ラーメンうめ八(ume8..)  H30・56杯目 ・・・ 福島県喜多方市・・・  

2018-06-07 | 10:00

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久しぶりの 『 うめ八 』 さんで朝食とランチの中間帯にいただきました。


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メニューも価格も変わらずといったところでしょうか・・・


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今日の狙いはラッキーチャーシューです♪


しょうゆラーメン 600円
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脂っこくオーダーも考えましたが、ノーマルでいただくことに(*^-^*)


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3枚のチャーシュー、ネギ、メンマの具材。
そういえば、この頃あまりナルトを見かけなくなったような気がします。


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スープは少し塩気を感じます。


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ラッキーチャーシューを購入して、チャーハンを作ろうかと思います!


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定番の多加水縮れ麺!

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/



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香福 H30・38杯 ・・・福島県喜多方市・・・

2018-04-12 | 12:20

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今日の喜多方訪問は、珍しくランチタイムと重なり
香福さんでいただきます♪


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シンプルイズベスト


ラーメン お肉トッピング
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今回は初めて、お肉トッピングしてみました(*^-^*)
100円でこのお肉の量は素晴らしい、チャーシューメンだったらどんな量なんでしょね!



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塩ラーメンのような澄んだスープ♪
塩角がないやさしいスープは、誰にでも好まれるのではないでしょうか(*^-^*)



香福
住所 喜多方市字三丁目-4840-1
電話 0241-23-3878
営業 7:30~16:00
定休 水曜



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かど屋食堂 H30・31杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2018-04-01 | 08:40

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未訪のお店の一つであります喜多方市の 『 かど屋 』 食堂さんです(*^-^*)
食べ終わってお店を出たあとに撮影したので、暖簾はしまわれています。


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朝ラー営業との情報を得まして行って参りました♪


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着いたのは8時40分頃でしたが、張り紙を見ると・・・
7:00~8:30までとなっていました・・・
入店した時間が滑り込みアウトとなっていた時間でしたが、暖簾が運よくかかっていました(^_-)-☆


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朝ラーが8時30分までの営業時間となると・・・
朝ラー店としては過去最高の難易度になりますね( *´艸`)


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自宅から喜多方まで70分かかりますので、7時頃出発しないと間に合いませんね!

中華そば 550円
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ご店主は女性ですが、寒くないですか?
と気を使ってくれて本当にやさしい方です(*^-^*)


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ラーメンも作る人柄が出ていて美しい仕上がりです♪


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チャーシューは4枚です♪
550円で4枚は過去最高のサービスかもしれませんね!


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チャーシューメンでしたら、どのくらいの量になるか想像してしまいました!


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スープは豚骨が前面に出ているものではなく、すべての素材がうまく調和している印象を受けました。



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食べている最中に早くもというか、とっくに営業時間は過ぎています・・・
すみませんと言って暖簾をしまわれました(*^-^*)
気遣いが本当に心に沁みるご店主さまでした♪



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かど家食堂さんいいお店ですね、麺とスープの相性も抜群です♪


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ブラックペッパーを持ち・・・


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投入して美味しくいただきました♪
いいお店を発見♪

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/



かど屋食堂
住所 喜多方市水上6767-8
営業時間 7:00~8:30(水曜日から日曜日) 10:30~15:00 17:00~18:30
定休日 月曜日




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喜一 H30・10杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2018-01-28 | 09:45

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朝ラーと言えば、喜多方・喜一さんを忘れてはならない(*^_^*)
窓の外は結構な積雪量である!



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実は・・・
山塩狙いでの来店であったが、ガクッと一気に崩れた・・・
今まで、山塩の良さを伝えてきた 『 喜一 』 さんであっただけに残念で仕方がない!
企業組合さんは、喜一さんに恩というものを感じないのか考えてしまった!



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前回来た時にはなかったメニューをいただくことにする。




藻塩ラーメン
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醤油も美味しいけれど、喜一さんの淡麗スープを味わうには塩が一番だと思っている!



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磯の香りがするが、山塩に比べると若干癖がある味わいに感じる。
好みが分かれるかな・・・



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チャーシューの枚数もクオリティーも喜一さんを存分に感じられる🎵
旨い!



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山塩に負けない、新たな塩ラーメンに期待して・・・
お店を後にしました・・・






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はせがわ H30・8杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2018-01-26 | 11:00

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御宿東鳳で朝食をいただいた後は、自宅に帰ろうかとも思いましたが・・・
喜多方市の『はせがわ』さんでランチをいただくことに🎵



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久しぶりのはせがわさんのメニューは以前とは少し違うように感じる?
友人と来たときは、チャーシュー1本・2本乗せとかがメニューにあったような気がした!



淡麗 醤油中華そば (小チャーシュー +100円)IMG_4309-6.jpg

以前いただいたときのオーラーが今回のラーメンはなぜか感じられない・・・
着丼時に、もう麺がやわらかいことが予測できたのだ!



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プラス100円でチャーシューが1枚トッピングになる!



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スープは、動物系よりどちらかというと煮干しを感じる魚介系だ!



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麺は喜多方定番の多加水縮れ麺!



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ダメ出しをするようで申し訳ないが、麺がやわらかすぎる・・・

昔は、はせがわさんが喜多方で一番好きな時代もありました。
現在は坂内食堂さんで働いていてお弟子さんが開業されたり、和風系のラーメンを提供するお店など増えてきました!
喜多方ラーメンも、お客様に合わせて日々進化していると思います。

そんな中でいただいた今回の 『 はせがわ 』 さんのラーメンは、なぜか懐かしい味とは感じられない!
もしかしたら微妙なところで進化しているのかもしれない・・・
そんなことを感じながら喜多方市をあとにしました。




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大みなと味平 H30・6杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2018-01-10 | 08:50

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久しぶりに朝ラーをいただきに喜多方まで来ました🎵
おおみなと味平さんは、かなぁ~り昔のことですが一度だけいただいたことがあります。



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駐車場側のテーブル席に座らせていただきました。
店内の造りも歴史が感じられます。



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醤油ラーメンがメインのようなメニュー構成です。



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しおラーメンがあるようですが、お店の一押しは 『 チャーシューメン 』




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お店の近くに家があったら、生ビール、みそ田楽、餃子でお昼から楽しみたいなと独り言・・・



しょうゆらーめん 600円
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ラーメンから漂う香りからして、当たりと思いました(*^^*)


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ビジュアルは喜多方スタンダードな佇まいですが、一つひとつ丁寧に仕込みを
施されたラーメンです🎵


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いい香りが郷愁を誘いますねぇ~(*^^*)
理想の喜多方ラーメンと出会えました🎵



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600円でチャーシューもこのクオリティーです🎵



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多加水縮れ麺ですが、しっかりとしたかための食感です!

会津田島駅前に昔、南山軒という食堂がありましたが、その味を思い出しました🎵
この味が朝7時からいただけることに感謝です!

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/


大みなと味平
住所 喜多方市関柴町上高額字北町396-5
電話 0241-24-2990
営業時間 7:00~17:00
定休日 火曜日




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塩川屋 H30・4杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2018-01-08 | 09:00

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喜多方にあって喜多方ラーメンでない、塩川屋さんで朝ラーをいただきます🎵



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左手にはカウンターがあり、お1人様でも気兼ねなくいただくことができます。



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一応新メニューがないかは確認しますが、いただくメニューは決まっています!



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シジミは疲れた体によさそうです(*^_^*)


わさび 潮ラーメン
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醤油ラーメンも美味しいですが、シジミ出汁を味わうのなら塩がおすすめです!



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わさびもけっこうな量です🎵



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いつものクリアーなスープです(*^_^*)



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エゴマ豚のチャーシューもあっさりしていて食べやすい仕上がりです🎵



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麺は、喜多方ラーメン定番の多加水縮れ麺です。



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トッピングされた、わさびを全部スープに溶かすと味わいが一変(*^_^*)



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年末の疲れた体を癒してくれた、シジミラーメンでした(*^_^*)

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/




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壱席参頂 H29・110店目・・・福島県喜多方市・・・

2017-11-04 | 08:45

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会津若松でのんびり生活のブログでお世話になっております
ハートペンギンさんの記事を拝見しまして
行って参りました『壱席参頂』さん(*^^*)



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味噌ラーメンもいただいてみたいなと思いましたが・・・



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本日は狙いを定めて参りましたので🎵



つけ麺 
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つけ麺と言えどスープがラーメン丼ですね🎵
豪快ですね(^^)/



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ネギも多めコールしてないのにこの盛りですからね~素晴らしい🎵
麺は2玉あるようで食べ応え十分ですね!



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スープにはチャーシューが見えますが、背脂が散りばめられています・・・
煮干しがフワッ~と香りますが、食べ進むとその存在はほとんど感じれないほど
絶妙に効かされています🎵




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最後までスープが薄くならなく、かなり醤油味が濃いめのスープです!



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麺は、喜多方定番の多加水縮れ麺で2玉でも楽勝です🎵
でも連食狙いで喜多方まで来ましたが、ちょっと無理そうです(*ノωノ)



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チャーシューも味濃いめですね!

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/





壱席参頂
住所 福島県喜多方市字水上6767
電話 0241-22-5503
営業時間 平日 10:00~14:00 休日 7:00~14:00
定休日 月曜日



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菊水 H29・101杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2017-09-23 | 09:55

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とんこうさんで和風ラーメンをいただきまして次に向かいましたのは・・・


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朝10時の少し前、菊水さんに再上陸です🎵



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以前、醤油と味噌はいただいたことがありました。



とんかりラーメン (焦がし背脂トッピング)
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どうやら朝ラー限定メニューのようで、席に座るとそのメニューは
撤収されてしまいましたので、メニュー表はありません(*ノωノ)



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茶色い背脂が別皿で提供されます。



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お漬物🎵



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ラーメン自体は、そば屋さんとは思えないしっかりとした出汁が効いたラーメンです(^-^)



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たしかにラーメンは美味しいですが、若干塩分が濃く感じられます。



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麺は自家製麵でしょうか?



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チャーシューは2枚で、トロトロの食感です🎵



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途中で、背脂投入!



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時間が経つと、カリカリの食感がやわらかくなり面白いです(*^_^*)



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背脂にも味が付いているのでしょうか?
一段と味が濃くなったような感じになりました・・・



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本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/



菊水
住所 〒966-0871 喜多方市寺町南5062
TEL 0241-23-2200
営業時間11:00~15:00、17:00~21:00
定休日水曜




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とんこう H29・102杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2017-09-23 | 08:40

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美味しい朝ラーを求めに喜多方市にやって来ました🎵


 
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こちらの 『 とんこう 』 さんの朝ラータイムは、休日限定で朝9時までとなっています。



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自宅を7:30分前に出発しないといただくことができません。



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やはり狙いは・・・



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和風ラーメンです(*^_^*)



和風ラーメン 750円
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ライスは無料サービスですが、いつもお願いはしません。



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喜多方にはこの頃めったに来れなくなりましたので・・・
つまり連食狙いのため、あえてライスはいただきません(^-^;)



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ネギは・・・
・白髪ネギ
・輪切り
・斜め切り
と食感を楽しむことができます🎵



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甘みをともなういつもの極上スープ(*^_^*)


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喜多方定番の多加水縮れ麺♪



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やわらかく厚みのある2枚のチャーシュー🎵

9時前でしたが、お会計を済ませると暖簾がしまわれました!

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/





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活力再生麺屋 あじ庵食堂 H29・86店目 ・・・福島県喜多方市・・・

2017-09-02 | 08:40

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土曜日曜日しか休みがなくなり、混んでいる時しか行けなくなりましたが
久しぶりのあじ庵食堂さんは行列(待ち時間)ができていました。
しばし待ち、中央のテーブル席に案内されました。


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そうそうこのメニューをいただきたくて60Km走って来ました(#^.^#)
今回の狙いは、こちらのメニュー1本です🎵



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斜め前のお客さんが、首をかしげながら??
美味しいと言って食べています(^-^)



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あじ庵食堂さんの二郎バージョンですが、トッピングやビジュアルはなかなかイイ仕上がりですね🎵



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お肉は豚とまではいかなくチャーシューですね!



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このニンニクが強烈です🎵
刻みニンニクは醤油に漬けたような色合いで辛味もあり、向かいのお客さんが
ニンニク少な目とコールしていたのが理解できました(^-^;)



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二郎系と比べるとお値段は少々高く感じますが、味はうまく再現されていると思います。


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麺は多加水縮れ麺です。

たいへん美味しくいただきました\(^o^)/




活力再生麺屋 あじ庵食堂
住所  喜多方市字清水が丘1-11
電話 0241-23-6161
営業時間 10:00~15:00、17:00~20:00 平日
       7:00~20:00 土・日曜、祝日
定休日 月曜日





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坂内食堂 H29・43杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2017-04-04 | 08:50

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H29・43杯目は、喜多方市の老舗 『 坂内食堂 』 さんです🎵
年とともに朝の活動時間帯が早くなる日々ですが、時間はまだ9時前です(^-^)




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体調もいいので、肉そば(チャーシューメン)でもいただこうかなと一瞬思いましたが・・・




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支那そば(*^_^*)




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平日なのにお客さんがけっこういらっしゃいますね。
ゴールデンウイーク中は休みがないようです・・・




支那そば 650円
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やはりビジュアルは、塩ラーメンです🎵




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坂内食堂さんで修行して、最近開店されたお店でもいただいていますが
その原点をいただいてみると、微妙な違いがよくわかります。




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塩を感じるスープはいつもと同じく変わりはありません!
昔とは違い塩気が抑えられてはいますが、やや角のあるスープです。




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もっちりとした多加水縮麺です🎵



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厚みのあるチャーシューが4枚もトッピングされていて・・・・
老舗の中でもさすがだなと思わせるクオリティーでした🎵

たいへん美味しくいただきました\(^o^)/





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喜一 H29・38杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2017-03-24 | 08:35

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H29・38杯目は、喜多方市関柴町にあります 『 喜一 』 さんです。




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時刻は8時35分、自宅を7時20分頃出発してきました(*^_^*)
表玄関を開けると、桜が 🎵




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いつかは、喜びの一杯をいただきたいと思います(*^_^*)



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猪苗代の新しくオープンした道の駅では、しじみラーメンが売っているようですね🎵



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もう少し暖かくなりましたら、行きましょう🎵



塩ラーメン 540円(税込)
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会津山塩ラーメンをオーダーしようとしましたら、火曜日限定だそうです。
久しく来ていないもので忘れてしまいましたね(*^_^*)



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美しいラーメンですね🎵




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喜一さんでは、醤油より塩ラーメンの方が好みかもしれません。



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クリアーなスープは、塩の角もなく甘みを伴う仕上がりです🎵
これは本当に美味しい\(^o^)/



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中太の多加水麺は平打ちでしょうか?
手もみが入っているような、モチッとしたコシがあります。




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チャーシューは500円で4枚もトッピングされています🎵
スープを邪魔しないやさしい醤油の味付けが施されています(*^_^*)



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いやぁ~美味しかったです🎵
スープ・麺・具材・・・
三位一体となったラーメンは、本当にお見事でございました\(^o^)/



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次回は、山塩ラーメンをいただきたいなと思います。





住所 福島県喜多方市関柴町上高額字境田635-7
TEL 0241-24-2480
営業時間 7:00~14:00
定休日 金曜日




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香福 H29・33杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2017-03-11 | 08:40

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H29・33杯目は喜多方市にの『香福』さんにやって来ました(^-^)
道路条件も良く、1時間5分で到着です!



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以前いただいた時には、脂多めコールをした時もありました。



ラーメン 600円
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脂っこく、味濃いめでお願いしてみようかなとも思いましたが、今回は全てノーマルでオーダーいたしました🎵




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香福さんでは、やはりデフォルトオーダーでいただくことが一番ですかね?
素の極上のスープをいただくと、至福の喜多方ラーメンに浸ることができます🎵



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少しだけ醤油の色が付いたクリアーなスープ。
塩とか醤油とか、その他の突出したものが感じられない、調和のとれたまろやかなスープ(*^_^*)
甘みさえ感じるスープは、やはり美味しいですね🎵



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チャーシューは4枚トッピングされています。



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チャーシューを煮込んでいる香りがお店に入る時から漂い・・・
店内でも同じく漂い・・・
この香りでラーメンが美味しくないわけがないです!




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完璧なラーメンにただ々・・・
圧倒された本日でございました!

本当にたいへん美味しくいただきました\(^o^)/



香福
住所 喜多方市字三丁目-4840-1
電話 0241-23-3878
営業 7:30~16:00
定休 水曜





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喜多方ラーメン 一平 H29・29杯目  ・・・福島県喜多方市・・・

2017-03-04 | 09:10

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H29・29杯目は久しぶりに・・・
喜多方市の 『 一平 』 さんにやって来ました(*^_^*)
自宅から喜多方まで約60Kmの道程、その道中、いつきは自分のIpadでゲームをやっていたので・・・
着いたら気持ち悪いと・・・
ちょいとめ~しました(*^_^*)



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特製ラーメンがとても気になりますが、今日はやめておきましょう (^-^;)



ラーメン & ミニあぶりチャーシュー丼
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この日の朝も結構冷えましたので、ラーメンから湯気が上がりますが・・・
ハイライトは少し飛んでいるものの、うまく撮れたかなとおもいます🎵



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いつも安定した味を提供する 『 一平 』 さんですが、本日も美味しいですね🎵



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いつきにラーメンを2/3ほど取り分けましたら・・・・
食べるは・・・


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食べる♪




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一平さんの餃子も美味しいのですよ(*^_^*)
本当はこの日のオーダーは・・・
・ラーメン
・餃子×2枚
・ライス
という予定でしたが・・・


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ミニあぶりチャーシュー丼が未食だったことを思い出し・・・
オーダーしました。
これが・・・
大正解でした。
チャーシューはバラ肉で適度な炙りが入れられています。脂も程よい感じでまたライスに適度な
タレが染みていて極旨でございました。
途中・・・ いつきにも少しあげました。




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餃子は4個食べました・・・
いつき (^^♪
成長したなと感じた1日でございました(*^_^*)




喜多方ラーメン 一平
住所 福島県喜多方市松山町村松字石田1453
営業時間 7:00~19:00 定休日 毎週水曜日
TEL 0241-23-0699




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あべ食堂 H29・23杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2017-02-22 | 05:00

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H29・23杯目は喜多方市にあります 『 あべ食堂 』 さんです🎵



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喜多方市も一歩脇道に入ると、残雪があります。いつ降った雪でしょうか・・・




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お客様は1組様だけで、意外に空いていました。



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メニュー表が新しくなりましたね(*^_^*) 完全にアルコールはなくなりました!



中華そば (脂・かため)
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久しぶりのあべ食堂さんですが、背脂トッピングは無料なのです🎵



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脂っこくて濃いラーメンを食べたい時にはピッタリのラーメンです🎵



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やはり・・・
いつもの味🎵



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メンマは薄味でバランスがとれていますよ(^^)/



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チャーシューは4枚トッピングされています。


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麺かためオーダーは万人向けかどうかは分かりませんが・・・



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麺の食感を最後まで楽しむことができます(^^♪




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本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/





あべ食堂
住所 〒966-0812 福島県喜多方市緑町4506
電話番号 0241-22-2004
営業時間 7:30〜(スープが無くなり次第終了)
定休日 水曜





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塩川屋 H29・9杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2017-01-19 | 10:00

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H29・9杯目は喜多方の 『 塩川屋 』 さんでいただきます🎵



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事前に電話で開店時間をお聞きして、暖簾がかかる前に入店しました・・・



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メニューを眺めるも・・・
もう入店前から決めていますから、注文を待ちます🎵
会津田島から喜多方までラーメンを食べる目的で来ていますので、その後の日程も決まっている本日!



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開店時間になる・・・
でも、気が早い自分はかかっていない暖簾の扉を開けて・・・
今日はやっていますか?

・・・
・・・
どうぞ(*^^*)
と案内される!




わさび潮(しお)ラーメン
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休日でアルバイトのお兄ちゃん(高校生位かな?)が店内にいました。



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・・・
オーダーをなかな取りに来ない!



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そのお兄ちゃんは・・・
ご注文はお決まりですか?
とも何もないままに自分の前で何秒かが過ぎました!


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う・・・ん!
ま・・・仕方ない!





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わさび潮ラーメンをお願いします!




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以上でよろしいですか?
はい(*^_^*)
とその男性の目を見て、自分にとり今までにない厳しい目だけで答えてしまいました!
その後、配膳をしたのは女性でした(*^_^*)

厳しいことを言うつもりもなく、なんにもない!
ただ言いたいのは・・・
単なる朝食・ランチでもその人にとり一期一会なのです!
喜多方ラーメンを愛して、それだけを食べたくて遥々遠くから来るお客さんがいる事実!

それだけは分かってもらいたくて、その男性に厳しい視線を向けてしまいましたが・・・
お店の方(ご店主)に言いたかったのは、御承知のとおりです。
オーダを取りに来たお兄ちゃんは(男性)は、なんにも悪くないですよ(*^^*)


唯一無二のシジミラーメンを目指し、それを食べに遠くからくる自分!
愛する喜多方のラーメンだけに・・・
そんなことを本気で綴る本日です!

味は本当に絶品です、次回また雪のある3月までにはいただききたいなと思うラーメンでした🎵






塩川屋
住所 喜多方市字1丁目4545番地
TEL 0241-24-2520
営業時間 11:00~14:00  18:00~22:00
定休日 月曜日(祝日の場合は火曜日)






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満古登 H29・8杯目  ・・・福島県喜多方市・・・

2017-01-18 | 08:50

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神明通り南側交差点てすが、会津若松市も最強寒波到来でけっこうな積雪量です。



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会津若松市に13年通いましたが、国道はある程度除雪はするものの、1本脇道を入るとボコボコ状態でした・・・
現在も変わりはなくそんな感じですね。



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会津縦貫道路は、ご覧のような積雪状態です!



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H29・8杯目は喜多方老舗の 『 満古登 』 さんでいただきます🎵
喜多方まで来ると北に位置しているはずなのに雪が少なぁ~い!
南会津からするとほぼ雪がないと言ってもいいほどです!



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右暖簾をくぐり、お座敷に座るがいつまでたっても店員さんは来ない・・・
もう一度、レジ付近まで行き声をかけたが、それでもなかなか来ないそんな本日です。



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ポットですが冷水がはいっているのです🎵



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メニューは変わりがないようです。



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まずはネギ多めオーダーのネギが先到着!



中華そば(脂多め・ネギ多め)
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期待を裏切らない『脂多め』仕様です🎵



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でもなんか本日の中華そばは、スープが少ないような感じがします?



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お店はそんなに忙しいほどお客さんが入っているような感じではない・・・



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ちなみに 前回 はこんなビジュアルでした(*^^*)
おたま一杯足りないと思います!


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スープはいつものように美味しいけど、かなり味が濃い目の中華そばでした・・・



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麺かためオーダーは最高の食感です🎵 最後まで美味しくいただけます!



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途中からネギを全部投入! スープが濃くなかったら完食・完飲していましたがプロでもこんなことがあるのですね(*'ω'*)

次回はチャーシューメンでいこうかなと🎵




満古登
住所 〒966-0813 福島県喜多方市小田付道下7116
電話番号 0241-22-0232
営業時間 7:00-19:00(日7:30-15:00)
定休日 月曜日




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麺や玄 H28・135杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2016-12-18 | 08:50

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残雪が残る喜多方市に久しぶりにやって来ました(*^_^*)



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H28・135杯目は 『 麺や玄 』 さんです🎵



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この前は、しょうゆらーめんをいただきましたので今回は違うメニューをいただきたいと思います。



ショッテリ 750円
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しょうゆらーめんに背脂+たまねぎトッピングされたメニューです。



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けっこうな量の背脂が浮かんでいますが、今日の自分の体調からするとライトに行くべきでしたね・・・
オーダーミスでした(*^_^*)



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あご出汁のスープがしょうゆらーめんは美味しいのですが、ショッテリは背脂の相乗効果で
コクと旨味をUPさせていますね♪



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もうちょっと体調が良いときにいただいてみようと思います。



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麺もプリプリの食感です♪


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たいへん美味しくいただきました\(^o^)/
今年はあと何回喜多方ラーメンをいただくことができるかな・・・




麺や玄
喜多方市役所裏
営業時間 7:00~15:00
定休日 火曜日




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塩川屋 H28・118杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2016-10-10 | 09:30

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H28・118杯目は、シジミ出汁の 『 塩川屋 』 さんです🎵
今日は、セカンドカーで喜多方までやって来ました(*^_^*)
愛車の車検が終わり、休日限定の朝ラーをいただきたいと思います。



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↑ クリックで拡大します ↑

肉みそニララーメンも未食ですが、美味しそうな予感がします🎵



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早朝ですが、静かな時が店内に流れますね🎵


わさび潮ラーメン
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塩ラーメンにわさびトッピングのラーメンをオーダーしましたが、この美しいビジュアルは本物です🎵



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佇まいが全てを物語っていると表現しても、行き過ぎはないでしょう!



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・塩の角がなくまろやかな塩スープ
・美を意識した盛付
・具材の選定
・仕上がり
・センス

以前もいただいたことがありますが、本日の潮ラーメンは本当に見事な一杯に仕上がっています(^^♪



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透き通る塩スープですが、これほど旨味を感じられるとは・・・
このクリアーなスープビジュアルからして思う人は少ないでしょう!




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チャーシュー(豚)も甘くてコクがあり極旨です🎵



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いわゆる本わさびですね🎵
これを溶いていただきます(*^^*)



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まずは半分を溶かして・・・
少しピリッときますが、鼻にツンとくる辛さではなく・・・
『 わさび 』 の爽やかさがスープに加わり味わいにグッと深みを持たせるスープに変化します!



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自分はこの中太縮麺が好きです🎵
わさびを溶かして麺を持ち上げると、あっという間になくなりました・・・



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最近いただいた 『 喜多方ラーメン 』 の中では自己評価満点です🎵

・満古登  ☆☆☆☆☆彡  5.0 (中華そば かため・脂・ねぎ多め)
・塩川屋  ☆☆☆☆☆彡  5.0 (わさび潮ラーメン)

喜多方は本当にイイ街だヽ(^o^)丿




塩川屋
住所 喜多方市字1丁目4545番地
TEL 0241-24-2520
営業時間 11:00~14:00  18:00~22:00
定休日 月曜日(祝日の場合は火曜日)





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New うえんで食堂 H28・116杯 ・・・福島県会津若松市・・・

2016-10-07 | 11:00

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H28・116杯は移転後初になります 『 うえんで食堂 』 さんです🎵
新しいお店がオープンしていたというかオープンする前から知っていたのですが・・・
駐車場が・・・
いつも満杯で出入りがたいへんそうなので敬遠していました。



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お店に入ると・・・
あえなくデジカメM3のバッテリーが(>_<)

しかし・・・
以前ラーメンを作っていた、眼鏡をかけた男性は見当たらない!




中華そば 570円
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あらまぁ~ 
ビジュアルが、以前のうえんで食堂さんそのままで安心したね(*^_^*)

今日は自分だけなので、おとなしくビールも焼き鳥もオーダーしないので
厨房の焼鳥担当お父さんは・・・
手持ち無沙汰に見える^^;



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最初は味が薄く感じられたが・・・
やはり最後はしっかり醤油が効いた・・・
うえんで食堂さんの味でした(*^_^*)



うえんで食堂
住所&営業時間&詳細不明



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満古登 H28・115杯目  ・・・福島県喜多方市・・・

2016-10-01 | 08:45

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H28・115杯目は、冬以来ご無沙汰となりました喜多方老舗の 『 満古登 』 さんです🎵



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朝の8時台ですが、けっこう混んでいたので右暖簾のお座敷へ座ります。




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いつもと変わらぬメニュー。



ラーメン (脂・かため・ねぎ多め)
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オーダー時に、ネギお持ちしますか?
と、親切に聞かれましたので断る理由はなにもありません(*^_^*)




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脂増しオーダーは、背脂チャッチャではありませんがこれによりコクが増し
これぞ!喜多方ラーメンといった感じの自分好みに仕上がっています 🎶




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ラーメンにもけっこうな量が盛られている 『 ネギ 』 ですが、このネギとラーメンとの相性が抜群なのです!




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おしんこも付いてきます♫




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しかし・・・
本日のラーメンは美味しいですね♪



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チャーシューは薄いですが、5枚ほどありました。



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デフォルトで付いてきたネギを食べ終え、別皿で付いてきたネギを投入する🎵



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麺もかためで最高です(*^_^*)

満古登さんのラーメンは、ネギとの相性が喜多方一だと思います。
親切にネギ増しを提供してくださった店員さんに感謝いたします♪

これからは、ラーメン (脂&ネギ増し・麺かため) でいきたいと思います (^^)/





満古登
住所 〒966-0813 福島県喜多方市小田付道下7116
電話番号 0241-22-0232
営業時間 7:00-19:00(日7:30-15:00)
定休日 月曜日




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喜多方ラーメン 一平 H28・109杯目  ・・・福島県喜多方市・・・

2016-09-13 | 09:00

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朝からヘビー級のラーメンをいただきたいと思っても、選択に困らない喜多方市です(^-^)



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つけ麺は未食ですが、どんな感じなのか興味があるところです。



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自宅の近くに 『 一平 』 さんがあったら、朝Beer  と餃子をまずいただき・・・
その後、朝ラー  なんて最高にいいですよね (*^_^*)



じとじとラーメン
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本日は、このメニュー狙いで暖簾をくぐりました(*^_^*)



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本日も背脂の海へようこそ🎵



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デフォルトのラーメンでも十分美味しいのですが、朝から脂肪をたっぷり摂取したい時があるのです(*^_^*)



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体が要求しての、じとじとラーメンでしたが・・・
本日の体調からすると、少しヘビーな背脂さんでしたね(*^_^*)


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チャーシューは3枚でしっかり醤油味が付いていて美味しいです♪


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つるっと中太縮麺がたまりません(^^♪


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本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/

しかし・・・
休肝日を、週に2日~3日設けるようになってから間もなく三ヶ月目になりますが・・・
休肝日の日は、夜ご飯をしっかり食べるようになったのが原因かどうかは不明ですが・・・
健康診断からひと月・・・
体重が(>_<)





喜多方ラーメン 一平
住所 福島県喜多方市松山町村松字石田1453
営業時間 7:00~19:00 定休日 毎週水曜日
TEL 0241-23-0699




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麺や玄 H28・106杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2016-09-06 | 06:28

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H28・106杯目は喜多方市にあります、『麺や玄』さんでいただきました (*^_^*)
なんと・・・
麺や玄さんも、昨年の 6月 1年以上のご無沙汰となりました。



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喜多方市に行くといつもあちこちウロウロするので、麺や玄さんの前はよく通ります♪
メニュー価格はは変わりがないように思います。




しょうゆらーめん 650円
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おしんこ(蕪の酢漬け)が付きます🎵
色からしてどっしとした重さがあるスープに見えます (*^_^*)



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あご出汁(トビウオ)のスープですが、その他の魚介や動物出汁も感じられ
濃厚なスープに仕上がっています🎵


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来るたび進化して美味しくなっているスープです(*^_^*)



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丁寧に仕込まれたチャーシューはトロトロの食感です♪
チャーシューメンもいいかもしれません(*^_^*)



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中太縮れ麺とスープの絡みもよく絡みもよく、今日は仕事を感じられる絶品ラーメンをいただくことができました(*^_^*)

帰り際、女子3名様がご来店、皆さん『しょってり』をいただいていました。




麺や玄
喜多方市役所裏
営業時間 7:00~15:00
定休日 火曜日








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香福 H28・105杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2016-09-02 | 08:50

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H28・105杯目にいただくお店は、喜多方市にあります 『 香福 』 さんです🎵
久しく来ていないなとブログを振り返ると・・・
昨年の 7月 以来なんと1年以上のご無沙汰でした(#^.^#)




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メニューの価格は変わりがないようでした。



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平日朝ラー限定の、しら卵丼など新しいメニューなども(*^_^*)



ラーメン 600円
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今回はデフォルトでいただきます♪
本日も、透き通ったスープが綺麗です (*^_^*)



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ネギ多めとオーダーしたのではありませんが、いつもより多いような気がします(*^_^*)




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脂浮きが少なく雑味がないスープ♪
あっさりとした味わいのラーメンですが、普通であれば脂がもう少し欲しいとか
味が濃い目がいいとか思いそうですが・・・
材料&素材がなに一つ突出したものがなく、それでいて見事に調和・完成されたスープです (*^_^*)



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チャーシューの厚みもあり、ラーメン全体の満足度はかなり高い!
これで、600円は素晴らしいとしか言いようがないです♪



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中太の多加水麺も、デフォルトでありながら、かために茹で上げられて美味しいですね♪

久しぶりにいただいた香福さんのラーメンは、極旨でしたね(^-^)
また来ます♪




香福
住所 喜多方市字三丁目-4840-1
電話 0241-23-3878
営業 7:30~16:00
定休 水曜




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活力再生麺屋 あじ庵食堂 H28・98杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2016-08-12 | 10:00

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H28・98杯目は喜多方市の 『 あじ庵食堂 』 さんでいただきました。



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初めてあじ庵食堂さんで、福島鶏白湯 をいただいたのが昨年の12月です。



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その時の美味しさにはビックリしました・・・



福島鶏白湯(塩)
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今日はお漬物付きです🎵



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でもいつもの鶏白湯と色が違うような感じがします(^-^;)



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今日のスープは珍しく乳化していないですね・・・
鶏の香りもしません。



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こういう時もあるでしょう(*^_^*)



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チャーシューは、醤油の味がしっかり入っていて美味しいです♪
今回は鶏チャーシューではなく豚バラチャーシューでしたね(*^_^*)
自分は、どちらでもOKです。



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麺は細麺でなく・・・
やはり縮れ麺の方が自分は好みですね(*^_^*)

次回は、チャッチャ系をいただきたいと思います。





活力再生麺屋 あじ庵食堂
住所  喜多方市字清水が丘1-11
電話 0241-23-6161
営業時間 10:00~15:00、17:00~20:00 平日
       7:00~20:00 土・日曜、祝日
定休日 月曜





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壱席参頂 H28・96杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2016-08-09 | 05:00

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 H28・96杯目は今年の6月にオープンしました、 『 壱席参頂 』 さんです。
休日は、朝ラーがいただけると情報でしたが本日は都合により、10:00~との張り紙がありしばし待つ・・・



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昭和を感じながらもモダンな雰囲気の店内です♪



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      ラーメンは、醤油と味噌だけのようです。



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あじ飯が、炊き込みご飯でミニサイズ、ラーメンと一緒にいただくにはいいかもしれません。



醤油ラーメン 600円
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ビジュアルは喜多方ラーメンですが、自分好みの煮干和風な香りは感じません・・・



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脂増し加オーダーではないですが、けっこうなオイル量に感じました(^^)




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一口目は、ズバッと醤油がストレートに伝わる感じのスープです♪
でも・・・
スープが乳化はしていないのに、かなりの脂量に感じました!
脂大好きな自分です(*^_^*)



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チャーシューは三枚です。



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麺・・・



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入店したときに見えた、右側カウンター(女性)はお会計カウンターではなかった!
お会計時は、厨房中央でお支払い!
はて・・・?

と思いお店を後にしましたが・・・ お店の前の緑のうっそうとした茂み!
店内はかなり素敵ですが(*^_^*) 
雑草が少し気になりました・・・




壱席参頂
住所 福島県喜多方市字水上6767
電話 0241-22-5503
営業時間 平日 10:00~14:00 休日 7:00~14:00
定休日 月曜日




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おおげつ H28・95杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2016-08-08 | 05:00

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H28・95杯目は、喜多方朝ラー・ニューフェイスであります 『おおげつ』 さんに行ってまいりました(*^_^*)
朝ラーで絶品和風ラーメンを提供する 『 とんこう 』 さん左隣のお店です♪



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カウンター席に座らせていただきました♪
今日の喜多方市も38℃が予想されています(*^_^*)



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日頃お世話になっておりますブローガー様の情報をいただいての今回訪問ですが・・・
いざメニューを選ぶとなると、基本醤油の自分が少しブレて迷います(*^_^*)



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餃子がいいなぁ~
ビールとセットでね(*^_^*)
電車で今度来てみるかな・・・



塩ラーメン  600円
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見た目は・・・
ビジュアルからして少しカラーがさみしく&華がない感じの印象です。
でも、結論から申し上げますが予感した通り大当たりのラーメンです\(^o^)/



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香りがまたイイんですよ♪
こんなに澄んでいるのに角がないスープは経験がないかもしれません。
会計時お聞きしましたら、塩ラーメンは 『 ホタテ 』 から出汁を引いているそうです(*^_^*)




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ラーメン全体のビジュアルは、白で統一されたかのようキーンと冷たさを持つビジュアルですが・・・
一口スープをいただくと・・・
その美味しさのギャップに腰を抜かします(>_<)



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喜多方ラーメンの括りにとらわれない、『おおげつ』 さんのご店主に大拍手をささげたいと思います!



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脂抜きしてあるチャーシューのようなあっさりとした味わいの三枚肉です
塩スープの邪魔をすることなく、またスープの先を行かない 『 バラチャーシュー 』 もけっして脇役ではありません!



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ホタテスープに感動した本日でした、もちろん完食・完飲です(*^_^*)
喜多方は、今日に限らずやはりイイ街ですね♪

次回また(^_-)-☆




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とんこう H28・90杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2016-07-30 | 08:50

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土曜・日曜・休日限定朝ラーをいただきに大好きな街・喜多方に来ました♬
喜多方までは、約60Kmありますので簡単に行ける距離ではありません。
その日の体調と家族の用事次第ですね(*^_^*)



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H28・90杯目は、定期訪問中・・・
朝ラー最有力候補である 『 とんこう 』 さんにやって来ました(*^_^*)



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こちらのメニューの・・・
和風ラーメンをいただきたくなる、中毒症状を抑えるためです♪



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テーブル席は満杯でしたので、奥の小上がり席に案内されました。
予約席とありましたが、夜は居酒屋さんで日本酒を提供するような雰囲気がプンぷん漂います♪



和風ラーメン 750円
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なかなか休日に喜多方へとは足が向かない中でお店を選ぶとすると・・・
いい意味で喜多方ラーメンらしくない 『 とんこう 』 さんへ足が自然と向いてしまう・・・
食べたい欲求が抑えられません。



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小上がり席が暗いので撮影環境が厳しい中の撮影です。
ですが、今日も極旨・絶品の和風ラーメンです♪



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プリプリの多加水麺
やわらかく厚いチャーシュー
甘めに仕立てられたスープとのハーモニーはお見事でした(*^_^*)



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今回は少し体調がよくなかったのでライスはオーダーしませんでしたが、たいへん美味しくいただきました。
体調が良くなくても、活力剤はやはり・・・
ラーメンなのだ!



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泉川・飛露喜の空瓶が並んでしました・・・
夜は居酒屋に変身ですか(*^_^*) 
長男の友人が喜多方に住んでいる関係で、2度長男は喜多方市役所周辺で呑んでいるようです。
それも・・・
結構レアな日本酒を飲んできたと報告があり・・・
確かめたいアーモンドでありました(*^_^*) 
電車でGo(^^♪






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大喜 H28・70杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2016-06-14 | 10:30

 H28・70杯目と数字も縁起がよさそうな一杯をいただくラーメン店は?  はて?
そう・・・バイパス国道沿いに店を構える喜多方市の大喜さんにやって来ました♫

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10:30分から開店と準朝ラーTimeの営業時間帯となってますので、
早朝から11時までが活動主体の自分にはありがたいお店でございます(^-^)



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玄関を入り・・・
左手のテーブル席に座りました。



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基本の醤油ラーメンをいただたいていない事実^^;
サンマーメンなど好みのラーメンもあります♩



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お孫さんでしょうか?
可愛いおチビちゃんが今回もいました(^_-)-☆


みそラーメン 650円
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このみそラーメンがたまに食べたくなります(^◇^)
喜多方に来てまで味噌はないでしょうと一般的には思われるでしょうが・・・



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このお味が郷愁を誘います (^。^)y-.。o○
以前と重なりますが、自分の記憶の中では 『 昔の幸楽苑 』 さんに一番近い味なのです🎶



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しいてわがままを言うなら・・・
卵は、半玉ではなく輪切りで提供していただきたたいところではあります(*^^*)



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チャーシューは2枚で存在感も抜群(^^♪



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厚さもイイ感じですね^^



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南会津にもこういう美味しいお店が開店して欲しいと思うこの頃でした。
・旧田島
・旧南郷村
・旧伊南村
が合併になり南会津町となったわけですが、自分の出身地を尋ねられると
田島と依然のように当たり前に答えます。

・現檜枝岐村
・現只見町
この地方を抱える南会津ですから、地元商工会は反論を唱えるでしょうが
一地域住民としては、幸楽苑の出店を切に望みます(*^^*)
時代や消費者のニーズは、目まぐるしく日々進化しています!






住所 福島県喜多方市関柴町上高額字東原1261-2
電話 0241-23-1695
営業時間 10:30~21:00
定休日 月曜日





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ウリナム食堂 H28・69杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

2016-06-11 | 08:40

H28・69杯目は喜多方で朝ラーが楽しめる 『 ウリナム食堂 』 さんです。

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9時前に喜多方に到着ですから、十分にまだ朝ラーTimeと言える時間でしょう (^^)/



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前回は、こってり醤油ラーメンをいただきましたので・・・・


ノムノムこってりしおらーめん
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真っ白なラーメンですね、白雪姫ラーメンと名付けたいくらいですよ (^_-)-☆
あっ?
どこかで聞いたことがありますね、白雪姫ラーは・・・・



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上質な背脂であることは、色が物語っていますね^^
背脂トッピングは・・・
塩ラーメンスープにコクをプラスし、旨みもUPする効果が絶大でしょう♫♬



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チャーシューはしっかり醤油味が付いています。

しかしスープが・・・
舌に感じる塩の刺激感・・・
醤油の時も気になりましたが、ピリッとした塩の角を感じるスープですね( *´艸`)



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麺は多加水麺のプリッとした食感がイイですね♪



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少しタレの塩を抑えていただけると、自分的にはありがたいかなと思いました(^-^)

白雪姫ラー・・・ 
またいただきに来ます♪




ウリナム食堂
住所 福島県喜多方市字前田4924-7
電話番号 0241-23-5930
営業時間 7:00~15:00
定休日 月曜日




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活力再生麺屋 あじ庵食堂  H28・61杯目  ・・・福島県喜多方市・・・

2016-05-26 | 10:00

 H28・61杯目に訪れたお店は、喜多方市にあります 『 あじ庵食堂 』 さんです。

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平日は10:00からの営業となっていますが、暖簾がかかるまで少し待ちました・・・



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前回も思ったのですが、お弟子さんでしょうか?
男性の店員さんが加わったようです・・・



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定食類は平日限定だが、機会があればいただいてみたいものです。



ゴールデン塩 (ゆきちから)
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ゴールデン(あっさり)の塩をいただきました♪



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透明なスープがきれいですね(*^_^*)




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今までいただいたラーメンはというと・・・
・山葵潮そば
・コールデン醤油
・チャッチャ醤油
・チャッチャ味噌
・黒ラーメン(現在はありません)
・味噌つけ麺(現在はありません)
・がっつ醤油(現在はありません)



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チャーシューはしっかり醤油味がついていて美味しい♪
ゴールデンの醤油は、もっとスープに力があったように覚えていますが・・・
見た目通りに塩を感じるスープは、かなりあっさりに感じました。



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この繊細なスープには、この 『 ゆきちから 』 が合うとの計算でしょうが・・・
麺が後半スープに溶け込み、味わいが変化します(*^_^*)



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自分の好みで言えば、コシのある中太縮麺がイイですね♪



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さいたま新都心ラーメンフェスティバルに出店のため、6月1日から7日までお休みとなります。



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次回は何をいただこうか楽しみです(*^_^*)





活力再生麺屋 あじ庵食堂
住所  喜多方市字清水が丘1-11
電話 0241-23-6161
営業時間 10:00~15:00、17:00~20:00 平日
       7:00~20:00 土・日曜、祝日
定休日 月曜






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あべ食堂  H28・60杯目  ・・・・・福島県喜多方・・・・

2016-05-24 | 08:45

H28・60杯目に伺いましたお店は、朝ラーをいただける喜多方市の『あべ食堂』さんです。

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9時前に喜多方市に着きましたが、今日はまだどこでいただくか決めてはいませんでした・・・




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メニューに変わりはないようです(*^_^*)



チャーシューメン (脂・かため)
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あべ食堂さんで、チャーシューメンをオーダーするのは今回が初めてです♪



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チャーシューメンをいただく時には必ず思い出すお店は・・・
白河市にあります、要屋 さんです♪



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要屋さんのチャーシューメンを超えるラーメン店(二郎系以外)は・・・
あるのでしょうか? (*^_^*)



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脂(背脂)は無料トッピンです。
オーダーの時、呪文を唱えます・・・ 脂・かためで♪



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麺は、かためオーダーのため最後まで美味しくいただくことができます♪
味はたしかに濃いのですが、この頃はこのしょっぱいラーメンが
現在の、あべ食堂さんの特徴なのだと思うようになりました(*^_^*)



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また来ます♪



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平日なので駐車場もご覧の通りです。





あべ食堂
住所 〒966-0812 福島県喜多方市緑町4506
電話番号 0241-22-2004
営業時間 7:30〜(スープが無くなり次第終了)
定休日 水曜







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一平 H28・37杯目  ・・・福島県喜多方市・・・

2016-03-26 | 07:00

 H28・37杯目は喜多方市にあります、一平さんにやって来ました♪

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前回 は味噌ラーメンをたいへんおいしくいただきました(*^_^*)



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特製ラーメンもたいへん気になる所ではありますが、メニュー価格も1,000円
かなり豪華なラーメンだと思われますが・・・
今回は、次期課題としておきます。



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入店した時は、珍しくお客さんが誰もいない店内でしたので、いつもの好きな位置に座りました。
猫ではないけど、角っこが大好きで♪

そうそう・・・
昨年10月に飼猫テンは天国に行きましたが、母からもう一度猫を飼いたいと要望がありました。
今・・・
かわいい子猫を探しています(*^_^*)
やはり、アメショかな??



からみそラーメン
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・ラーメン
・じとじとラーメン
・みそらーめん
・餃子
・半チャーハン
は過去にいただきました。



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予想はしていましたが・・・
かなり辛さを予感させるビジュアルですね(*^_^*)
大丈夫かな・・・



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辛味噌ラーメンはさらっとして粘度は少なく・・・
味噌ラーメンの辛子バージョンとお伝えした方が分かりやすいかもしれません。
でも、構えていたほど辛さはつらくなく、旨味を伴い食べやすい仕上がりになっています。



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チャーシュー3枚は、ラーメンと同じです。
味噌ラーメンに一般的に、もやし等具材が豊富なラーメンが多い中で、『一平』 さんの味噌系は
具材はシンプルですが、その分スープを楽しめて Goodです♪



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プリプリの食感の麺もたいへん美味しくいただきました♪

次回は、特製ラーメンをいただきたいと思います。



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県外№のお車もいらっしゃって・・・
一平さんも県内だけではなく、県外にも名前を知られるようになったのでしょうね(*^_^*)




喜多方ラーメン 一平
住所 福島県喜多方市松山町村松字石田1453
営業時間 7:00~19:00 定休日 毎週水曜日
TEL 0241-23-0699




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坂内食堂 H28・36杯目 ・・・ 福島県喜多方市・・・

2016-03-24 | 08:40

 H28・36杯目は喜多方市の老舗、 『 坂内食堂 』 さんです♪

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自宅から、喜多方までは約60Kmの道程・・・
中通りでは、矢吹町が同じ距離に HIt する町ですね(*^_^*)



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事前に購入するスタイルですが、以前渡された食券は今回はありませんでした・・・



支那そば 650円
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ビジュアルは塩ラーメンですよね (*^_^*)

いつものようにクリアーで、ボトムまで透き通るスープは、まさしく坂内食堂さんに来たと感じるひと時だ!



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老舗の坂内食堂さんクラスでも毎日同じ味のラーメンなんて作れないと思います。
でも今回は少し・・・
進化を感じました(自分的にです^^;)



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進化はメンマでなく・・・



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時代の流れもあると思うのですが、味わいが吟味&洗練されてきています・・・
透き通るようなスープにはこのチャーシューがお似合いですが・・・



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昔の・・・
むかしの・・・
しょっぱいんだけどまた食べたくなる、あの坂内食堂さんの味をもう一度食べたいと思うのは・・・
アーモンドだけでしょうか??



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麺も、丁度よい茹で具合ですね♪
時間が経つと・・・
じわっと・・・
麺の旨味が溶け出す^^

白河ラーメンのような手打だったらもっと美味しいと思う♪



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進化したと感じたのは、この透き通るスープでした♪
最近いただいた中では、本日が一番美味しかったです(*^_^*)




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朝9時前に喜多方に出没・・・
昔のしょっぱいラーメンを食べたい自分ではありましたが・・・
本店も進化していることを確認できた本日の一杯でありました♪

たいへん美味しくいただきました(*^_^*)







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とんこう H28・29杯目  ・・・福島県喜多方市・・・

2016-03-16 | 16:43

  H28・29杯目は喜多方市にあります 『 とん皇 』 さんでいただきます♪

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今年になり、2度朝ラーを求め 『 とん皇 』 さんに来ましたが・・・
冬期間は朝ラーの営業はしていないようで閉まっていました。

今日はラーメンの登りも暖簾もあり・・・
営業しています♪



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お客さんは自分1人でした。

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とんこうさんのチャーシューが美味しいことは実食済み(*^_^*)


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何をいただくか決めて入店はしているが、一応全メニューを見る(*^_^*)



和風ラーメン 750円
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やっと会えたぜ♪ 和風ラーメン(*^_^*)
半ライス無料ですと聞かれなかったので、なくなったのかと思い食べ始める!



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とんこうさんの和風ラーメンは、県内でも自分的にトップクラスに君臨するラーメンです。



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ネギが三種類の切り方で彩られています♪
このスープと絶妙のバランス (^O^)/


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今日もいい出汁引いていますね♪
鰹節、煮干、動物系とのバランスがよく、甘めに感じるスープは本当に美味しい♪



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肉厚で味付けもジャストなチャーシュー・・・
やはりライスが必要だね(^O^)



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曽我製麺謹製かな・・・
プリプリでスープとの相性もイイ♪



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麺も美味し~ (*^_^*)



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ごま油の香りがするメンマも忘れてはいけない存在だ!



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このスープにご飯を入れるか、ご飯にスープをかけるか・・・
そんな衝動にかられた絶品スープでした(*^_^*)



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きょうもたいへん美味しくいただきました♪



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朝ラータイムが、7:00~09:00 とハードルがかなり高い 『 とんこう 』 さんですが
食べてビックリの朝ラーになりますよ(*^_^*)
朝ラーは・・・
休日限定かと思いました(*^_^*)





とんこう
住所 福島県喜多方市梅竹7295-1
電話 0241-23-3668
営業時間 11:00~14:00 17:30~21:00
定休日 火曜日






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活力再生麺屋 あじ庵食堂  H28・20杯目  ・・・福島県喜多方市・・・

2016-02-23 | 05:00

 H28・20杯目はこの頃リピート率が高い、喜多方市の 『 あじ庵食堂 』 さんにやって来た。

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今日も頂くメニューはほぼ決めの入店だ (*^_^*)



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・ゴールデン
・チャッチャ
ガッツ系が以前はあったような・・・


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2月23日からは平日限定で、定食がメニューに加わるようだ!




チャッチャ 味噌
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黄色いスープ に・・・
おっ  黄色いぞ・・・ このスープと心の中で叫ぶ!



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ラードかチー油かは不明だが、表面にかなりの脂層がある。




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しかし・・・
このスープが、少々のガーリック風味を伴い極旨だ(^O^)/
ガッツ系はもっと濃厚だったのかは記憶がないが、このチャッチャでも十分な濃度だ♪



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味噌系でも、野菜がないタイプ!
トロトロチャーシューも旨い♪



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麺もしっかりかためでイイ♪
あじ庵食堂さんは、何をいただいても美味しいものばかりだ(*^_^*)




活力再生麺屋 あじ庵食堂
住所  喜多方市字清水が丘1-11
電話 0241-23-6161
営業時間 10:00~15:00、17:00~20:00 平日
       7:00~20:00 土・日曜、祝日
定休日 月曜






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ラーメンうめ八(ume8..)  H28・19杯目 ・・・ 福島県喜多方市・・・  

2016-02-21 | 05:00

H28・19杯目は喜多方市にあります 『 うめ八 』 さん ♪

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前回 は昨年の8月の暑い頃でした・・・




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坂内系さんのメニューは、味噌がないお店が多いですね。



しょうゆラーメン 脂っこく
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前回は塩ラーメンをいただきました。
今回は、しょうゆラーメンで脂っこくとオーダーしてみました・・・
美しい♪ 本当に綺麗なラーメンだ (*^_^*)



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脂増しが無料ですからね♪
素晴しいです\(^o^)/
塩を感じるスープでしたが、今日も美味しかったです♪

次回は、塩ネギチャーシューの脂増しでいきたいと思います(*^_^*)



うめ八
住所 喜多方市字北町上47
営業時間 7:00~19:00
電話 0241-24-5045
定休日 月曜日








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櫻井食堂 H28・17杯目  ・・・福島県喜多方市・・・

2016-02-13 | 06:00

H28・17杯目は喜多方駅前からすぐの場所に位置する、 『 櫻井食堂 』 さんでいただきます。

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今回で2度目の暖簾をくぐります・・・
朝ラーも営業されているので、喜多方に来るといつも候補にあがるお店です。



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入れ替わりでお客さんは自分だけ・・・



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味噌もいただきたいとは思いましたが・・・
支那そばが、550円と喜多方でも最安値ではないでしょうか(*^_^*)



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櫻井食堂さんにも、鳥もつがメニューにあります。
気になりますが、まだ一度もいただいたことはありません。
ビールを飲みながら食べてみたい♪



支那そば 550円
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前回を思い出すような・・・
澄んだスープが特徴のラーメンです!



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白醤油を使っているのでしょうか?
塩ラーメンのような綺麗なスープです(*^_^*)



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塩を感じるスープ・・・
そして旨味も同時に押し寄せる・・・
醤油よりは塩の存在を感じるスープです!



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まるでビーフのような食感(*^_^*)
このチャーシューは喜多方では、初めてかもしれません!



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多加水麺でかなり・・・
やわらかめの麺でした。



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喜多方駅前も雪がないですね・・・
喜多方熱塩加納の友人も、通勤が楽でしょう♪



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店内エアーをまとめると♪
観光客も多いと思いますが・・・
拙者は観光客ではございません(*^_^*)
注文時&会計時感じた朝ラーでした・・・


次回は・・・
味噌ラーメンをいただきたいと思います?!






桜井食堂
福島県喜多方市町田8279-1
0241-22-0615
8:00~19:00
不定休







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あべ食堂   H28・16杯目   ・・・・・福島県喜多方・・・・

2016-02-12 | 05:00

 H28・16杯目は喜多方市にあります、あべ食堂さんに伺いました。

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やはり雪が少なく、昨夜降ったと思われる雪も所々に残る程度でした・・・



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いただくメニューは決まっています!



中華そば (脂・麺かため)
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あべ食堂さんに来る目的が、このメニュー♪



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味濃いめでけっこうしょっぱめのスープです!
でもこの頃、この味が 『 あべ食堂 』 さんの最大の特徴なのだと思うようになりました(*^_^*)
郡山のつけ麺店でいただいたあの味のように・・・



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麺かためオーダーは、最後まで美味しくいただくことができます♪
今日もたいへん美味しくいただきました(*^_^*)




あべ食堂
住所 〒966-0812 福島県喜多方市緑町4506
電話番号 0241-22-2004
営業時間 7:30〜(スープが無くなり次第終了)
定休日 水曜






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喜一  H28・13杯目   ・・・福島県喜多方市・・・

2016-02-06 | 05:00

 H28・13杯目は久しぶりに 『 喜一 』 さんでいただきます♪

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今年は雪が少ないので、喜多方への旅路も楽ですね(*^_^*)
所用時間も、夏とさほど違いはありません



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開放感あふれる明るい店内です♪
カウンターから外を眺めれば、日陰にわずかに残る残雪・・・


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味噌らーめんと喜びの一杯は未食でした・・・



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箸置きも好きですね♪



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中央の華やかな瓶は、酢でしょうか?
でもメニューには餃子がないのでは・・・



熟成味噌ラーメン
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味噌ラーメンが、まだ未食でしたので今回いただくことに。
ビジュアルが白くてビックリ(*_*)
まるで牛乳ラーメンのようです(#^.^#)



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どこか・・・
自宅で作る味噌ラーメンの香りがします?!



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かなりの旨味・・・後味に残る。
少しくせがある味噌ラーメンですね・・・


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白いものは・・・
なんでしょうか?
トッピングはしていなし、メニューにもない!


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卵でした・・・
それも温泉卵みたいな(*^_^*)


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チャーシューは、味付も程よく厚みもあり満足度が高い♪



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麺は平打ち縮れ麺・・・
いろいろ技を効かせてあるラーメンだが、味噌の特徴が独特で・・・
塩や醤油とはまた違った味わいだった・・・


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次回は・・・
『 喜びの一杯 』 をいただきたい(*^_^*)





喜一
住所 福島県喜多方市関柴町上高額境田635-7
電話 0241-24-2480
営業時間 7:00~14:00



大きな地図で見る





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満古登 『 中華そば 』 H28・12杯目  ・・・福島県喜多方市・・・

2016-02-05 | 05:00

H28・12杯目は、喜多方老舗の 『 満古登 』 さんでいただきました♪

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到着時間は8時30分を少し回ったところ・・・
でも駐車場は満杯の状態


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前回 と同じようなアングルで写真をとっていた自分・・・



中華そば (脂っこく麺かため) 
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今年初めての、満古登さんはやはり美味しい♪
喜多方ラーメンを感じることができる素敵な一杯だ(*^_^*)
脂コールをしたが、さほど油膜は厚くない!



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今日は・・・
メンマの盛がいいような感じがする!




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お肉が薄く少な目なので・・・
次回は、チャーシューメンでもいってみるかな・・・



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麵かためオーダーで次回も♪




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喜多方はまったく雪がなかった・・・





満古登
住所 〒966-0813 福島県喜多方市小田付道下7116
電話番号 0241-22-0232
営業時間 7:00-19:00(日7:30-15:00)
定休日 月曜日






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活力再生麺屋 NEW あじ庵食堂 (H28初ラー)  ・・・福島県喜多方市・・・

2016-01-15 | 06:00

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 1月3日は今年初の休日で、地元で少しお正月を楽しみました。
後日、今年の初ラーはやはり喜多方から始めたいと思い車を北に走らせる・・・
どこで初ラーをいただくか迷いながら・・・

あじ庵食堂さんに到着する♪




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やはり・・・
また同じメニューをオーダーしそうな感じがする(*^_^*)



福島鶏白湯 (チャーシュートッピング)
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新春なので豪華にいきます♪

今回は、チャーシューをトッピングしてみました。




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この細竹なら、こちらもトッピングすればよかったかと思ったり・・・

白髪ネギの存在も大きいです(*^_^*)

バラチャーシューは7枚は確実にあるような気がします。




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本日も極旨の福島鶏白湯です。
豚バラチャーシューをトッピングしたので、かなり豚の存在が強調されて
食べ進むと・・・どんどん濃厚なスープになっていきます。

個人的に思うことは、デフォルトの鶏白湯が計算&完成された味に仕上がっているので
トッピングは慎重にいきたいなと思いました。



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やはりこのスープには鶏チャーシューがベストのようです(*^_^*)
表面に存在は伺えませんが、ブラックペッパーが程よく効いている鶏チャーシューは美味しいです♪




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麺もかために茹で上げられていて、美味しいです♪




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今度は久しぶりに、ゴールデンをいただいてみたいなと思います。






活力再生麺屋 あじ庵食堂
住所  喜多方市字清水が丘1-11
電話 0241-23-6161
営業時間 10:00~15:00、17:00~20:00 平日
       7:00~20:00 土・日曜、祝日
定休日 月曜




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喜多方ラーメン 天高盛  『 味濃いめ 』  ・・・福島県南会津・・・

2015-12-04 | 06:00

 ラーメン自作に挑戦したブローガーさんであれば多分通る道であろう・・・
無化調での試作&提供 (*^_^*)

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そんな・・・
化学調味料を不使用の 『天高盛』 さんにやって来ました・・・




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お客さんとご店主様の話を脇で聞きながら・・・
オーダーするのであった(*^_^*)



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普通のラーメン店であればチャーシュー麺のレベル&ビジュアルです!
美味しさの予感は間違いなく現実となり、我が杯へと訪れます!
素晴らしいなぁ♪


喜多方ラーメンの聖地で・・
無科調を提供するジェントルマンな、天高盛さんは人気なのはうなずける・・・





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旨味のバランスがいい喜多方ラーメンをいただき・・・
改めて 『天高盛』 さんをいただくと・・・
今回は味濃いめをオーダーしました!

でもたしかに、無科調のラーメンは大賛成です♪
でも何か少し足りないような感じがします (ファンの皆様ごめんなさい)

それも味の一つ・・・
だと考えます。






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一般的にいただくチャーシューメン以上のクオリティーのラーメン。

刻んでオーダーするスタイルもあるようですが・・・

チャーシューを自作している自分にとっては・・・・

この厚さ・大きさが・・・

天高盛さんが提供したい心を現した、最大の特徴だと言えると思います。



自分と・・・
志は・・・
同じなので、応援したくなるラーメン店でございます。

・動物出汁
・魚介出汁
・化学調味料
・etc





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味濃いめでオーダーしても、自分にはまだまだ甘口でしたが・・・

応援したい

ご店主様
お父様
店内でいただくお客さんの
のエアー

でした♪






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活力再生麺屋 NEW あじ庵食堂  ・・・福島県喜多方市・・・

2015-12-03 | 18:00

 さゆり食堂さんの跡地に移転しました 『 あじ庵食堂 』 さんにやって来ました♪

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白暖簾・・・
気合が感じられます(#^.^#)




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リニューアルされてメニューを眺めますが・・・




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いただくメニューはすでに・・・
着く前から・・・
決まっています♪

ブローガーさんの間でも移転後、話題になっているメニューを今回はいただきたく思います。




福島鶏白湯 850円
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定義上・・・
福島鶏白湯を名乗る以上・・・
福島三大鶏の伊達鶏、川俣シャモ、会津地鶏を三種類使用したラーメンのはずです。



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この福島鶏白湯・・・

一口麺というかレンゲを口にそえる前から美味しくて参りました(^-^)/

でも大丈夫なんですか?

喜多方ラーメンの聖地に・・・

鶏白湯 進出♪




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鶏のくせもまったくない・・・
スープの粘度はさらっとしたものである。
自分的には塩加減は濃くはあるが、このラーメンにはジャストなのである♪




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しゃば~ としているが極旨スープ♪
さらっとしているが、奥が深いスープ♪

喜多方ラーメンは・・・

また一つ・・・

伝説を築こうと・・・



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また・・・

喜多方に伝説が現れる・・・

麺も暴れ麺で素晴らしい♪

かためで縮れで、今までの喜多方ラーメンの麺とは違うような感じ!





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接客のお姉さまも愛想がよく・・・
居心地もよく・・・
味も満足の
1杯でございました \(^o^)/



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たいへん美味しかったです♪

これからも喜多方ラーメンを基本に新たなる独自のスタイルを創り上げ・・・
アジアno.1になることを期待します!








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喜多方ラーメン 一平  ・・・福島県喜多方市・・・

2015-11-12 | 08:40

 この頃、朝の動く時間帯が早くなりました。
この日も自宅を出るのが7時20分頃で、8時40分には喜多方シテイに到着しています。


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今日の一杯は、『喜多方ラーメン 一平 』 さんでいただくことにします。



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いつもは醤油ラーメンですが、今日は未食のメニューをいただいてみたいと思います。



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珍しく店内は誰もお客さんがいなくて、右奥のテーブル席に座ります。



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自分が入った後すぐに、5人のお客さんが訪れました。



ミソラーメン
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未食のメニューは 『 ミソラーメン 』 です♪
もやしとかの野菜類がなく、醤油ラーメンと同じスタイルはシンプルながら逆に好印象です。



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脂多めとオーダーしたわけではないですが、けっこうコッテリしてます♪
これは狙い通り、美味しそうだ(*^_^*)




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ニンニクを感じる濃いめのスープですが、コクがあって美味しいですねぇ~ (*^。^*)
ネギがもっとあってもイイかなと思いますが、またひとつ美味しい味噌ラーメンを発見しました。



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味噌ラーメンに、チャーシューが3つもトッピングされるはうれしいですね(*^_^*)
ライスと一緒にいただけば、満足感もさらにUPしそうな感じがします。
定番の極旨チャーシューです。



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今日は、麺もしっかりかためで美味しかった♪



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美味しい一杯をありがとうございました。




喜多方ラーメン 一平
住所 福島県喜多方市松山町村松字石田1453
営業時間 7:00~19:00 定休日 毎週水曜日
TEL 0241-23-0699





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あべ食堂 『 中華そば 脂っこく麺かため 』   ・・・・・福島県喜多方・・・・

2015-10-30 | 08:50

喜多方市で朝ラーする時は、どこでいただくか決めないで向かうことが多いです。

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本日は、久しぶりに 『 あべ食堂 』 さんでいただくことにします。



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お酒メニューがないですが、以前は朝ラーならぬ朝酒をいただくお客さんがいました。
それを見てうらやましく思ったのが懐かしいですね(*^_^*)


中華そば 脂&麺かため
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店内に入ると4人のお客さんがいらっしゃいました。
駐車場には1台しかなかったので、お客さんは近くに住んでらっしゃるのでしょうか?
その中に・・・
朝ラー女子を2名発見♪
慣れたように召し上がっていました(*^_^*)



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背脂トッピングが無料ですからうれしいですね♪
ネギもいつもより多いような気がします。お客さんの中にはネギ多めとオーダーする方も・・・



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スープはたしかに味濃い目ですが、今日の自分にぴったりの濃さである。
今日の中華そばも、たいへん美味しい♪



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麺もかためオーダーですが、自分には丁度良い茹で加減です。
美味しかったです♪



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また来ます(*^_^*)




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IMG_7065.jpg  会津縦貫北道路が開通してから初めて通ってきました。

 以前は湯川南ICまででしたが、会津若松IC(磐越道)の道に直接繋がりました。

 




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IMG_7068.jpg  湯川南ICから終点まではあっと言う間に到着。

 自宅から喜多方まで、いつもは馬越~北会津~坂下~喜多方ルートで行くのです・・・

 どのルートが最短なのか次回調査したいかなと・・・


 




住所 〒966-0812 福島県喜多方市緑町4506
電話番号 0241-22-2004
営業時間 7:30〜(スープが無くなり次第終了)
定休日 水曜





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ウリナム食堂 『 こってり醤油らーめん 』 ・・・福島県喜多方市・・・

2015-10-15 | 07:00

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10月に郡山から移転オープンしたラーメン店があると情報を得て行ってきました。
ウリナム食堂さん。
かなり個性的な店名ですね・・・



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醤油ラーメンが、650円です。
普段いただく白河ラーメンに近いお値段ですね・・・
こってり醤油ラーメンとは背脂仕様でしょうから、トッピングはプラス50円ということでしょう。



ノムノムこってり醤油らーめん
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長いメニュー名ですね(*^_^*)
画像からは伝わりませんが、ラーメン丼が小さいです。




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チャーシューは2枚トッピングされています。



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スープの塩をかなり感じるスープですね。
たまたまなのでしょうが・・・
味濃い目&背脂コッテリ大好きな自分でも・・・
正直・・・
濃い目の仕上がりでした(*^_^*)




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喜多方では細い部類の麺ですね。



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チャーシューはいい部位を使っていますね♪
濃い目ながら肉の味が感じられる美味しいチャーシューですね(*^_^*)

お勉強になりました(*^_^*)






ウリナム食堂
住所 福島県喜多方市字前田4924-7
電話番号 0241-23-5930
営業時間 7:00~15:00
定休日 月曜日




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満古登 『 中華そば 』 福島県喜多方市

2015-08-30 | 06:00

朝ラーでお世話になっています 『満古登』 さん。
9時少し前に駐車場に到着!


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今日は平日なのに混んでいるなと駐車場に入りましたがあいにくの満杯・・・まだ夏休みなのですね。
すぐ1台の車が出たのでバック駐車完了!
でも・・・
道路で駐車場が空くのを待っていた車がいたのです・・・・
車空くのまっとたのですが・・・
>そうでしたか?どきますよ(^-^)

お店の人が出てきて隣の駐車場を案内して、自分は元通りの所で駐車し店内へ・・・



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名古屋からはるばる家族連れできたお客さんには気まずい思いをさせてしまいました・・・
ごめんなさい



中華そば (脂っこく麺かため) 650円
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久しぶりにデフォルトの中華そばをいただこうかと思いましたが・・・
ついついコールしてしまう、脂っこく麺かため♪



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やはりこれだ(*^_^*)
旨いなぁ~♪



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かためコールをしても自分にはジャストの茹で加減です。
分厚い脂の層もそんなにくどくはない。



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このスープにはネギがピッタリ合う♪
いつもより量が多い気がするが・・・

美味しくいただきました♪
脂っこいラーメンが食べたい時は、間違いなく満足感を与えてくれる 『 満古登 』 さんでした(*^_^*)




満古登
住所 〒966-0813 福島県喜多方市小田付道下7116
電話番号 0241-22-0232
営業時間 7:00-19:00(日7:30-15:00)
定休日 月曜日




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とんこう  『 和風ラーメン 』 福島県喜多方市

2015-08-18 | 06:00

朝ラーを楽しむとなると必然的に喜多方になってしまいますが、ほぼ朝ラー店は一通りいただきました。

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どこでいただくか考えながら車を走らせていると、市役所向かいの『とんこう』さんに暖簾が降りている・・・
一旦通り過ぎてから引き返して、入店しました。

前回 とメニューの構成が違うような・・・
もしかしてランチメニューとは違うモーニングメニューでしょうか(*^_^*)



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かつ丼にもそそられます。ラーメンは前回いただきました♪



和風ラーメン 750円 
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和風ラーメンは朝限定となっているようですが、本当でしょうか?
登場したラーメンは、まったく予想もできなかったビジュアル(*^_^*)
白髪ネギがトッピングされています・・・




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しかし・・・
この和風ラーメン 魚介系のいい香りが漂いますね♪



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・全会津一と思われる 煮干&鰹節 の濃いスープ
甘く 安心させる味わいのスープ
極厚&トロトロ のチャーシュー

このスープには正直驚きました(@_@。



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連食を考えていたので、半ライスサービスはお断りしましたが失敗でした(T_T)/~~~
このチャーシュー ・ スープならライスをお願いするべきでした。




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多加水縮麺もスープにベストマッチ♪



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旨すぎて箸が止まりません(*^_^*)




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美味しいと自然にこうなります♪
完飲&完食(*^_^*)

食べている途中で暖簾が下げられました。
やはり、朝ラーは午前9時までのようです。
9時までに暖簾を潜るとなると相当ハードルが高いですねェ~



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食べ終えお店を出ると、準備中になっていました。
とんこつラーメンもたいへん気になる 『 とんこう 』 さんでした。




とんこう
住所 福島県喜多方市梅竹7295-1
電話 0241-23-3668
営業時間 11:00~14:00 17:30~21:00
定休日 火曜日



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