麺処 悦 2020・12杯目 ･･･福島県会津若松市･･･

今日頂くメニューは決まっています！





お好きな席へどうぞ♪
カウンター席へ座らせていただきました！


混ぜそば（醤油）


いままでいただいたメニューは・・・
・鶏ラーメン（醤油）
・つけ麺（醤油）





鶏チャーシューとメンマの味付けがイイですね♪





ぐるっと混ぜていただきます♪
混ぜそばというと、脂と味が濃いイメージがあるのですが
全くそんなことはなくて、べースは醤油ラーメンのような
鶏と魚介の風味が香ります！




麺量も丁度よく食べやすい混ぜそば
味も濃くなくスープまで飲み干してしまいました。
次回は、鶏ラーメン（塩）をいただきたいと思います


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／



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生江食堂 2020・11杯目 ･･･福島県会津美里町･･･

ある日の朝・・・　
朝ラーをいただこうと喜多方市に向かう途中
生江食堂さんのラーメンが食べたくて・・・
交差点を左折し生江食堂さんでいただこうかと思いましたが
なんと・・・
本日・・・
お休みで・・・
このあとどうるするの自分・・・

この時はショックを受けました(笑)



今日は8時少し前に到着！





入って右のテーブル席に座らせていただきました。
お隣の男性はパシャパシャ　📸　と私と同じ匂いがします (*^-^*)
心でイイねと送っています ＼(^o^)／


中華そば


久しぶりですね生江食堂さんの中華そば 🍜
背を向けていますので
着丼は・・・




そう・・・
正面を向いてもらいましょう (*^-^*)
本日の中華そばは、煮干しの抽出加減も穏やかです。
ほんのり煮干しが香り、甘みを伴うスープはホッとする味わいです！





多加水縮麺がまたスープを持ち上げてくれますね♪
この煮干中華そばずっと無くしてほしくないラーメンです！




定期的に通いたい生江食堂さんです。
いつもの白鳥さんに挨拶 🦢
自分が右に行くとみぎに、左行くとひだりについてきて可愛いですね♪

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／



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喜多方ラーメン 満喜 only我流one 2020・08杯目

この時期になると積雪☃がありなかなか喜多方市までは遠いのですが
今年は田んぼも道にも雪がありません！




新メニューを発見 👓





カウンターに座らせていただきました。


煮干しラーメン


海苔でお姿が隠れていたので・・・





海苔を起こして撮影 📸





ビジュアルは背脂煮干しラーメン🍜
カラーも煮干しが良く抽出された色をしていますね♪




背脂煮干しラーメンのボディーに負けないしっかりとしたチャーシューです！
トロトロの食感で極旨です♪




なかなかヘビーなボディーの煮干しラーメンでした。
限定メニューですが、季節限定になるのか通常メニューになるのか
気になるところでした！


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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麺処 悦 2020・07杯目 ･･･福島県会津若松市･･･

今回も開店と同時にお邪魔しました！




駐車場が隣に1台分用意されています 🚙





新店・新築だなと思わせる綺麗なお店です (*^-^*)


つけ麺


まぜそばにしようか迷いましたが次回いただきましょう！





なかなかボリュームがありますね♪
鶏チャーシュー2枚
メンマ
ネギは斜め切り
具の一つひとつに拘りが感じられます (*^-^*)




豚骨魚介のように見えますが、白湯魚介でしょうか？
鶏の香りが漂いますが生臭さは全くありません！





いつも食べなれている多加水縮れ麺とは
加水率も食感も違いますね！
スープとの絡みもよく、あっという間に完食です 🍜
次回は、まぜそばをいただきます！


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／



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塩川屋 2020•06杯目 •••福島県喜多方市•••

2020年の朝ラーは喜多方市の塩川屋さんでスタートとなりました😀







　

　　みぞれ混じりの肌寒い朝でしたが

　　塩川屋さんのしじみ出汁塩ラーメンが

　　食べたくなりました。

　　メニューにある背脂塩ラーメン・どんな味なんでしょう？ (*^-^*)






わさび潮ラーメン


綺麗なお姿です 👘





しじみがしっかり感じられまろやかなスープでたいへん美味しい😋





1/3を食べたところで山葵を半分投入！
塩ラーメンと山葵は合いますね♬




チャーシューはもも肉と思われる部位！
淡麗なスープとは対照的に醤油味がしっかりついていて
なかなか顎使います！




麺は、喜多方定番の多加水縮麺




体にいいもの食べたなという感じです♪


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^-^)／




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アルカデイア 2020・05杯目 ･･･南会津町滝原･･･

しばらく休業していた 『 アルカデイア 』 さんでランチをいただきます(*^-^*)



記事を遡ると・・・
2015年の5月 にスタミナラーメンをいただいていましたが・・・
アルカデイアさんではスタミナラーメンばかり食べていましたね (*^-^*)


ラーメン　


醤油ラーメンは初めていただきます♪
スープが透き通っていて美味しそうです✰✰✰





スープは魚介系 🐟 がほんのり香り塩梅も濃くなく
後味に旨味を感じるものの、あっさりとした中にバランスの良さを感じます♪



ミニヒレかつ丼


セットでいただきましたので計　900円です♪
量がどんなものか心配しましたが・・・




ラーメンと合わせても自分にとってジャストなランチの量です！
オーダーするとき必ず大盛にしますか？(ラーメン🍜)
と聞かれますので大盛にしたほうがお得だと思います (*^-^*)





自慢の自家製麺 🍜
米粉を感じるやさしい食感ですね！
好みが分かれるところですが、この麺はかん水使っていないのではないかな？と思いました！
もう少しコシがあるとイイですね！
ラーメンはスープまでも飲み干しそうになりました(*^-^*)




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姑娘 2020・04杯目 ･･･福島県下郷町･･･

2020年　初姑娘さんはまたまたお客様と一緒・・・





自分で好きなお店探してランチを摂る人もいれば・・・
宿からランチから世話しなければいけない人と様々で！


ネギ味噌ラーメン


前回と同じ、ネギ味噌ラーメンをいただきました♪
辛味噌ラーメンが美味しいと聞きますが
辛みが苦手な自分は無難なランチでの選択です。





味噌ラーメンもイイのですが量が少なめなので
ネギのボリュームが加わることで満足のランチに変わります(*^-^*)

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柏屋 2020・03杯目 ･･･南会津郡田島･･･

いつも正月に訪れる会津田島駅前の 『 柏屋 』 さんです。




天婦羅盛り合わせをいただきました♪
さくさくで美味しいです(*^-^*)




妻は山菜そば🍄
記事を過去に遡ってみると同じメニューをオーダーしていました。





長男は、もりそばと半ソースカツ丼。
心なしかカツが小さくなったような・・・





自分は、ラーメン🍜 と半親子丼




あっさりしていますが、出汁が何一つ突出していなくて食べやすい♪
妻と長男にも食べてもらいました！





半親子丼は甘めの味付けと汁だくで美味しかったです(*^-^*)


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星六食堂 2020・02杯目 ･･･福島県下郷町･･･

2020年になりましても全く積雪のない南会津です！




ラーメンにトッピングされてるチャーシューは1枚ですが
チャーシューメンは5枚トッピングされます。
値上げされたのは、チャーシューメン、味噌チャーシューメン、冷やし中華だけのようです！



味噌チャーシューメン


ホルモン焼きも美味しいのですがいつ・・・
いただいたのか記憶がありません・・・
ホルモン焼き定食・焼肉定食・カルビ定食は奥に見える鉄板にて自分で焼いて食べるスタイルです！





このビックなチャーシューが5枚トッピングされています🥩
脂抜きされたチャーシューは、醤油の味付けも適度で、厚さやわらかさ共に最高です♪





肉を食べたい時におすすめの星六食堂さんでした！


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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あいづ亭 2020・01杯目 ･･･南会津郡糸沢･･･

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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かねまる食堂 ･･･南会津郡舘岩･･

2019年外食でお世話になりました『かねまる食堂』さんです！




出前のメニューには裏メニューがあるようです (*^-^*)


スタミナ定食


本日のランチは、ご飯ものが食べたくなりスタミナ定食をオーダー！
お腹を満たす全体の量は自分にとりましてジャストです✌




小鉢の野菜も味がしみています♪





やわらかい豚もつはやはり極旨 (*^-^*)
豚もつ・野菜・そして味付け全部が素晴らしく美味しい！
このスタミナ定食にハマったかも♪

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中華 しせん家 2019・158杯目 ･･･福島県会津若松市･･･

寒い季節になると食べたくなるのが、餡かけラーメンです (*^-^*)





11時開店だと思うのですが、10分位前に到着しましたら・・・
営業中の看板がかかり、店内には何組かのお客さんがいました！







とろみニララーメン


冬期のラーメンは湯気がもうもうと立ち上がり撮りづらいですね！
ニラ餡かけの味付けが絶妙です♪
程よい甘さと麺との絡みもよくて本当に美味しい＼(^o^)／





元気がでました💪

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麺処 悦 2019・157杯目 ･･･福島県会津若松市･･･

ハートペンギンさんの情報を頼りに行って来ました 🍜
東千石の住宅の一角にひっそりとお店はありますので
探していかないと絶対わかりません (*^-^*)




玄関を入り左側のカウンターに座らせていただきました。
メニューは、混ぜそば・つけ麺・醤油ラーメン・塩ラーメンのラインナップ！



鶏ラーメン（醤油）


いざ着丼！
綺麗なビジュアルですね♪




鶏ラーメンですが、どちらかというと魚介（節粉）の香りが強めに感じます。
濃度・塩梅もジャストで、この頃薄口好みの自分にとりましてスープまで完食できます！





鶏チャーシューは2枚で炙りが加えられています 🔥
少し鶏のくせがあるので好みが分かれるかもしれません・・・




中太縮れ麺とスープとの相性もイイですね♪
また来ます(*^-^*)


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滿喜 2019・156杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

快晴で気持ちのいい朝です(*^-^*)
飯豊連峰が青空の背景にマッチして本当に綺麗です♪





狙いは定まってはいなかったのですが今年最後の朝ラーを求めて喜多方まできました♪





辛い 『 火華 』 を食べようかと度々思いますが・・・
いつも来店する時間は8時台なのでお腹のことを考えやめておきます！


塩ワンタン麺


言われなければわからないと思いますがお父様が作る喜一塩ラーメンとの違いは
少し動物系（豚の香り）がほんの少し鼻腔を漂うこと・・・




塩角のない透明なスープです♪





チャーシューは2枚でしっかりとした食感があります！




具が入っているワンタンと皮だけのワンタンが沢山 (*^-^*)





流石の一杯でした♪


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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今年も残すところあと1週間を切りました
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美奈味 2019・155杯目 ･･･南会津郡下郷町･･･

令和元年の記事もあと少しになりました・・・
UPできない過去の記事を載せるのは好きでないので
そういう記事はバッサリ切ります ✂
仕事は年内休みもなくフル稼働ですのですが今年は例年なく穏やかに仕事させてもらっています (*^▽^*)




ある日のランチは下郷町の美奈味さんです。
牛モツ鍋が美味しくて度々訪れていましたが、ある時から足が遠のいていました・・・




カウンター着席！


背脂しょうゆラーメン　（自家製麺シリーズ）　


デフォルトの醤油ラーメンとの違いは背脂トッピングだけのようですが・・・





最初から胡椒トッピングで自分的にOKなのは、郡山のあるお店のブラックだけですね！




スープ全体の仕上がりも濃いのですがチャーシューもかなりしょっぱいです！




自家製麺と謳っている麺・・・
この頃はあまり打ちませんが、ラーメンも手打したことがありますので・・・

よし！
友人が打つ十割蕎麦には自分が打つ蕎麦は勝てないのは分かっていますので
令和2年はラーメン手打を極めたいかな・・・




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もう少しですが令和2年も頑張りましょう
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柏屋 2019・153杯目 ･･･南会津郡田島･･･

今年最後の柏屋さんとなるかなぁ～　開店時間ジャストに到着！
暖簾は出いていませんが入っちゃいます(*^-^*)





メニューを見ると少し値上げされたようですね。


ラーメン　半煮込みカツ丼


いつもはもり蕎麦＋半煮込みカツ丼なのですが、ラーメンが未食でしたのでいただきます！





カツ丼は甘めの味付けです。
玉ねぎも大きく、食感が残る絶妙な煮込み加減！




ラーメン🍜　
初めていただきましたが美味しいですね (*^-^*)
和出汁風味ですた、かしわ蕎麦と同じシイタケの出汁が香ります。





肉厚なチャーシューが2枚トッピングされています。
予想より、しっかり整ったラーメンです。
麺は手打ちかな？ ピロピロとした食感が和出汁と絡みこれまた美味しかったです！




それにしても、雪がない2019年12月ですね(*^-^*)


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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麺や 焚く蔵 2019・151杯目 ･･･南会津田島･･･

今回は妻と来店ですが・・・
あれ～　今車ですれ違った・・・　そんなぁ～
独り言です！！！




向かって右奥のテーブル席に座りました！





メニューは前回同様かと・・・


ネギ中華そば


妻がオーダーしました、ねぎ中華そば！
ねぎ中華は未食でしたがおすすめしてみました・・・



柚子塩らーめん


鶏清湯無化調とお店の看板にはあります！




狙い通り、柚子と鶏スープが会いますね!




妻とシェアした、から揚げ3個ですがかなりのビックサイズです 🍖
MYトンカツ職人の評価は・・・
ちょっと揚げすぎだと思います (#^.^#)



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おあしす 2019・150杯目 ･･･南会津町舘岩･･･

ある日のお客様接待でのランチになります🍜




お客様はわがままで(*^▽^*)　
お蕎麦を食べたいとアピールする!
しかし・・・舘岩地区の蕎麦屋さんが今日はどこも営業していません！
冬期は舘岩地区で営業しているお蕎麦屋さんを探すのは困難でないでしょうか・・・
舘岩事業所の上司に、営業しているお店を全部電話していただき本当にありがとうございました m(__)m


担々麺


舘岩事業所（仮名）の上司がおすすめの担々麺をいただきます 🍜
担々麺は、東京都南大塚（一つ星ラーメン店）にある　鳴龍さん　が食べ歩きのベースになっています！




鳴龍さんの担々麺は、東京都方面に出かけると、並んでも食べたくなる担々麺ですね！
それもいつもビール🍺付きでいただくのです (^O^)／





肉味噌用にレンゲがもう一つありますが、一つで十分かなと思いました！
担々麺のお店は、青梗菜や肉味噌トッピングが多いのかなと思いますが
『 おあしす 』 さんの担々麺は、もやし・チャーシュー・たまごと具材も多く 大満足のランチでした (*^-^*)


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／





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HACHI 2019.149杯目 ･･･福島県会津若松市･･･

ある日のランチは会津若松市中島町にあります 『 HACHI 』 さんです！





前回は担々麺をいただきましたので,今回は醤油狙いでの来店です (*^-^*)


担々麺


妻がオーダーした担々麺ですが、辛みも適度で食べやすい仕上がりです♪



ワンタン麺


肉にくしい大きなワンタンですが、1,110円となっています！
スープは、無化調と思われるすっきりとしながらも奥深い味です♪





ストレートの自家製麺は、自分には少しやわらかいですね！
首都圏でも通用するラーメンだと思いますが、価格、お店の場所等
受け入れらるとイイですね(*^-^*)


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渡（ＷＡＴＡＲＩ） 2019・148杯目 ・・・福島県南会津・・・

南会津郡田島　渡さんでランチです(*^-^*)





今年は雪も少ない日々が続いていますが、雪かと思えば雨が降ったり
そのたびに車がすぐ汚れてしまいますね((+_+))



とんこつ醤油ラーメン Aセット


ミニチャーシュー丼が付いてくるAセットをオーダーしてみました！
けっこうヘビーな組み合わせですね (#^.^#)





濃いポタージュのようなビジュアルです (*^^*)





チャーシューは1枚トッピングですが、ミニチャーシュー丼との組み合わせではジャストでしょう！





多分・・・
端っこチャーシューかなと思いましたが・・・
炙りを加えるとかもう少し味を濃くするとか・・・
ラーメンのタレを下味に忍ばせるとか・・・
あればもっと良かったですね (*^-^*)




豚骨スープのベースはよく炊いてあり濃度も高いので
このスープに低加水タイプの麺を合わせると最高だと思います (*^-^*)



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若大将 2019・147杯目 ･･･福島県会津若松市･･･

今日のランチタイムは、寒い時・餡かけが食べたい時によく利用させていただいている
会津若松市東千石の 『 若大将 』 さんです (*^▽^*)
昔はこの辺も仕事で担当していたのですが、花畑東、中村東などの地区で仕事していました!





メニューは若干値上げされたものの、まだまだリーズナブルな価格設定ですね！





さて着丼🍜



ダールーメン


自分のオーダーしましたダールーメンです♪
辛みはなく甘い味付けの餡かけラーメンですが・・・
この頃薄味好みになってきていますので、今日は塩気が強く感じました！



ダージャンメン


妻がオーダーしましたダージャンメン（辛さ2倍）ですが、こちらも塩気が強めです！
お隣さんは7倍をオーダーしていましたが、自分たちは2倍が限度ですね ((+_+))
辛さは2倍から20倍まであるようですが、豆板醬で辛みを調節しているようです。





細くて・色白で・美人な麺です♪
会津では珍しい、低加水の細縮麺ですね。
これがまたスープと餡との相性がよろしぃ～のです(*^-^*)


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かねまる食堂で忘年会 2019・146杯目 ･･･南会津郡舘岩･･･

ランチでたまに利用させていただいている『かねまる食堂』さんで忘年会が開催されました。





出席者が急遽2名欠席となりましたが、美味しい料理が次々と登場します！
トンカツもやわらかく自家製のソースも美味しいです 😋





ホルモン焼きが絶品です (*^-^*)
今のところMYBestメニューです♪




カニかな？
と思い食べるとカニクリームコロッケでこれまた美味しい！




海老の天婦羅ですが赤く見えるものは・・・
紅生姜が仕込んでありそのままで美味しくいただけます♪
これは意外な発見でした！





バックの女性にピントが合っていますが、生ビールのジョッキが特大です 🍺
基本自分は、宴会ではビールオンリーです！




さて、〆のラーメンです 🍜
普通サイズに見えますが、半麺・ミニラーメンです(*^-^*)




海老を食べてという社員 👧
舘岩美人、西郷美人に囲まれてたいへん楽しい忘年会でした ＼(^o^)／
いつもお誘いいただき感謝申し上げますm(_ _)m


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ばんげや食堂 2019・145杯目 ･･･福島県会津若松市･･･

会津若松市からの帰り道によく利用させていただいている『ばんげや』さんです。




お店の前と向かい側に駐車場がありますが、時間帯により満杯になる時もあります。




メニューは醤油ラーメンの1本勝負！



會津ラーメン


オーダーから着丼まで早くて時間を急いでるときは有難いお店です！




旨味が後に残りますが、昔から味のブレがなく安定したラーメンを提供しています。





会津麺食の麺箱が目の前に見えます！
やはり・・・
ラーメンは旨いですね♪


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喜一 2019・144杯目 ･･････福島県喜多方市

休日のある日8時40分定刻に喜多方到着 (*^-^*)
ウエイクボードに今日は6番で書くことができました。




ということは一巡目でいただくことができますね♪


昭和の香り


昔懐かしい煮干し味のラーメンです！





煮干しの効かせ方が過剰でもなく足りなくもなく、絶妙で流石喜一さんです♪




手もみされた縮れ麺とスープの絡みも申し分ありません！




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うえんで 2019・143杯目 ･･･福島県会津若松市･･･

若店主が山鹿町店に出店してから初めての来店となります！





カウンター着席！





メニューの構成が少し変わりましたね・・・





以前は朝ラーメニュー（11時まで）とそれ以降のメニューが別だったような気がしました！


会津山塩ラーメン


クリアーなスープは甘みを伴います♪




チャーシューは3枚トッピング！




会津で塩ラーメンと言えば・・・

・喜一
・滿喜
・麺や大一
・うえんで

おすすめは上から順に並んでいますが、どのラーメンも極旨です(*^-^*)


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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大笑家 2019・142杯目 ･･･福島県会津若松市･･･

定期訪問しています会津若松市の 『 大笑家 』 さんで朝ラーです！



支那そば


その日の体調によって、喜多方までは遠いなと感じる時によく利用させていただいています (*^-^*)





節粉が浮いて見えますね！
食べに行く度に美味しくなっているような気がします 🍜




会津若松市で朝ラーをいただくことができる大笑家さん・・・
イイですね ♪
この頃味が安定しているように感じます(*^-^*)


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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星六食堂 2019・141杯目 ･･･福島県下郷町･･･

お客様を迎えて2日目のランチです！
お客様を迎えての仕事は・・・
普段の仕事の倍は疲れますね((+_+))　




今年度はこんなことばかりで・・・
こんな対応するための労力を使いたくないと思うこの頃です！
こんな日は・・・
１日でウエイトが１Kg位落ちますので精神的なものはやはり体にも堪えるようです。





見た目は普通の醤油ラーメンですが・・・




5枚のジャンボなお肉がトッピングされています！

お客様もビックリして (ﾟДﾟ;)

でも、美味しい😋と食べていました！

今日は昼からお肉が食べたい・・・

そんな時に是非おすすめしたい『星六食堂』さんでした♪



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姑娘 2019・140杯目 ･･･福島県下郷町･･･

国道２８９号線 を白河市方面から走り下郷町の交差点を
右折すると姑娘さんのお店があります。



ネギ味噌ラーメン


この頃、お客様が来ないと訪問しないお店になってしまいました (*^-^*)





本日のメニューは、ネギ味噌ラーメンをいただきます。

おすすめはと聞かれましたので、辛味噌と言いたかったのですが

自分もあまり辛いもの得意でないので、無難な味噌ラーメンをおすすめしました。




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幸楽苑 白虎通り店 2019・139杯目 ･･･福島県会津若松市･･･

早い時間帯にランチをいただくときによく利用している 『 幸楽苑 』 さんです。




田島にもあったらいいなといつも思います！





新メニューを発見👓





餃子も1枚オーダー 🥟


ごま味噌ラーメン


練りごまタイプかなと予想していら・・・
外れました(*^-^*)


Wチャーシューメン


Wチャーシューメンのお肉もも少し予想と違うビジュアルでした・・・
味は確かに豚骨醤油のこってり系🍜

今日いただいて気が付いたことは・・・
麺が少なくなったかなぁ～
半チャーハンオーダーすればよかったかなぁ～
と思ったことです。




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お食事処 花家 2019・136杯目 ･･･福島県下郷町･･･

チャーシュー3枚、半煮卵がトッピングされ、！これで600円はなかなかの満足度です！




後半ニンニクを投入してみました！
メニューにあるとんこつラーメンが気になりましたね(*^-^*)
豚骨お店で焚いているのかな・・・
ニンニクが合いそうだなとか・・・





少しやわらかい食感の縮れ麺でしたが
機会があれば次回とんこつらーめんをいただいてみたいと思います。




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麺や焚く蔵 2019・135杯目 ･･･南会津町田島･･･

ある日の金曜日飲み会がありました 🍶





１次会が終了し他の皆さんは明日休みですが
自分は仕事ですので〆のラーメンをいただいてから帰ることに🍜





1人飲みしまして、夜の部はどんな雰囲気なのか・・・
居心地はいいのか等・・・
確認しながらいただきました！




さて・・・
代行に電話して帰ります 🚖



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喜一 2019・134杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

自宅からは約60Kmの距離にあります喜多方市





11月末の記事にはなりますが、8時30過ぎに到着しました 🚗
平日ですが駐車場は満杯　🚙　🚗　🚘
ウエイクボードに記載した順番は16番目です！





カウンターに案内され、目の前に広がる庭園を眺めながらラーメン到着を待ちます！
この待っている間も喜一さんが好きな理由の一つです👍




醤油もSIOも税込 550円です素晴らしい(*^-^*)


SIOラーメン


無色透明と言ってもいいほどのクリアーなスープ♪




甘みを伴うスープは、雑味を感じさせることなく通過していきます・・・




チューシューはトロトロの食感で３枚トッピングされています。
まったく隙のない SIOラーメンですね(*^-^*)




手もみを加えられた縮麺もスープを纏い一層艶やかになります。





周りのお客さんをみてもほぼ完食の状態！
スープまで完食できる数少ないラーメンです♪


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中華料理 あいづ亭 2019・133杯目 ・・・南会津町糸沢・・・

前回定休日でいただくことができなかった 【 あいづ亭 】 さん。




四川料理の祖と言われる陳建民氏の系列店にて修行を積みましたと・・・
おいでよ南会津のホームページに載っています。


担々麺　870円


ワカメ入りが田島流でしょうか(*^-^*)




辛さを調節できるようで、辛さはどういたしますかと奥様から聞かれ・・・
少し辛いようなので、辛さ控えめでお願いしました！




わたくしてきには・・・
もう少し辛くても大丈夫でした！
後半はミニライス投入でいただくのも確かにイイかもしれない♪




サービスのコーヒー ☕ をいただきました
奥様の接客のよさと居心地が抜群の 『 あいづ亭 』 さんでした(*^-^*)


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一二三家 2019・132杯目 ・・・福島県会津若松市・・・

二次会も終了！
〆のラーメンをいただくことに 🍜



ラーメンの前に瓶ビールと餃子をいただきました　(*^-^*)




ぴあ亭さんの近くにこのお店があることは分からなかったですね！




バランスがとれているラーメンでした。



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お食事処 きらく 2019・130杯目 ・・・福島県下郷町・・・

郡山市で出張を終えた後食事をしようと上司に言われ
そのお店が定休日！
後をついていくとこちらのお店まで来てしまいました((+_+))




出張先が近かった郡山市の 『 手打ち中華 麺匠 ぜん 』 さんでいただこうかと思いましたが・・・
上司に捕まり(*^-^*)
仕方なくこちらのお店でいただくことになったのですが多分2回目の訪問となります。




自分１人だったのならラーメン単品オーダーするところですが・・・
上司の3人もセットものをオーダーするので、ラーメン＋ヒレカツセットをいただきました。
こういうセットものが肉体労働者には受けるのでしょうね！
今回も、上司にご馳走になりました🍜




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会津ラーメン処 みのや 2019・129杯

南会津町と栃木県界にあります、みのやさんでランチをいただきました。




本当はもう少し県境近くの中華料理屋さんでいただく予定でしたが定休日！


みそラーメン


前回は醤油をいただきましたので今回は味噌味で🍜




チャーシューが一枚付くのはうれしいところです(*^-^*)




細縮れ麺は独特のコシと食感でした！




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ちょいとお出かけ🚄

今回は会津鉄道〜東武鉄道ではなく・・・




新幹線でお出かけ🚅



鉄道ならいつもはビール🍺ですが・・・
体調不良のため我慢！
アルコールなし今日で4日目です😊

かねまる食堂 ・・・南会津町舘岩・・・

本日、甲子峠の1000mを超える山々には降雪がありました ⛄
南会津に住む私たちは、11月に入るとスタッドレスタイヤに交換する
タイミングをいつにするか迷うところです！




さて、先日いただきました『かねまる食堂』さんです！




秋は足早に通り過ぎそうですね・・・
雪の季節がもう少しでやってきます！


野菜肉炒め定食


前回、焼肉定食が美味しかったので同系列のメニューをセレクト！





もやし　６
キャベツ　１
人参・ピーマン・きくらげ　１
玉ねぎ　１
豚肉　１
　↑　位の割合でしょうか、勝手な想像で肉がもう少し多いイメージでした！





さて次回は・・・
ホルモン定食か、カツカレーかな(*^-^*)



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麺や焚く蔵 2019・126杯目 ･･･南会津町田島･･･

サイドメニューは餃子と半チャーハンをいただきましたが
まだまだ未食のメニューが多くあります。





カウンターに座り・・・




メニューを眺め・・・


塩チャーシュー麺


今回はこちらのメニューをいただきました！
麺は太麺と細麺が選べますが、今回は細麺で 🍜




デフォルトの塩ラーメンとの違いは
バラチャーシューが4枚トッピング！
バラチャーシューの脂分がスープにコクをプラスしています。

塩分がもう少し控えめだとうれしいのですが・・・




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活魚廻転 八千代寿司 ・・・福島県白河市・・・

少し前のことになりますが、八千代寿司さんでランチをいただきました😊




iPhone 11 promaxにて撮影しました。
運転手がいますので、遠慮なく生ビール🍺をいただきます😊




回転寿司もサビ抜きで提供するお店がほとんどですので
その点、八千代寿司🍣さんは有難い存在です。




生ビール🍺追加🎵







自分だけかもしれませんが、ビール🍺と寿司との相性は最高だと思います😊



結構食べましたね！


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^-^)／

麺 Queen 2019・125杯目 ･･･福島県南会津･･･

日本酒で乾杯のイベントに参加しました。
同僚家族がなんと・・・日本酒を2本も抽選で当たり🎯
なんと幸運な家族なのだろうなと思いました(*^-^*)




少し小腹が空いたのでラーメンを食べて帰ることにしました。




瓶ビールと餃子🥟






ラーメン　


いついただいたままかな・・・



以前いただいた時は、豚骨がもっと効いていたような記憶がありました。




餃子もいただきました。
ごちそうさまでした(*^-^*)





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そば処大川 2019・123杯目 ･･･福島県下郷町･･･

本日のランチは、南会津郡下郷町にあります 『そば処 大川 』 さんでいただきます。




手打ちそば屋さんですが、メニューには手打ちラーメン 🍜 があります。




１枚板の長いテーブル席に座らせていただきました。


らーめんランチ


半ラーメンのランチセットかなと思いましたら・・・
なんと！1人前のラーメンセットでした (#^.^#)
お向かいは、そばランチセット 🍱



和風出汁のラーメンは、やや濃い目の味わい。
麺は手打ちでも繊細さを感じる割合と細い縮れ麺。
予想に反して美味しかったのは、から揚げです♪
カラッと揚がった鶏モモ肉はジューシーで
味付けも生姜が優しく香る自分好みの味付けでした(*^-^*)

それにしても食べ過ぎました 🐷



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麺や焚く蔵 2019・117杯目 ･･･南会津町田島･･･

麺や焚く蔵さんは今回で3回目です！
コク味噌メニューはしばらくお休みでしたが、どうやら開始になったようです・・・


焚く蔵中華そば


メニューに、スープは魚介系とあります。
吟醸中華そばと比べると、チャーシュー、煮卵、ネギ、ワンタンなど
トッピングされる具材も多くなっています。




魚介系は、やわらかくスープに香ります。
全体的には味はまとまっていますが、会津美里町の生江食堂さんのような
もう一度食べたくなる、魚介の効かせ方ではありませんね(*^-^*)



ネギ味噌ラーメン


期待の味噌ラーメンです！
トッピングされる具材は、山盛りのネギ、その下に炒め野菜、チャーシュー、カイワレで構成されます。




麺は、細麺のストレートタイプ！
醤油系より、若干太麺です。
ネギ下の炒め野菜は、香ばしくて美味しかったです♪
スープの味は、濃い味噌ラーメンでしたが、メニュー表に謳うコクが・・・




餃子5個
具が少しさみしいかな・・・

今まで3回いただきましたが、全体的に味が濃く
もう一度来たいという、中毒メニューが欲しいかなと感じました(*^-^*)

次回は、もやしあんかけ 🍜 をいただきたいと思います。





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かねまる食堂 2019・116杯目 ･･･南会津町舘岩･･･

本日のランチは、南会津町舘岩地区の 『 かねまる食堂 』 さんでいただきます。




今までいただいたメニューは・・・
・煮込カツ丼
・会津高原ラーメン
・焼肉定食


みそラーメン


着丼する前から・・・
厨房からは、炒めた美味しそうな香りが漂ってきました♪




味噌スープは思ったよりあさっさり味でした！
かねまる食堂さんのラーメンには紅生姜が付いてきますね。




さて・・・
かねまる食堂さんのベストメニューは何か？
次回は、野菜炒め定食をいただきたいと思います。



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幸楽苑 花春店 ･･･2019・115杯目･･･

少し前の記事になりますが・・・　幸楽苑　花春店さんで少し早いランチをいただきました！




魚介系のつけスープ！




酸味と甘みが少しあります、つけめんのスープ！




ユーグレナ・・・
つまりミドリムシ・・・
「植物の栄養素」と「動物の栄養素」両方を備えているとあり体によさそうですね♪
思ったより麺量がありました (*^-^*)




妻は、ネギラーメン🍜
いつもはネギ味噌ラーメンなのですがメニューに・・・
ないです？？？




今日のチャーハンは、スパイスが少し効きすぎでしたが
つけ麺の量があったので
チャーハンでお腹いっぱいになりました！




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生江食堂 2019・114杯目 ･･･福島県会津美里町･･･

平日の朝８時前、暖簾かかっているかなと思いましたが・・・
開店してました(*^-^*)





お客さんは自分だけでしたが、その後続々と・・・


中華そば


今日はデフォルトの中華そばをいただきます♪




今日の中華そば、煮干し出汁が穏やかに効き

朝ラーとしては胃にやさしい仕上がりで食べやすいですね (*^-^*)




多加水縮れ麺がスープに合いますね♪

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／



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中華料理 あいづ亭 2019・113杯目 ・・・南会津町糸沢・・・

国道121号線を南に走り、塩原温泉・日光に行く時に通る街道沿いにある
中華料理　あいづ亭さんに初潜入です(*^-^*)




基本の醤油ラーメンにするか迷いました・・・


エビラーメン（塩味）


直感でオーダーしたのがこちらのメニュー🍜




中華料理というからには、炒め系が美味しいのかなと思いました。




こちらのメニューは、当たり🎯でした♪
揚げた海老が極旨、スープは塩味ですが甘みもコクもあり本当に美味(*^-^*)





麺は少し細めの縮れ麺です。




コーヒーいかがですかと、サービス満点です♪

再訪決定です、いいお店見つけました！




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上海 2019・109杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

しばらく上海さんには来ていないなとブログを振り返ると・・・
2014年から来ていないようです！


中華そば


ビジュアルは同じように見えましたが・・・




一口いただくと・・・
あれっ～　こんな味だったかな？？　と・・・
前回　いただいたときはデフォルトでも、もっと脂浮きがありコクのあるスープだった記憶があります。




今回は、醤油の濃さだけが残る味わいに感じました・・・


塩・桜ラーメン


塩ラーメンに山葵が喜多方では主流になりつつあるのかな・・・




中華そばよりは、塩・桜ラーメンの方が好みでした！




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こたき食堂 2019・108杯目 ･･･福島県南会津町･･･

本日のランチは、南会津町伊南地区にあります『こたき食堂』さんでいただきます。





みそらーめん🍜
挽肉・野菜たっぷり、そしてニンニクが少し効いた味噌ラーメンです♪

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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赤れんが 2019・107杯目 ・・・福島県喜多方市・・・

ひまわり畑🌻を散策して、喜多方方面に向かいランチをいただくことに・・・




お盆期間中は、味噌系はお休みのことで残念！
味噌が食べたかったですよ (*^-^*)　　




なので・・・
全員、醤油ラーメン🍜です！


喜多方ラーメン


小学4年生の夏休みをあと数日残すだけになりました・・・
いつき君です👦
自分の隣に座るいつき君はいつになったらラーメン1杯平らげられるようになるのでしょうか(笑)




The　喜多方🍜
本当に昔懐かしいラーメンです♪
お客さんが多いのですが、席も十分にあります。
本日は麺が少しやわらかめではありましたが・・・
この他にライスをオーダーしました！
なんとライスをオーダーすると、味付けしたチャーシュー（ネギ付）が付きます！
これはお得です・・・　しっ・・・ (-_-)zzz
誰にも教えたくないかもしれません♪

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／





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