中華飯店 若大将 ・・・福島県会津若松市・・・

餡かけ系のラーメンが食べたくなると店名が浮かんでくる
『 若大将 』 さんでランチをいただいてきました ♪




ダールーメン　と・・・
ダージャンメン（辛さ1倍）　をオーダーです (*^-^*)





ダールーメン は、野菜の溶き卵風あんかけが麺にのっています。





ダージャンメン は辛さ1倍ですが私たちには丁度良い辛さです！
辛味は、豆板醬で調整しているようです 🔥

1倍で小さじ１つの豆板醬
30倍!!　まで作れるようですが・・・（自分だったら一口も無理かなと(*^-^*)）
辛さに挑戦して掲示してある事も平成28年で終了したようです！





会津では珍しい 細くて白い縮れ麺 ですが・・・
もっちりしていないので妻にとっては食べやすいようです (*^-^*)
自分が知るところですが、会津ではこの麺は若大将さんだけかと思います。


熱々の ダールーメンのスープは少し塩気が強く感じましたが
これから寒くなる季節は食べる機会が増えてくるでしょう！！


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／





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最近いただいた幸楽苑 ・・・福島県会津若松市・・・

最近いただきました幸楽苑さんです！
いつも妻は、ネギ味噌ラーメンが多いですね、自分は珍しくデフォルトの中華そば 🍜





野菜タンメンを脂っこくしたら・・・
自分には少し脂が過剰でした。




味と量的には、つけ麺（小）　＋　餃子　＋　半チャーハン が良いと思いますが・・・
この日は、つけ麺デフォルトでしたのでお腹が一杯になりました(*^-^*)




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ラーメン福〇（ふくまる） ･･･福島会津若松市大町･･･

会津若松市大町にあります、『 福 〇 』 さんで朝ラーしてきました (*^-^*)




今回は、塩ラーメン 🍜





前回 は 、醤油ラーメンでしたがビジュアルは同じですね！

ふわっ～と ゴマ油が香る優しいお味の塩ラーメンでした！



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湯川食堂 ・・・福島県会津若松市・・・

会津若松市川原町にあります 『 湯川食堂 』 さんで いつきとランチをいただいてきました (*^-^*)





たっぷりのスープと大きなチャーシューといつもの湯川食堂さんです♪
・あっさりとしたスープ
・脂抜きされた大きいチャーシュー
・多加水縮麺
会津ラーメンを代表する名店です！





ついこの前までは、1人前食べられなかった いつきでしたが・・・
いつの間にか、1人前食べられるようになりました！
成長したなと感じます (*^-^*)


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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まるそう食堂でランチ ・・・福島県会津若松市・・・

量が少なめなので、ミニメニューがあったらいいなと思いました。
他にも、冷たいラーメン（年中）、特製まるそう麺（ザーサイ入りニンニク味）が気になりました (*^-^*)
基本の醤油ラーメンをいただいていないので・・・
ラーメン（450円）＋ 炒飯（550円）
で1,000円　次回はいただいてみようかなと！


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／


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会津ラーメン ばんげや ・・・・福島県会津若松市・・・

会津ラーメンを代表するもの 🍜
自分のあくまで主観によるものですが・・・
〇　湯川食堂 さん　（会津若松市）
〇　ばんげや食堂 さん　（会津若松市）
〇　さかや さん　（下郷町）

3つのお店は、豚出汁メインで喜多方系と共通するものがありますが
チャーシューはスープで煮るいわゆる煮豚で、スープも魚介系はあまり感じさせません！
会津若松市のお店は高齢夫婦が営業されていると思われます。
いつもでも続いて欲しいと思う名店ですね！


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／



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寧々家 会津若松駅前店でランチ

この日は、会津若松駅前の寧々家さんでランチです！
長男オーダーの、海鮮天丼御膳 🦐
天婦羅もカリッと揚がっていてなかなか美味しいそうです(*^-^*)




妻がオーダーしました、鶏とビタミン野菜の黒酢あんかけ御膳
ご飯は、白米か十七穀米を選べるようですが
十七穀米をセレクト！
少しやわらかかったそうです。





単品で、唐揚げをオーダーしました。
この唐揚げを黒酢仕上げしたものが、妻がオーダーしたお品だったようです！





自分がオーダーしました、ミニそばと牛筋煮込み 🍲




そうそう、アサヒスーパードライ樽生をお忘れなく 🍺
2杯いただきました (*^-^*)



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地鶏らーめん とり助 ・・・福島県会津若松市・・・

会津若松市の福島県立博物館近くに開店しました
　『 地鶏らーめん　とり助 』 さん初訪問です！
開店時間が分からずお店の前を何回か往復してしまいました。
こちらの場所は以前、家元　こまめや さんがあった場所です🏠
その前も違うお店があったような・・・



ら～めん　700円


背脂無料ですがいかがでしょうか？
今回は初めてなので無しでお願いしました。
鶏ら～めんもメニューにあり、同じ700円でしたが違いはどうなんでしょうか？！
言われれば鶏出汁なのかな～と思いますが、出汁の効かせ方も穏やかです。
スープは少し塩気が強く、鶏 独特の香りがしました。





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ラーメンうめ八（ume8..） ・・・ 福島県喜多方市・・・

本日の朝ラーは、喜多方市北町上のうめ八さんです♪
自宅から喜多方までは約60ｋｍありますので、なかなか行けないですね！

喜多方ラーメンはどこが美味しいですか？
と聞かれた時におすすめすることができるラーメン店のひとつです (*^-^*)





ご店主は、坂内食堂出身 🍜
坂内食堂とは少し違った味わいの喜多方ラーメンですが
これまでいただきてきた 『 うめ八 』 さんのラーメンでは一番美味しかったですね♪
豚骨出汁がしっかり効いていて進化を感じました！

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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らーめん 月の家 ・・・福島県白河市・・・

本日のランチは、またもや 『 らーめん　月の家 』 さん！
南会津方面から来ますと、国道289号線沿いにラーメン店が数多くありますが
月の家さんも国道4号線、東北本線の踏切を渡ってすぐなのでアクセス良好です♪


月の家ラーメン


今回は、月の家ラーメン 🍜です(*^-^*)





月の家さんのチャーシューが美味しい♪
炭焼き具合とやわらかさが good♪
半煮卵付き♪
醤油ラーメンのスープは少し濃い目！


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／





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塩川屋で潮ラーメン ・・・福島県喜多方市・・・

本日は喜多方市1丁目の 『 塩川屋 』 さんで朝ラー 🍜 をいただきます♪



潮ラーメン


わさびラーメンにするか迷いましたが・・・
本日は塩ラーメンが食べたい朝でしたので潮ラーメンをオーダーしました！





体に染み渡る シジミ出汁が効いたラーメン 🍜
朝ラーには最適な一杯でした (*^-^*)


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／





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Pasta＆Coffee TOPOLINO(ランチ） ･･･福島県田島･･･

本日のランチは、会津田島・南会津町役場隣のトポリーノさんでいただきます♪
ビールは2本いただきました 🍺




前菜と豚肩ロースのグリルです。




牛ハラミのタリアータがなかったのですが
味付け＆焼き加減共に最高！
あっという間になくなりました・・・
こちらのメニューも美味しいですね (*^-^*)





パスタもたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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生江食堂 で朝ラー 🍜 ･･･福島県会津美里町･･･

会津美里町高田にあります 『 生江食堂 』 さんで朝ラー 🍜 をいただきます♪


中華そば ＋ ワンタン3個


煮干し出汁が効いたラーメンというと・・・
生江食堂さんの店名がが真っ先に浮かびます！
本日はトッピングとしてワンタン3個　🥟　





ワンタンというより餃子のスタイルですが食べ応え十分ですね (*^-^*)
本日も煮干し出汁が絶妙に効いた美味しいラーメンでした♪
いつまでも続いて欲しいお店です！


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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活力再生麺屋 あじ庵食堂 2020年8月 ・・・福島県喜多方市・・・

昨年の今頃ですと・・・
三ノ倉高原にお出かけして
絶景のひまわり畑🌻に癒されていましたが
今年は残念ですね ((+_+))




本日は・・・
少し変化球で行こうかと思いメニューを眺める(*^-^*)



背脂生姜　潮ラーメン


・大量の生姜（すったままだったら凄い量の生姜です）
・背脂
・ネギ
・海苔

シジミ出汁のスープがラーメン全体を下支えしているのかと思いますが・・・
生姜と背脂の存在がもう少し主張しているラーメンかと想像していましたので
もう少し・・・
鋭角にあばれてもイイのではないかと思えるラーメンでしたね (*^-^*)





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こだわり志那そば大笑家 ・・・福島県会津若松市・・・

本日の朝ラーは、会津若松市山鹿町（ヤマガマチ）にあります 『 大笑家 』 さんでいただきます ♪
会津若松市で朝ラーを提供する数少ないお店で
度々お世話になっているお店です (*^-^*)

iPhoneカメラの性能がいいのでこの頃頼りきっていますが・・・
もうそろそろCanon軍隊　出動したいと思いますね！





スマホやiPhoneのカメラはこの頃性能がよくなりましたが・・・
光量の差によりよく白飛びしてしまうのです・・・
今回のラーメン画像もそうです(*^-^*)

でも、ラーメンはいつもとおり節粉が効いていて
安定感があり美味しかったです＼(^o^)／




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居酒屋 秋華 ・・・福島県南会津町（旧南郷村）・・・

会津田島から国道289号線を南に走らせ・・・
きらら289（道の駅）先の交差点を右折し只見寄りに車を走らせて
南郷スキー場の交差点付近をほんの少し・・・
過ぎた地点に・・・
居酒屋 秋華さんは右手にあります 🏠





過去頂いたメニューは多くはないですがラーメン類がほぼでしたね(*^-^*)

今回は、チャーハン(*^-^*)

そう・・・

この頃メタボ気味なので食べ過ぎないようにとのオーダーですが効果はないかな (笑)

具材の刻み・味付け・炒め具合・が絶妙でさすがだなと思いました(*^-^*)

しっとりしているかなと思いきやパラっとなんですよね♪


本日もたいへん美味しくいただきました(*^-^*)





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HACHI （はち） ･･･福島県会津若松市･･･

具たっぷりのワンタンは５個
白髪ネギ
糸唐辛子
海苔
豚肉のチャーシューはトッピングされていません！





やわらかめのストレート麺ですが、雑味のないクリアーな鶏スープは
この麺を愉しみ、その余韻に浸ることができますね (*^-^*)

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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お食事処 さかや .･･･福島県下郷町･･･

出前でよくお世話になっている会津鉄道 養鱒公園駅前の 『 さかや 』 さんです♪




この日はお店にて単独でラーメンをいただきました！
出来立ては特に美味しいです (*^-^*)




この日は出前で、ラーメン・味噌ラーメン・煮込カツ丼をいただきました。





ラーメンでは少し足りないかなと思う時に、この煮込カツ丼をシェアすると量が丁度です♪

自分で煮込カツ丼を作ってもお店の味を再現することは難しいですね。

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／





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お食事処 花家 ･･･福島県下郷町中妻･･･

今回は下郷町中妻地区にあります『花家』さんでランチです。
中華そば 🍜　と とんこつラーメン🐷 が同一価格であることが気になっていました！


とんこつラーメン　　600円


半煮卵付きですね(*^-^*)
紅生姜と奥の入れ物には生ニンニクが入っています！





脂がけっこう浮いていますが、見た目よりも脂っこく感じません。





後半、生ニンニクを投入しましたが・・・
スープからは豚骨ラーメンの香りがしませんね (*'ω'*)





価格は中華そばが６００円からとリーズナブルです！
下郷町にはセブンイレブンが２店舗ありますが、ツルハ向かいのセブンイレブンの方で
その隣に 『 はな家 』 さんのお店があります。



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壱席参頂で朝ラー ・・・福島県喜多方市・・・

喜多方市の壱席参頂さんは、朝ラーが500円でいただけます♪




カウンターに座らせていただきます💺
朝の丸得ラーメンとの違いを確かめたくなりました！



醤油ラーメン　650円


以前いただいた　丸得ラーメン　です。

さてどうでしょうか (*^-^*)





無化調かと思われる後味スッキリのスープが良いですね♪





丸得ラーメンとの違いを感じるのはこのチャーシュー！
3枚トッピングされるチャーシューは厚いですが
やはり丸得ラーメンが朝ラーとしてはかなりお得だと思いました。





たいへん美味しくいただきました。




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ラーメン福〇（ふくまる）で朝ラー ･･･福島会津若松市大町･･･

久しぶりの投稿になりました。
食べ歩きを自粛しておりましたが、過去の記事が溜まりそうなので少しずつUPしていきたいと思います。
過去の記事が多数ですのでご理解ください。





以前の店舗から歩いて少しのところにオープンしました『ふくまる』さん。
新店舗になってメニュー価格も150円ほど値上げになっているようです。





メニューを見る限り朝から飲めるというところでしょうか・・・





カウンターに座らせていただきました。



ラー麺（醤油）


お味は以前と変わりませんね！





喜多方ラーメンでもなく会津らーめんでもない、独特の香りがするスープ 🍜




麺の食感も独特のものがあります・・・
手打ちなのでしょうか？？

会津若松駅から会津田島方面に向かうと、国道121号線から右手に曲がってすぐの立地です。
昔でいうと、旧三之町です。現在のみずほ銀行会津支店が一ノ町ですのでそこから北に3本目です。

立地が良く朝ラーができるのはうれしいところですが・・・
お値段が少し高めですね！





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湯川食堂 2020・29杯目 ･･･福島県会津若松市･･･

老舗の味、『湯川食堂』さんでランチをいただきます♪




ラーメンが・・・　550円と激安です(*^-^*)
11時開店だと思うのですが一番乗りで暖簾を潜ります！


ラーメン　550円


いつものたっぷりスープのラーメンが到着しました。
こちらのお店は喫煙🚬が可です。
2番目に来店されたお客様が、灰皿を片手に着座してすぐシュッポ 🔥
煙草を吸わない自分にとって一番つらい瞬間でした・・・





湯川食堂さんのラーメン
・たっぷりのスープ
・バラ肉が出汁にとけている大きなチャーシュー2枚
・ご店主の愛嬌
そんな特徴があるお店ですが、ラーメンはあっさりとした味ながら
あっどこかで食べたことある、昔から変わらない会津ラーメンの王道を行くお店だと思います。





チャーシューはおそらくスープと一緒に煮込まれたと思われ薄味です！
しかし・・・
550円でこの厚さ・大きさ (*^-^*)





お隣の2人組のお客様は女性の方も、『ラーメン大盛』をオーダーしていました！




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農家レストラン 塩川屋 2020・28杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

あいにくの雨でしたが・・・

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／





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さかや 2020・27杯目 ･･･南会津郡下郷町･･･

そう・・・
今日はしずくと一緒のランチで出前をとりました(*^-^*)

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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御食事処 豚太郎 2020・26杯目 ･･･南会津郡田島･･･

さて前回頂いた時に斜め向かいの女性のお客様が召し上がっていた
メニューを確かめたくて再訪いたしました 🚗




サービスの惣菜セットは、目の前まで蓋をした状態で届けられます♪
はい(*^-^*)　やはりビールが欲しいところですね！


ネギ味噌ラーメン


着丼した瞬間！　周りのお客様の視線が・・・
そして改めてメニューを見ています 👓





辛ネギはさほど辛味も強くありません！.
その下の炒め野菜がシャキッと香ばしく炒められ極旨です♪
スープ　 、野菜 🥬、辛ネギ　とのバランス、そして味付けがまたよろしくて・・・
このメニューは狙い通り当たり🎯でした ＼(^o^)／





ネギ味噌ラーメンと半カツ丼のセットがメニューにありますが
前回頂いた時、斜め向かいの女性のお客様はそれを召し上がっていました！
醤油ラーメンとのセットは量的に丁度良い（少し多いかな）と思いますが
ネギ味噌とのセットは果たして食べきれるのでしょうか(*^-^*)

ネギ味噌チャーシューにプラス　にんにくトッピングだと・・・
やみつきラーメンになるような気がしました♪


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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坂新 2020・25杯目 ･･･福島県会津若松市･･･

本日は会津若松市城西町（西若松駅近く）の 『 坂新 』 さんでいただきます！





醤油と味噌の二本立てのメニューですが味噌ラーメンも気になりましたね！


ラーメン


醤油ラーメン（節系醤油）は前回いただいていましたので今回はデフォルトのラーメンをオーダー！





白醤油を使っているのでしょうか？
スープはまるで塩ラーメンのようなクリアさです♪
塩角もなく、塩梅も自分とってジャストですね (*^-^*)





喜多方坂内食堂さんで働かれている方が開業したお店

・香福
・うめ八
・坂新

味はそれぞれ違いますが、現代のあっさり喜多方ラーメンの王道を行く名店だと思います (*^-^*)



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中華そば 橙 2020・24杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

いつもの年は極寒の2月ですが・・・
道路に雪が全くない状態で喜多方まで来れるのは初めてですね！




ネットで見ると、蔵々亭さんは明治より続く味噌・醤油醸造元の星醸造（株）
が直営するラーメン店だったと書いてあります。





蔵々亭店舗さんは星醸造創業当時の建物を一部改装したもの・・・
歴史があって外も中も素晴らしい造りです！




今回はお雛様が飾ってありました 🎎


中華そば　しお


前回は醤油をいただきました♪
しおラーメン🍜　のビジュアルがイイですね (*^-^*)




魚介の効かせ方が絶妙な塩ラーメンは、鰹節、煮干しが入っているそうです！





バラ肉チャーシューは、醤油味がしっかりついていて極旨です♪
脂の部位が多いですが、全くくどさはありません。
このチャーシューはかなり好みです！




前回いただいた醤油より塩の方が好きですね。
冬限定メニュー　10食の みそ野菜中華が気になりました (*^-^*)
次回は、味噌ラーメンをいただいてみたいと思います！


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渡（ＷＡＴＡＲＩ） 2020・23杯目 ・・・福島県南会津・・・

本日のランチは迷いに迷って・・・
会津田島・荒海地区にあります『渡』さんまでやって来ました。



焼肉テーブルがある席に座らせていただきます。



いつも来ると、豚骨ラーメンばかりいただいていましたが・・・



醤油ラーメン Cセット


初めて醤油ラーメン🍜をいただきます😀
餃子3個のセットですが、やはりライス🍚
が必須かと思います！





ビジュアルは家系ラーメンのように見えますが
あっさりとした醤油ラーメンでした。





麺はストレート麺でかなりやわらかかったです！
やはり、渡さんは豚骨ラーメンがおすすめでした😊



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御食事処 喜太郎 2020・22杯目 ･･･福島県会津若松市･･･

本日は朝ラー 🍜 ではなく・・・
朝コメ ☕




モーニングセットをいただきながらオレンジページを見て
夕食何を作ろうか考えます (*^-^*)





1年点検を終えてこれからランチです！





たまに通る道ですが、初めて暖簾を潜ります。





玄関脇のテーブル席に座らせていただきました。
右側には小上がり席がいくつかあります。





メニューが豊富ですね、歴史があるお店なのかもしれません。



こってりラーメン


一面背脂の海で下が全く見えません！




色白ですが、予想したよりけっこう味が濃い目です！
会津田島のまもる食堂さんといい勝負だと思います。





チャーシューは2枚ですが、背脂に色が同化しているように見えます。





機会があれば違うメニューをいただいてみたいと思います。




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豚太郎 2020・20杯目 ･･･南会津郡田島･･･

久しぶりにランチでトンカツが食べたくなりました。




ラーメンは醤油ラーメンだけいただきましたが
他のメニューで組み合わせると量が心配でしたので・・・
今回も冒険しないことに！




いつもの無理惣菜セットですが
量が少なくなったような気がします！





ラーメンセットです🍜




今日は海苔が2枚トッピングされています。





チャーシューは1枚で前回と同じ！




斜め前にお座りの女性2人組お客様はたぶん
ネギ味噌ラーメンのセットをオーダーしたようで
着丼した量をみて、えっっ〜と驚きの顔で
店員さんを見ていました。





半ソースカツ丼のお肉は柔らかいのですが
肉質と量が前回いただいた時と少し違うなと感じました。






店員さんも違う人で、前回の芸人さんみたいな
女性店員の方はいらっしゃらないようです。

麺処 悦 2020・19杯目 ･･･福島県会津若松市･･･

一通りいただきましょうということで、またまたやってきました
会津若松市東千石町にあります 『 麺処　悦 』 さん！




真新しい店内には先客様が１組 👫


鶏ラーメン（塩）


今までいただいたメニューは・・・

１．鶏ラーメン（醤油）
２．つけ麺　（醤油）
３．混ぜそば　（醤油）
４．鶏ラーメン（塩）




評判によると塩ラーメンが人気のようなのでオーダーしてみました！
ふんわりと魚介系のスープが香るのは共通です♪
醤油ラーメンと比べると若干コクがないよう・・・
個人的な好みですが、鶏ラーメン（醤油）から始まって
その順番が自分の好みかなと思いました　(*^-^*)





お店は、元々住宅だったところをリフォームして店舗兼住宅にしたようです。
30年間外食産業で働かれていたご店主は、ラーメン修行の経験がないそうです！

さて次回は、つけ麺（塩）でもいってみるかな (*^-^*)


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香福 2020・18杯目 ･･･福島県喜多方市･･･

本日の朝ラーは喜多方市の 『 香福 』 さんでいただきます♪
暖簾を潜るのも本当に久しぶりです！





メニューは50円程の値上げになっていますね。
しらす丼は100円の値上げになっていますが、メニューの構成に変わりはないようですね♪






目がピタッと止まりましたのはこちらのお雛様 🎎
奥様の作品ですか？とても可愛くて特に目が優しくて
朝から癒されました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡


ラーメン650円


オーダーしましたのはラーメン、もちろんデフォルトで (*^-^*)
お姿がとても美しい♪





透き通るスープを目の前にして・・・
レンゲは要らぬ、器をグイっと持ち・・・
まず、一口 🍜
いやぁ～　美味しい♪
70分かけて来た甲斐がありましたよと自分に語りかける！





お肉（チャーシュー）は4枚！
トロとろの食感で味もラーメンに合う薄味です♪


　
ちょっと前までは
コッテリ系が好き
でしたがこの頃は
薄味の淡麗系を
好むようになりました
二郎系は大丈夫ですが
やはり・・・
年ですか？！ (笑)







完食！
少し旨味が後味に残りますが
本日もたいへん美味しくいただきました ＼(^o^)／




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会津田島駅前 柏屋 2020・17杯目 ･･･南会津郡田島･･･

本日のランチは会津田島駅前にあります 『 柏屋 』 さんでいただきます。





今日は1人なので駅側のカウンター席に座ります。





メニューに変更はないようです！



ラーメン＋半天丼


ランチにラーメン食べたいなと思っても
田島ではどこで食べようかなと いつも考えてしまいます！

ラーメンは和風寄りのあっさりスープですが
この頃はこってり味より 味が濃くない薄味のラーメンを好むようになりました(*^-^*)
柏屋さんのラーメンの麺がとても美味しいのです♪





半天丼は食べ過ぎない量でラーメンと併せても 丁度良いランチの量です(*^-^*)





2月になりましたが会津田島は・・・
積雪ゼロです、こんな年は初めてですね！


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まもる食堂 2020・16杯目 ･･･南会津郡田島･･･

さて・・・
こちらのお店を訪れるのは何十年ぶりになるでしょうか (笑)
会津若松市から国道121号線で田島町内に入るカーブに位置している
まもる食堂さん♪潜入してみました！





お店前に車を止めようとしていたところ・・・
まもるさんが出てきてくれて、車大きいからよかったら
あちらへどうぞ(*^-^*)　まぁ～　満面の笑みで案内していただきました♪




案内していただき心温かくなりました ♨♨♨
前に座っている男性は、丼物をいただいているようです。



半チャンラーメン


何十年もいただいていないので、醤油ラーメンだけにしようかと思いましたが
欲張って半チャーハンのセットをオーダーしました♪





今は亡きお婆ちゃん宅が近くにあったので、よく小さい頃行った記憶があります。(正確には連れて行ってもらった)
WEBで文字を打つと昭和43年創業と出てきます！





スープは味がかなり濃いのですが甘みも少し感じます (*^-^*)
動物系の香りはあまり感じませんね・・・
厚みのあるチャーシューが3枚トッピングされます。




麺はプリっとした食感で少し鹹水を感じます。




チャーハンは、THE食堂の味という感じです！
ブラックペッパーが最初感じますが、何十年と歴史があるお店で作られるチャーハンは
素朴ながらも、量も半チャーハンにしては多く満足できます♪

はて・・・
まもる食堂さんのベストメニューは何か・・・
探ってみたくなりました(*^-^*)

次回は、ミソラーメンか煮込みカツ丼で♪





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ちょっとお出かけしました

全く雪のない南会津田島です！





ちょっと所用でお出かけしました🚈





この赤い車両で😀

レストランヴォーノ 2020・14杯目 ･･･南会津郡田島･･･

本日のランチは、会津田島駅２Fにあります 『 レストランヴォーノ 』 さんでいただきます。





お客様が入れ替わり店内は空いてきました！


トマトラーメン🍅


粉チーズ（100円）トッピングしてみました♪




塩スープにレタスが合いますね♪
もっとレタスが山盛りだと嬉しいですね(*^-^*)
プロセスチーズは前よりも大きくなったような気がします。
ニョッキみたいなものもなくなったような・・・





途中から粉チーズをかけましたが・・・
麺に直接かけないとスープと同化してしまいます。
ちょっと勉強になりました。





麺が茹で過ぎでやわらかくて・・・
夕食までお腹が持たなくて、お腹空き過ぎました (*^-^*)




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麺や 焚く蔵 2020・13杯目 ･･･南会津田島･･･

久しぶりのランチでの来店になりました　『 麺や焚く蔵 』 さん



　

　　ランチでいただくお腹具合

　　単品じゃ少し物足りないかなと

　　感じていましたが

　　ランチのセットメニューが

　　追加となりました！

　　セットメニューでの大きさが

　　分かりませんが、唐揚げセットが

　　一番お得で量がありそうな感じです！








焚く蔵ラーメン


上から・・・
・海苔
・ネギ
・ホウレン草
・メンマ
・煮卵
・ワンタン
・バラ肉ロールチャーシュー2枚

麺は細麺をセレクト 🍜




魚介系はふんわり鰹節が香りました。

好みとしては、レンゲはメニューのように器に入れないでほしいかな・・・

細ストレート麺は、やわらかいのでかためオーダーができるとイイですね！





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レストラン ヴォーノ 2020・12杯目 ･･･南会津町田島･･･

会津田島駅２Fにあります、レストランヴォーノさんでランチをいただきました♪





本日のランチをオーダー！
日替わりで（月曜日から金曜日）ランチメニューが替わります。
ライスかサラダを選べますが、食べ過ぎないためにサラダを (*^-^*)





辛い食べ物得意でないので最初は心配していましたが
辛み野菜もさほど辛くはなく味付けも良かったですね♪




コーヒー付き！食後にいただきました。
食べ過ぎない量で丁度良かったです♪


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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麺処 悦 2020・12杯目 ･･･福島県会津若松市･･･

今日頂くメニューは決まっています！





お好きな席へどうぞ♪
カウンター席へ座らせていただきました！


混ぜそば（醤油）


いままでいただいたメニューは・・・
・鶏ラーメン（醤油）
・つけ麺（醤油）





鶏チャーシューとメンマの味付けがイイですね♪





ぐるっと混ぜていただきます♪
混ぜそばというと、脂と味が濃いイメージがあるのですが
全くそんなことはなくて、べースは醤油ラーメンのような
鶏と魚介の風味が香ります！




麺量も丁度よく食べやすい混ぜそば
味も濃くなくスープまで飲み干してしまいました。
次回は、鶏ラーメン（塩）をいただきたいと思います


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／



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生江食堂 2020・11杯目 ･･･福島県会津美里町･･･

ある日の朝・・・　
朝ラーをいただこうと喜多方市に向かう途中
生江食堂さんのラーメンが食べたくて・・・
交差点を左折し生江食堂さんでいただこうかと思いましたが
なんと・・・
本日・・・
お休みで・・・
このあとどうるするの自分・・・

この時はショックを受けました(笑)



今日は8時少し前に到着！





入って右のテーブル席に座らせていただきました。
お隣の男性はパシャパシャ　📸　と私と同じ匂いがします (*^-^*)
心でイイねと送っています ＼(^o^)／


中華そば


久しぶりですね生江食堂さんの中華そば 🍜
背を向けていますので
着丼は・・・




そう・・・
正面を向いてもらいましょう (*^-^*)
本日の中華そばは、煮干しの抽出加減も穏やかです。
ほんのり煮干しが香り、甘みを伴うスープはホッとする味わいです！





多加水縮麺がまたスープを持ち上げてくれますね♪
この煮干中華そばずっと無くしてほしくないラーメンです！




定期的に通いたい生江食堂さんです。
いつもの白鳥さんに挨拶 🦢
自分が右に行くとみぎに、左行くとひだりについてきて可愛いですね♪

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／



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喜多方ラーメン 満喜 only我流one 2020・08杯目

この時期になると積雪☃がありなかなか喜多方市までは遠いのですが
今年は田んぼも道にも雪がありません！




新メニューを発見 👓





カウンターに座らせていただきました。


煮干しラーメン


海苔でお姿が隠れていたので・・・





海苔を起こして撮影 📸





ビジュアルは背脂煮干しラーメン🍜
カラーも煮干しが良く抽出された色をしていますね♪




背脂煮干しラーメンのボディーに負けないしっかりとしたチャーシューです！
トロトロの食感で極旨です♪




なかなかヘビーなボディーの煮干しラーメンでした。
限定メニューですが、季節限定になるのか通常メニューになるのか
気になるところでした！


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／




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麺処 悦 2020・07杯目 ･･･福島県会津若松市･･･

今回も開店と同時にお邪魔しました！




駐車場が隣に1台分用意されています 🚙





新店・新築だなと思わせる綺麗なお店です (*^-^*)


つけ麺


まぜそばにしようか迷いましたが次回いただきましょう！





なかなかボリュームがありますね♪
鶏チャーシュー2枚
メンマ
ネギは斜め切り
具の一つひとつに拘りが感じられます (*^-^*)




豚骨魚介のように見えますが、白湯魚介でしょうか？
鶏の香りが漂いますが生臭さは全くありません！





いつも食べなれている多加水縮れ麺とは
加水率も食感も違いますね！
スープとの絡みもよく、あっという間に完食です 🍜
次回は、まぜそばをいただきます！


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／



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塩川屋 2020•06杯目 •••福島県喜多方市•••

2020年の朝ラーは喜多方市の塩川屋さんでスタートとなりました😀







　

　　みぞれ混じりの肌寒い朝でしたが

　　塩川屋さんのしじみ出汁塩ラーメンが

　　食べたくなりました。

　　メニューにある背脂塩ラーメン・どんな味なんでしょう？ (*^-^*)






わさび潮ラーメン


綺麗なお姿です 👘





しじみがしっかり感じられまろやかなスープでたいへん美味しい😋





1/3を食べたところで山葵を半分投入！
塩ラーメンと山葵は合いますね♬




チャーシューはもも肉と思われる部位！
淡麗なスープとは対照的に醤油味がしっかりついていて
なかなか顎使います！




麺は、喜多方定番の多加水縮麺




体にいいもの食べたなという感じです♪


本日もたいへん美味しくいただきました＼(^-^)／




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アルカデイア 2020・05杯目 ･･･南会津町滝原･･･

しばらく休業していた 『 アルカデイア 』 さんでランチをいただきます(*^-^*)



記事を遡ると・・・
2015年の5月 にスタミナラーメンをいただいていましたが・・・
アルカデイアさんではスタミナラーメンばかり食べていましたね (*^-^*)


ラーメン　


醤油ラーメンは初めていただきます♪
スープが透き通っていて美味しそうです✰✰✰





スープは魚介系 🐟 がほんのり香り塩梅も濃くなく
後味に旨味を感じるものの、あっさりとした中にバランスの良さを感じます♪



ミニヒレかつ丼


セットでいただきましたので計　900円です♪
量がどんなものか心配しましたが・・・




ラーメンと合わせても自分にとってジャストなランチの量です！
オーダーするとき必ず大盛にしますか？(ラーメン🍜)
と聞かれますので大盛にしたほうがお得だと思います (*^-^*)





自慢の自家製麺 🍜
米粉を感じるやさしい食感ですね！
好みが分かれるところですが、この麺はかん水使っていないのではないかな？と思いました！
もう少しコシがあるとイイですね！
ラーメンはスープまでも飲み干しそうになりました(*^-^*)




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姑娘 2020・04杯目 ･･･福島県下郷町･･･

2020年　初姑娘さんはまたまたお客様と一緒・・・





自分で好きなお店探してランチを摂る人もいれば・・・
宿からランチから世話しなければいけない人と様々で！


ネギ味噌ラーメン


前回と同じ、ネギ味噌ラーメンをいただきました♪
辛味噌ラーメンが美味しいと聞きますが
辛みが苦手な自分は無難なランチでの選択です。





味噌ラーメンもイイのですが量が少なめなので
ネギのボリュームが加わることで満足のランチに変わります(*^-^*)

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柏屋 2020・03杯目 ･･･南会津郡田島･･･

いつも正月に訪れる会津田島駅前の 『 柏屋 』 さんです。




天婦羅盛り合わせをいただきました♪
さくさくで美味しいです(*^-^*)




妻は山菜そば🍄
記事を過去に遡ってみると同じメニューをオーダーしていました。





長男は、もりそばと半ソースカツ丼。
心なしかカツが小さくなったような・・・





自分は、ラーメン🍜 と半親子丼




あっさりしていますが、出汁が何一つ突出していなくて食べやすい♪
妻と長男にも食べてもらいました！





半親子丼は甘めの味付けと汁だくで美味しかったです(*^-^*)


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星六食堂 2020・02杯目 ･･･福島県下郷町･･･

2020年になりましても全く積雪のない南会津です！




ラーメンにトッピングされてるチャーシューは1枚ですが
チャーシューメンは5枚トッピングされます。
値上げされたのは、チャーシューメン、味噌チャーシューメン、冷やし中華だけのようです！



味噌チャーシューメン


ホルモン焼きも美味しいのですがいつ・・・
いただいたのか記憶がありません・・・
ホルモン焼き定食・焼肉定食・カルビ定食は奥に見える鉄板にて自分で焼いて食べるスタイルです！





このビックなチャーシューが5枚トッピングされています🥩
脂抜きされたチャーシューは、醤油の味付けも適度で、厚さやわらかさ共に最高です♪





肉を食べたい時におすすめの星六食堂さんでした！


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あいづ亭 2020・01杯目 ･･･南会津郡糸沢･･･

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かねまる食堂 ･･･南会津郡舘岩･･

2019年外食でお世話になりました『かねまる食堂』さんです！




出前のメニューには裏メニューがあるようです (*^-^*)


スタミナ定食


本日のランチは、ご飯ものが食べたくなりスタミナ定食をオーダー！
お腹を満たす全体の量は自分にとりましてジャストです✌




小鉢の野菜も味がしみています♪





やわらかい豚もつはやはり極旨 (*^-^*)
豚もつ・野菜・そして味付け全部が素晴らしく美味しい！
このスタミナ定食にハマったかも♪

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中華 しせん家 2019・158杯目 ･･･福島県会津若松市･･･

寒い季節になると食べたくなるのが、餡かけラーメンです (*^-^*)





11時開店だと思うのですが、10分位前に到着しましたら・・・
営業中の看板がかかり、店内には何組かのお客さんがいました！







とろみニララーメン


冬期のラーメンは湯気がもうもうと立ち上がり撮りづらいですね！
ニラ餡かけの味付けが絶妙です♪
程よい甘さと麺との絡みもよくて本当に美味しい＼(^o^)／





元気がでました💪

本日もたいへん美味しくいただきました＼(^o^)／



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