がニンニクと塩で下味をしたので、わかりやすく好評でした！

バラ肉は、味が染み込みやすいので同じ煮込み時間では味が濃い目になりやすいです。

手前から

・鳥胸肉

・豚バラ肉

・豚もも肉でございました。　

最後にインスタントラーメンと合わせていただきましたが、素でいただくのとまた違う感じがしますね。

失礼します　＾＾

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こたき食堂@南会津

2012-06-17 | 13：04

今日は父の日ですね

１３時少し前に入店しまして、ラーメン

５００いただきました

だんだん季節が暑くなってきますとラーメンいただくのも、汗だくで格闘になりますね

　少し時間を戻します・・・・・

　
昨年度、冬のひとコマからです・・・　例年よりは　雪は少なめです・・・・

　今日のラーメンは、魚系の香りは穏やかでラードが多めに感じました。

　チャーシューも１枚ですが上質のお肉でございます

少し味が濃い目でしたが、５００円でいただけるラーメンとしては素晴らしい

　こちらは、焼肉丼　下にも肉が隠れていて二重になっています^^

　価格が全体的にリーズナブルで、特に味噌ラーメンはおすすめですね。６００円だったような気がします

　アーモンド評価　　☆☆☆**　3.25（5点満点）

住所〒967-0501　
南会津町古町字居平26-5
電話番号 0241-76-2256

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たま＠猫（次女）

2012-06-15 | 16：40

　我が家には、アメリカンショートヘアーと拾い猫の2匹を現在飼っています。

先日、あまりにマーキング行為が目に余るので避妊オペをしました。

現在、メタボへ真っしぐらでございます・・・・・・

背景に写っているのは、わたくしの足ですので気になさらずにお願いします　^^;

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福島屋@喜多方

2012-06-15 | 12：03

１１時ジャストの初入店ございます。
白い暖簾が目を引きますね、気になっていたお店でした　＾＾

テーブルと小上がり席がありましたが、小上がり席の座卓は１枚板のようで高級感たっぷりです

アーモンドひとりでしたので隣２番席のメニューをお借りしまして撮影させていただきました。

中華そば５５０　

それにしても、老木（銘木）のテーブルが素晴らしいです！　欲しくなりましたね・・・

ラーメンのビジュアルはオーソドックスでいたって普通ですが・・・スープは意外にも魚系が強いです！

鰹節

　が香り、麺を口に運ぶたびに鼻腔の奥へおくへと香りを運び、節の存在を感じさせます。

喜多方で節系は珍しいのではないでしょうか

チャーシューはバラ肉で味がしっかりついています

メンマはごま油で味付けされています。

今日は喜多方ラーメンとしては珍しい節系ラーとの出会いでしたね＾＾

アーモンド評価　　☆☆****　2.75（5点満点）

住所　喜多方市字一丁目4634
TEL　 0241-23-2702
営業時間 AM10:30～PM5:00
駐車場あり
定休日水曜日（祝祭日は営業)

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あべ食堂@喜多方

2012-06-15 | 10：25

　朝ラー

にギリギリの時間帯１０時少し前に久しぶりの入店です。
1年半ぶりの来店ですね　(^ｰ^)/
梅雨の晴れ間で気持ちのよい快晴です。

中華そば(脂っこく+麺かため) 　６００　

たまには、基本の醤油を頂いたらとハートは叫ぶのですが、脂コールの呪文はなかなか外せないですね～

背脂トッピングが無料

なところが高ポイントです。

ネギが、麺やスープとの相性がよくて最高です。ネギ多めコールも納得しますね

チャーシュー麺でなくても、薄いですがお肉５枚ものっています

麺もかためコールのおかげで最後までコシがあり美味しくいただきました

醤油が少し濃いので、この次は ”少し味薄めコール” してみようかと思ったりしました。

過去の記事
2010 12 31

アーモンド評価　　☆☆☆☆*　4.25　（5点満点）

住所〒966-0812 福島県喜多方市緑町4506
電話番号 0241-22-2004
営業時間 7:30〜（スープが無くなり次第終了）
定休日水曜

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さかや＠下郷町

2012-06-13 | 13：44

　
　会津田島駅前の柏屋さんを目指しましたが、なんとお休みの気配・・・・・・

久しぶりに美味しいお蕎麦とカツ丼をいただこうかという思いは次回に持ち越しになりました　ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ

気を取直して、下郷町のさかやさんへ。

　３人で来店しましたが、昼間からまた　Beerですみません（(^^)）

　グラスはサッポロ・ビールはアサヒですね＾＾

ソースカツ丼　８００円

　心なしか　いつもより大きく感じたお肉のカツでした。

みそ野菜　６００円　

　昨日、じんべいで　みそラーメン　７００円　をいただきましたが、こちらはさっぱりとした味わいでございます。

小上がりからみた店内

　外からは想像できませんが、カウンター・テーブル・小上がりと収納人数は結構あります・

らーめん　500円

　プライスも　500円　オーソドックスですが　ほのかに香る魚系がアクセントになっています。

　チャーシューも1枚ですが、肩ロースと思われる上質のお肉です。

化学調味料を感じますが、プライス・立地・接客等（顔なじみだからかな^^;）総合的に考えてもなかなかレベルが高いとお店と思います。

アーモンド評価　　☆☆☆☆　４　（5点満点）

過去の記事
2012 05 03

住所福島県南会津郡下郷町大字落合字下ノ原805-3
電話 0241-67-3936

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じんべい＠山都（喜多方）

2012-06-12 | 21：14

　６～７年前に1度来店したことがあるお店です。JR山都駅の真ん前にお店を構えていて分かりやすい立地にあります!

国道４９号線からは少し入ったところに位置していますが近くにふれあいランド高郷♨　があり連食もツライので

温泉で休憩してからいただこうかと途中まで行きましたらなんと(・◇・)定休　（火）　でして、あえなくＵターンです＾＾；

　メニューにありますラーメン　５５０円が気になりました・・・・

喜多方から峠をひとつ越した醤油ラーメンはどんな味なのか興味がわいてきました。

待っている間に、外をパシャリ。小上がり席から雄大な川の流れを・・・・

またも　みそらーめんをオーダーです！

　きりっとした味噌ラーメンを目指して来店しましたが・・・・・スープが甘いですね。

ベースは野菜をニンニクを炒めたものでなく、ごま油で野菜を炒めラーメンにのせたように感じました！？

二郎系で脂は慣れているもののアーモンドには少し炒め脂が多すぎました～

麺も喜多方では珍しい細麺です。今回は厳しい評価でごめんなさい（(^^)）

アーモンド評価　　☆☆****　　2.75　（5点満点）

住所〒969-4145 福島県喜多方市山都町字西原2880
電話番号 0241-38-2456
営業時間 11:00-19:30
定休日木曜

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麺や玄＠喜多方

2012-06-12 | 19：38

　先日は、ナビがついていてもポータブルナビの車でしたので分からず通り過ぎてしましました。

今日はしっかり住所を入力し万全です＾＾　でも場所が分かりづらいですねGSの真裏に位置しています・・

メニューは、表裏同じで透けてみえます・・・見づらくてすみませんm(__)m

　福島らーめん道でご紹介の　しょってり　７００円　（背脂＋たまねぎ）

　玉ねぎはみじん切りではなく、粗い角切りですね！　食感がそのまんまのタマねぎですよ(@_@。

玉ねぎと言えば、”こうみ家”　”杭州飯店”　など有力なお店が浮かびます。

よりマイルドさを狙ったのか？　かんだ時の辛さをあえて狙ったのかは分かりませんが間違いなくアクセントになっています！

　背脂は一面びっしりでかなり多めのチャッチャッぶりです　)^o^(

　スープは、喜多方をイメージしていただくとマイルドに感じます！
　

　麺は喜多方ライクなスタンダード麺です。

　チャーシューは１枚ですが大きさもクオリティーも素晴らしいデスネ　(^ｰ^)/

店主さんの熱い思いが伝わってくる上質のバラ肉です！若干薄味ですが、随所にこだわりが見えます。

背脂チャッチャッ系では、　会津若松市の　”ごんちゃん”　”まったり”　”めでたいや”

喜多方の　”一平”　などございますが同じようでおなじでない　波のように押し寄せた背脂＾＾

これだから食べ歩きは面白いですね！

今日も　貴重な１杯ありがとうございました！

アーモンド評価　　☆☆☆☆　４　（5点満点）

住所：喜多方市岩月町大都状免3780

電話：0241-24-5766

営業時間：11:00～17:00

定休日：水曜

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和風とんこつ SUGAZO@白河

2012-06-08 | 16：10

前々回のメニューですみません＾＾；

　未食の和風とんこつみそ　ハーフ　500円　

ハーフがあるところがいつもながらいいですよね(^ｰ^)/

スープからいただきました。濃い目の味噌味に辛味が効いています！

和風ということですが、味噌味の濃さに消されてしまっているような気がします。

　ハーフといえどチャーシューも、味玉もついてきます。後半テーブルのおろしニンニクをひとさじ投入しましたがあまり変化がすくないです。

がんばってください・応援していますよ＾＾

アーモンド評価　　☆☆☆　３　（5点満点）

2012 5 18

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食菜酒楽Fu-Ro-Ya(ふろや)@郡山

2012-06-07 | 18：32

　本当は違うお店を目指していましたが・・・お休みでしたので以前から名前に興味がある　
食菜酒楽　Fu-Ro-Ya（ふろや）　さんへ！
郡山元気らーめんの巻末にある割引券を切り取りいざ・・店内へと行こうとしたら風に吹かれてどこかに行っちゃいました(つд⊂)　
気を取直しもう一枚あったので切り離して店内へ・・・・

これ使えますか？　と黒支那　１００円引きの割券を提示しましてお聞きしました。
はい、お預かりしますと＾＾

今まで、本を持っていても使わなかったので、今度からは使いますよ(^_^)ノ

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