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ラーメンうめ八(ume8..)  ・・・ 福島県喜多方市・・・  

2020-08-29 | 08:50

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本日の朝ラーは、喜多方市北町上のうめ八さんです♪
自宅から喜多方までは約60kmありますので、なかなか行けないですね!

喜多方ラーメンはどこが美味しいですか?
と聞かれた時におすすめすることができるラーメン店のひとつです (*^-^*)



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ご店主は、坂内食堂出身 🍜
坂内食堂とは少し違った味わいの喜多方ラーメンですが
これまでいただきてきた 『 うめ八 』 さんのラーメンでは一番美味しかったですね♪
豚骨出汁がしっかり効いていて進化を感じました!

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/




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塩川屋で潮ラーメン ・・・福島県喜多方市・・・

2020-08-26 | 08:50

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本日は喜多方市1丁目の 『 塩川屋 』 さんで朝ラー 🍜 をいただきます♪



潮ラーメン
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わさびラーメンにするか迷いましたが・・・
本日は塩ラーメンが食べたい朝でしたので潮ラーメンをオーダーしました!



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体に染み渡る シジミ出汁が効いたラーメン 🍜
朝ラーには最適な一杯でした (*^-^*)


本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/





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活力再生麺屋 あじ庵食堂 2020年8月 ・・・福島県喜多方市・・・

2020-08-17 | 08:45

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昨年の今頃ですと・・・
三ノ倉高原にお出かけして
絶景のひまわり畑🌻に癒されていましたが
今年は残念ですね ((+_+))


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本日は・・・
少し変化球で行こうかと思いメニューを眺める(*^-^*)



背脂生姜 潮ラーメン
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・大量の生姜(すったままだったら凄い量の生姜です)
・背脂
・ネギ
・海苔

シジミ出汁のスープがラーメン全体を下支えしているのかと思いますが・・・
生姜と背脂の存在がもう少し主張しているラーメンかと想像していましたので
もう少し・・・
鋭角にあばれてもイイのではないかと思えるラーメンでしたね (*^-^*)





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壱席参頂で朝ラー ・・・福島県喜多方市・・・

2020-07-16 | 05:00

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喜多方市の壱席参頂さんは、朝ラーが500円でいただけます♪


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カウンターに座らせていただきます💺
朝の丸得ラーメンとの違いを確かめたくなりました!



醤油ラーメン 650円
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以前いただいた 丸得ラーメン です。

さてどうでしょうか (*^-^*)



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無化調かと思われる後味スッキリのスープが良いですね♪



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丸得ラーメンとの違いを感じるのはこのチャーシュー!
3枚トッピングされるチャーシューは厚いですが
やはり丸得ラーメンが朝ラーとしてはかなりお得だと思いました。



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たいへん美味しくいただきました。




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農家レストラン 塩川屋 2020・28杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2020-02-24 | 08:45

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蔵の街喜多方市で朝ラーをいただくためだけにやって参りました (*^-^*)


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自分の日頃の息抜き&ガス抜きとしましては・・・
1.休日に朝ラーをいただくこと
2.休日の自作料理
3、車のメンテナンス(ピカピカに車を磨くこと)

本日、実は違うお店 🍜 狙いで喜多方市まで来ました!
駐車場が満杯であきらめました。


潮ラーメン
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なんとも美し過ぎるビジュアルにしばし・・・
うっとり(*^-^*)


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シジミ出汁のスープに具材は、バラ肉チャーシュー2枚・白髪ネギ・チンゲン菜の構成!



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チャーシューはあっさりスープとは真逆のしっかり醤油味♪


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まるで波際で押し寄せては引く波のような
しじみ出汁の旨味が押し寄せます🌊🌊🌊



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完食!


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あいにくの雨でしたが・・・

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/





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中華そば 橙 2020・24杯目 ・・・福島県喜多方市・・・ 

2020-02-19 | 08:45

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いつもの年は極寒の2月ですが・・・
道路に雪が全くない状態で喜多方まで来れるのは初めてですね!


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ネットで見ると、蔵々亭さんは明治より続く味噌・醤油醸造元の星醸造(株)
が直営するラーメン店だったと書いてあります。



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蔵々亭店舗さんは星醸造創業当時の建物を一部改装したもの・・・
歴史があって外も中も素晴らしい造りです!


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今回はお雛様が飾ってありました 🎎


中華そば しお
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前回は醤油をいただきました♪
しおラーメン🍜 のビジュアルがイイですね (*^-^*)


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魚介の効かせ方が絶妙な塩ラーメンは、鰹節、煮干しが入っているそうです!



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バラ肉チャーシューは、醤油味がしっかりついていて極旨です♪
脂の部位が多いですが、全くくどさはありません。
このチャーシューはかなり好みです!


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前回いただいた醤油より塩の方が好きですね。
冬限定メニュー 10食の みそ野菜中華が気になりました (*^-^*)
次回は、味噌ラーメンをいただいてみたいと思います!


本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/






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香福 2020・18杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2020-02-03 | 08:40

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本日の朝ラーは喜多方市の 『 香福 』 さんでいただきます♪
暖簾を潜るのも本当に久しぶりです!



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メニューは50円程の値上げになっていますね。
しらす丼は100円の値上げになっていますが、メニューの構成に変わりはないようですね♪




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目がピタッと止まりましたのはこちらのお雛様 🎎
奥様の作品ですか?とても可愛くて特に目が優しくて
朝から癒されました(⋈◍>◡<◍)。✧♡


ラーメン650円
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オーダーしましたのはラーメン、もちろんデフォルトで (*^-^*)
お姿がとても美しい♪



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透き通るスープを目の前にして・・・
レンゲは要らぬ、器をグイっと持ち・・・
まず、一口 🍜
いやぁ~ 美味しい♪
70分かけて来た甲斐がありましたよと自分に語りかける!



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お肉(チャーシュー)は4枚!
トロとろの食感で味もラーメンに合う薄味です♪


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ちょっと前までは
コッテリ系が好き
でしたがこの頃は
薄味の淡麗系を
好むようになりました
二郎系は大丈夫ですが
やはり・・・
年ですか?! (笑)





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完食!
少し旨味が後味に残りますが
本日もたいへん美味しくいただきました \(^o^)/




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喜多方ラーメン 満喜 only我流one 2020・08杯目

2020-01-14 | 08:45

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この時期になると積雪☃がありなかなか喜多方市までは遠いのですが
今年は田んぼも道にも雪がありません!


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新メニューを発見 👓



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カウンターに座らせていただきました。


煮干しラーメン
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海苔でお姿が隠れていたので・・・



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海苔を起こして撮影 📸



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ビジュアルは背脂煮干しラーメン🍜
カラーも煮干しが良く抽出された色をしていますね♪


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背脂煮干しラーメンのボディーに負けないしっかりとしたチャーシューです!
トロトロの食感で極旨です♪


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なかなかヘビーなボディーの煮干しラーメンでした。
限定メニューですが、季節限定になるのか通常メニューになるのか
気になるところでした!


本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/




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滿喜 2019・156杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2019-12-26 | 08:45

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快晴で気持ちのいい朝です(*^-^*)
飯豊連峰が青空の背景にマッチして本当に綺麗です♪



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狙いは定まってはいなかったのですが今年最後の朝ラーを求めて喜多方まできました♪



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辛い 『 火華 』 を食べようかと度々思いますが・・・
いつも来店する時間は8時台なのでお腹のことを考えやめておきます!


塩ワンタン麺
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言われなければわからないと思いますがお父様が作る喜一塩ラーメンとの違いは
少し動物系(豚の香り)がほんの少し鼻腔を漂うこと・・・


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塩角のない透明なスープです♪



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チャーシューは2枚でしっかりとした食感があります!


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具が入っているワンタンと皮だけのワンタンが沢山 (*^-^*)



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流石の一杯でした♪


本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/




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喜一 2019・134杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2019-12-02 | 09:30

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自宅からは約60Kmの距離にあります喜多方市



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11月末の記事にはなりますが、8時30過ぎに到着しました 🚗
平日ですが駐車場は満杯 🚙 🚗 🚘
ウエイクボードに記載した順番は16番目です!



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カウンターに案内され、目の前に広がる庭園を眺めながらラーメン到着を待ちます!
この待っている間も喜一さんが好きな理由の一つです👍


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醤油もSIOも税込 550円です素晴らしい(*^-^*)


SIOラーメン
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無色透明と言ってもいいほどのクリアーなスープ♪


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甘みを伴うスープは、雑味を感じさせることなく通過していきます・・・


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チューシューはトロトロの食感で3枚トッピングされています。
まったく隙のない SIOラーメンですね(*^-^*)


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手もみを加えられた縮麺もスープを纏い一層艶やかになります。



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周りのお客さんをみてもほぼ完食の状態!
スープまで完食できる数少ないラーメンです♪


本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/




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上海 2019・109杯目  ・・・福島県喜多方市・・・

2019-09-01 | 09:50

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しばらく上海さんには来ていないなとブログを振り返ると・・・
2014年から来ていないようです!


中華そば
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ビジュアルは同じように見えましたが・・・


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一口いただくと・・・
あれっ~ こんな味だったかな?? と・・・
前回 いただいたときはデフォルトでも、もっと脂浮きがありコクのあるスープだった記憶があります。


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今回は、醤油の濃さだけが残る味わいに感じました・・・


塩・桜ラーメン
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塩ラーメンに山葵が喜多方では主流になりつつあるのかな・・・


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中華そばよりは、塩・桜ラーメンの方が好みでした!




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赤れんが 2019・107杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2019-08-18 | 11:50

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ひまわり畑🌻を散策して、喜多方方面に向かいランチをいただくことに・・・


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お盆期間中は、味噌系はお休みのことで残念!
味噌が食べたかったですよ (*^-^*)  


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なので・・・
全員、醤油ラーメン🍜です!


喜多方ラーメン
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小学4年生の夏休みをあと数日残すだけになりました・・・
いつき君です👦
自分の隣に座るいつき君はいつになったらラーメン1杯平らげられるようになるのでしょうか(笑)


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The 喜多方🍜
本当に昔懐かしいラーメンです♪
お客さんが多いのですが、席も十分にあります。
本日は麺が少しやわらかめではありましたが・・・
この他にライスをオーダーしました!
なんとライスをオーダーすると、味付けしたチャーシュー(ネギ付)が付きます!
これはお得です・・・ しっ・・・ (-_-)zzz
誰にも教えたくないかもしれません♪

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/





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滿喜 2019・104杯目 ・・・福島県喜多方・・・

2019-08-15 | 08:45


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喜多方市 『 滿喜 』 さんで朝ラー 🍜 です(*^-^*)


醤油ラーメン
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本日は、塩ラーメンにしようか・・・
塩ワンタン麺にしようか・・・
中華冷麺にしようか迷いにまよいました!


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醤油ラーメンはびっしりの背脂仕様です (*^-^*)
見た目よりスープはあっさりとしていますが
甘みをともない後からコクを感じる仕上がりです。



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手もみを加えた麺は、少しやわらかめの食感!
そのままのもっちりとした麺でも十分あうと思います。


本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/




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香福 2019・91杯 ・・・福島県喜多方市・・・

2019-07-17 | 09:00

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朝ラーをいただくためだけにに喜多方市までやって来ました(笑)


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喜多方ラーメンも、こってり、背脂、煮干、和風、とバリエーション豊かになってきています。


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以前訪れた時に、ラーメン道の取材をしていた小上がり席に座らせていただきました。


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香福さんの醤油ラーメンも久しくいただいていないですね・・・


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厚めのチャーシューが4枚!
全体的にあっさりとしたラーメンに仕上がっていますが
満足感は相当高いですよ(⌒▽⌒)


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済んだスープが相変わらず美しい🎵


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やはり、喜多方ラーメンはツルッとコシのある多加水縮麺が最高です🍜




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喜一 2019.87杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2019-07-07 | 09:20

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平日でも、喜一さんの朝ラーはハードルが高くなりましたね・・・
駐車場が狭いせいもあると思いますが朝から車🚗の行列です!


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気なったメニューを発見👓
でも次回に・・・


SIOラーメン
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500円の塩ラーメン、税込みでも540円です♪
このクオリティーでこの価格は素晴らしい👏


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チャーシューも4枚!


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手もみされた、多加水縮麺♪
1巡目で座れるのは8時30分前に行かないと無理でしょう・・・
いただけば納得の塩ラーメンだと思います(*^-^*)




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阿部食堂 2019・86杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2019-07-06 | 08:50

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ある日の朝ラー🍜です (*^-^*)


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仕事場滞在時間が平均・・・
13時間前後なので・・・
まぁ~半日以上職場に滞在の日々でございます!

友人は、子供さんと十和田方面にバイクでお出かけになったようですが・・・
自分は長期の休暇はとれない日々が続いています(*^-^*)


中華そば 脂 麺かため
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そうそう(*^-^*)
疲れたときはこれが一番!


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追加料金なしで追加トッピング(背脂・麺かためなのどの呪文)可能なのです♪

これは、最高です(*^-^*)

わたくし・・・
南会津町民ですが・・・
喜多方シティー 超大好きなのもので・・・
疲れた時にいかかでしょうか(笑)



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喜多方 菊水 2019・80杯目🍜

2019-06-03 | 09:00

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さて・・・
休日の朝ラー2件目は・・・


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再びの訪問となりました喜多方・菊水さんです♪


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本日の狙いはこちらのメニューです!


ZEROラーメン 
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お肉不使用のラーメンです!


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そばベースのスープですが、まるっきりの和風でもないようですね・・・
昆布・干しシイタケ・鰹節・煮干しで出汁をとったようですが
どの素材も主張し過ぎないやさしいスープです(*^-^*)


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次回のメニューは、テーブルボードのメニューに決めました!
冷たいら~めん🍜で♪


本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/




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喜多方ラーメン 赤れんが 2019・79杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2019-06-02 | 09:00

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休日の朝ラーは初訪問の赤れんがさんです!


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朝の気温も20℃くらいでしたが、赤れんがさんの店内はヒンヤリしています。
真夏は涼しそうでいいですね!


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レトロな置物と・・・
よく見るとジブリ(*^-^*)


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メニューは醤油と味噌の2種類の模様。


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自家製のお漬物といちごが・・・
サービス満点ですね♪


喜多方ラーメン
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スープが澄んでますね!


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スープが・・・
あらっ~ 美味しい♪
澄んだスープなのに、骨太な豚骨・清湯スープです!



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チャーシューというより、味付けは角煮に似ています。
今日は思わぬ収穫です♪ 
自分が追い求めていた喜多方ラーメン・・・
美味しいラーメン屋さんを見つけました(*^-^*)


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次回のお楽しみは・・・
しずくと同じ名前の・・・
しーちゃんに会いたいものです🐈



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喜多方ラーメン 満喜 only我流one 2019・77杯目

2019-05-25 | 08:50

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休日の朝ラーがストレス発散の一つになっています!


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本日は、喜多方市の満喜さんです。
時間は9時前、満席になりました。


塩ワンタンメン 850円
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今回のメニューがこちら(*^-^*)


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この前長男と来た時に、気になっていたメニューです!



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やはり・・・
美味しいですね(*^-^*)


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手もみされた麺は、スープとからみますね(*^-^*)
スープは塩角を全く感じません!


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ワンタンは餡が少しだけ入っています。
味は少し生姜が効いていますが、塩スープを邪魔しません!


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本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/




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くるくる軒 塩川 2019・76杯目 ・・・喜多方市塩川・・・

2019-05-23 | 11:00

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今回のランチは、約五年ぶりになります喜多方塩川の 『 くるくる軒 』 さんです!


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店舗兼住宅が火災に遭い、しばらく休業されていた記憶があります。


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少し(50円)だけ値上がりし、メニューの数も少なくなったような気がします。
個人的には、もつ煮込みが気になりました・・・


ラーメン 650円
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以前と違うところは・・・
中華丼ぶり🍜


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そして・・・
半ゆで卵のトッピングと・・・


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以前は3枚だったバラチャーシューが2枚となりましたね!


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今回のラーメンは、煮干しよりも節系の香りが際立ちました(*^-^*)

何よりも再開誠におめでとうございます。

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/




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喜多方ラーメン 一平 2019・75杯目

2019-05-22 | 08:55

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久々に、喜多方市松山町 『 一平 』 さんで朝ラーです♪
近くには、あじ庵食堂さん、はせがわさんがあります!
よく道路向かいのコメリさんでも買い物をします。


ラーメン 600円
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じとじとラーメンではなく、基本の醤油をいただきます(*^-^*)


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着丼すると・・・
ふわっと煮干しのいい香りがします♪

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効かせ方が喜多方流とでも言いますでしょうか・・・
くどさを感じさせない煮干し感です!
ただ・・・
今日のラーメンは少し味が濃かったです。


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チャーシューは、バラ肉・モモ肉混在で3枚!


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喜多方ラーメン定番の多加水縮麺♪




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活力再生麺屋 あじ庵食堂 H31・72杯目

2019-05-15 | 09:20

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シジミ出汁のスープということで、ずっと気になっていましたこのメニュー 🍜


山葵潮そば
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塩ラーメンがMyブームの中、期待を膨らませていただきます♪


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山葵は別皿ではありません。


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思ったより、しじみの旨味が感じられなく、塩角を感じる味わいです。


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チャーシューは、モモ肉と思われるお肉が2枚!


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同じ塩ラーメンといえど、お店によりまったく違いますね!
食べ歩きがまたまた面白くなってきました♪



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本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/



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菊水 2019・70杯目 ・・・・福島県喜多方市・・・

2019-05-12 | 09:00

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山々がモフモフになる前の裏磐梯・檜原湖・・・



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本日の朝ラーは菊水さんでいただきます♪



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今日はこのラーメンいただこうかとほぼ決めて来るのですが・・・



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メニューを見ているうちに迷ってしまうのです (*^-^*)


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ラーメントッピングの、こたスぺ 100円!
経験はございませんがコスパ最高だと思いませんか(笑)


isoラーメン
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今回の決定メニューはこちらのラーメン!


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海苔の量が半端なく凄いです♪


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チャーシューは2枚です♪


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ベースの豚骨スープがかなり美味しいです♫
この美味しさならデフォルトの醤油ラーメンで十分だと思います (*^-^*)


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でもって・・・
和風だしのZeroラーメンがとても気になりました!


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いやぁ~ 
美味しかったです!

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/





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塩川屋 2019・69杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2019-05-11 | 09:00

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本日の朝ラーは喜多方市の塩川屋さんです♪


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熟成しょうゆラーメンは喜一さんにもあったと思うのですが
どんな味わいなのでしょうか?



わさび潮ラーメン
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完璧なビジュアルですよね(*^-^*)



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チャーシューは食感がしっかりしたお肉です!
シジミ出汁の塩角がないスープは美味しいですね♪


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完食です!


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味噌も興味津々・・・
次回挑戦してみようかな(*^-^*)


本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/





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喜多方ラーメン 滿喜 ℌ31・57杯目

2019-04-14 | 09:00

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今日は、いつきと喜多方ラーメン🍜を食べようかと一旦決まったのですが
ソフトチームに入団するかしないかの見学会があるようで・・・
残念(*^-^*)


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本日の朝ラー 🍜 でしたが・・・
デジカメ持ってくるも・・・
SDカード入れ忘れ、新Ipad mini5 で撮影 (*^-^*)


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長男の塩ワンタンメンラーメン
何も言わず黙々と食べ進む・・・


塩ラーメン
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MYブームの塩ラーメン

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これが豚だけでとったスープらしいよと長男に言うと
ビックリ(゚Д゚;)していました!


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ピロピロの麺がやさしいスープにからみます♪
さすがの一杯でした(*^-^*)

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/



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活力再生麺屋 あじ庵食堂 H31・52杯目

2019-03-30 | 06:00

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朝ラーを求めて喜多方シティー・あじ庵食堂さんへ♪


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窓際のテーブル席と、小上がり席の中央にある長いテーブル席に座りました。
さっと小物入れを出してい頂き、おっ ♪ と感激しました(*^-^*)


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今日の目的は、山葵潮そばだったのですが・・・
あじ庵ガッツ(20食限定)に目が釘付けに!


あじ庵ガッツ (海苔5枚)
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なんとこうきたか・・・
スープが見えない!


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出来れば、スープに蓋をしてある海苔を防風林のよう立たせてもらいたかった(*^-^*)


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生醤油が効いた味のチャーシューは2枚トッピング。
スープは見た目通りの家系です。


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喜多方市で家系ラーメン🍜をいただけるとは思ってもいなかったので・・・


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完食です!

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/




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満古登食堂 ℌ31・46杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2019-03-19 | 06:00

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今回の朝ラーは久しぶりの 『 満古登食堂 』 さん♪



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右暖簾でお座敷へ(*^-^*)


中華そば 脂+麺かため
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前回はデフォルトでしたので、今回は体調もよく脂仕様でオーダー!


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あべ食堂さんのように脂っこくとオーダーすると背脂が振ってあるタイプではなく
浮き脂を追加したと思われますが、豚の脂のコクが前面にでてより中華そばの輪郭がはっきりします(*^-^*)


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チャーシュー麺だったらどんな 🍚 感じなのでしょうか?



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麺もかためで最後まで美味しくいただきました!

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/





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あべ食堂 ℌ31・45杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2019-03-18 | 06:00

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本日の朝ラーは、あべ食堂さんでいただきます(*^-^*)
夜勤明けで朝酒をいただく人は今やみられなくなりました・・・
なんか少しさみしいかもしれません!


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以前はせっかく喜多方まで来たのだからと連食していましたが・・・
この頃は1杯でやめています!


中華そば 脂+かため
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背脂の海 へようこそ(*^-^*)
この中華そば♪
たまに食べたくなるのは自分だけでしょうか(笑)


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少し味が濃いのは以前と変わりはありませんね(*^-^*)


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麺もかためで旨い♪
最後まで美味しくいただきましたです(*^-^*)

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/


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喜一 H31・30杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2019-02-16 | 09:30

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感動の一杯を求めて、喜多方市の『喜一』さんにやってきました♪


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今日は最初からいただくメニューは決まっています!


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喜多方も今年は雪が少ないのではないでしょうか⛄


熟成醤油ラーメン
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今日は醤油をいただきます(*^-^*)

ガツンとくる旨味はありませんが、食べ進むうちにまろやかな味わいと

手もみされた麺がスープと一体となって感動の余韻を与えてくれます♪

さすがの一杯でした!


本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/




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中華そば 橙(だいだい) ℌ31・27杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2019-02-11 | 11:30

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極寒の南会津から来ましたから、もう一軒いただきましょう♪


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蔵々亭さんはかなり昔に一度だけいただいたことがあります。
蔵々亭さんの看板がありますが、店名は 『 橙 』 です。


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古いレジスター(*^-^*)

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メニューは、醤油、塩、味噌と揃っています。


中華そば しょうゆ
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背脂追加しようと思いましたが、聞いてい見るとデフォルトで少し入っているっとのこと!


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今回は、デフォルトでいただきました。


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見た目よりあっさりとした味わいです!


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クオリティーが高いチャーシューが2枚♪


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中太の多加水縮麺♪


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本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/




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活力再生麺屋 あじ庵食堂 H31・26杯目

2019-02-10 | 06:00

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極寒の南会津から、ラーメンを求め喜多方へ♪


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鳥モツがいつも気になります!
鳥皮の煮込みらしいのですが、いつかいただいてみたいと思います(*^-^*)


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新メニューも気になりますが・・・


ゴールデン(しょうゆ)
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久しぶりに、基本のゴールデン・しょうゆをいただいてみました!


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これぞ喜多方ラーメンです♪

スープ・麺・具材の一つひとつが、完成されていて

喜多方ラーメンを食べている満足感があります!

やはり、あじ庵食堂さんのラーメンは美味しい(*^-^*)


本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/


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活力再生麺屋 あじ庵食堂
住所  喜多方市字清水が丘1-11
電話 0241-23-6161
営業時間 10:00~15:00、17:00~20:00 平日
       7:00~20:00 土・日曜、祝日
定休日 月曜日




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喜多方 満喜 H31・17杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2019-01-25 | 09:30

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朝ラーをいただくために真冬の喜多方シティに 🚗



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厳冬の南会津から喜多方までは、冬場で2時間かかります(*^-^*)
本日も、途中、圧雪・ブラックアイスバーン・圧雪またアイスバーンの繰り返しの道のりで・・・
結局、2時間超のドライブに♪


塩ラーメン
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素晴らしく透き通ったスープ♪


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塩ワンタンメンもかなり気になりますが・・・
前回は醤油
今回は塩
やはり、ただものではないセンスが後味に感じられました♪

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/



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活力再生麺屋 あじ庵食堂 H31・14杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2019-01-22 | 09:00

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定期訪問の喜多方市 『あじ庵食堂』 さんです(*^-^*)


煮干し中華そば
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煮干しのいい香りが器から漂ってきます♪


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ビジュアルからも仕事の丁寧さが分かりますよね(*^-^*)


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あじ庵食堂さんのご店主はセンス抜群だと思います!


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しっかり脂抜きされたチャーシューも絶品です!


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仕事が丁寧でありながら、具材の一つひとつの存在感が光ります☆☆☆


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定期的に食べたくなる 『 煮干し中華そば 』 です!

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/




活力再生麺屋 あじ庵食堂
住所  喜多方市字清水が丘1-11
電話 0241-23-6161
営業時間 10:00~15:00、17:00~20:00 平日
       7:00~20:00 土・日曜、祝日
定休日 月曜日




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喜一 H31・06杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2019-01-11 | 06:00

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塩ラーメンでは個人的に No.1 の 『 喜一 』 さんで朝ラーです♪


SIO(塩)ラーメン
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・チャーシューはしっかり4枚トッピング
・スープは甘みを伴い、塩角がなくまろやかな味わい
・麺は手もみされ スープとの絡みも抜群


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やはり、No.1です♪

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/



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本年もたくさん良いことがありますように♪
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満古登 H30・92杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2018-11-25 | 08:00

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久しぶりの喜多方シティー♪


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朝ラーを楽しむことができる貴重なお店(*^-^*)


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おこちゃまお椀ありがとうございます。


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あまり・・・
左暖簾を潜ってテーブルに座ることはないのですが
今回は座れせていただきました!


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デフォルトの中華そば🍜

自分は・・・
やはり・・・
脂っこく&麺かためが
ベストかも(*^-^*)

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/




満古登
住所 〒966-0813 福島県喜多方市小田付道下7116
電話番号 0241-22-0232
営業時間 7:00-19:00(日7:30-15:00)
定休日 月曜日




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喜一 H30・86杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2018-10-09 | 09:30

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友人が100点と評価した 『 喜一 』 さんで朝ラーです(*^-^*)



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平日の朝ですが・・・
駐車場は満杯でいったん先の信号でUターンして
なんとか停車できる状況となりました!



塩(Sio)チャーシューメン
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喜一さんでは初のチャーシューメン(醤油・塩含めて)!


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薄味でスープを邪魔しないものです.
自分は、普通の塩ラーメンがベストかなと思います!



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あくまでも個人的な好みで申しますと・・・ 
チャーシューは醤油が効いていて味がハッキリしている方が好きです!



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山塩ラーメンでなくてもこのスープの美味しさは素晴らしい (*^-^*)


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喜多方ラーメン店はかなり多いですが
この塩ラーメンは・・・
やはり・・・
格が違うと思います♪



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ゆでる前に手もみしています!
その効果で、ピロピロとした麺になりスープとのからみも抜群によくなります。
相乗効果で三位一体となって・・・
極旨ラーメンとなっていくような気がします!

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/




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麺屋 廣川 H30・83杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2018-10-04 | 08:50

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朝ラーをいただくことができる新店舗が開店したとの情報を得て・・・
この日も喜多方市へ🚙


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店内は、テーブル席・小上がり席があり広い♪


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自宅の近くにお店があるなら、餃子と半ソースカツ皿で生ビールをいただきたいところだ(*^-^*)


しょうゆラーメン
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まずは初訪なので、基本の醤油ラーメンからいただきましょう!


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チャーシューは2枚とビジュアルはいたって普通の佇まいである。
ラーメンにもそれぞれ顔があると思っていて・・・
作る側の思いがビジュアルに現れると思う!


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あっさりとしたスープ!


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良質のチャーシュー♪


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喜多方定番の多加水縮麺!
次回はこってりをプラスしていただいてみよう(*^-^*)


本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/



麺屋 廣川(ひろかわ)
住所 喜多方市緑町4519
営業時間 7:00 ~15:00
定休日 不明



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大みなと味平 H30・81杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2018-09-24 | 11:25

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いつきとしずくと3人で喜多方にお出かけ♪
ランチは・・・
やはりラーメンです🍜
いつきの大好きな餃子をオーダーするのを忘れてしまいました((+_+))



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しずくのラーメンセット♪
おこちゃまには少し麺が太すぎたでしょうか(*^-^*)



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IPADはいつき専用となりつつあります!
もう少し、いつきも食べる量が増えてくれれば良いのですが・・・


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道中たいへん楽しく過ごしました♪

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/




大みなと味平
住所 喜多方市関柴町上高額字北町396-5
電話 0241-24-2990
営業時間 7:00~17:00
定休日 火曜日




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御食事処 とん皇 H30・76杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2018-08-15 | 08:45

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休日の冬季間以外、朝ラーを提供している、喜多方とんこうさんでいただいてきました(*^-^*)
いつも着く時間帯が9時少し前なので、食べている間に暖簾はしまわれてしまいます!


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とんこつラーメンが気になるところです♪


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お客はわたくし1人だけです・・・


和風ラーメン
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この和風ラーメンがたまに食べたくなります♪


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甘みを伴うスープは、本当に美味しいです!


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チャーシューもやわらかく厚みもあり、食べ応え十分です!


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メンマ♪


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喜多方定番の多加水縮れ麺もスープにバッチ合います!

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/


とんこう
住所 福島県喜多方市梅竹7295-1
電話 0241-23-3668
営業時間 11:00~14:00 17:30~21:00
定休日 火曜日




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喜多方 満喜 H30・74杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2018-08-06 | 08:50

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喜多方新店舗の満喜さんに行ってきました(*^-^*)
喜一さんの息子さんがオープンされたお店だとの情報です!


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9時前に到着しまして、ラーメン🍜を待ちます!


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店内はテーブル席が4席・・・


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そしてカウンター席・・・


醤油ラーメン
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喜一さんの息子さんから予想したラーメンは・・・
ビックリするビジュアルですね・・・
デフォルトで背脂です♪


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喜多方で背脂トッピングされたラーメンは・・・
・うめ八さん
・阿部食堂さん
・麺屋 玄さん
・一平さん
・壱席参頂さん
等・・・ありますが(*^-^*)

醤油とスープと背脂が一体になっているラーメンです!


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チャーシューは2枚♪


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多加水縮れ麺もスープとバッチリの相性でした(*^-^*)


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次回は、塩ラーメンをいただいてみたいと思います!

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/



満喜 
福島県喜多方市西四谷59
営業時間  7:00~14:00
定休日 金曜日



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活力再生麺屋 あじ庵食堂 H30・71杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2018-08-01 | 08:50

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休日の朝、朝ラーをいただくためだけに・・・
喜多方に来ました(*^-^*)


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本当は違う新店舗に行く予定でしたが・・・
早朝なのに2回ほどお店まで行くも満杯で・・・
次回の課題としました!


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来る度にメニューが増えていますね♪
辛いラーメンは苦手なので遠慮します。


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福島鶏白湯ラーメンがメニューから消えていました・・・


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近くに住んでいたら、朝から生ビール🍺いっちゃいそうです(*^-^*)


煮干し中華そば
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いい香りが漂います♪
これは美味しそうです(*^-^*)


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自分が求めていたラーメンが、あじ庵食堂さんで出会えましたね♪


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店主のセンスの良さがこのスープから伺えます!


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チャーシューは2枚!


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細切りメンマ!


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喜多方定番の多加水縮れ麺もこのスープと絡みます♪
煮干しが濃すぎる程抽出されているスープの色と香りではありませんでしたが
さすがですねと思わせる完成度の煮干しラーメンでした(*^-^*)

60Km、70分かけてきた思わぬ本日の収穫でございました!


本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/




活力再生麺屋 あじ庵食堂
住所  喜多方市字清水が丘1-11
電話 0241-23-6161
営業時間 10:00~15:00、17:00~20:00 平日
       7:00~20:00 土・日曜、祝日
定休日 月曜日



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ラーメンうめ八(ume8..)  H30・56杯目 ・・・ 福島県喜多方市・・・  

2018-06-07 | 10:00

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久しぶりの 『 うめ八 』 さんで朝食とランチの中間帯にいただきました。


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メニューも価格も変わらずといったところでしょうか・・・


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今日の狙いはラッキーチャーシューです♪


しょうゆラーメン 600円
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脂っこくオーダーも考えましたが、ノーマルでいただくことに(*^-^*)


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3枚のチャーシュー、ネギ、メンマの具材。
そういえば、この頃あまりナルトを見かけなくなったような気がします。


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スープは少し塩気を感じます。


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ラッキーチャーシューを購入して、チャーハンを作ろうかと思います!


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定番の多加水縮れ麺!

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/



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香福 H30・38杯 ・・・福島県喜多方市・・・

2018-04-12 | 12:20

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今日の喜多方訪問は、珍しくランチタイムと重なり
香福さんでいただきます♪


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シンプルイズベスト


ラーメン お肉トッピング
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今回は初めて、お肉トッピングしてみました(*^-^*)
100円でこのお肉の量は素晴らしい、チャーシューメンだったらどんな量なんでしょね!



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塩ラーメンのような澄んだスープ♪
塩角がないやさしいスープは、誰にでも好まれるのではないでしょうか(*^-^*)



香福
住所 喜多方市字三丁目-4840-1
電話 0241-23-3878
営業 7:30~16:00
定休 水曜



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かど屋食堂 H30・31杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2018-04-01 | 08:40

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未訪のお店の一つであります喜多方市の 『 かど屋 』 食堂さんです(*^-^*)
食べ終わってお店を出たあとに撮影したので、暖簾はしまわれています。


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朝ラー営業との情報を得まして行って参りました♪


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着いたのは8時40分頃でしたが、張り紙を見ると・・・
7:00~8:30までとなっていました・・・
入店した時間が滑り込みアウトとなっていた時間でしたが、暖簾が運よくかかっていました(^_-)-☆


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朝ラーが8時30分までの営業時間となると・・・
朝ラー店としては過去最高の難易度になりますね( *´艸`)


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自宅から喜多方まで70分かかりますので、7時頃出発しないと間に合いませんね!

中華そば 550円
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ご店主は女性ですが、寒くないですか?
と気を使ってくれて本当にやさしい方です(*^-^*)


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ラーメンも作る人柄が出ていて美しい仕上がりです♪


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チャーシューは4枚です♪
550円で4枚は過去最高のサービスかもしれませんね!


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チャーシューメンでしたら、どのくらいの量になるか想像してしまいました!


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スープは豚骨が前面に出ているものではなく、すべての素材がうまく調和している印象を受けました。



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食べている最中に早くもというか、とっくに営業時間は過ぎています・・・
すみませんと言って暖簾をしまわれました(*^-^*)
気遣いが本当に心に沁みるご店主さまでした♪



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かど家食堂さんいいお店ですね、麺とスープの相性も抜群です♪


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ブラックペッパーを持ち・・・


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投入して美味しくいただきました♪
いいお店を発見♪

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/



かど屋食堂
住所 喜多方市水上6767-8
営業時間 7:00~8:30(水曜日から日曜日) 10:30~15:00 17:00~18:30
定休日 月曜日




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喜一 H30・10杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2018-01-28 | 09:45

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朝ラーと言えば、喜多方・喜一さんを忘れてはならない(*^_^*)
窓の外は結構な積雪量である!



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実は・・・
山塩狙いでの来店であったが、ガクッと一気に崩れた・・・
今まで、山塩の良さを伝えてきた 『 喜一 』 さんであっただけに残念で仕方がない!
企業組合さんは、喜一さんに恩というものを感じないのか考えてしまった!



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前回来た時にはなかったメニューをいただくことにする。




藻塩ラーメン
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醤油も美味しいけれど、喜一さんの淡麗スープを味わうには塩が一番だと思っている!



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磯の香りがするが、山塩に比べると若干癖がある味わいに感じる。
好みが分かれるかな・・・



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チャーシューの枚数もクオリティーも喜一さんを存分に感じられる🎵
旨い!



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山塩に負けない、新たな塩ラーメンに期待して・・・
お店を後にしました・・・






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はせがわ H30・8杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2018-01-26 | 11:00

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御宿東鳳で朝食をいただいた後は、自宅に帰ろうかとも思いましたが・・・
喜多方市の『はせがわ』さんでランチをいただくことに🎵



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久しぶりのはせがわさんのメニューは以前とは少し違うように感じる?
友人と来たときは、チャーシュー1本・2本乗せとかがメニューにあったような気がした!



淡麗 醤油中華そば (小チャーシュー +100円)IMG_4309-6.jpg

以前いただいたときのオーラーが今回のラーメンはなぜか感じられない・・・
着丼時に、もう麺がやわらかいことが予測できたのだ!



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プラス100円でチャーシューが1枚トッピングになる!



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スープは、動物系よりどちらかというと煮干しを感じる魚介系だ!



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麺は喜多方定番の多加水縮れ麺!



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ダメ出しをするようで申し訳ないが、麺がやわらかすぎる・・・

昔は、はせがわさんが喜多方で一番好きな時代もありました。
現在は坂内食堂さんで働いていてお弟子さんが開業されたり、和風系のラーメンを提供するお店など増えてきました!
喜多方ラーメンも、お客様に合わせて日々進化していると思います。

そんな中でいただいた今回の 『 はせがわ 』 さんのラーメンは、なぜか懐かしい味とは感じられない!
もしかしたら微妙なところで進化しているのかもしれない・・・
そんなことを感じながら喜多方市をあとにしました。




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大みなと味平 H30・6杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2018-01-10 | 08:50

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久しぶりに朝ラーをいただきに喜多方まで来ました🎵
おおみなと味平さんは、かなぁ~り昔のことですが一度だけいただいたことがあります。



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駐車場側のテーブル席に座らせていただきました。
店内の造りも歴史が感じられます。



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醤油ラーメンがメインのようなメニュー構成です。



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しおラーメンがあるようですが、お店の一押しは 『 チャーシューメン 』




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お店の近くに家があったら、生ビール、みそ田楽、餃子でお昼から楽しみたいなと独り言・・・



しょうゆらーめん 600円
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ラーメンから漂う香りからして、当たりと思いました(*^^*)


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ビジュアルは喜多方スタンダードな佇まいですが、一つひとつ丁寧に仕込みを
施されたラーメンです🎵


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いい香りが郷愁を誘いますねぇ~(*^^*)
理想の喜多方ラーメンと出会えました🎵



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600円でチャーシューもこのクオリティーです🎵



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多加水縮れ麺ですが、しっかりとしたかための食感です!

会津田島駅前に昔、南山軒という食堂がありましたが、その味を思い出しました🎵
この味が朝7時からいただけることに感謝です!

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/


大みなと味平
住所 喜多方市関柴町上高額字北町396-5
電話 0241-24-2990
営業時間 7:00~17:00
定休日 火曜日




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塩川屋 H30・4杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2018-01-08 | 09:00

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喜多方にあって喜多方ラーメンでない、塩川屋さんで朝ラーをいただきます🎵



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左手にはカウンターがあり、お1人様でも気兼ねなくいただくことができます。



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一応新メニューがないかは確認しますが、いただくメニューは決まっています!



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シジミは疲れた体によさそうです(*^_^*)


わさび 潮ラーメン
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醤油ラーメンも美味しいですが、シジミ出汁を味わうのなら塩がおすすめです!



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わさびもけっこうな量です🎵



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いつものクリアーなスープです(*^_^*)



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エゴマ豚のチャーシューもあっさりしていて食べやすい仕上がりです🎵



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麺は、喜多方ラーメン定番の多加水縮れ麺です。



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トッピングされた、わさびを全部スープに溶かすと味わいが一変(*^_^*)



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年末の疲れた体を癒してくれた、シジミラーメンでした(*^_^*)

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/




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壱席参頂 H29・110店目・・・福島県喜多方市・・・

2017-11-04 | 08:45

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会津若松でのんびり生活のブログでお世話になっております
ハートペンギンさんの記事を拝見しまして
行って参りました『壱席参頂』さん(*^^*)



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味噌ラーメンもいただいてみたいなと思いましたが・・・



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本日は狙いを定めて参りましたので🎵



つけ麺 
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つけ麺と言えどスープがラーメン丼ですね🎵
豪快ですね(^^)/



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ネギも多めコールしてないのにこの盛りですからね~素晴らしい🎵
麺は2玉あるようで食べ応え十分ですね!



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スープにはチャーシューが見えますが、背脂が散りばめられています・・・
煮干しがフワッ~と香りますが、食べ進むとその存在はほとんど感じれないほど
絶妙に効かされています🎵




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最後までスープが薄くならなく、かなり醤油味が濃いめのスープです!



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麺は、喜多方定番の多加水縮れ麺で2玉でも楽勝です🎵
でも連食狙いで喜多方まで来ましたが、ちょっと無理そうです(*ノωノ)



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チャーシューも味濃いめですね!

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/





壱席参頂
住所 福島県喜多方市字水上6767
電話 0241-22-5503
営業時間 平日 10:00~14:00 休日 7:00~14:00
定休日 月曜日



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菊水 H29・101杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2017-09-23 | 09:55

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とんこうさんで和風ラーメンをいただきまして次に向かいましたのは・・・


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朝10時の少し前、菊水さんに再上陸です🎵



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以前、醤油と味噌はいただいたことがありました。



とんかりラーメン (焦がし背脂トッピング)
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どうやら朝ラー限定メニューのようで、席に座るとそのメニューは
撤収されてしまいましたので、メニュー表はありません(*ノωノ)



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茶色い背脂が別皿で提供されます。



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お漬物🎵



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ラーメン自体は、そば屋さんとは思えないしっかりとした出汁が効いたラーメンです(^-^)



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たしかにラーメンは美味しいですが、若干塩分が濃く感じられます。



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麺は自家製麵でしょうか?



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チャーシューは2枚で、トロトロの食感です🎵



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途中で、背脂投入!



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時間が経つと、カリカリの食感がやわらかくなり面白いです(*^_^*)



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背脂にも味が付いているのでしょうか?
一段と味が濃くなったような感じになりました・・・



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本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/



菊水
住所 〒966-0871 喜多方市寺町南5062
TEL 0241-23-2200
営業時間11:00~15:00、17:00~21:00
定休日水曜




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