らぁ麺 まえ田 ・・・福島県会津若松市・・・

久しぶりにラーメンをいただくと・・・
ラーメン🍜は味が濃く感じました。
毎週のように食べ歩きをしていた頃とは味覚が少し変化してきていると思います！

でも・・・
やはりラーメンは美味しいですね ＼(^o^)／





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さかや （ラーメン・味噌野菜ラーメン） .･･･福島県下郷町･･･

妻は、味噌野菜ラーメンでした。
味噌野菜は少し薄味でしたが、外食を含めて久しぶりのラーメンをいただきました♪




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ら～めんお食事処 あおやま ・・・福島県会津若松市・・・

会津若松市行仁町にお店がある 『 あおやま 』　さんでランチタイムにいただいてきました！





記事がリアルタイムの記事でなく申し訳ありません m ( _ _ ) m





ラーメンDiary♪
私のブログですが緊急事態宣言が出てから
外食＆食べ歩きは12月から休止しています！
趣味の一つとしての楽しみが続けられないことは本当に残念です！
それよりも、まずは自分がこの先も感染しない！
家庭・職場に持ち込まない！
そのことが最優先と思い感染対策を継続していきます。




リアルタイムでないのですが、以前いただきましたラーメンです🍜
これが・・・
きちんと炊いた本場の豚骨ラーメンでビックリ😲

以前夜にいただいた豚骨ラーメンより
炊いた濃度感、味のバランス共に大満足でした　(*^-^*)




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はちべえ ・・・福島県会津若松市・・・

会津若松市の千石バイパス沿いにあります 『 はちべえ』 さんにお邪魔しました・・・
11月から再就職しましたのでブログの更新も進みませんね (*^▽^*)
少しゆっくりペースの更新になりますがご勘弁ください。




自分の原点だった仕事！
その仕事をまたできる喜びに包まれている日々です♪




さて、久しぶりのはちべえさんでのラーメン 🍜
味噌ラーメン、ワンタンメンをいただきましたが味についてのコメントは差し控えます。





お店には一番乗りでしたが・・・
えっ　お客さん　？"(-""-)"？
ビックリしたようなお顔にこちらもビックリしました！

17年落ちの軽自動車 🚗 で・・・
毎日駒止峠を通勤していますが、マフラー交換（穴あき）しましたら
スピードが出るようになってビックリ 😲　一応４気筒です！
でも・・・
雪道登るかな(笑)


毎日・・・
レクサス LX 買った夢ばかり見ています ☆彡



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麺や 焚く蔵 ・・・福島県南会津田島・・・

久しぶりに会津田島駅に近い 『麺や 焚く蔵 』 さんの暖簾を潜りました！





少し前に きむらやさん　（会津若松市）でいただいたチャーハンが・・・
160円ですからね オーダーしてしまいます(*^-^*)
角煮ラーメン、パイコー麺、厚切り炙りチャーシュー麺等のメニューが増えていました！





まずは・・・
中華そばをオーダーしました。
鶏香るスープは以前同様の味わいですね！
麺は細麺をセレクトしました。
個人的な好みで申し訳ないのですが・・・
カイワレ大根の替わりにチャーシューがもう一枚あるとうれしいかな (*^-^*)





半チャーハンは、開店当初の頃いただいたままでしたが
少し味付けが薄くなったような気がしました。




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御食事処 ラーメン きむらや ・・・福島県会津若松市・・・

チャーハンも美味しいですね♪
塩加減も丁度良く、ネギ・たまご・チャーシューの具材も豊富です。
これで、価格据え置きの 160円とは素晴らしい！



本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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喜多方らーめん 伊藤 ・・・福島県会津坂下町・・・

麺と、具材と、スープが一体になっていますねお見事でした！





欲張ってミニチャーハン 300円もオーダーしました♪
パラっと、しっとりの中間位の炒め具合でした。


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／

　


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中華食宴 菜華楼 ・・・福島県南会津・・・

辛さが得意でない自分が美味しいと食べられるのですから
皆さんにとっては多分・・・
辛くないかなと思います (*^-^*)
周りのお客さんを見ても7割とまではいかなくても
スーラーメンのオーダー率がかなり高かったですね♪

程よい酸味と辛味のスープで完食です！



本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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まるそう食堂で早ランチ ・・・福島県会津若松市・・・

まるそう食堂さんで早いランチをいただきました (*^-^*)
ネットでの情報によると、10時開店のようです。


　
　前回はみそラーメンをいただきました

　今回は・・・

　ラーメンとチャーハンの予定でしたが

　平日限定の ( 月曜日から金曜日 ）

　ラーメン定食
　
　が気になりまして・・・










ラーメン定食　500円　オーダーしました♪
お漬物まで付いて500円は破格のサービスランチですね (*^-^*)





スープはまさかの煮干し 🐟 系です！
少し白濁したスープは煮干しによるものなのかは分かりませんが
結構、煮干しを抽出した感じに仕上がっているスープですね♪




ミニ麻婆丼はお子様茶碗サイズです。
餡に香ばしいコクがあり美味しいですね♪
味付けは、本格中華ともまた違うような辛めの味付けで、豚肉がゴロッと入っています。
自分もたまに、豆板醬・ニンニク・生姜等の材料で
麻婆豆腐を作りますが、味付けの決め手は何なのか気になりました！





次回の課題は、チャーハンとまるそうめんですね。

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／





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アルカディアでラーメンランチ🍜 ・・・福島県南会津滝ノ原・・・

南会津町滝ノ原にあります 『 アルカディア 』 さんでランチタイムにラーメンをいただいてきました。
会津田島方面から会津高原駅を横手に眺めながら進みますと、右手に見えてくるオレンジ色の建物です！





1番手で入店しましたので、お気に入りの川沿いの小上がり席に座らせていただきました (*^-^*)





パッとメニューは見る見るふりはするものの・・・
速攻で決めました！





メニューの裏側が何年前かの新聞の記事でしょうか！





スタミナラーメン　オーダーしました♪





醤油ラーメンに、ニンニク味の野菜炒めがトッピングされたラーメンです！
この炒め野菜が絶妙にニンニクが効いていて美味しいです♪
もっと野菜の量が欲しいのは自分だけでしょうか (笑)





麺は自家製麺！
大盛無料 ですので今回は大盛でお願いしました (*^-^*)

平日の11時過ぎ・・・
ゆっくり食べられると思いながら過ごしていると・・・
突然・・・10人様相席になりますとご店主の奥様が (*'ω'*)

急ぐ必要もなかったのですが密を避けるようにお店を後にしました！





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キッチン大町 杏（あんず） ・・・会津若松市城北町・・・

本日のランチは、会津若松市にあります キッチン大町 杏 さんのテイクアウトをいただきました ♪
旧店舗は大町にあったのでしょうか、現在は城北町の民家のような場所で営業されています。

オーダーしたお弁当は、キーマカレー🍛　キーマタコライス、日替わり弁当🍱

日替わり弁当は、牛肉のクリーム煮で優しいお味でした ♪





キーマカレー弁当です 🍱
意外に辛かったです🔥　（自分基準）
キーマカレーのルー量も多くてちょいと自分にはきつかったかな・・・





キーマタコライス　です！
キーマカレーが少し入っていますが、こちらの方がいろいろな味がして楽しい (*^-^*)

お店ですが、テイクアウトで利用するには駐車場がないので厳しいかなと思いました。




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うえんで山鹿店 ・・・福島県会津若松市・・・

開店した当初いただいたままでしたので
久しぶりに 『 うえんで山鹿店 』 さんで早いランチをいただいてきました。





山塩ラーメンと味噌ラーメンは、前回 いただきました。
月日が経つのは早いものです、1年以上いただいていないことになります！





中華そば （並） 普通麺 をオーダーしました。





キリッとした醤油をまず感じ、少ししょっぱいかなと最初思ったのですが・・・
食べ進むうちにラーメンの器全体がまろやかになっていく印象です♪





昨年より50円値上げされていますが、脂抜きされたチャーシューは4枚で
ラーメンの味わいを邪魔しない味付けです。




チャーシュー、穂先メンマ等ブラッシュアップされ
甘みをともなうスープは完食できる完成度です♪
大戸町上三寄にあるうえんでさんの原点は醤油ラーメンですので
今回再確認し進化を感じた余韻に浸りお店を後にしました。

駐車場は店舗前と、店舗に向かって左側に用意されています。



本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／





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中華飯店 若大将 ・・・福島県会津若松市・・・

餡かけ系のラーメンが食べたくなると店名が浮かんでくる
『 若大将 』 さんでランチをいただいてきました ♪




ダールーメン　と・・・
ダージャンメン（辛さ1倍）　をオーダーです (*^-^*)





ダールーメン は、野菜の溶き卵風あんかけが麺にのっています。





ダージャンメン は辛さ1倍ですが私たちには丁度良い辛さです！
辛味は、豆板醬で調整しているようです 🔥

1倍で小さじ１つの豆板醬
30倍!!　まで作れるようですが・・・（自分だったら一口も無理かなと(*^-^*)）
辛さに挑戦して掲示してある事も平成28年で終了したようです！





会津では珍しい 細くて白い縮れ麺 ですが・・・
もっちりしていないので妻にとっては食べやすいようです (*^-^*)
自分が知るところですが、会津ではこの麺は若大将さんだけかと思います。


熱々の ダールーメンのスープは少し塩気が強く感じましたが
これから寒くなる季節は食べる機会が増えてくるでしょう！！


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／





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最近いただいた幸楽苑 ・・・福島県会津若松市・・・

最近いただきました幸楽苑さんです！
いつも妻は、ネギ味噌ラーメンが多いですね、自分は珍しくデフォルトの中華そば 🍜





野菜タンメンを脂っこくしたら・・・
自分には少し脂が過剰でした。




味と量的には、つけ麺（小）　＋　餃子　＋　半チャーハン が良いと思いますが・・・
この日は、つけ麺デフォルトでしたのでお腹が一杯になりました(*^-^*)




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9月になりましたが まだまだ暑いですね！
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ラーメン福〇（ふくまる） ･･･福島会津若松市大町･･･

会津若松市大町にあります、『 福 〇 』 さんで朝ラーしてきました (*^-^*)




今回は、塩ラーメン 🍜





前回 は 、醤油ラーメンでしたがビジュアルは同じですね！

ふわっ～と ゴマ油が香る優しいお味の塩ラーメンでした！



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湯川食堂 ・・・福島県会津若松市・・・

会津若松市川原町にあります 『 湯川食堂 』 さんで いつきとランチをいただいてきました (*^-^*)





たっぷりのスープと大きなチャーシューといつもの湯川食堂さんです♪
・あっさりとしたスープ
・脂抜きされた大きいチャーシュー
・多加水縮麺
会津ラーメンを代表する名店です！





ついこの前までは、1人前食べられなかった いつきでしたが・・・
いつの間にか、1人前食べられるようになりました！
成長したなと感じます (*^-^*)


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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まるそう食堂でランチ ・・・福島県会津若松市・・・

量が少なめなので、ミニメニューがあったらいいなと思いました。
他にも、冷たいラーメン（年中）、特製まるそう麺（ザーサイ入りニンニク味）が気になりました (*^-^*)
基本の醤油ラーメンをいただいていないので・・・
ラーメン（450円）＋ 炒飯（550円）
で1,000円　次回はいただいてみようかなと！


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／


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会津ラーメン ばんげや ・・・・福島県会津若松市・・・

会津ラーメンを代表するもの 🍜
自分のあくまで主観によるものですが・・・
〇　湯川食堂 さん　（会津若松市）
〇　ばんげや食堂 さん　（会津若松市）
〇　さかや さん　（下郷町）

3つのお店は、豚出汁メインで喜多方系と共通するものがありますが
チャーシューはスープで煮るいわゆる煮豚で、スープも魚介系はあまり感じさせません！
会津若松市のお店は高齢夫婦が営業されていると思われます。
いつもでも続いて欲しいと思う名店ですね！


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／



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寧々家 会津若松駅前店でランチ

この日は、会津若松駅前の寧々家さんでランチです！
長男オーダーの、海鮮天丼御膳 🦐
天婦羅もカリッと揚がっていてなかなか美味しいそうです(*^-^*)




妻がオーダーしました、鶏とビタミン野菜の黒酢あんかけ御膳
ご飯は、白米か十七穀米を選べるようですが
十七穀米をセレクト！
少しやわらかかったそうです。





単品で、唐揚げをオーダーしました。
この唐揚げを黒酢仕上げしたものが、妻がオーダーしたお品だったようです！





自分がオーダーしました、ミニそばと牛筋煮込み 🍲




そうそう、アサヒスーパードライ樽生をお忘れなく 🍺
2杯いただきました (*^-^*)



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地鶏らーめん とり助 ・・・福島県会津若松市・・・

会津若松市の福島県立博物館近くに開店しました
　『 地鶏らーめん　とり助 』 さん初訪問です！
開店時間が分からずお店の前を何回か往復してしまいました。
こちらの場所は以前、家元　こまめや さんがあった場所です🏠
その前も違うお店があったような・・・



ら～めん　700円


背脂無料ですがいかがでしょうか？
今回は初めてなので無しでお願いしました。
鶏ら～めんもメニューにあり、同じ700円でしたが違いはどうなんでしょうか？！
言われれば鶏出汁なのかな～と思いますが、出汁の効かせ方も穏やかです。
スープは少し塩気が強く、鶏 独特の香りがしました。





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ラーメンうめ八（ume8..） ・・・ 福島県喜多方市・・・

本日の朝ラーは、喜多方市北町上のうめ八さんです♪
自宅から喜多方までは約60ｋｍありますので、なかなか行けないですね！

喜多方ラーメンはどこが美味しいですか？
と聞かれた時におすすめすることができるラーメン店のひとつです (*^-^*)





ご店主は、坂内食堂出身 🍜
坂内食堂とは少し違った味わいの喜多方ラーメンですが
これまでいただきてきた 『 うめ八 』 さんのラーメンでは一番美味しかったですね♪
豚骨出汁がしっかり効いていて進化を感じました！

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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らーめん 月の家 ・・・福島県白河市・・・

本日のランチは、またもや 『 らーめん　月の家 』 さん！
南会津方面から来ますと、国道289号線沿いにラーメン店が数多くありますが
月の家さんも国道4号線、東北本線の踏切を渡ってすぐなのでアクセス良好です♪


月の家ラーメン


今回は、月の家ラーメン 🍜です(*^-^*)





月の家さんのチャーシューが美味しい♪
炭焼き具合とやわらかさが good♪
半煮卵付き♪
醤油ラーメンのスープは少し濃い目！


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／





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塩川屋で潮ラーメン ・・・福島県喜多方市・・・

本日は喜多方市1丁目の 『 塩川屋 』 さんで朝ラー 🍜 をいただきます♪



潮ラーメン


わさびラーメンにするか迷いましたが・・・
本日は塩ラーメンが食べたい朝でしたので潮ラーメンをオーダーしました！





体に染み渡る シジミ出汁が効いたラーメン 🍜
朝ラーには最適な一杯でした (*^-^*)


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／





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Pasta＆Coffee TOPOLINO(ランチ） ･･･福島県田島･･･

本日のランチは、会津田島・南会津町役場隣のトポリーノさんでいただきます♪
ビールは2本いただきました 🍺




前菜と豚肩ロースのグリルです。




牛ハラミのタリアータがなかったのですが
味付け＆焼き加減共に最高！
あっという間になくなりました・・・
こちらのメニューも美味しいですね (*^-^*)





パスタもたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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生江食堂 で朝ラー 🍜 ･･･福島県会津美里町･･･

会津美里町高田にあります 『 生江食堂 』 さんで朝ラー 🍜 をいただきます♪


中華そば ＋ ワンタン3個


煮干し出汁が効いたラーメンというと・・・
生江食堂さんの店名がが真っ先に浮かびます！
本日はトッピングとしてワンタン3個　🥟　





ワンタンというより餃子のスタイルですが食べ応え十分ですね (*^-^*)
本日も煮干し出汁が絶妙に効いた美味しいラーメンでした♪
いつまでも続いて欲しいお店です！


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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活力再生麺屋 あじ庵食堂 2020年8月 ・・・福島県喜多方市・・・

昨年の今頃ですと・・・
三ノ倉高原にお出かけして
絶景のひまわり畑🌻に癒されていましたが
今年は残念ですね ((+_+))




本日は・・・
少し変化球で行こうかと思いメニューを眺める(*^-^*)



背脂生姜　潮ラーメン


・大量の生姜（すったままだったら凄い量の生姜です）
・背脂
・ネギ
・海苔

シジミ出汁のスープがラーメン全体を下支えしているのかと思いますが・・・
生姜と背脂の存在がもう少し主張しているラーメンかと想像していましたので
もう少し・・・
鋭角にあばれてもイイのではないかと思えるラーメンでしたね (*^-^*)





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こだわり志那そば大笑家 ・・・福島県会津若松市・・・

本日の朝ラーは、会津若松市山鹿町（ヤマガマチ）にあります 『 大笑家 』 さんでいただきます ♪
会津若松市で朝ラーを提供する数少ないお店で
度々お世話になっているお店です (*^-^*)

iPhoneカメラの性能がいいのでこの頃頼りきっていますが・・・
もうそろそろCanon軍隊　出動したいと思いますね！





スマホやiPhoneのカメラはこの頃性能がよくなりましたが・・・
光量の差によりよく白飛びしてしまうのです・・・
今回のラーメン画像もそうです(*^-^*)

でも、ラーメンはいつもとおり節粉が効いていて
安定感があり美味しかったです＼(^o^)／




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居酒屋 秋華 ・・・福島県南会津町（旧南郷村）・・・

会津田島から国道289号線を南に走らせ・・・
きらら289（道の駅）先の交差点を右折し只見寄りに車を走らせて
南郷スキー場の交差点付近をほんの少し・・・
過ぎた地点に・・・
居酒屋 秋華さんは右手にあります 🏠





過去頂いたメニューは多くはないですがラーメン類がほぼでしたね(*^-^*)

今回は、チャーハン(*^-^*)

そう・・・

この頃メタボ気味なので食べ過ぎないようにとのオーダーですが効果はないかな (笑)

具材の刻み・味付け・炒め具合・が絶妙でさすがだなと思いました(*^-^*)

しっとりしているかなと思いきやパラっとなんですよね♪


本日もたいへん美味しくいただきました(*^-^*)





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HACHI （はち） ･･･福島県会津若松市･･･

具たっぷりのワンタンは５個
白髪ネギ
糸唐辛子
海苔
豚肉のチャーシューはトッピングされていません！





やわらかめのストレート麺ですが、雑味のないクリアーな鶏スープは
この麺を愉しみ、その余韻に浸ることができますね (*^-^*)

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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お食事処 さかや .･･･福島県下郷町･･･

出前でよくお世話になっている会津鉄道 養鱒公園駅前の 『 さかや 』 さんです♪




この日はお店にて単独でラーメンをいただきました！
出来立ては特に美味しいです (*^-^*)




この日は出前で、ラーメン・味噌ラーメン・煮込カツ丼をいただきました。





ラーメンでは少し足りないかなと思う時に、この煮込カツ丼をシェアすると量が丁度です♪

自分で煮込カツ丼を作ってもお店の味を再現することは難しいですね。

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／





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お食事処 花家 ･･･福島県下郷町中妻･･･

今回は下郷町中妻地区にあります『花家』さんでランチです。
中華そば 🍜　と とんこつラーメン🐷 が同一価格であることが気になっていました！


とんこつラーメン　　600円


半煮卵付きですね(*^-^*)
紅生姜と奥の入れ物には生ニンニクが入っています！





脂がけっこう浮いていますが、見た目よりも脂っこく感じません。





後半、生ニンニクを投入しましたが・・・
スープからは豚骨ラーメンの香りがしませんね (*'ω'*)





価格は中華そばが６００円からとリーズナブルです！
下郷町にはセブンイレブンが２店舗ありますが、ツルハ向かいのセブンイレブンの方で
その隣に 『 はな家 』 さんのお店があります。



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壱席参頂で朝ラー ・・・福島県喜多方市・・・

喜多方市の壱席参頂さんは、朝ラーが500円でいただけます♪




カウンターに座らせていただきます💺
朝の丸得ラーメンとの違いを確かめたくなりました！



醤油ラーメン　650円


以前いただいた　丸得ラーメン　です。

さてどうでしょうか (*^-^*)





無化調かと思われる後味スッキリのスープが良いですね♪





丸得ラーメンとの違いを感じるのはこのチャーシュー！
3枚トッピングされるチャーシューは厚いですが
やはり丸得ラーメンが朝ラーとしてはかなりお得だと思いました。





たいへん美味しくいただきました。




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ラーメン福〇（ふくまる）で朝ラー ･･･福島会津若松市大町･･･

久しぶりの投稿になりました。
食べ歩きを自粛しておりましたが、過去の記事が溜まりそうなので少しずつUPしていきたいと思います。
過去の記事が多数ですのでご理解ください。





以前の店舗から歩いて少しのところにオープンしました『ふくまる』さん。
新店舗になってメニュー価格も150円ほど値上げになっているようです。





メニューを見る限り朝から飲めるというところでしょうか・・・





カウンターに座らせていただきました。



ラー麺（醤油）


お味は以前と変わりませんね！





喜多方ラーメンでもなく会津らーめんでもない、独特の香りがするスープ 🍜




麺の食感も独特のものがあります・・・
手打ちなのでしょうか？？

会津若松駅から会津田島方面に向かうと、国道121号線から右手に曲がってすぐの立地です。
昔でいうと、旧三之町です。現在のみずほ銀行会津支店が一ノ町ですのでそこから北に3本目です。

立地が良く朝ラーができるのはうれしいところですが・・・
お値段が少し高めですね！





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湯川食堂 2020・29杯目 ･･･福島県会津若松市･･･

老舗の味、『湯川食堂』さんでランチをいただきます♪




ラーメンが・・・　550円と激安です(*^-^*)
11時開店だと思うのですが一番乗りで暖簾を潜ります！


ラーメン　550円


いつものたっぷりスープのラーメンが到着しました。
こちらのお店は喫煙🚬が可です。
2番目に来店されたお客様が、灰皿を片手に着座してすぐシュッポ 🔥
煙草を吸わない自分にとって一番つらい瞬間でした・・・





湯川食堂さんのラーメン
・たっぷりのスープ
・バラ肉が出汁にとけている大きなチャーシュー2枚
・ご店主の愛嬌
そんな特徴があるお店ですが、ラーメンはあっさりとした味ながら
あっどこかで食べたことある、昔から変わらない会津ラーメンの王道を行くお店だと思います。





チャーシューはおそらくスープと一緒に煮込まれたと思われ薄味です！
しかし・・・
550円でこの厚さ・大きさ (*^-^*)





お隣の2人組のお客様は女性の方も、『ラーメン大盛』をオーダーしていました！




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農家レストラン 塩川屋 2020・28杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

あいにくの雨でしたが・・・

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／





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さかや 2020・27杯目 ･･･南会津郡下郷町･･･

そう・・・
今日はしずくと一緒のランチで出前をとりました(*^-^*)

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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御食事処 豚太郎 2020・26杯目 ･･･南会津郡田島･･･

さて前回頂いた時に斜め向かいの女性のお客様が召し上がっていた
メニューを確かめたくて再訪いたしました 🚗




サービスの惣菜セットは、目の前まで蓋をした状態で届けられます♪
はい(*^-^*)　やはりビールが欲しいところですね！


ネギ味噌ラーメン


着丼した瞬間！　周りのお客様の視線が・・・
そして改めてメニューを見ています 👓





辛ネギはさほど辛味も強くありません！.
その下の炒め野菜がシャキッと香ばしく炒められ極旨です♪
スープ　 、野菜 🥬、辛ネギ　とのバランス、そして味付けがまたよろしくて・・・
このメニューは狙い通り当たり🎯でした ＼(^o^)／





ネギ味噌ラーメンと半カツ丼のセットがメニューにありますが
前回頂いた時、斜め向かいの女性のお客様はそれを召し上がっていました！
醤油ラーメンとのセットは量的に丁度良い（少し多いかな）と思いますが
ネギ味噌とのセットは果たして食べきれるのでしょうか(*^-^*)

ネギ味噌チャーシューにプラス　にんにくトッピングだと・・・
やみつきラーメンになるような気がしました♪


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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坂新 2020・25杯目 ･･･福島県会津若松市･･･

本日は会津若松市城西町（西若松駅近く）の 『 坂新 』 さんでいただきます！





醤油と味噌の二本立てのメニューですが味噌ラーメンも気になりましたね！


ラーメン


醤油ラーメン（節系醤油）は前回いただいていましたので今回はデフォルトのラーメンをオーダー！





白醤油を使っているのでしょうか？
スープはまるで塩ラーメンのようなクリアさです♪
塩角もなく、塩梅も自分とってジャストですね (*^-^*)





喜多方坂内食堂さんで働かれている方が開業したお店

・香福
・うめ八
・坂新

味はそれぞれ違いますが、現代のあっさり喜多方ラーメンの王道を行く名店だと思います (*^-^*)



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中華そば 橙 2020・24杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

いつもの年は極寒の2月ですが・・・
道路に雪が全くない状態で喜多方まで来れるのは初めてですね！




ネットで見ると、蔵々亭さんは明治より続く味噌・醤油醸造元の星醸造（株）
が直営するラーメン店だったと書いてあります。





蔵々亭店舗さんは星醸造創業当時の建物を一部改装したもの・・・
歴史があって外も中も素晴らしい造りです！




今回はお雛様が飾ってありました 🎎


中華そば　しお


前回は醤油をいただきました♪
しおラーメン🍜　のビジュアルがイイですね (*^-^*)




魚介の効かせ方が絶妙な塩ラーメンは、鰹節、煮干しが入っているそうです！





バラ肉チャーシューは、醤油味がしっかりついていて極旨です♪
脂の部位が多いですが、全くくどさはありません。
このチャーシューはかなり好みです！




前回いただいた醤油より塩の方が好きですね。
冬限定メニュー　10食の みそ野菜中華が気になりました (*^-^*)
次回は、味噌ラーメンをいただいてみたいと思います！


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／






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渡（ＷＡＴＡＲＩ） 2020・23杯目 ・・・福島県南会津・・・

本日のランチは迷いに迷って・・・
会津田島・荒海地区にあります『渡』さんまでやって来ました。



焼肉テーブルがある席に座らせていただきます。



いつも来ると、豚骨ラーメンばかりいただいていましたが・・・



醤油ラーメン Cセット


初めて醤油ラーメン🍜をいただきます😀
餃子3個のセットですが、やはりライス🍚
が必須かと思います！





ビジュアルは家系ラーメンのように見えますが
あっさりとした醤油ラーメンでした。





麺はストレート麺でかなりやわらかかったです！
やはり、渡さんは豚骨ラーメンがおすすめでした😊



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御食事処 喜太郎 2020・22杯目 ･･･福島県会津若松市･･･

本日は朝ラー 🍜 ではなく・・・
朝コメ ☕




モーニングセットをいただきながらオレンジページを見て
夕食何を作ろうか考えます (*^-^*)





1年点検を終えてこれからランチです！





たまに通る道ですが、初めて暖簾を潜ります。





玄関脇のテーブル席に座らせていただきました。
右側には小上がり席がいくつかあります。





メニューが豊富ですね、歴史があるお店なのかもしれません。



こってりラーメン


一面背脂の海で下が全く見えません！




色白ですが、予想したよりけっこう味が濃い目です！
会津田島のまもる食堂さんといい勝負だと思います。





チャーシューは2枚ですが、背脂に色が同化しているように見えます。





機会があれば違うメニューをいただいてみたいと思います。




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豚太郎 2020・20杯目 ･･･南会津郡田島･･･

久しぶりにランチでトンカツが食べたくなりました。




ラーメンは醤油ラーメンだけいただきましたが
他のメニューで組み合わせると量が心配でしたので・・・
今回も冒険しないことに！




いつもの無理惣菜セットですが
量が少なくなったような気がします！





ラーメンセットです🍜




今日は海苔が2枚トッピングされています。





チャーシューは1枚で前回と同じ！




斜め前にお座りの女性2人組お客様はたぶん
ネギ味噌ラーメンのセットをオーダーしたようで
着丼した量をみて、えっっ〜と驚きの顔で
店員さんを見ていました。





半ソースカツ丼のお肉は柔らかいのですが
肉質と量が前回いただいた時と少し違うなと感じました。






店員さんも違う人で、前回の芸人さんみたいな
女性店員の方はいらっしゃらないようです。

麺処 悦 2020・19杯目 ･･･福島県会津若松市･･･

一通りいただきましょうということで、またまたやってきました
会津若松市東千石町にあります 『 麺処　悦 』 さん！




真新しい店内には先客様が１組 👫


鶏ラーメン（塩）


今までいただいたメニューは・・・

１．鶏ラーメン（醤油）
２．つけ麺　（醤油）
３．混ぜそば　（醤油）
４．鶏ラーメン（塩）




評判によると塩ラーメンが人気のようなのでオーダーしてみました！
ふんわりと魚介系のスープが香るのは共通です♪
醤油ラーメンと比べると若干コクがないよう・・・
個人的な好みですが、鶏ラーメン（醤油）から始まって
その順番が自分の好みかなと思いました　(*^-^*)





お店は、元々住宅だったところをリフォームして店舗兼住宅にしたようです。
30年間外食産業で働かれていたご店主は、ラーメン修行の経験がないそうです！

さて次回は、つけ麺（塩）でもいってみるかな (*^-^*)


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／





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香福 2020・18杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

本日の朝ラーは喜多方市の 『 香福 』 さんでいただきます♪
暖簾を潜るのも本当に久しぶりです！





メニューは50円程の値上げになっていますね。
しらす丼は100円の値上げになっていますが、メニューの構成に変わりはないようですね♪






目がピタッと止まりましたのはこちらのお雛様 🎎
奥様の作品ですか？とても可愛くて特に目が優しくて
朝から癒されました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡


ラーメン650円


オーダーしましたのはラーメン、もちろんデフォルトで (*^-^*)
お姿がとても美しい♪





透き通るスープを目の前にして・・・
レンゲは要らぬ、器をグイっと持ち・・・
まず、一口 🍜
いやぁ～　美味しい♪
70分かけて来た甲斐がありましたよと自分に語りかける！





お肉（チャーシュー）は4枚！
トロとろの食感で味もラーメンに合う薄味です♪


　
ちょっと前までは
コッテリ系が好き
でしたがこの頃は
薄味の淡麗系を
好むようになりました
二郎系は大丈夫ですが
やはり・・・
年ですか？！ (笑)







完食！
少し旨味が後味に残りますが
本日もたいへん美味しくいただきました ＼(^o^)／




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会津田島駅前 柏屋 2020・17杯目 ･･･南会津郡田島･･･

本日のランチは会津田島駅前にあります 『 柏屋 』 さんでいただきます。





今日は1人なので駅側のカウンター席に座ります。





メニューに変更はないようです！



ラーメン＋半天丼


ランチにラーメン食べたいなと思っても
田島ではどこで食べようかなと いつも考えてしまいます！

ラーメンは和風寄りのあっさりスープですが
この頃はこってり味より 味が濃くない薄味のラーメンを好むようになりました(*^-^*)
柏屋さんのラーメンの麺がとても美味しいのです♪





半天丼は食べ過ぎない量でラーメンと併せても 丁度良いランチの量です(*^-^*)





2月になりましたが会津田島は・・・
積雪ゼロです、こんな年は初めてですね！


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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まもる食堂 2020・16杯目 ･･･南会津郡田島･･･

さて・・・
こちらのお店を訪れるのは何十年ぶりになるでしょうか (笑)
会津若松市から国道121号線で田島町内に入るカーブに位置している
まもる食堂さん♪潜入してみました！





お店前に車を止めようとしていたところ・・・
まもるさんが出てきてくれて、車大きいからよかったら
あちらへどうぞ(*^-^*)　まぁ～　満面の笑みで案内していただきました♪




案内していただき心温かくなりました ♨♨♨
前に座っている男性は、丼物をいただいているようです。



半チャンラーメン


何十年もいただいていないので、醤油ラーメンだけにしようかと思いましたが
欲張って半チャーハンのセットをオーダーしました♪





今は亡きお婆ちゃん宅が近くにあったので、よく小さい頃行った記憶があります。(正確には連れて行ってもらった)
WEBで文字を打つと昭和43年創業と出てきます！





スープは味がかなり濃いのですが甘みも少し感じます (*^-^*)
動物系の香りはあまり感じませんね・・・
厚みのあるチャーシューが3枚トッピングされます。




麺はプリっとした食感で少し鹹水を感じます。




チャーハンは、THE食堂の味という感じです！
ブラックペッパーが最初感じますが、何十年と歴史があるお店で作られるチャーハンは
素朴ながらも、量も半チャーハンにしては多く満足できます♪

はて・・・
まもる食堂さんのベストメニューは何か・・・
探ってみたくなりました(*^-^*)

次回は、ミソラーメンか煮込みカツ丼で♪





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ちょっとお出かけしました

全く雪のない南会津田島です！





ちょっと所用でお出かけしました🚈





この赤い車両で😀

レストランヴォーノ 2020・14杯目 ･･･南会津郡田島･･･

本日のランチは、会津田島駅２Fにあります 『 レストランヴォーノ 』 さんでいただきます。





お客様が入れ替わり店内は空いてきました！


トマトラーメン🍅


粉チーズ（100円）トッピングしてみました♪




塩スープにレタスが合いますね♪
もっとレタスが山盛りだと嬉しいですね(*^-^*)
プロセスチーズは前よりも大きくなったような気がします。
ニョッキみたいなものもなくなったような・・・





途中から粉チーズをかけましたが・・・
麺に直接かけないとスープと同化してしまいます。
ちょっと勉強になりました。





麺が茹で過ぎでやわらかくて・・・
夕食までお腹が持たなくて、お腹空き過ぎました (*^-^*)




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麺や 焚く蔵 2020・13杯目 ･･･南会津田島･･･

久しぶりのランチでの来店になりました　『 麺や焚く蔵 』 さん



　

　　ランチでいただくお腹具合

　　単品じゃ少し物足りないかなと

　　感じていましたが

　　ランチのセットメニューが

　　追加となりました！

　　セットメニューでの大きさが

　　分かりませんが、唐揚げセットが

　　一番お得で量がありそうな感じです！








焚く蔵ラーメン


上から・・・
・海苔
・ネギ
・ホウレン草
・メンマ
・煮卵
・ワンタン
・バラ肉ロールチャーシュー2枚

麺は細麺をセレクト 🍜




魚介系はふんわり鰹節が香りました。

好みとしては、レンゲはメニューのように器に入れないでほしいかな・・・

細ストレート麺は、やわらかいのでかためオーダーができるとイイですね！





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レストラン ヴォーノ 2020・12杯目 ･･･南会津町田島･･･

会津田島駅２Fにあります、レストランヴォーノさんでランチをいただきました♪





本日のランチをオーダー！
日替わりで（月曜日から金曜日）ランチメニューが替わります。
ライスかサラダを選べますが、食べ過ぎないためにサラダを (*^-^*)





辛い食べ物得意でないので最初は心配していましたが
辛み野菜もさほど辛くはなく味付けも良かったですね♪




コーヒー付き！食後にいただきました。
食べ過ぎない量で丁度良かったです♪


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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