ラーメンうめ八（ume8..） ・・・福島県喜多方市・・・

少し濃い目のスープと 中太縮れ麺の相性がバッチリです
久しぶりなのでラッキーチャーシュー2人前をテイクアウトしました。

美味しいラーメンに癒されました (*^-^*)





初冠雪ですね　　
今年は少し早めの冬支度が必要です！




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食欲の秋ですね🍄🌰　美味しいもの食べましょう！
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喜多方 満喜 ・・・福島県喜多方市・・・

また、伺います＼(^o^)／



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ラーメンうめ八（ume8..） ・・・ 福島県喜多方市・・・

本日の朝ラーは、喜多方市北町上のうめ八さんです♪
自宅から喜多方までは約60ｋｍありますので、なかなか行けないですね！

喜多方ラーメンはどこが美味しいですか？
と聞かれた時におすすめすることができるラーメン店のひとつです (*^-^*)





ご店主は、坂内食堂出身 🍜
坂内食堂とは少し違った味わいの喜多方ラーメンですが
これまでいただきてきた 『 うめ八 』 さんのラーメンでは一番美味しかったですね♪
豚骨出汁がしっかり効いていて進化を感じました！

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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塩川屋で潮ラーメン ・・・福島県喜多方市・・・

本日は喜多方市1丁目の 『 塩川屋 』 さんで朝ラー 🍜 をいただきます♪



潮ラーメン


わさびラーメンにするか迷いましたが・・・
本日は塩ラーメンが食べたい朝でしたので潮ラーメンをオーダーしました！





体に染み渡る シジミ出汁が効いたラーメン 🍜
朝ラーには最適な一杯でした (*^-^*)


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／





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活力再生麺屋 あじ庵食堂 2020年8月 ・・・福島県喜多方市・・・

昨年の今頃ですと・・・
三ノ倉高原にお出かけして
絶景のひまわり畑🌻に癒されていましたが
今年は残念ですね ((+_+))




本日は・・・
少し変化球で行こうかと思いメニューを眺める(*^-^*)



背脂生姜　潮ラーメン


・大量の生姜（すったままだったら凄い量の生姜です）
・背脂
・ネギ
・海苔

シジミ出汁のスープがラーメン全体を下支えしているのかと思いますが・・・
生姜と背脂の存在がもう少し主張しているラーメンかと想像していましたので
もう少し・・・
鋭角にあばれてもイイのではないかと思えるラーメンでしたね (*^-^*)





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壱席参頂で朝ラー ・・・福島県喜多方市・・・

喜多方市の壱席参頂さんは、朝ラーが500円でいただけます♪




カウンターに座らせていただきます💺
朝の丸得ラーメンとの違いを確かめたくなりました！



醤油ラーメン　650円


以前いただいた　丸得ラーメン　です。

さてどうでしょうか (*^-^*)





無化調かと思われる後味スッキリのスープが良いですね♪





丸得ラーメンとの違いを感じるのはこのチャーシュー！
3枚トッピングされるチャーシューは厚いですが
やはり丸得ラーメンが朝ラーとしてはかなりお得だと思いました。





たいへん美味しくいただきました。




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農家レストラン 塩川屋 2020・28杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

あいにくの雨でしたが・・・

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／





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2020年2月もあと少し
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中華そば 橙 2020・24杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

いつもの年は極寒の2月ですが・・・
道路に雪が全くない状態で喜多方まで来れるのは初めてですね！




ネットで見ると、蔵々亭さんは明治より続く味噌・醤油醸造元の星醸造（株）
が直営するラーメン店だったと書いてあります。





蔵々亭店舗さんは星醸造創業当時の建物を一部改装したもの・・・
歴史があって外も中も素晴らしい造りです！




今回はお雛様が飾ってありました 🎎


中華そば　しお


前回は醤油をいただきました♪
しおラーメン🍜　のビジュアルがイイですね (*^-^*)




魚介の効かせ方が絶妙な塩ラーメンは、鰹節、煮干しが入っているそうです！





バラ肉チャーシューは、醤油味がしっかりついていて極旨です♪
脂の部位が多いですが、全くくどさはありません。
このチャーシューはかなり好みです！




前回いただいた醤油より塩の方が好きですね。
冬限定メニュー　10食の みそ野菜中華が気になりました (*^-^*)
次回は、味噌ラーメンをいただいてみたいと思います！


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／






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香福 2020・18杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

本日の朝ラーは喜多方市の 『 香福 』 さんでいただきます♪
暖簾を潜るのも本当に久しぶりです！





メニューは50円程の値上げになっていますね。
しらす丼は100円の値上げになっていますが、メニューの構成に変わりはないようですね♪






目がピタッと止まりましたのはこちらのお雛様 🎎
奥様の作品ですか？とても可愛くて特に目が優しくて
朝から癒されました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡


ラーメン650円


オーダーしましたのはラーメン、もちろんデフォルトで (*^-^*)
お姿がとても美しい♪





透き通るスープを目の前にして・・・
レンゲは要らぬ、器をグイっと持ち・・・
まず、一口 🍜
いやぁ～　美味しい♪
70分かけて来た甲斐がありましたよと自分に語りかける！





お肉（チャーシュー）は4枚！
トロとろの食感で味もラーメンに合う薄味です♪


　
ちょっと前までは
コッテリ系が好き
でしたがこの頃は
薄味の淡麗系を
好むようになりました
二郎系は大丈夫ですが
やはり・・・
年ですか？！ (笑)







完食！
少し旨味が後味に残りますが
本日もたいへん美味しくいただきました ＼(^o^)／




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喜多方ラーメン 満喜 only我流one 2020・08杯目

この時期になると積雪☃がありなかなか喜多方市までは遠いのですが
今年は田んぼも道にも雪がありません！




新メニューを発見 👓





カウンターに座らせていただきました。


煮干しラーメン


海苔でお姿が隠れていたので・・・





海苔を起こして撮影 📸





ビジュアルは背脂煮干しラーメン🍜
カラーも煮干しが良く抽出された色をしていますね♪




背脂煮干しラーメンのボディーに負けないしっかりとしたチャーシューです！
トロトロの食感で極旨です♪




なかなかヘビーなボディーの煮干しラーメンでした。
限定メニューですが、季節限定になるのか通常メニューになるのか
気になるところでした！


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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2020年も良いことがありますように
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滿喜 2019・156杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

快晴で気持ちのいい朝です(*^-^*)
飯豊連峰が青空の背景にマッチして本当に綺麗です♪





狙いは定まってはいなかったのですが今年最後の朝ラーを求めて喜多方まできました♪





辛い 『 火華 』 を食べようかと度々思いますが・・・
いつも来店する時間は8時台なのでお腹のことを考えやめておきます！


塩ワンタン麺


言われなければわからないと思いますがお父様が作る喜一塩ラーメンとの違いは
少し動物系（豚の香り）がほんの少し鼻腔を漂うこと・・・




塩角のない透明なスープです♪





チャーシューは2枚でしっかりとした食感があります！




具が入っているワンタンと皮だけのワンタンが沢山 (*^-^*)





流石の一杯でした♪


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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今年も残すところあと1週間を切りました
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喜一 2019・134杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

自宅からは約60Kmの距離にあります喜多方市





11月末の記事にはなりますが、8時30過ぎに到着しました 🚗
平日ですが駐車場は満杯　🚙　🚗　🚘
ウエイクボードに記載した順番は16番目です！





カウンターに案内され、目の前に広がる庭園を眺めながらラーメン到着を待ちます！
この待っている間も喜一さんが好きな理由の一つです👍




醤油もSIOも税込 550円です素晴らしい(*^-^*)


SIOラーメン


無色透明と言ってもいいほどのクリアーなスープ♪




甘みを伴うスープは、雑味を感じさせることなく通過していきます・・・




チューシューはトロトロの食感で３枚トッピングされています。
まったく隙のない SIOラーメンですね(*^-^*)




手もみを加えられた縮麺もスープを纏い一層艶やかになります。





周りのお客さんをみてもほぼ完食の状態！
スープまで完食できる数少ないラーメンです♪


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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上海 2019・109杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

しばらく上海さんには来ていないなとブログを振り返ると・・・
2014年から来ていないようです！


中華そば


ビジュアルは同じように見えましたが・・・




一口いただくと・・・
あれっ～　こんな味だったかな？？　と・・・
前回　いただいたときはデフォルトでも、もっと脂浮きがありコクのあるスープだった記憶があります。




今回は、醤油の濃さだけが残る味わいに感じました・・・


塩・桜ラーメン


塩ラーメンに山葵が喜多方では主流になりつつあるのかな・・・




中華そばよりは、塩・桜ラーメンの方が好みでした！




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赤れんが 2019・107杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

ひまわり畑🌻を散策して、喜多方方面に向かいランチをいただくことに・・・




お盆期間中は、味噌系はお休みのことで残念！
味噌が食べたかったですよ (*^-^*)　　




なので・・・
全員、醤油ラーメン🍜です！


喜多方ラーメン


小学4年生の夏休みをあと数日残すだけになりました・・・
いつき君です👦
自分の隣に座るいつき君はいつになったらラーメン1杯平らげられるようになるのでしょうか(笑)




The　喜多方🍜
本当に昔懐かしいラーメンです♪
お客さんが多いのですが、席も十分にあります。
本日は麺が少しやわらかめではありましたが・・・
この他にライスをオーダーしました！
なんとライスをオーダーすると、味付けしたチャーシュー（ネギ付）が付きます！
これはお得です・・・　しっ・・・ (-_-)zzz
誰にも教えたくないかもしれません♪

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／





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滿喜 2019・104杯目 ・・・福島県喜多方・・・

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喜多方市　『 滿喜 』 さんで朝ラー 🍜 です(*^-^*)


醤油ラーメン


本日は、塩ラーメンにしようか・・・
塩ワンタン麺にしようか・・・
中華冷麺にしようか迷いにまよいました！




醤油ラーメンはびっしりの背脂仕様です (*^-^*)
見た目よりスープはあっさりとしていますが
甘みをともない後からコクを感じる仕上がりです。





手もみを加えた麺は、少しやわらかめの食感！
そのままのもっちりとした麺でも十分あうと思います。


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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香福 2019・91杯 ･･･福島県喜多方市･･･

朝ラーをいただくためだけにに喜多方市までやって来ました（笑）




喜多方ラーメンも、こってり、背脂、煮干、和風、とバリエーション豊かになってきています。




以前訪れた時に、ラーメン道の取材をしていた小上がり席に座らせていただきました。




香福さんの醤油ラーメンも久しくいただいていないですね・・・




厚めのチャーシューが4枚！
全体的にあっさりとしたラーメンに仕上がっていますが
満足感は相当高いですよ(⌒▽⌒)




済んだスープが相変わらず美しい🎵





やはり、喜多方ラーメンはツルッとコシのある多加水縮麺が最高です🍜




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喜一 2019.87杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

平日でも、喜一さんの朝ラーはハードルが高くなりましたね・・・
駐車場が狭いせいもあると思いますが朝から車🚗の行列です！




気なったメニューを発見👓
でも次回に・・・


SIOラーメン


500円の塩ラーメン、税込みでも540円です♪
このクオリティーでこの価格は素晴らしい👏




チャーシューも4枚！




手もみされた、多加水縮麺♪
１巡目で座れるのは8時30分前に行かないと無理でしょう・・・
いただけば納得の塩ラーメンだと思います(*^-^*)




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阿部食堂 2019・86杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

ある日の朝ラー🍜です (*^-^*)




仕事場滞在時間が平均・・・
13時間前後なので・・・
まぁ～半日以上職場に滞在の日々でございます！

友人は、子供さんと十和田方面にバイクでお出かけになったようですが・・・
自分は長期の休暇はとれない日々が続いています(*^-^*)


中華そば　脂　麺かため


そうそう(*^-^*)
疲れたときはこれが一番！




追加料金なしで追加トッピング（背脂・麺かためなのどの呪文）可能なのです♪

これは、最高です(*^-^*)

わたくし・・・
南会津町民ですが・・・
喜多方シティー 超大好きなのもので・・・
疲れた時にいかかでしょうか(笑)



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喜多方 菊水 2019・80杯目🍜

さて・・・
休日の朝ラー2件目は・・・




再びの訪問となりました喜多方・菊水さんです♪




本日の狙いはこちらのメニューです！


ZEROラーメン　


お肉不使用のラーメンです！




そばベースのスープですが、まるっきりの和風でもないようですね・・・
昆布・干しシイタケ・鰹節・煮干しで出汁をとったようですが
どの素材も主張し過ぎないやさしいスープです(*^-^*)




次回のメニューは、テーブルボードのメニューに決めました！
冷たいら～めん🍜で♪


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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喜多方ラーメン 赤れんが 2019・79杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

休日の朝ラーは初訪問の赤れんがさんです！




朝の気温も２０℃くらいでしたが、赤れんがさんの店内はヒンヤリしています。
真夏は涼しそうでいいですね！




レトロな置物と・・・
よく見るとジブリ(*^-^*)




メニューは醤油と味噌の２種類の模様。




自家製のお漬物といちごが・・・
サービス満点ですね♪


喜多方ラーメン


スープが澄んでますね！




スープが・・・
あらっ～　美味しい♪
澄んだスープなのに、骨太な豚骨・清湯スープです！





チャーシューというより、味付けは角煮に似ています。
今日は思わぬ収穫です♪　
自分が追い求めていた喜多方ラーメン・・・
美味しいラーメン屋さんを見つけました(*^-^*)




次回のお楽しみは・・・
しずくと同じ名前の・・・
しーちゃんに会いたいものです🐈



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喜多方ラーメン 満喜 only我流one 2019・77杯目

休日の朝ラーがストレス発散の一つになっています！




本日は、喜多方市の満喜さんです。
時間は9時前、満席になりました。


塩ワンタンメン　850円


今回のメニューがこちら(*^-^*)




この前長男と来た時に、気になっていたメニューです！





やはり・・・
美味しいですね(*^-^*)




手もみされた麺は、スープとからみますね(*^-^*)
スープは塩角を全く感じません！




ワンタンは餡が少しだけ入っています。
味は少し生姜が効いていますが、塩スープを邪魔しません！




本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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くるくる軒 塩川 2019・76杯目 ･･･喜多方市塩川･･･

今回のランチは、約五年ぶりになります喜多方塩川の 『 くるくる軒 』 さんです！




店舗兼住宅が火災に遭い、しばらく休業されていた記憶があります。




少し（50円）だけ値上がりし、メニューの数も少なくなったような気がします。
個人的には、もつ煮込みが気になりました・・・


ラーメン　650円


以前と違うところは・・・
中華丼ぶり🍜




そして・・・
半ゆで卵のトッピングと・・・




以前は3枚だったバラチャーシューが2枚となりましたね！




今回のラーメンは、煮干しよりも節系の香りが際立ちました(*^-^*)

何よりも再開誠におめでとうございます。

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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喜多方ラーメン 一平 2019・75杯目

久々に、喜多方市松山町 『 一平 』 さんで朝ラーです♪
近くには、あじ庵食堂さん、はせがわさんがあります！
よく道路向かいのコメリさんでも買い物をします。


ラーメン　600円


じとじとラーメンではなく、基本の醤油をいただきます(*^-^*)




着丼すると・・・
ふわっと煮干しのいい香りがします♪



効かせ方が喜多方流とでも言いますでしょうか・・・
くどさを感じさせない煮干し感です！
ただ・・・
今日のラーメンは少し味が濃かったです。




チャーシューは、バラ肉・モモ肉混在で3枚！




喜多方ラーメン定番の多加水縮麺♪




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活力再生麺屋 あじ庵食堂 H31・72杯目

シジミ出汁のスープということで、ずっと気になっていましたこのメニュー 🍜


山葵潮そば


塩ラーメンがMyブームの中、期待を膨らませていただきます♪




山葵は別皿ではありません。




思ったより、しじみの旨味が感じられなく、塩角を感じる味わいです。




チャーシューは、モモ肉と思われるお肉が2枚！




同じ塩ラーメンといえど、お店によりまったく違いますね！
食べ歩きがまたまた面白くなってきました♪





本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／



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菊水 2019・70杯目 ････福島県喜多方市･･･

山々がモフモフになる前の裏磐梯・檜原湖・・・





本日の朝ラーは菊水さんでいただきます♪





今日はこのラーメンいただこうかとほぼ決めて来るのですが・・・





メニューを見ているうちに迷ってしまうのです (*^-^*)




ラーメントッピングの、こたスぺ　100円！
経験はございませんがコスパ最高だと思いませんか（笑）


isoラーメン


今回の決定メニューはこちらのラーメン！




海苔の量が半端なく凄いです♪




チャーシューは2枚です♪




ベースの豚骨スープがかなり美味しいです♫
この美味しさならデフォルトの醤油ラーメンで十分だと思います （*^-^*)




でもって・・・
和風だしのZeroラーメンがとても気になりました！




いやぁ～　
美味しかったです！

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塩川屋 2019・69杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

本日の朝ラーは喜多方市の塩川屋さんです♪




熟成しょうゆラーメンは喜一さんにもあったと思うのですが
どんな味わいなのでしょうか？



わさび潮ラーメン


完璧なビジュアルですよね(*^-^*)





チャーシューは食感がしっかりしたお肉です！
シジミ出汁の塩角がないスープは美味しいですね♪




完食です！




味噌も興味津々・・・
次回挑戦してみようかな(*^-^*)


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喜多方ラーメン 滿喜 ℌ31・57杯目

今日は、いつきと喜多方ラーメン🍜を食べようかと一旦決まったのですが
ソフトチームに入団するかしないかの見学会があるようで・・・
残念(*^-^*)




本日の朝ラー　🍜　でしたが・・・
デジカメ持ってくるも・・・
SDカード入れ忘れ、新Ipad mini5 で撮影 (*^-^*)




長男の塩ワンタンメンラーメン
何も言わず黙々と食べ進む・・・


塩ラーメン


MYブームの塩ラーメン



これが豚だけでとったスープらしいよと長男に言うと
ビックリ(ﾟДﾟ;)していました！




ピロピロの麺がやさしいスープにからみます♪
さすがの一杯でした(*^-^*)

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活力再生麺屋 あじ庵食堂 H31・52杯目

朝ラーを求めて喜多方シティー・あじ庵食堂さんへ♪




窓際のテーブル席と、小上がり席の中央にある長いテーブル席に座りました。
さっと小物入れを出してい頂き、おっ ♪ と感激しました(*^-^*)




今日の目的は、山葵潮そばだったのですが・・・
あじ庵ガッツ（20食限定）に目が釘付けに！


あじ庵ガッツ (海苔5枚)


なんとこうきたか・・・
スープが見えない！




出来れば、スープに蓋をしてある海苔を防風林のよう立たせてもらいたかった(*^-^*)




生醤油が効いた味のチャーシューは2枚トッピング。
スープは見た目通りの家系です。




喜多方市で家系ラーメン🍜をいただけるとは思ってもいなかったので・・・




完食です！

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満古登食堂 ℌ31・46杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

今回の朝ラーは久しぶりの 『 満古登食堂 』 さん♪





右暖簾でお座敷へ(*^-^*)


中華そば　脂＋麺かため


前回はデフォルトでしたので、今回は体調もよく脂仕様でオーダー！




あべ食堂さんのように脂っこくとオーダーすると背脂が振ってあるタイプではなく
浮き脂を追加したと思われますが、豚の脂のコクが前面にでてより中華そばの輪郭がはっきりします(*^-^*)




チャーシュー麺だったらどんな 🍚 感じなのでしょうか？





麺もかためで最後まで美味しくいただきました！

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あべ食堂 ℌ31・45杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

本日の朝ラーは、あべ食堂さんでいただきます(*^-^*)
夜勤明けで朝酒をいただく人は今やみられなくなりました・・・
なんか少しさみしいかもしれません！




以前はせっかく喜多方まで来たのだからと連食していましたが・・・
この頃は1杯でやめています！


中華そば　脂＋かため


背脂の海 へようこそ(*^-^*)
この中華そば♪
たまに食べたくなるのは自分だけでしょうか（笑）




少し味が濃いのは以前と変わりはありませんね(*^-^*)




麺もかためで旨い♪
最後まで美味しくいただきましたです(*^-^*)

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喜一 H31・30杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

感動の一杯を求めて、喜多方市の『喜一』さんにやってきました♪




今日は最初からいただくメニューは決まっています！




喜多方も今年は雪が少ないのではないでしょうか⛄


熟成醤油ラーメン


今日は醤油をいただきます(*^-^*)

ガツンとくる旨味はありませんが、食べ進むうちにまろやかな味わいと

手もみされた麺がスープと一体となって感動の余韻を与えてくれます♪

さすがの一杯でした！


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中華そば 橙（だいだい） ℌ31・27杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

極寒の南会津から来ましたから、もう一軒いただきましょう♪




蔵々亭さんはかなり昔に一度だけいただいたことがあります。
蔵々亭さんの看板がありますが、店名は 『 橙 』 です。




古いレジスター(*^-^*)



メニューは、醤油、塩、味噌と揃っています。


中華そば　しょうゆ


背脂追加しようと思いましたが、聞いてい見るとデフォルトで少し入っているっとのこと！




今回は、デフォルトでいただきました。




見た目よりあっさりとした味わいです！




クオリティーが高いチャーシューが2枚♪




中太の多加水縮麺♪




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活力再生麺屋 あじ庵食堂 H31・26杯目

極寒の南会津から、ラーメンを求め喜多方へ♪




鳥モツがいつも気になります！
鳥皮の煮込みらしいのですが、いつかいただいてみたいと思います(*^-^*)




新メニューも気になりますが・・・


ゴールデン（しょうゆ）


久しぶりに、基本のゴールデン・しょうゆをいただいてみました！




これぞ喜多方ラーメンです♪

スープ・麺・具材の一つひとつが、完成されていて

喜多方ラーメンを食べている満足感があります！

やはり、あじ庵食堂さんのラーメンは美味しい(*^-^*)


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／



活力再生麺屋　あじ庵食堂
住所　 喜多方市字清水が丘1-11
電話　[phone]
営業時間　10：00～15：00、17：00～20：00　平日
　　　　　　　7：00～20：00　土・日曜、祝日
定休日　月曜日




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喜多方 満喜 H31・17杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

朝ラーをいただくために真冬の喜多方シティに 🚗





厳冬の南会津から喜多方までは、冬場で2時間かかります(*^-^*)
本日も、途中、圧雪・ブラックアイスバーン・圧雪またアイスバーンの繰り返しの道のりで・・・
結局、2時間超のドライブに♪


塩ラーメン


素晴らしく透き通ったスープ♪




塩ワンタンメンもかなり気になりますが・・・
前回は醤油
今回は塩
やはり、ただものではないセンスが後味に感じられました♪

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活力再生麺屋 あじ庵食堂 H31・14杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

定期訪問の喜多方市 『あじ庵食堂』 さんです(*^-^*)


煮干し中華そば


煮干しのいい香りが器から漂ってきます♪




ビジュアルからも仕事の丁寧さが分かりますよね(*^-^*)




あじ庵食堂さんのご店主はセンス抜群だと思います！




しっかり脂抜きされたチャーシューも絶品です！




仕事が丁寧でありながら、具材の一つひとつの存在感が光ります☆☆☆




定期的に食べたくなる 『 煮干し中華そば 』 です！

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




活力再生麺屋　あじ庵食堂
住所　 喜多方市字清水が丘1-11
電話　[phone]
営業時間　10：00～15：00、17：00～20：00　平日
　　　　　　　7：00～20：00　土・日曜、祝日
定休日　月曜日




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喜一 H31・06杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

塩ラーメンでは個人的に No.1 の 『 喜一 』 さんで朝ラーです♪


SIO(塩）ラーメン


・チャーシューはしっかり4枚トッピング
・スープは甘みを伴い、塩角がなくまろやかな味わい
・麺は手もみされ スープとの絡みも抜群




やはり、No.1です♪

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／



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満古登 H30・92杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

久しぶりの喜多方シティー♪




朝ラーを楽しむことができる貴重なお店(*^-^*)




おこちゃまお椀ありがとうございます。




あまり・・・
左暖簾を潜ってテーブルに座ることはないのですが
今回は座れせていただきました！




デフォルトの中華そば🍜

自分は・・・
やはり・・・
脂っこく＆麺かためが
ベストかも(*^-^*)

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




満古登
住所 〒966-0813 福島県喜多方市小田付道下7116
電話番号 0241-22-0232
営業時間 7:00-19:00（日7:30-15:00）
定休日 月曜日




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喜一 H30・86杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

友人が100点と評価した 『 喜一 』 さんで朝ラーです(*^-^*)





平日の朝ですが・・・
駐車場は満杯でいったん先の信号でUターンして
なんとか停車できる状況となりました！



塩（Sio）チャーシューメン


喜一さんでは初のチャーシューメン（醤油・塩含めて）！




薄味でスープを邪魔しないものです.
自分は、普通の塩ラーメンがベストかなと思います！





あくまでも個人的な好みで申しますと・・・　
チャーシューは醤油が効いていて味がハッキリしている方が好きです！





山塩ラーメンでなくてもこのスープの美味しさは素晴らしい (*^-^*)




喜多方ラーメン店はかなり多いですが
この塩ラーメンは・・・
やはり・・・
格が違うと思います♪





ゆでる前に手もみしています！
その効果で、ピロピロとした麺になりスープとのからみも抜群によくなります。
相乗効果で三位一体となって・・・
極旨ラーメンとなっていくような気がします！

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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麺屋 廣川 H30・83杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

朝ラーをいただくことができる新店舗が開店したとの情報を得て・・・
この日も喜多方市へ🚙




店内は、テーブル席・小上がり席があり広い♪




自宅の近くにお店があるなら、餃子と半ソースカツ皿で生ビールをいただきたいところだ(*^-^*)


しょうゆラーメン


まずは初訪なので、基本の醤油ラーメンからいただきましょう！




チャーシューは2枚とビジュアルはいたって普通の佇まいである。
ラーメンにもそれぞれ顔があると思っていて・・・
作る側の思いがビジュアルに現れると思う！




あっさりとしたスープ！




良質のチャーシュー♪




喜多方定番の多加水縮麺！
次回はこってりをプラスしていただいてみよう(*^-^*)


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／



麺屋　廣川（ひろかわ）
住所　喜多方市緑町4519
営業時間　7:00 ～15:00
定休日　不明



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大みなと味平 Ｈ30・81杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

いつきとしずくと3人で喜多方にお出かけ♪
ランチは・・・
やはりラーメンです🍜
いつきの大好きな餃子をオーダーするのを忘れてしまいました((+_+))





しずくのラーメンセット♪
おこちゃまには少し麺が太すぎたでしょうか(*^-^*)





IPADはいつき専用となりつつあります！
もう少し、いつきも食べる量が増えてくれれば良いのですが・・・




道中たいへん楽しく過ごしました♪

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




大みなと味平
住所　喜多方市関柴町上高額字北町396-5
電話　[phone]
営業時間　7:00～17:00
定休日　火曜日




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御食事処 とん皇 H30・76杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

休日の冬季間以外、朝ラーを提供している、喜多方とんこうさんでいただいてきました(*^-^*)
いつも着く時間帯が9時少し前なので、食べている間に暖簾はしまわれてしまいます！




とんこつラーメンが気になるところです♪




お客はわたくし１人だけです・・・


和風ラーメン


この和風ラーメンがたまに食べたくなります♪




甘みを伴うスープは、本当に美味しいです！




チャーシューもやわらかく厚みもあり、食べ応え十分です！




メンマ♪




喜多方定番の多加水縮れ麺もスープにバッチ合います！

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／


とんこう
住所　福島県喜多方市梅竹7295-1
電話　[phone]
営業時間　11:00～14:00　17:30～21:00
定休日　火曜日




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喜多方 満喜 H30・74杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

喜多方新店舗の満喜さんに行ってきました(*^-^*)
喜一さんの息子さんがオープンされたお店だとの情報です！




9時前に到着しまして、ラーメン🍜を待ちます！




店内はテーブル席が４席・・・




そしてカウンター席・・・


醤油ラーメン


喜一さんの息子さんから予想したラーメンは・・・
ビックリするビジュアルですね・・・
デフォルトで背脂です♪




喜多方で背脂トッピングされたラーメンは・・・
・うめ八さん
・阿部食堂さん
・麺屋　玄さん
・一平さん
・壱席参頂さん
等・・・ありますが(*^-^*)

醤油とスープと背脂が一体になっているラーメンです！




チャーシューは2枚♪




多加水縮れ麺もスープとバッチリの相性でした(*^-^*)




次回は、塩ラーメンをいただいてみたいと思います！

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／



満喜　
福島県喜多方市西四谷59
営業時間　　7:00～14:00
定休日　金曜日



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活力再生麺屋 あじ庵食堂 H30・71杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

休日の朝、朝ラーをいただくためだけに・・・
喜多方に来ました(*^-^*)




本当は違う新店舗に行く予定でしたが・・・
早朝なのに2回ほどお店まで行くも満杯で・・・
次回の課題としました！




来る度にメニューが増えていますね♪
辛いラーメンは苦手なので遠慮します。




福島鶏白湯ラーメンがメニューから消えていました・・・




近くに住んでいたら、朝から生ビール🍺いっちゃいそうです(*^-^*)


煮干し中華そば


いい香りが漂います♪
これは美味しそうです(*^-^*)




自分が求めていたラーメンが、あじ庵食堂さんで出会えましたね♪




店主のセンスの良さがこのスープから伺えます！




チャーシューは2枚！




細切りメンマ！




喜多方定番の多加水縮れ麺もこのスープと絡みます♪
煮干しが濃すぎる程抽出されているスープの色と香りではありませんでしたが
さすがですねと思わせる完成度の煮干しラーメンでした(*^-^*)

６０Km、７０分かけてきた思わぬ本日の収穫でございました！


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




活力再生麺屋　あじ庵食堂
住所　 喜多方市字清水が丘1-11
電話　[phone]
営業時間　10：00～15：00、17：00～20：00　平日
　　　　　　　7：00～20：00　土・日曜、祝日
定休日　月曜日



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ラーメンうめ八（ume8..） H30・56杯目 ・・・ 福島県喜多方市・・・

久しぶりの 『 うめ八 』 さんで朝食とランチの中間帯にいただきました。




メニューも価格も変わらずといったところでしょうか・・・




今日の狙いはラッキーチャーシューです♪


しょうゆラーメン　６００円


脂っこくオーダーも考えましたが、ノーマルでいただくことに(*^-^*)




３枚のチャーシュー、ネギ、メンマの具材。
そういえば、この頃あまりナルトを見かけなくなったような気がします。




スープは少し塩気を感じます。




ラッキーチャーシューを購入して、チャーハンを作ろうかと思います！




定番の多加水縮れ麺！

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／



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香福 H30・38杯 ･･･福島県喜多方市･･･

今日の喜多方訪問は、珍しくランチタイムと重なり
香福さんでいただきます♪




シンプルイズベスト


ラーメン　お肉トッピング


今回は初めて、お肉トッピングしてみました(*^-^*)
１００円でこのお肉の量は素晴らしい、チャーシューメンだったらどんな量なんでしょね！





塩ラーメンのような澄んだスープ♪
塩角がないやさしいスープは、誰にでも好まれるのではないでしょうか(*^-^*)



香福
住所　喜多方市字三丁目-4840-1
電話　[phone]
営業　7：30～16：00
定休　水曜



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かど屋食堂 H30・31杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

投入して美味しくいただきました♪
いいお店を発見♪

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／



かど屋食堂
住所　喜多方市水上6767-8
営業時間　７：00～8：30(水曜日から日曜日)　10:30～15:00 17:00～18:30
定休日　月曜日




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喜一 Ｈ30・10杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

山塩に負けない、新たな塩ラーメンに期待して・・・
お店を後にしました・・・






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はせがわ H30･8杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

ダメ出しをするようで申し訳ないが、麺がやわらかすぎる・・・

昔は、はせがわさんが喜多方で一番好きな時代もありました。
現在は坂内食堂さんで働いていてお弟子さんが開業されたり、和風系のラーメンを提供するお店など増えてきました！
喜多方ラーメンも、お客様に合わせて日々進化していると思います。

そんな中でいただいた今回の 『 はせがわ 』 さんのラーメンは、なぜか懐かしい味とは感じられない！
もしかしたら微妙なところで進化しているのかもしれない・・・
そんなことを感じながら喜多方市をあとにしました。




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大みなと味平 Ｈ30・6杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

多加水縮れ麺ですが、しっかりとしたかための食感です！

会津田島駅前に昔、南山軒という食堂がありましたが、その味を思い出しました🎵
この味が朝7時からいただけることに感謝です！

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／


大みなと味平
住所　喜多方市関柴町上高額字北町396-5
電話　[phone]
営業時間　7:00～17:00
定休日　火曜日




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塩川屋 H30・4杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

年末の疲れた体を癒してくれた、シジミラーメンでした(*^_^*)

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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