手打ち 焔 H30・52杯目 ・・・栃木県那須塩原・・・

2018-05-16 | 11:45

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那須塩原市に行く機会がありました!
今回・・・
手打ち 焔さんでいただきました。


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以前いただい時の美味しさが今も思い出されます!
その時は、ラーメンが美味しくて ご店主とお話しさせていただいたことを
懐かしく思い出しました(*^-^*)


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チャーシューワンタンメン 1,000円IMG_1520-6.jpg

たまにしか来れないので、豪華にいっちゃいましょう♪
高速道路を使うと75Km、意外に近いかも(*^-^*)


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醤油タレがキリッと効いたスープは火風鼎さんと共通しています♪


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比べてはなんですが、焔さんの方が、出汁の濃度が濃いように感じます(*^-^*)


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ワンタンは、つるっとした食感でとろけますね。



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チャーシューは手切りしたようで厚みがありますが、炭焼きの香りが強めで美味しいです♪
ただ・・・
少しかための食感でした!


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細めに裁たれた手打麺は、粉を感じる仕上がりは絶妙です♪
でも・・・
自分が思うに白河・火風鼎亭さんは日々進化していることを実感したのは・・・
後日お伝えいたしますm(_ _)m
白河・火風鼎さんの同じメニューを次回いただきたいと思います(*^-^*)


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自分が設定した規定体重に落ちるまでは、連食はやめておきましょう(*^-^*)
あと1Kgで達成だ (^o^)/

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/

アーモンド評価 ☆☆☆✰★ 3.9



手打ち 焔
住所 那須塩原市上厚崎374-2
電話 0287-63-4010
営業時間 11:00~15:00
定休日 火曜日



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ラーメン のら H30・51杯目 ・・・栃木県那須・・・ 

2018-05-15 | 11:00

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休日に国道4号線を南下しました・・・
あいにくの雨の中・・・


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オーダーしてから気が付きましたが、まだトマトラーメンは未食でした(*^-^*)



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一番乗りで奥の小上がり席へ・・・
ウッディーなログキャビンは、北海道にキャンプ旅行したことを
懐かしく思い出しました 🚚
あの頃はよかったなぁ~ 2週間休みをいただけたのですから・・・


ミソらーめん 730円
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かつ丼も食べたかったのですが・・・
現在ダイエット中ですので (*'ω'*)


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なかなかボリュームがある味噌ラーメンです♪
いわゆる糖質ダイエット!


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1月で4Kg減は、そもそも無理っというものでしょうか(*^-^*)
なかなかウエイトが落ちない・・・


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ニンニクが欲しくなる美味しい味噌ラーメンでした♪

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/



のら
住所 〒329-3225 栃木県那須郡那須町豊原丙346
電話 0287-72-6543
営業時間 11時~ 土日以外はお昼だけの営業と思います
定休日 水曜日








Ginza Noodles むぎとオリーブ H30・20杯目 ・・・・東京都銀座・・

2018-03-04 | 21:40

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焼鳥 武ちゃんを後にしまして、その後はいつものようにカラオケで気持ちよく歌をうたい🎵
夜の銀座を少し散歩しました(*^_^*)



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レインボー色に輝くビルをスローシャッターで撮り・・・



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予約しないと入れなかった焼鳥屋さん・・・



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麦とオリーブさんで夜食をいただくことに(*^_^*)



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つけ麺もあるのですね・・・


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福島ラーメンショーにもたしか、出店したことがあるような・・・



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蛤出汁のラーメンもあるようですが・・・



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ビールはやめておきました(*^_^*)


鶏SOBA
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中央の鰹節が一番先目に飛び込んできます。



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醤油の色が濃いですが、彩りも鮮やかなラーメンです🎵


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派手さはないスープですが、時間とともに麺のうまみがスープに溶けだし
箸が止まらなくなっていきます🎵



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細麺ストレートの麺がまた美味しい🎵
夜食の時間ですが本当に食べやすいラーメンです(*^^*)



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鶏胸肉と思われるお肉が2枚と、豚肉も低温調理を施し旨味を封じ込めた
ものすごく美味しいチャーシューの豪華版ラーでした🎵

蕎麦のような甘めのスープですが、しっかり醤油のかえしも効いていて
たいへん美味しくいただきました\(^o^)/



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帰る途中に行列を発見!
美味しいのかなと?
次回の課題に!




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JapaneseSobaNoodles 蔦  H30・19杯目 ・・・東京都豊島区・・・

2018-03-02 | 14:45

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鳴龍さんを後にしまして山手線で巣鴨に向かいました。
会津田島 → 北千住 → 西日暮里 → 巣鴨 
実は最初に巣鴨で降車し、引き換え券をGet!
待ち時間を考えても、ほぼ連食となりました(*^_^*)



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今回は迷いましたね・・・



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以前に醤油と塩をいただいているので、煮干しラーメンにしようかと思いましたが・・・




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連食なので、アルコールなしで。



つけ麺 
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蔦さんのつけ麺はどのような仕上がりなのだろうと想像していましたが・・・
ビュティフル🎵
綺麗な盛り付けとビジュアルです(*^_^*)




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具材は、穂先メンマ・ほうれん草・低温調理チャーシューにソースがかかっています。



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麺はグリーンですね、体によさそうです🎵




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ナッツペーストを合わせたスープとありますが、ビジュアルとは裏腹に
醤油がズバッと効いたスープです。



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はちみつです(*^_^*)
スープに合わせると、どうなるんだろうと思いましたが、入れないでいただきました!



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つるっとした食感で、加水率もやや高めでした。

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/



Japanese Soba Noodles 蔦
住所 東京都豊島区巣鴨1-14-1
営業時間 11:00~16:00 18:00~21:00



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創作麺工房 鳴龍(NAKIRYU) H30・18杯目 ・・・東京都豊島区・・・

2018-03-01 | 13:00

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ちょいとラーメンが食べたくなりまして東京まで来ました🎵



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前回は、担々麺をいただきましたので別メニューでもと思いましたが・・・



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やはり、前回と同じメニューをオーダーしていましたね(*^_^*)



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デジカメ&iphoneで撮影したデータをみると約90分、いただくまでにかかっていますね(*^_^*)
この日は寒い日でした、熱燗はないので、ご褒美としてせめてビールを!



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女性お1人のお客様も多数いらっしゃいました。



担々麺
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ビールを飲みながら待つにはちょうど良いタイミングで着丼しました。



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今回が2回目の担々麺です!
このビジュアルで、美味しくないはずがない(*^_^*)



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入ってすぐの斜めの席だったので少し落ち着かない感じではあります。



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前回より少し辛味が増したようなスープです!
わたくしだけでなく、何人かのお客様がむせていました(*^_^*)



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低加水麺のストレートタイプ🎵
スープと麺の相性も抜群です(*^_^*)



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さてもう一軒🎵
日頃ラーメンを思う存分食べれない欲求不満を解消すべき・・・
東京方面行きの山手線に乗るのであった。




創作麺工房 鳴龍
〒170-0005 東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚1F
TEL:03-6304-1811
営業時間 昼の部11:30~15:00(月曜日は昼の部のみ営業)  夜の部18:00~21:00
定休日:月曜日(夜の部のみ)、火曜日
席数:10席



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中国家庭料理 你好 大森店 H29・121店目

2017-12-02 | 12:00

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初めて降り立つ 『 大森駅 』
iphone x のnanosimカード即日発行のためにやって来ました。
手続きが終わり、軽くランチでもと思い直感的に中華料理のお店に入りました。



台湾ラーメンと半チャーハン 700円
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お昼時だったので相席になりました。
ゆっくりするつもりでしたがそうもいかないかな・・・



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台湾ラーメンは初めていただきます。スープではなく肉味噌に香辛料が使われているような独特の香りがします。
チャーハンは少し期待とは違う味わいです。量もそうですが、ラーメンとチャーハン2/3程残してしまいました。
このお店は羽根付き餃子だったことを後で知る (>_<)




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まだ時間が早いので、コーヒーブレイク🎵



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店内はタバコの煙が・・・
仕切られていないので店内を煙が漂っている・・・
タバコをやめてから20年以上の月日が経つが、本当にやめてよかったと思います\(^o^)/





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煮干しつけ麺 宮元 H29・118店目

2017-11-23 | 21:00

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11時前に東京駅到着、早いランチにお寿司をいただきましたが・・・
なんとSdカードが挿入されていないことを後から気が付く(*^^*) ボケ始め?( ゚Д゚)
お値段は、八千代寿司さん並でしたが、ネタが美味しかったですね🎵



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今宵〆の一杯に決めたお店は、東京の蒲田駅近くのお店です。
お席はカウンターしかありませんが、接客は日本人ではない方が何名かいらっしゃいましたが
居心地よくラーメンを待つことができますね(*^_^*)



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本当はラーメン二郎蒲田店をランチ後のデザートでいただく予定でしたが・・・
なんとこの前に続き臨時休業の張り紙が(*ノωノ)
その後、宮元さんへ向かうも長蛇の行列で断念しましたが、9時少し前に潜入に成功です🎵



特製極濃 煮干しつけ麺 1,030円
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大盛にしようかなと思いましたが、つけ麺だからきっと極太麺で・・・
量も多いだろうと予想して踏みとどまりました(*^_^*)



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つけスープは・・・
すぐ油膜を張る濃厚なビジュアルです🎵



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店舗の外から漂う香りも相当な煮干しの量を感じます。
色が素晴らしくイイですね🎵・・・(*^_^*)



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えっ~・・・
チャーシューつけ麺をオーダーしたのではないですが、このお肉の量はなんでしょうか??
それも低温調理を施したようなカラーに期待感が高まるのであります🎵



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見た目はハムですね🎵
ご店主さまのこの一杯への気合が伝わります!



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まるでハム🎵
それが薄味で、これでビールを一杯やりたいと思わせる極上チャーシューです。
これは、並んでまで食べたいですね!



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脂がくどくなりがちなバラ肉ですが、バラ肉の旨味を残して絶妙の塩加減で仕上げてあります!



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煮卵も自分が理想とする味と半熟加減です🎵



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麺は、予想の極太麺よりは少し細めでした!
独特の香りと味わいは、今までつけ麺で味わったことがない風味を感じました・・・



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煮干しの風味が前面に出ていますが、食べるとかすかに遠くで感じる程度です!
特製極濃は食べる人を選ぶかもしれませんね!



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宮元プロデュースの店舗ですが、このスープで二郎系となると期待が高まりますね!



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東京の人はこんなに煮干し満載のラーメンでも食べに来るんだなと感じましたね!
中途半端を求めていないということか、ここだけしか食べらない麺をと求めに来てるのかは
分かりませんが、勉強になりましたね!


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完食🎵 スープ底に残った玉ねぎの食感に・・・
ずるい” いや旨いと思い箸を置きました!

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/






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ラーメン二郎 H29・91店目 ・・・東池袋東店・・・

2017-09-11 | 20:20

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稲水器あまてらす さんで美酒をいただきました🎵
その後は、狙っていました ラーメン二郎池袋店さん 再訪でございます(^-^)


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行列の人々の年齢をだいたい察しますと、20~30代のご様子です(^-^;)
この並びにアーモンド老人が密やかに並びます・・・



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あまてらすさんは18時に入店したので、2時間は居たのかなと思います。


ラーメン 700円
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お店のお客さん層は若くて、コールのほとんどが全増し(野菜増し・ニンニク増し・カラメ・脂増し)です🎵



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そんなコールが飛びかう中・・・
野菜少な目コールをしようかなとも思いましたが、お隣の全増しコールの盛り具合が・・・
あまりたいしたことなかったので、ニンニクだけのコールだ\(^o^)/


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この乳化したスープはやはり前回同様に美味しいです🎵



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ニンニクも最高にスープと合います ♪



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麺は持ち上げて撮影するのが困難ほどの極太仕様です🎵



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豚は3枚ですが、これくらいでいいのではと思います🎵
無理なく最後まで食べることができるサイズだと思いますよ(^-^)



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ブタWでも完食できたなと量的には思いました!
スープが乳化していて、もやし・豚・ニンニクのバランスがたいへんよくて池袋周辺で宿泊や仕事でしたら
また是非いただきたいと思わせる仕上がりの二郎さんでしたね🎵

本日もたいへん美味しくいただきました\(^o^)/









すごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店 H29・62杯目

2017-05-24 | 22:00

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仙台から18時台の新幹線に乗車し、渋谷に向かいました。
新幹線で缶生3本を飲みましたが、ランチはお寿司でしたのでかなりお腹が空きましたね(*^_^*)


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今日は煮干し系のラーメンが食べたかったので、迷わずこちらのお店にへ🎵



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新宿の 『 凪 』 さんは行ったことはありませんが、その系列店なのかなと思います。



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なんか期待できますね、店内も煮干しの香りが漂っています。


煮干しラーメン 820円
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スープが黒くて少し引いてしまいましたが、いい香りがしますね(*^_^*)



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辛銀ダレ・・・
いわしを辛く煮詰めたような辛いタレが中央にトッピングされています。
このタレが後を引く美味しさで、最後まで飽きずに食べることができます🎵



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低温調理されたような色合いのチャーシューがトッピングされています(*^_^*)
このラーメンは、レベルが高いです!



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太縮れ麺は煮干しスープの強さに一歩も負けていません🎵
うまいぞこのラーメンは(*^_^*)



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いったん麺と呼ばれる長い麺は、やわらかい食感で縮れ麺とまた違った美味しさがあり
楽しいですねこの煮干しラーメン♪

たいへん美味しくいただきました\(^o^)/
新宿の凪さんで今度はいただいてみようかなと思います。




すごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店
住所 東京都渋谷区渋谷3-7-2 第3矢木ビル 1F
営業時間 11:00~
定休日 無休





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創作麺工房 鳴龍(NAKIRYU) H29・25杯目 ・・・東京都豊島区・・・

2017-02-23 | 21:50

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H29・25杯目はミシュランガイド東京2017にて ☆ 一つ星 ☆ の評価を見事得ました 『 創作麺工房 鳴龍 』 さんです🎵
ラーメン蔦さんに続いて、日本では2件目ということになりますね!
南国の木が向かいに (*^_^*)


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地酒やもっとさんでお会計した時間が、19:49 でしたのそこから2分くらいの
鳴龍さんの夜行列に加わりました(*'ω'*)
でも最後尾だと思って並んでいたのが、実は二段目の最前列でした!
誰も教えてくれないまましばらく時は流れる・・・
写真は1段目の並び風景です!

店員さんが来て、人数を確認しているようで、ここが並び2段目の最前列だとその時に聞かされました!
自分だったらここは2段目の最前列で、最後尾は向こうですと同じお客さんでも周りに教えてあげたと思うのですが・・・
誰も教えてはくれませんでした('◇')ゞ
なので、一から並び直しです!




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通常であればこのくらいの行列であれば、30分もかからないと思いますが
お店玄関3番手につけたのがこの時間です!



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玄関前のメニュー表を撮影する!



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行列に加わり、1時間20分が経過しました!
この日は東京も風が強く、外気温より数段寒く感じます 🌀



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実は朝、東京駅大丸さんである有名な洋菓子を買うため50分も並んだ自分(*^_^*)
鳴龍さんと合わせるとこの日だけて、2時間20分も行列に並ぶことになりました・・・
まだ飲むのか~とお思いでしょうが 飲みます あらためて飲み直しです!
店内は、隣との椅子間隔が広いため居心地がたいへんよろしゅうございます(*^_^*) 



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ラーメン店とは思えないエアーと居心地の良さはどこから来るのかなと厨房をずっと拝見させていただきました。
店主・女性店員・男性店員の3人でお店を回しているようでしたが、言葉もなくまるで高性能マシーンの
フェラーリのように心地よい金属音や温かい陶器の音を店内に響かせて
次からつぎへとメニューをこなしていく姿に圧倒されました。




担々麺 800円
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やっとご対面となりました 『 担々麺 』 はオレンジ色に怪しく輝いています☆
お隣の若いお嬢様は、麻辣担々麺をオーダーなさったようですが、むせもしないで食べ進んでおられました。



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担々麺というとラー油・花山椒等の辛味を相当効かせたラーメンというイメージがあり
どちらかというと・・・ ちょい苦手な部類であったりします!



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しかし・・・
この担々麺は、自分が今まで経験した担々麺ではありません。
想像を遥かに超えていました・・・
もちろん辛いのですが次に甘みを伴う旨味が押し寄せ、それが交互に一定のリズムを刻む🎵


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スープが美味しくてレンゲが止まらない状況になる!



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芳醇なスープに合わせるかのような、低加水のストレート極細麺!
全てが・・・・
完璧である🎵




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辛味が少し苦手な自分でも、備え付けの花山椒を追加してみたくなる魔のスープだ(#^^#)
店内では、誰一人会話もなく時間が過ぎ、辛さでむせる人は右隣の1名様だけ!



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食べ終わりの器がちょっと写真には適さないので躊躇しましたが、完食・完飲です🎵



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店主に挨拶をして、券売機の写真を撮りお店をあとにしました🎵

絶品担々麺に出会うことができました。
いままでいただいた担々麺の概念を覆すくらいのインパクトがありましたね(*^_^*)
ご店主も腰の調子があまりよろしくないようですので、あまり無理なさらないでくださいますよう陰ながら応援いたしておりますm(__)m

極旨担々麺をまたいただきに来ます🎵
次回は、坦々つけ麺を是非\(^o^)/





創作麺工房 鳴龍
〒170-0005 東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚1F
TEL:03-6304-1811
営業時間 昼の部11:30~15:00(月曜日は昼の部のみ営業)  夜の部18:00~21:00
定休日:月曜日(夜の部のみ)、火曜日
席数:10席
  



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二代目 つじ田神田御茶ノ水店 H29・24杯目 

2017-02-23 | 11:20

ブログではたいへんお世話になっております、『会津若松でのんびり生活』のハートペンギンさん
おすすめのお店に今回やっと訪問となりました。
今回の東京小旅行は、ここのお店がメインであります(^_^)

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東京駅から淡路町まで行きIpadを頼りにお店を探していると、歩いて2分もかからない街道沿いに
お店はありました(^-^) あまりに駅から近いことにビックリです♪


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11自20分頃到着して店内に入ると、6割がた席は埋まっていました。



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着席して7分経過した11時27分にはビックリの満員御礼♪ 人気ありますね(^-^) 




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男性店員さんも元気がよくて、なおかつ着丼する時の指先まで丁寧な接客に・・・
元気がイイだけではダメなんですとおっしゃいたいかのような神接客に
たいへん勉強になりました、マジ好感が持てました (^_^)


特製つけ麺 1,080円
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朝は食べてない(新幹線でBeer2つとおつまみだけ )ので大盛りにしようかと思いましたが・・
つけ麺自体が一般的に量が多いので、今回はデフォルトでいきます。



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スープは、とんこつ魚介系でかなりの粘度があり麺と絡みます!
豚骨より魚介系の風味が上回っている印象です♪ 
逆に言うと、もっと豚骨が主張していても自分的にはOKでございました。




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特製とノーマルのつけ麺はどこが違うのでしょうか?
つけ麺より・・・
トッピング具材が多いことだと思います。
チャーシューはたしか6枚、それと味付け煮卵がつくのかなと思います。
スープの中に特製のトッピング具材が沈んでいるので、一目にはつけ麺と特製つけ麺の違いがわからないような気がします!



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量はさほど多くないと最初は思いましたが・・・



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どうしてどうして結構な量があり、食べるにしたがってボディーブローのようにお腹に効いてきます。



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かなり、お腹持ちのよろしい麺ですよ ( ゚Д゚)
最初は、そのまま麺を食べてセオリー通りに食べ進みます。



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3分の1になったところで、カボスを絞りました。
♪───O(≧∇≦)O────♪
しかしこの麺美味しいですね\(^o^)/
酸の効果で、豚骨魚介スープがいっそう食べやすくなりました。



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そして黒七味を投入して、味の変化を楽しみます。



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最後はスープ割りをお願いし…


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スープ全て完食でございます♪

本当に美味しいつけ麺でしたね (*'▽'*)
次回機会があれば中華そばも是非いただいてみたいと思います♪


ハートペンギンさん美味しいお店をご指南いただきありがとうございましたm(_ _)m
そうそう中華そばふくもりさんも気になっています(^ ^)




二代目 つじ田神田御茶ノ水店
住所 東京都千代田区神田小川町1-4 和田ビル 1F
TEL 03-5256-3200
営業時間  平日 11:00~23:00 土・日・祝日 11:00~21:00
定休日 不定休





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日高屋 H28・129杯目 ・・東京都豊島区・・・

2016-11-24 | 23:30

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JapaneseSobaNoodles 蔦 さんで絶品ラーメンをいただいたあと駅前のイルミネーションを撮影して・・・



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その後まだ寝るには早いので、久しぶりにカラオケに行きました♪
思いっきり声を出すことは本当に気持ちがイイです(*^_^*)



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この後、日高屋さんで〆のラーメンをいただきました(^^)/


期間限定 チゲ味噌ラーメン590円IMG_0867-3.jpg

期間限定とはいえ、590円は誠に素晴らしいと思います♪



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少し辛めですが、自分でも難なく食べることが出来ます♪
たいへん美味しくいただきました\(^o^)/






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手打中華 とらや 分店 H28・100杯目 ・・・栃木県那須塩原市・・・

2016-08-18 | 05:00

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H28・100杯目に伺いましたお店は、那須塩原市にあります 『 とらや分店 』 さんです。
本当は近くのお店に行こうとしましたが、すごい行列であきらめました・・・

だからと言って、ぬるい記事は書くつもりはありませんよ!


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前回のメニュー表で失礼します(^-^;)
何をいただこうかと迷いましたが・・・
直前にオーダーしました右隣の方と同じメニューにしてみようとかと思います(*^_^*)



チャーシュー丼 350円
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小さめの丼だろうと予想していましたら・・・
かなり大きめの器で、正直ビックリしましたね (#^.^#)
これで350円は・・・ やるヨ♪



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バラ肉チャーシューは、盛り付ける前に炙りが入れられ香ばしい仕上がり♪
チャーシュー丼というと、カットの段階で余った端切れなどを主とした、サイドメニューのイメージがあります。
しかし、このチャーシュー丼は、ラーメンと同じく直前にカットされ、ラーメンと同じ部位が使われるなど
クオリティーから主力メニューと言えると思います!



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チャーシューの下には、刻み海苔とラーメンのタレが絶妙にかかっています。
以前 チャーシューをお土産に買ってきたことがありますが、こうして食べれば良かったのかと記憶を遡りました!
ご飯の量は控えめながら、当たり前に一人前あるチャーシュー丼をいただくと・・・
これからはオーダー必須のメニューですね(*^_^*)
極旨です♪



中華そば 750円
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キリッと醤油が立ち香る 『 中華そば 』 です。



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チャーシューは、モモ肉・バラ肉が一枚ずつです。
チャーシュー丼が先に来ましたので、お肉が無くてもいいかなと思うほどです。



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鶏出汁は穏やかに感じますが、醤油が前面に立ったスープです!



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手打ち麺と濃い目のスープです!
今回は、絶品チャーシュー丼をいただき、自宅でのメニューに加えたいと思う美味しさの出会えました(^^♪

ちょいと次回は気合を入れて、那須塩原市に降り立ちたいと思います!
狙ったお店に(^_-)-☆





手打中華 とらや 分店
住所 栃木県那須塩原市上厚崎439−5
電話 0287-63-0098
営業時間 11:00~14:30
定休日 火曜日







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やま吉 塩原本店 H28・78杯目 ・・・栃木県那須塩原市・・・

2016-06-25 | 14:00

 H28・78杯目は東京の帰りにいただきました。

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前回 は4年も前になります。



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4年の月日は、メニュー価格も少し値上げされているようです。


じとじとラーメン 700円 
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前回は醤油ラーメンをいただきました。
今回のじとじとラーメンは、喜多方一平さん と同じビジュアルですね♪



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なかなか美味しいですね(^-^)
背脂がトッピングされることによりコクが増し、スープがグレードアップします。


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ミニステーキ丼もいただくか迷いましたが、次回にとっておきましょう(^^)/



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やま吉さんはチャーシューが3枚ですが、美味しいです♪



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麺も一平さんと同じですか?



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自宅から喜多方まで、60Km
やま吉さんまでの距離も同じくらいです。

たいへん美味しくいただきました\(^o^)/





栃木県那須塩原市関谷1127-7
TEL 0287-48-7090
営業時間 営業時間 (平 日) 11:00~16:00 (土日祝)11:00~20:00 スープ売り切れ次第終了
定休日 第2・第4金曜日(祝祭日の場合は営業)




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荻窪中華そば春木屋 H28・77杯目 ・・・東京都荻窪・・・

2016-06-24 | 19:45

春木屋郡山分店さんは年に何回かいただいておりますが、その度本店の味はどういう味なのかいつも気になっていました。

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念願叶っての初来店です🎶 
〆のラーメンとお思いでしょうが今宵の通過点です (#^.^#)
到着してかなりの行列かと思いましたが・・・
店内に何名かのお客さんだけですぐに座ることができました。


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中華そばが、850円
ワンタン麺が、1,250円
なかなかセレブなメニュー価格帯(*_*)
正直ビックリの価格設定です!

確かに・・・
ランチでいただいた、荻窪二郎さんとは線路も土地も国も違う!
でも・・・
終わり良ければ今宵もよし!そんな感じです^^;



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持ち帰り用のラーメンもあり、それだけを買い求めに来たお客さんもいました。
今思えば・・・
買ってきて食べれば道が開けたかなと思い少し後悔@@



中華そば 850円
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斜めに撮ると、蛍光管がまともに器に反射するので、直下撮影です^^;
カウンター席に座わりましたので、一部始終が見えました。



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オーダーから着丼までは単純な運びでしたが・・・
熱々・・・
熱くてスープを手繰り寄せられない・・・
そんなラード張る中華そばでしたが。極旨ですね('◇')ゞ
過去いただいた郡山分店さんを思い出し、記憶を遡り&脳裏にスポットビームを連写して
いただきましたが、煮干し系の独特の香りはここから始まっていることを改めて感じました!



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郡山分店さんでいただいた麺と同じ食感でした(*^^)v
あえていえば、トッピングが郡山分店さんは洗練されていて、一歩先を歩いています。
土地・人件費・材料費・・・
いろいろ考えても、郡山分店さんは素晴らしい(^^)/


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でも美味しかったですね(*^^)v
あの寸胴一つと麺だけで・・・
絶品魚介中華そばを提供している荻窪中華そば春木屋さん🎵
今宵にいただいた感動の一杯でございましたヽ(^。^)ノ





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ラーメン二郎 荻窪店 H28・76杯目 ・・・東京都杉並区・・・

2016-06-24 | 12:00

 H28・76杯目は朝ラーTimeで佐野ラーメンをいただき、ランチにはまたもラーメンです。
今年の1月に再開店した未食の 『 荻窪 ラーメン二郎 』 さんにやってきました(^^♪ 

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今までいただいた直系ラーメン二郎さんのリストです!

1 三田本店 (2回)
2 新宿小滝橋通り店 (2回)
3 歌舞伎町店
4 神田神保町店
5 亀戸店
6 目黒店
7 池袋東口店
8 桜台駅前店
9 栃木街道店 (3回)
10 新橋店
11 会津若松駅前店 (3回)
12 荻窪店

40店舗の直系二郎さんがある中で、12番目になる荻窪二郎さんです(^^)/



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会津二郎さんは650円でしたが、荻窪二郎さんは700円です。
大のメニューには・・・
浴衣のお姉さんのフィギュアが逆さにぶら下がり・・・
伊豆?
はて?



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赤いカウンターテーブルは綺麗で尚且つ清潔感があります。
それだけでも期待感が高まるね (*^▽^*)

しばし観察すると、かわいい女性の店員さんがいるではないですか('◇')ゞ
それも、メッチャ若くて愛想もイイ ♬🎶
AKB48関係のやらせ番組かと思えるほど自分には、可愛い女性に見えたのだ(^_-)-☆


小ラーメン 
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若くてかわいい女性店員さんに、ニンニクお入れしますか?
と聞かれましたの、ニンニクお願いしますとお伝えしました(#^.^#)
周りのお客さんは、脂・ニンニクが多かったです。

TOPマウンテンのお肉 (端っこチャーシュー?) は初めてでしたが、演出&味は・・・
なかなかイイと思いました(^-^)



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ニンニクは適度というか増しましでもOKな量でした。



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豚というよりしっかり仕事が施されているチャーシューですね(*^_^*)
荻窪二郎さんのスタンスが現れているチャーシューだと感じました。



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麺ヤバいですね(*^_^*) ワシわしと食べ応えがある独特の麺はかなり美味しいです!
ラーメンの味も女性店員さんもかなりヤバいです♫ 
スープがまた乳化していて、かなりこってりしています。

そのせいか・・・
あと少しのところでなんと・・・
自分の箸が止まりました!
周りを見ると、まだ食べ終えていません。
お隣さんは、席を立ちなにやらラーメンにかけています^^;

基本美味しいラーメンには香辛料はかけない派なので・・・
お水の力を借り何とか完食できました(^^♪



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脂増しをしているお客さんが五割を超えている今回の店内のコール状況。
でも、この乳化しているスープに脂増しは後半きているお客さんがほとんどでした・・・

でも旨かったですね(*^^)v

再訪決定です!
次回は、小豚麺少な目でお願いしたいと思います(*´ω`*)





東京都杉並区 荻窪 4-33-1
日・木・祝  11:30~14:30 17:30~22:00
土 16:00~22:00





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佐野ラーメン H28・75杯目 ・・・東北道佐野SA・・・

2016-06-24 | 07:00

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今回は所用で東京へ車で出かけました(^^♪
朝の7時前だったので、佐野SAに寄ったついでに朝食をいただくことにします。


佐野ラーメン 620円
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本当は、おそばをいただく予定で少し迷いましたが、同じ料金だったのでラーメンにしました。



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ビジュアルもすっきりとしたラーメンです。



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チャーシューは出汁に大活躍したと思われるお肉が1枚♫


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麺も手打ち風ですね(^-^)

スープは塩が少し強い印象でしたが、まずはここから今日1日のスタートを切りました(^^)/




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中国料理 鈴・りん H28・73杯目 ・・・栃木県那須町・・・

2016-06-21 | 11:30

 H28・73杯目は那須町の中華料理 鈴さんにやって来ました。

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自宅~白河IC(高速)~那須IC~鈴さんまで距離にして、66Km。
自宅から喜多方熱塩加納までと同じくらいかと思います。

今更公表することではありませんが、アーモンドの食べ歩きの守備範囲は・・・
・北は・・・会津若松~喜多方市(^^♪ 今年は山形に行きます♫
・東は・・・白河市(棚倉までかな) いわき小名浜のチーナン食堂さん食べたいね^^
・西は・・・只見町 ラム&玄米パンが美味しい🎵
・南は・・・栃木県那須塩原・大田原 



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ブローガーさんの記事を拝見して、ある程度予習はしてきました(^^♪



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開店5分前に到着しましたが、もう何組かのお客様が駐車場にいらっしゃいました♪



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オーダーはリンを鳴らします 🎶



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メニューを眺めながら、美味しかったら長男と来ようと妻と話しながら・・・
ランチコースもあるのかと作戦を練る ('ω')ノ



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今回は期待がかなり大です♪



五目あんかけ焼きそば 850円
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実食してから妻を連れてくるべきだったかな・・・(*^▽^*)
と思いました^^;
ご覧のとおりに量がかなり少な目です。
連食やご年配の方には適度な量かとは思いましたが・・・



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前日に、南会津町旧伊南村の『一道』さんで同じメニューをいただいていました。
鈴さんの五目あんかけ焼きそばは、とろみが少なくシャバーとした餡で甘みが強めです!
これは、好みが分かれそうです・・・



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麺も・・・
会津の多加水麺からすると極細麺(固焼でない)は初めてです!


酸辣湯麺 黒酢 880円
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ブローガーさんの記事を拝見して、妻にすすめたメニューです^^;
一口食べた妻の表情は・・・



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ちょいと自分のメニューセレクトが・・・
妻には合わなかったようですが、胡椒が主体で黒酢が香るラーメンはファンも多いのでしょう!
でも少し胡椒が辛いかな・・・
後に・・・
妻と自分も胃と腸に少しきました・・・


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胡椒の味に支配されているかのようなマニアックなラーメンです!
黒酢と微妙なハーモニーを奏でていることは途中で気が付きますが、食べているときは夢中ですね^^; ♫
でもこれはハマるかも(#^.^#)
そのあと、妻はダウンしたので・・・
有り難く全部いただきました(^^♪
ウメー🎶辛い🎵うめー(*^▽^*)


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こちらも細麺です!
量的には、五目あんかけ焼きそばと酸辣湯麺のWオーダーで自分1人なら適量のジャスト!
食べることは早いですが、決して大食いではありません(´◉◞౪◟◉)
基本、美味しいラーメンには絶対に胡椒をかけない派なので
胡椒たっぷりのラーメンに衝撃を・・・
受けた本日・初訪の鈴さんでございました♪



機会がもしあれば、違うメニューをいただいてみます!





中国四川料理レストラン  鈴・りん
〒325-0001 栃木県那須郡那須町高久甲5176(まるすず会館内)
TEL.0287-63-4265
<営業時間> 11:30~14:00  17:00~20:30(オーダー締切)
<定休日>水曜日と毎月第1火曜日





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手打中華 とらや 分店  『H28・55杯目』 ・・・栃木県那須塩原市・・・

2016-05-08 | 11:10

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2010年に伺ってから
6年の月日が経つ 『 手打中華 とらや 分店 』 さんです・・・



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デフォルトの中華そばが750円なのは、リゾート価格なのかな?
ここに行くと決めれば行けない距離と時間ではありません。黒磯までは時間にして喜多方と同じくらいかと思いました。
せっかくの休日、単独行動班の自分はお昼1杯では、少しさみしい (*^_^*)



チャーシューワンタンメン 1150円
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お昼は1杯だけで済まそうかと思っているので、豪華に行きたく思います♪
なるほど・・・
豪華だね♪



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しっかり赤く炭焼が施されたモモ肉チャーシューとバラ肉チャーシュー♪
特にバラ肉チャーシューがやわらかくて極旨です(*^_^*)




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手打にしてはやや細めの裁ち方ではあるが、ごわっとした食感!
白河ラーメンの麺としては、今まで味わったことがない少し異色の食感である・・・



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ワンタンは具入りです。



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テイクアウトのキレハシチャーシューをお土産に持ち帰りしました。



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冷凍餃子もテイクアウト、アーモンドが焼きました(*^_^*)
なかなか美味しい餃子ですね♪



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餃子のタレ、ラーメンタレが付いてくるサービスがあります。
チャーシューにラーメンのタレをかけるためではなく、チャーハンに味付をするためでしたね・・・
かけたらしょっぱくなってしまって(*^_^*)
でも、美味しくいただきました♪





住所 栃木県那須塩原市上厚崎439−5
電話 0287-63-0098
営業時間 11:00~14:30
定休日 火曜日






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横浜家系ラーメン 円満家 H28・21杯目   ・・・東京都豊島区・・・

2016-02-25 | 21:30

 〆のラーメンでいただいたのがこのお店・・・

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夜が明けて閉まっています・・・
撮影しようと思いましたらあえなくバッテリー切れの昨夜 (*_*)

次の日、撮影したお店の外観でした(*^_^*)

お味は、家系で接客もバッチリで美味しかったです♪





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阿佐谷ホープ軒  ・・・東京都杉並区阿佐谷・・・

2015-12-17 | 06:00

 鳥久さんで美味しい焼鳥をいただいたあと、〆のラーメンをいただくことに(*^_^*)

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ラーメン店が沢山あり、どこに入ろうか迷いますが・・・
阿佐ヶ谷に少し早くついたので事前調査済みです♪

阿佐ヶ谷ホープ軒でいただきます♪


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ホープ軒さんは、このツリーがある所から少し入ったところにあります。



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ちょいと覗くと、何人かのお客さんがいらっしゃいます。


ラーメン 650円
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ホープ軒は千駄ヶ谷でただ一度いただいたことがあります。
千駄ヶ谷ホープ軒でいただいた時は、かなり濃厚でビックリしたことを覚えています。

今宵の阿佐ヶ谷ホープ軒・・・
右隣では、おばあさんがいただいています(*^_^*)



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たしかに豚骨は濃厚だが、思ったより食べやすい♪



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よく見ると背脂の存在があります。
このスープは旨い、なるほど おばあさんでも食べられる訳だ!



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ちょいと前に会津若松でいただいた、『こうみ家』さんを思い出した。
ホープ軒くらい濃厚で炊いてあるなら、足りないところはないだろうなと・・・




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今宵の一杯は・・・
焼鳥も
ラーメンも
たいへん美味しくて、お店選びには間違いがなかったです♪



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きらびやかなネオンもなくて、阿佐ヶ谷はいい街だなぁ~



阿佐ヶ谷ホープ軒
住所 東京都杉並区阿佐谷南2丁目17−5
営業時間 11:30〜15:30、17:30~23:30
定休日 月曜日






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ら~めんZOOT  ・・・東京蒲田・・・

2015-10-11 | 18:00

 電池切れで翌朝撮影したお店の外観です・・・

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よし成さんで余力をかなり残し(*^_^*)
予定のラーメン〇郎蒲田店まで来たら~
まさかの定休日・・・

やっちまったな (+o+)
・・・
・・・


辺りを散策して・・・
ラーメンZootさんを偶然発見しました(*^_^*)
よさげでないですか・・・
と思い入店しました。

でも店内に入ると、デジカメ電池切れのアクシデント・・・
Ipadでの撮影になりましたです。



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豚骨魚介のラーメンです♪

たいへん美味しくいただきました。

蒲田〇郎さんを次回リベンジ決定です (*^_^*)





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ラーメン二郎 【 東京新橋店 】  ・・・・2004/12・・・・

2014-12-13 | 11:05

ラーメン二郎新橋店(^-^) 初訪です。

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せっかく東京に来たのですから、直系の二郎さんをいただきたいと思っていました。

今まで、いただいた直系二郎さん、いただいた時期は順不同です^^
・三田本店
・目黒店
・歌舞伎町店
・新宿小滝橋通り店
・池袋東口店
・亀戸店
・神田神保町店
・桜台駅前店
・会津若松駅前店
・新橋店

東京に行った時は、直系1件をからませるスタイルできています。


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時間時計が券売機は少しずれているようでしたが、予想したよりは行列もありませんでした。


ラーメン 700円
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ビックリしましたのはそのスピード!
着席してすぐに『にんにく入れますか?』 と聞かれ・・・・・
はいお願いします・・・・・


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はいどうぞと提供される時間は、コンマの世界でした。
作って待っていたのか、計算ずくか??
着丼がめっちゃ早い!


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さっさと、天地返しの術・・・・・・
やはり登場の・・・・極太麺@@
でもなんか?
麺の量が少ない気配がします。



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これは・・・・・・・
申し訳ないが、豚ではない!
チャウーシューだ(^-^)

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けっこうしっかりした食感のチャーシューだが少しかたかった!



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背脂濃厚スープで食わせるタイプとは違い、表面にかなりの油面が・・・・・・・・
それはそれでいいのです 新橋二郎!


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まぁ~ (^-^) 
箸より太い麺も、なくてはならない存在のラーメン二郎新橋店でした(^-^)
麺・野菜の量も適度で、たいへん美味しくいただきました。






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ラーメン茂木 【 ワンタン麺 】 東京三軒茶屋 ・・・・2014/12・・・・

2014-12-12 | 21:00

 赤鬼さんをあとにして向かいましたのは・・・・・

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三軒茶屋の街並みを眺めながら、少し歩きました。
パトカーのサイレンがけたたましく鳴り・・・・・・・


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さて、リサーチ済みのお店に向うことにします。
到着しましたのは・・・・・
どうやら、ワンタン麺が美味しいらしい 【茂木】 さんです!


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また飲むのかいと言われそうですが、スーパードライをいただきます。


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メンマ付きで、サービスがいいですね(^-^)


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ワンタン麺が到着!
ワンタンの存在がスゴイ・・・・・・
ベースは塩でしょうか?


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けっこうこってりしていますが、〆のラーメンとしては不満はないね!


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チャーシューも、巻チャーシューが2枚トッピング。
麵より先にチャーシューがなくなっていく・・・・・・・


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ワンタンが、デカ (^-^)
〆の一杯としては大満足のラーメンです(^-^)


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麺も、細く縮れていて美味しかったですね^^
今宵のラーメンもたいへん美味しくいただきました。


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ラーメン茂木
住所 東京都世田谷区太子堂2-13-1
営業時間 11:30~14:30  18:00~22:30
定休日 日曜・祝日



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ラーメン二郎@東京亀戸

2014-10-06 | 08:21

 今回東京行きのメインが『ラーメン二郎亀戸』さんでした。
熊吉さんでお酒をいただいたあと、本当は直行する予定だったのですが・・・・・・・
体調がよくなく断念して、次の日シャッターを狙いました!

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11時開店だと伺っていましたので、10分前に到着。
でも行列はなし、店内は営業の気配はありました。
サラリーマン風の方が先頭に並んで2番手につけて、開店を待ちます。
でも・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
11時過ぎても、一向にシャッターが開く気配がありません(ー_ー)!!

おっと開店かと思いましたら、そこの交差点に車を停めている方(足立No)移動してください@@;
わたくしではありませんよ、わたくしは会津No
やっと、シャッターが開いたのは、11時20分でした!


ラーメン小 690円
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店内はカウンターだけの席です。いくつあったのかよく覚えていませんけど、10席くらいかと思います。
そのカウンター席の真後ろに、次のお客さんが並ぶスタイルは、直系二郎に来たと感激する風景です!


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三田本店と同じくらいの量とリサーチ済みでしたので、カウンターで麺上げの様子等を伺っていました。
なかなかの麺量です。


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チャーシューを鍋から上げて、切る様子を拝見していましたが
厚さもそうですが、豪快そのもの^^


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お隣さんは、全増し(野菜増し・にんにく増し・脂増し・タレ増し)をオーダーしていました。
わたしの前にトップバッターで並んだ、サラリーマン風の男性。
前半、にんにくをあえて混ぜないでいただきましたが、十分美味しい(^O^)/
混ぜると極旨の世界に旅立ちます(#^.^#)


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麺は、やわらかい茹で加減でした。
かためコールが多く響き渡ったのが、事実として後程よく分かりましたが、食べやすい麵でこれはこれで美味しい麺ですよ^^


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切り方は、豚ではなくチャーシューなんですよ。
分かる方はわかる・・・・・・・・
グラムでいうと150+150=300g位あります。 部位は肩ロースなのでしょうか?
脂もそんなにくどくなくたいへん食べやすい『豚』でございました。

直系二郎は、久しくいただいていないことが少し不安でしたね・・・・・・・・・
それも、三田本店並の量とくれば、小でも完食できるか^^;
麺中心に、序盤は食べ進めていましたら、残り1/3あたりでピタリと箸が止まってしまい・・・・・・・・
いやぁ~こんなはずはないと思い、体を起こし揺さぶり別腹に少し移動させました!



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ほんの何秒もすると、また食べられるようになり完食しました。
『胃が開く』いつも使っていない胃を活用した、そんな感じがしました。
乳化二郎ではなく、かえし主体の醤油で食わせるラーメンでしたが、たいへん美味しかったです。
店主もデカいですね。多分わたくし2人では足りない体格かと思いました。


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胃を開く練習もできたので、そろそろ会津若松駅前二郎に出陣だ・・・・・・・・
亀戸二郎はその前の、準備運動をかねて行ってきたのが本当の目的でした(*^_^*)



ラーメン二郎亀戸店
東京都江東区 亀戸 4-35-17
定休日 火曜日
営業時間 11:00~14:30 17:30~21:30




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ラーメン二郎@東池袋店

2014-06-24 | 22:00

 『稲水器 あまてらす』さんでいただいたあと向かいましたのは、こちら↓

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直系の『二郎』をいただくのは本当に久しぶりです^^


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10時近くになりましたが、並んでいました・・・・・・・
行列の年代は見るからに若い!
10人弱の行列でしたが、なかなか前に進みません・・・・・・・・・
その答えは、最後から2番目の写真が物語っているのかと^^


ラーメン 700円
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約20分並んだところで、待望の『ラーメン』です。
トッピングは、『にんにく』のみ。


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野菜の盛りは、予想した程高くはありませんでしたが、スープが見事に乳化していて美味しそうです。
周りの皆さんは、『野菜増しマシ』のトッピングされる方が多く、なかなかのマウンテン状態です!


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豚というより、『チャーシュー』ですねこのお肉は!
厚みがありますが、なかなかの歯応えです。


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トロトロの豚を予想しましたが、しっかりとした食感のチャーシューです。


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トッピングで絶対忘れてはいけないのがこの『ニンニク』です。
乳化したスープとの融合は、極旨の世界に誘います\(^o^)/
今日は、美味しいラーメンに出会えました。


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写真を加工しているわけではありません^^;
箸より太い極太麺も、コシがありかなり美味しいです。
麺量は少なく見えても、300gはありそうです。

野菜の量がわりと少なかったので、麺を天地返しをしなくてもいただけましたが、
後半極太麺がおなかに効いてきましたねぇ~ 麺少な目オーダーが無難かもしれません。


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機会がありましたらまたいただきたい 『ラーメン二郎東池袋店』でした^^



ラーメン二郎 池袋東口店
住所 東京都豊島区南池袋2-27-17 1F
営業時間 11:30~23:00
定休日  月曜日





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節骨麺たいぞう@東池袋

2014-06-24 | 15:10

 池袋駅に到着したのは15時を過ぎてしまいました。ゴロゴロと雷の音がして今にも雨が降りそうな空模様です。
本当は違うラーメン店を狙っていましたが、天候の変化が読めない状況の中・・・・・・・・・
今宵泊まる宿の近くで、ラーメンをいただくことにしました。

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夜とお思いでしょうが、まだ15時過ぎです・・・・・・・


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チェーン店と呼んでいいのかどうか分からないですが、都内に3店舗を出店しているようです。
池袋本店(西口)、池袋東口店、三軒茶屋店の3店舗。

メニューはチェーン店のような華やかな構成です。

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素材にもかなりのこだわりを持っているのが感じられます。

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つけ麺もありましたが、ポチっと券売機で選択したのは、

ラー麺
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豚骨魚介系ではありますが、くどくない濃度に仕上がっています。
ランチが今頃の時間になりましたが、、素直に美味しいラーメンです\(^_^)/


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煮干し系の香りより、節の香りがより強く感じるラーメンでございます。


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今時の豚骨魚介よりは少しあっさりとした味わいですが、それが逆にわたくしにとりましてはありがたいラーメンです(^O^)/

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少し短めの麺でした。

今回は15時のランチとかなり遅い時間でいただきました。
お店の外観にちょっと入店を迷いましたが、入って正解^^
美味しいラーメンでした。


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一蘭@東池袋

2014-03-24 | 21:30

 決して食べ足りていないことはなかったのですが・・・・・・・・ 2件目行ってしまいましたね^^;

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前回、東池袋に宿泊した際、長男とここヤバいかも?(失礼)と思ったラーメン店でいただきました。


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お隣さんとは仕切りもあり、個別にいただくにはもってこいの空間かと思います。
斬新と言えるが、隣りと仕切られたカウンターは、まるで鶏舎で餌を待っている鶏のよう・・・・・・・・


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のりトッピング
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博多系でもあっさりとお聞きしていましたが、最後の締めにはいい感じです!
辛味をいれなかったのも、素のスープをいただくため。


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麺が細いのは、博多系の特徴かと思いますが、香りもよく食べやすそうです。


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個室仕切られていて、空間としてはプライベートが保たれ食べやすいと思います。

博多系でたいへん食べやすいラーメンでしたが、一杯のお値段が、高かったような気がしましたが覚えていなくて・・・・・・

呑んだ後、2杯目も余裕でいただきました。


一蘭 東池袋店
住所 東京都豊島区東池袋1-39-11 サニーサイドビル 1F
電話 03-3989-0871
営業時間 24時間営業
年中無休



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俺の空@池袋

2014-03-24 | 21:00

 高田馬場に本店があることは知っていましたが、東池袋にもあることは最近知りました。

『あまてらす』さんに行く途中に見つけましたので、迷わず締めのラーメンでいただくことにします^^;

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暖簾も白地に黒でなんとなく?『プロ』を感じさせます!
『あまてらす』さんで結構日本酒が入りましたが、写真はまだ正常のようです・・・・・・・・


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まだまだ勉強不足で、掛けとかつけとかの境が分かりません。
800円からとなかなか価格も高めに設定されています。


掛け豚そば
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豚骨魚介系ラーメンとお聞きしていましたので、ビジュアルには少し戸惑いました・・・・・・


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『玉ねぎ』トッピングと言えば、会津若松の『こうみ家』さんを知っていますが、それよりは玉ねぎがかなり大きいです。


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麺も細ストレート^^

呑んだ後でも・・・・・・
食べやすい豚骨魚介ラーメンでございました\(^o^)/


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さて、このあともう一杯^^;



俺の空 池袋店
住所 〒170-0013 東京都豊島区東池袋1-31-7 東池袋原ビル1F
電話番号 03-5954-2777
営業時間 11:00~22:00



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手打ラーメンふくべ@那須塩原  

2014-02-25 | 10:45

 2014年栃木初ラーは・・・・・・・
『ふくべ』さんから始りました( ^)o(^ )

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なんと運がいいことか10時45分には暖簾がかけられていて、すかさず入店しました。
ラーメンお願いします^^
今日は少し早く暖簾出したので、少し待っててもらえますか?
はい、大丈夫です。

どこからお出でになりましたか?
はい、会津田島です。雪ふりましたね~
そんな会話を10分くらいして・・・・・・・


ラーメン 600円
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以前いただいた時 2012/10/29 は限定10食の塩ラーメンでした。
今回は、基本の醤油ラーメンをいただきます。

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脂浮きも程よく、たっぷりのスープが特徴のラーメンです。
前回いただいた時に、スープの素材の割合をお聞きましたが、思い浮べながら食べ進みます。


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スープは、あっさりですが化学調味料を使っていないこともあり、後味に残るものがなくスッキリしています。
(食べ進む中で、無化調だなと思いご店主にお聞きしましたが、間違いなかったです!)


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チャーシューは、サービスしていただいたような感じがします。
デフォルトでは1枚でしょうか?
上質の肩ロースは、炙りはなく味もあっさりとしていてスープと調和がとれています。


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手打麺が美味しい\(^o^)/
手打ですよね?と失礼な質問をしてしまいましたが、コシのある麺は秀逸なものです。
こういう麺を打ちたいなと思わせる手打麺でございました。


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スープは、濃くも薄くもなく後味もスッキリしているので完飲しました。
素朴だけど美味しかったです^^



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手打ラーメン ふくべ
住所 栃木県那須塩原市山中新田73-13
営業時間 11:00-14:30/17:00-19:30
定休日 水曜日



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鶏の穴@池袋  (白湯ラーメン)

2014-01-24 | 20:00

 大人のハンバーグをいただいきすぐには無理なので、ホテルで少し休憩したのち出撃しました!

券売機
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赤鶏ラーメンはどうやら辛い系のラーメンらしい!
肉を食った後なので気持ちは、つけ麺なんだけど・・・・・・・・


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白湯ラーメン 700円
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店内に入ると、胡椒の香りが充満していて・・・・・・ ^^;
あまりいい香りとは言えないかな!


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味玉トッピングでしたが、ネギ、鶏チャーシュー、メンマ、鶏そぼろといった彩のラーメンです!


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スープはもっとポタージュ系のとろんとした感じを予想したのですが、さらっとしたあまり粘度のないものでした。


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鶏チャーシューは厚くて食べ応え十分ですが、残念・・・・・・鶏の生臭さを感じて自分には無理でした@@


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半熟の味付玉子は箸で割ると、トロッと黄身が溶け出す仕上がり・・・・・・・


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なんか、麵もこのスープに合わないような・・・・・・・

店内に入って感じた胡椒の香りは、鶏そぼろの香りでしたね!

次からつぎへとお客さんは店内に入り、待ち時間も発生しているがはて??

鶏白湯ラーメンが、トラウマになりそうな今宵のらーめんでした(T_T)/~~~

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鶏の穴
住所 東京都豊島区東池袋1-39-20 慶太ビル1F
営業時間 11:00~22:30
定休日 なし



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博多天神@池袋

2014-01-23 | 20:50

 炭火やきとり一翠さんのあと直行で、博多天神さんへ!
宿は東口の第一イン池袋だが、周辺もラーメン店が数多く点在し迷うね。

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味噌ラーメンが500円で食べられるお店がありました、素晴らしい提供価格!


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小瓶だが、スーパードライで再乾杯^^


味噌豚骨チャーシュー麺 700えん
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味噌チャーシュー麵はわたくしのオーダーで700円、麺は細麺ストレート。
でも、しっかりしたスープだな~ 臭みもなく美味しい!
後半、ニンニクを投入したらまた美味しさ一段とUP↑↑


のりラーメン
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博多ラーメンがこの頃苦手になりつつあったが、この博多ラーメンは大丈夫だ!
でも、これだけ白濁していると匂いも強烈だと普通は思うのだが、食べやすい。


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ネギのりチャーシューは長男がオーダーしたもの(^-^)

呑んだ後の締めには最適なラーメンだったね^^
たいへん美味しかったです!




博多天神 池袋店
住所 東京都豊島区東池袋1-40-11
営業時間 AM11:00〜AM3:30


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与ろゐ屋@東京浅草 (ラーメン)

2013-11-26 | 12:30

 以前浅草に来て見かけた時から気になっていた、『与ろゐ屋』さんです。

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平日なのに、ぶつからないで歩けないほどの雷門周辺の混雑ぶり・・・・・・・

それでも浅草周辺の地図は頭に入っていますので迷わず到着!

ビールはないのですか^^;? (河童橋から歩いてきたので、のど乾いています@@)
小瓶ならあります^^
それと、ラーメンをください!

食券ではなく、お会計をするレジで前払い、オーダーして舌代を払う仕組みです。

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醬油ラーメンがメインのようなので期待が高まります。
その理由は、カウンターに着座する時にお客さんのラーメン丼がほとんど空になるまで干されていたから・・・・・

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スーパードライの小瓶ってあるのですね^^;
なんや小瓶かとオーダー時思いましたが、ラーメンと併せると丁度でした^^

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着丼したラーメンの香りは、和風と謳うだけあって鰹節がふわっと香る♪♪♯ 
これは美味しそうだ(^O^)/

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この感じのラーメンは福島県でも似たような味をいただいたことが数軒ある!
鶏がメインで、和風出汁が後から追いかけるスープの味わいは、しっかり和風だしが引かれていることだと思う!
ゆずが邪魔じゃないのと最初思ったが、絶妙のアクセント、なぜだ?? 
旨いのぉ~このラーメン\(^o^)/

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この麺の替わりに会津の縮麺ではどうかなと思いましたが、低加水のややゴワッとした麺はスープにジャストなのでしょう^^

美味しかったラーメン、ラーメンが恋しいだけではなく大満足であった^^

帰りも東武浅草線で、3本乗る前に買ったビールと焼酎類がら足りなく3本追加購入で・・・・・・・
今回の旅は終了でございます(*^_^*)

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与ろゐ屋
東京都台東区浅草1-36-7
11:00~20:30
年中無休



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狼煙NOROSHI@埼玉 (つけめん 750円)

2013-09-30 | 13:00

 ラーメンデータベースの上位に位置している『狼煙NOROSHI』さんです。

駐車場が分からずにお店に電話して確かめましたが、約200m程大宮駅寄りにマルエツというスーパー向かいに何台か用意されています。

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13時頃の入店でしたがラッキーなことに、4人のお客様のみですんなりと座ることができました。
食券制なので、券売機で購入してから座ります。

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券売機の並びからも、つけめんが一番のお勧めであることが予想できます。
かれつけ(多分カレーつけ麺)、まぜそば(多分ジャンク系)も人気があるようですね^^


つけめん 味付玉子 750円 + 100円
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太さはうどんですが、色が若干茶色がかって流行の豚骨魚介つけめんの麺ですね。
色艶も申し分ないものです(^-^)

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麺量は並でオーダーしましたが中盛りでも同じプライスなので、お勧めは 『つけめん 中』 で決まり!

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つけ汁は見るからに粘度が高くこってりしていそうです・・・・・・
魚粉は海苔の上でなく、スープに直接かけられていますね。
ダニエルカールさんのように、レンゲがごじゃりませんので直接器をもってズっずーっといただきます。

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おっ・・・・・ そんなにしつこくない(^O^)/ うまっ^^
チャーシュー1枚の他に、ほぐした肉のようなものがあってこのつけめんやるかも・・・・・・

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鶏白湯のようなしつこさがなくて食べやすかったですね^^ このつけめんは極旨です。
魚粉も量からすると思ったほどスープを邪魔することもなく、豚骨の臭みも全くなくて素晴らしいスープです。
巨大ミキサーで豚骨を粉砕する姿をカウンター越しに見ることができますが、粉砕する音はかなりの音量です。80デシベル以上かと・・・・・

少し豚骨魚介つけ麺から遠ざかっていましたが、すばらしいつけ麺と巡り合うことができました。
今日は超ラッキーDay、食べ歩きはだからやめられません・・・・・・

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スープ割をお願いしましたら、木製のレンゲが付いてきました^^
スープ割もあっさりとしていて、かなり美味しい^^ 少しばかり残して置いた麺を投入して完食しました。

もちろん、スープまで完飲(#^.^#) 残したらもったいないというものです。


アーモンド評価  ☆☆☆☆**** 4.9 (5☆満点)


狼煙NOROSHI
住所 〒331-0814 埼玉県さいたま市北区東大成町1-544
電話 048-652-6799

営業時間
平日 11:15〜15:30/17:30〜20:30
土曜日・祝日 11:00〜15:30/17:00~20:00
日曜日 11:00~18:00
定休日 月曜日、第2・第4火曜日


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麺堂稲葉@茨城 (とりそば・肉ライス)

2013-09-28 | 18:00

 ラーメン関東という大きなカテゴリーの括りになってしまいましたが、野木町のひまわり を見に行った時にあいにく・・・・・・・・
定休日だった『麺堂稲葉』さんです。

夕方の到着で開店までは1時間以上もあります。全部を見ているわけではないので詳しくは分かりませんが街並みもそう大きくはない古河市です。

ここまで来て臨休は避けたいので電話して確かめました。今回は営業しているようでホッとしましたね^^
近くの給油所で軽油を補給&7・11さんでドリンクを調達しながら気長に待ちましたぁ~

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この季節18時ともなれば、黄昏時・・・・・・ 気温の低下もあり人の心をさみしくさせますよね。

17時55分に並びまして4番手で店内に入ることができました。


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今日は運がなく、朝も昼ご飯もいただいていないのでライスは必須の選択かも^^;


とりそば 700円
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味玉子 100円をトッピングしました。でも復唱したはずが、すっかり忘れられていたのは何故・・・・・・・
すかさず、お聞きしましたよ(^-^)
味玉子はかなりの半熟具合で自作の方が好みです。

小脇に見えたのは・・・・・・

肉ライス 150円
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肉ライスの正体が分からぬままのオーダーでしたが、玉ねぎが少し入りましたカレー味のそぼろご飯でしたぁ~
やはりここはチャーシュー丼で行くべきであったかと・・・・・・・・

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とりそばのトッピングは、玉ねぎ・小ネギと穂先メンマ、チャーシュー1枚と予想よりはオーソドックスなビジュアルです。

スープは・・・・・・
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写真ではまったく伝わらなくて誠に申し訳ないのですが、粘度がスゴイというかドロッとまとわりつきます!
今まで食べた鶏類のラーメンの中で粘度は間違いなくNo1です(天下一品を除く)
最初の一口は穏やかでしたが後半どうなるか・・・・・・

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とりそばなのですが、チャーシューは豚肉です^^ チャーシューまで鶏肉のお店が増えてきていますが
この三枚肉はなかなか美味しいです。

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低加水でかための食感の麺は相性バッチリです。
スープの粘度がかなりありますのでラーメンの麺を食べ終わる頃にはスープがあまり器に残りません。

清湯系もありますので、そちらもいただいてみたかったですね。
わたくしの好みはやはり清湯系の鶏スープ!自作もその方向で作成したりしています^^
後半すこし箸のスピードがスローになりました。


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いただいたあとですが、店内・店外の待ちお客様が多数いらっしゃいました(^-^)
とりそばの他に、ベストメニューがきっとあるはずと思いあとにしました・・・・・・・
これだけの濃厚鶏白湯を定休日1日だけで乗り切るのはすごい体力ですね。


麺堂稲葉
住所 茨城県古河市鴻巣2-2 岩崎ビル
電話 0280-48-6676
営業時間
(平日)11:30~14:30 18:00~21:00
(土日祝)11:30~15:00 18:00~21:00
定休日 水曜日


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のら@栃木那須 (かつ丼・半ラーメン)

2013-09-02 | 20:27

那須方面から白河に向かう途中にありますログ風の建物・・・・・
外観からは想像できなく、先輩方のブログから知ることとなりました『のら』さんはレストランです。

のら外観

あるこーるないとのじぇいくさん の記事を拝見して居ても立ってもいられなくなりました^^
あいにく天気は雨模様でしたが、自宅から45Kmと思ったより近くて1時間もかからなく到着しました。


のら那須店内1

店内は、入ってすぐテーブル席があります。奥に小上がり席が・・・・・・
奥の小上がり席に座りましたが、電話くださった方ですか?と聞かれ・・・・そうです^^
先日の夕方は営業していなかったので、電話してから伺いました。


のら那須メニュー1

先輩方のブログではトマトラーメンがよく登場しますが、いただくメニューは決めてきました。
ラーメンとカツ丼両方食べたい^^; のですが量ありますよね?半メニューはないですか?
初めてきたのにメニューにないものを要望してしまいましたが、カツ丼はできないけど、半ラーメンならありますとのご回答^^
そっそれください(^O^)/


のら那須店内2

できあがるまで、店内を観察しましたがセンスのいい創りですね。

のら那須お箸 のら那須スピーカー


かつ丼 880円 半醤油ラーメン 450円
のら那須半ラーメンかつ丼

美味しそうだけどこれは食べられるかな、量もありそうです。

のら那須ラーメンアップ

思っていたとおり醤油ラーメンは美味しいです。鶏を感じるスープは角がなくまろやかです。
揚げねぎ・ニンニクがいいアクセントになっていて美味しさを倍増させていますね。

のら那須ラーメンチャーシュー

半ラーメンなのに、チャーシューもしっかり2枚入っています。トロトロの煮豚です。

のら那須麺

麺は細麺ですが、スープと合っていますね^^


のら那須麺2

洗練されたラーメンですね、大満足です(^O^)/


のら那須かつ丼1

一見薄そうな味付けに見えるカツ丼ですが、しっかり玉ねぎにもお肉にもそしてライスにも味が浸透しています。


のら那須かつ丼2

肉の厚さもご覧のとおりです。肉質もよくこれだけ厚いとかたいように見えますが脂身までやわらかい^^
これは、美味しいカツ丼です。

のら那須かつ丼3

かた閉じのところと半熟のところがあって美味しさを二重に楽しめますね。
玉ねぎにしっかり、味がついているところも最高ですね。
ライスも牛丼で言うと、つゆだく仕様 です。
言うところなしの極旨カツ丼でした^^


のら那須かつ丼うんまい

ソースカツ丼より、煮込みカツ丼がすきなわたくしにとりましては最高のカツ丼に巡り会えました。
じぇいくさん美味しかったですよ^^


のら
住所 〒329-3225 栃木県那須郡那須町豊原丙346
電話 0287-72-6543
営業時間 11時~ 土日以外はお昼だけの営業と思います
定休日 水曜日



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いげたや@栃木那須

2013-08-23 | 15:30

時間も午後の3時半過ぎと中途半端になり、今日はお昼を食べるタイミングを逃してしまったようです……

実は昨日のことですが、午後東京に1泊で行くため那須塩原駅まで行きました。
でも駅の中がものすごい混雑ぶりでえっ@@;

新幹線は指定席は全席満杯のことで、あっさり東京行きはあきらめました。
最後の夏休みの週末でたいへん混んでいるのとの駅員さんのお答え・・・・・・・
上野にとりました宿もキャンセルしましたが、キャンセル料は今回はいただかないということで
いい人が世の中にいるものだなぁ~と救われたりしました(*^_^*)

国道4号線を北上しまして4号線沿いにある、『 いげたや 』さんで遅いランチを。
初のいげたやさんです。

いげたや外観

雨が強く降っています・・・・・・

いげたや店内

店内は歴史を感じさせる太い柱と梁、古民家風な佇まいです。

いげたやメニュー

年季が入ったメニューですが出前もやっているようです。

いげたや中華そば1

生醤油がキリッと効いたスープは、昭和を感じさせるどこか懐かしいラーメンです。
昔こういうラーメン食べたことあるよなぁ~と・・・・・・・

いげたやチャーシュー

白河ラーメンなのでしょうか?醤油の主張はそう感じるのですが鶏の存在があまり感じない・・・・・・・

チャーシューは1枚で、モモ肉のようですが味は濃くはないです。

具が少しさみしいような気がします。

いげたや麺

スープとチャーシューは、見た目通りかなと思いましたが麺がすごかった@@;

太い手打ち麺は、箸程の太さほどありそれにものすごいコシ!

主役はこの手打麺だったのかと納得しました。

スープは旨味がかなり残る味わいですが、醤油の立ったスープと手打麺は会津若松市の『いさみ』を彷彿させるものです。

一見普通の中華そばですが、地元あるいは近隣にお住いの方等の根強いファンによって久しく支えられているのでしょう^^



いげたや
住所 栃木県那須郡那須町豊原丙1319
電話 0287-72-1924
営業時間 11:00~21:00
定休日 水曜日(祝日の場合、翌日)



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吉田商店@栃木 (濃厚旨コク鶏そば)

2013-08-08 | 19:34

実は、栃木県野木町のひまわり畑を撮影しようと行ったのですが、ほぼ終盤戦でほとんど枯れていました(T_T)/~~~

野木町ひまわり1

せっかく3時間近くかけて会津から来たのだからせめて何枚か撮らなければと・・・・・・・


野木町ひまわり3

情報が少ない中で行った私もわたくしですが、そんなに最初から狙ったように咲いてなく・・・・・・

初心者にそんなに好条件を与えてくれるわけはありませんね^^;


7日の水曜日に行ったのですが、近くのラーメン店でランチをと予定をしていました。

ランチはサブの予定でしたので現地にいってからネットで検索したら、なんと予定のラーメン店がどこも定休日でございました。

本当は、阿波家本店、麺道稲葉さんの両方をいただこうかとの予定^^;

気を取り直してラーメンデータベースをネットで検索し、意外と現地から近くにある吉田商店さんでランチをとることに。


吉田商店暖簾


何が美味しいのか分からないままに暖簾をくぐりました。

1人でしたので、カウンターに案内されました。
Jr2号が東京に旅行に行くため、わたくしのGX1を貸しましたので店外以外はスマホでの撮影となりました。

吉田商店メニュー

鶏・とり・トリと多くメニューに並んでいるので押しは鶏かと予想しました。


濃厚旨コク鶏そば 750円
吉田商店ラーメン1

鶏白湯魚介スープですね^^ かなり粘度があるスープです。


吉田商店ラーメン2

具材は、柔らかい穂先メンマ、バラ肉巻チャーシュー、鶏団子1個、半煮卵、等・・・・・・・

鶏団子は生姜が香るもので、なかなか美味しいです。穂先メンマもやわらかくて美味しぃ~

スープは、しっかり塩味が立っています。結構味が濃いめのスープですが、豚骨魚介のようなくどさもなく最後まで美味しくいただけるラーメンに仕上がっています。

本日のラーメンランチは当たりでしたね(^O^)/

吉田商店お品書き

濃厚旨コク鶏そばと塩ラーメンは、スープが違うと思いますがこちらのほうがメインだったのかと考えたりしました。

偶然にも出会えた今日のラーメンは・・・・・・・
脂くどくもなく、あっさりとはしていないけど濃厚な中に節系の和風が香るナイスな1杯でございました^^

この日の外気温は・・・・・・・

20130807外気温



吉田商店
吉田商店外観


住所 栃木県小山市西城南5-47-8
電話 0285-28-7173
営業時間 11:00~15:00/17:30~21:00
定休日 月曜、第3火曜(祝日の場合は翌日)



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ラーメン焔@那須塩原 (ラーメン 550円)

2013-06-24 | 14:45

 せっかく110Kmもかけて栃木にお出かけしたのだから、1軒で満足するわたくしではありません^^;

北関東自動車道から東北自動車道を乗り継きほぼ直行で、黒磯・板室ICを下車し『焔』さんへ。

焔外観

このお店は過去に3度いただいていますが、今回で4度目です。

店主が替わられたと聞きしましたので、実食したく本日の来店でございます。

時間にして15時少し前でした。

焔メニュー1 焔メニュー2

店内のレイアウトは以前と変わらないような気がします。

ラーメン 550円
焔ラーメン1

ネギの切り方とか、トッピングも火風鼎さんそのものです。

焔ラーメンUP

通し営業かと思い寄らせていただきましたが、これから白河に麺打ちに行くとおっしゃられていました。

湿度も温度も麺打ち台座の高さも違うので、毎日同じクオリティーを保つため毎日白河に帰り麺打ちをされているようです。

焔ラーメン麺

賛否両論がある麺だと思いますが、わたくしはかための食感でまた粉っぽくて大好きな麺です。

この麺は、火風鼎さんでないといただけない麺です!

焔チャーシュー

チャーシューも炭火の炙りが結構深く美味しいですね(^_^)

ご店主自ら最初に話しかけていただきましてありがとうございました。

・会津のどちらですか?
 はい^^田島です・・・・・・ でも分からないように感じます。
・父が三角屋さんに行きたいというので、喜多方に他に行きたいお店があったのですが行ったことがあります。
 かなりあっさりで、ご高齢だったでしょう?
・はい^^;

そんなやりとりをしながらラーメンをいただきましたが、なかなかイケメンで気さくなご店主さま(^O^)好印象でした。

今後、火風鼎さんを継いでいくとこになるのかどうかは分かりませんが、まずは父を超える・・・・・・

それが一つのハードルとなるでしょう。

そして、根本から違うラーメンを今後期待したいところですね(^-^)/



アーモンド評価  ☆☆☆☆**  4.2 (5☆満点)



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ハイマウント@栃木 (まぜそば 並)

2013-06-24 | 12:35

 11時30分開店でしたが、到着したのは40分過ぎ……

もう駐車場は満杯になっています、なんという繁盛ぶりでしょうか(*_*) 今日は月曜日です・・・・・

約110㎞、2時間超運転をしてきましたので、なんとしても待つことにします。

少し強引に駐車しましたが、1ロット目のお客さんが出てきたところで、後ろの人に訳を申しまして正常駐車完了です。

ハイマウント外観

 外待ちは、2番手に着けましたが店内は何人の待ちなのか想像できません。

外には、豚骨臭があまりしなくて、もやしを茹でている香りだけが漂う感じがします……

12時05分に食券のボタンをポチッと押しました。No36・・・・・・・

11時30分開店、40分頃の到着で36番目でした(@_@)

食券を買い求めて店内の先に行くと、なんと奥にベンチ椅子が約15人分程用意されお客様が座っておられました。

雨の日にはありがたいですよね^^ みなさん細い方ばかりですね(^o^)

12時35分に無事カウンターに座ることが出来ました!

まぜそば 並 600円
まぜそば1

たぶんデフォルトの具材は、もやし、キャベツ、卵の黄身、鰹節、にんにくチップ(茶色いのが分からない・焦がしネギかもしれない) あとは豚1枚です。

麺量は200g前後でしょうか? 野菜の量も驚くほど多いものではないです。

まぜそば2

トッピングは数ある中から、ニンニク、チーズ、ベビースターをお願いしました。

ニンニクは、すりおろしタイプ、チーズはとろけるチーズ1枚と豪華です。

どうやって食べればいいのかとお隣さんに見習って、写真を2枚をパシャッと撮った後

無理やり麺を引っ張りだしていただきました(^_^)

浅草開化楼の麺箱が目につきましたが、これは実に美味しい麺です。

ビックリしたことにタレはスパイシーでした^^; タレにはどうやらブラックペッパーが仕込まれているようです。

濃厚なタレを感じる前に、ペッパーに舌が支配されてしまったように感じます。

ハイマウント豚

この豚が、極厚極旨 なんです。これは 豚増し にすればよかったと思いました。

まぜまぜした写真は、綺麗なものではないので割愛させていただきますが、人生で2番目にいただいたまぜそばになりました。

最初にいただいたのは少し前になりますが、福島市のげんきだまさんです。

臭いくらい(失礼^^)濃厚で具材も目新しく、そのインパクト&味からくらべるとハイマウントさんのまぜそばはジャンクさも控えめですね・・・・・・・

期待したものよりは普通のまぜそばでした。

くどいくらいやっつけられるかと思い緊張していましたが、麺の量、野菜の量、トッピングの質、豚の多さ

などは600円としてはたいへん素晴らしいと思います。でも、もっと想像以上の1杯を期待してきましたので^^;

量的には丁度いいので、ラーメン・つけ麺を機会があればいただいてみたいと思います。

来店の時間は13時頃がお勧めですよ(^_^)



 アーモンド評価  ☆☆☆☆  4.0 (5☆満点)




ハイマウント

住所 栃木県河内郡上三川町しらさぎ2-1-3
営業時間 11:30~14:30 18:00~22:00
定休日 不定休 



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ぐるまん野州男@宇都宮 (牛そばローストビーフ)

2013-06-03 | 12:01

 11時ジャストに到着しましたが、開店が11時30分でしたので周辺を散策しました。

でも周りは田園風景で何もないです……

長閑な田園風景の住宅街にひっそり佇むお店からしてただものではないことは十分察することはできます。

改めて11時30分に来ましたら、あら~何と駐車場が満杯ではありませんか(-_-;)

ぐるまん野洲男外観2

今日は月曜日!予想もしなかった出遅れに焦りが・・・・・・

やっと一台の空きスペースに駐車して店内へ急ぎました。

テーブルの相席かカウンターへどうぞと案内され、カウンターへ座りました。


ぐるまん野洲男メニュー


厨房が目の前のカウンターなので一部始終が見れます。

店主が牛肉の塊を冷蔵庫から取り出しましたが、超デッデカくてビックリ(((^_^;)

サーロインの塊でしょうか?それを人数分切り計っています(こんなデカイ塊の牛肉でCPは大丈夫なのと要らぬ心配したり?^^;)

御店主お一人で切り盛りされていますが、たいへんそうです!

牛そばローストビーフ 800円
ぐるまん野洲男牛そば1


3人分ずつ作りますので、お時間がかかります(大丈夫です、真摯な姿に感動ですよ@@)

海老は大丈夫ですか?ニンニク醤油は大丈夫ですか?

ご丁寧にありがとうございます、全増しでも大丈夫です^^

ぐるまん野洲男牛そば2

いざ、ご対麺となりましたがローストビーフのマウンテンに目が釘付けになりました@@

鮮やかな発色のローストビーフは中央に山高く盛られ頂点にニンニク醤油が陣取ります!

ぐるまん野洲男にんにく醤油

野洲男さんはレンゲではなくスプーンと箸のコラボ^^(一瞬レンゲを捜索しました)

スープは少々スパイシーに感じます。

味は濃いめですが、店内に漂う牛の香りとは対照的にスープは穏やかな仕上がりです。


でもこのニンニク醤油が絶品なんですよ^^

ロースとビーフと絡ませても美味しいのですが、野菜&スープとあわせるとまたコクのある一杯に変身します。

ぐるまん野洲男麺

硬質感たっぷりの低加水麺は、このスープに合いますね!

ぐるまん野洲男ローストビーフ

広げてみたらあの塊のままの状態でスライスされてことがわかる大きさと厚さ・・・・・・・

このローストビーフが美味しいですね、精算時にお聞きしましたがモモ肉のようです。

しっとりしているでしょうって店主がおっしゃっていました!

P1030840.jpg

牛そば^^ ラーメンと言うより料理です。ここまでくるのはご苦労されたことでしょう!

美味しかったどうかは器が証明しています、本日はまた感動がある一杯をいただくことができました(^O^)/

あじ庵食堂さんも800円、ぐるまん野洲男さんの牛そばローストビーフも800円!

価格帯は同じ土俵ですが比べることはできないでしょう・・・・・・・・

あえて比べるならぐるまん野洲男さんのラーメンが170点では褒め過ぎでしょうか??



ぐるまん野洲男
ぐるまん野洲男外観1


住所 栃木県宇都宮市下小池町560-92
電話 028-669-3040
営業時間 11:30~14:00
定休 日曜日・祝日(臨時休業あり)





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つけ麺102@大宮 (つけ麺大盛り)

2013-05-25 | 08:28

 所用で東京に午後(12時40分)出発して、着いたのが16時40分頃で片道260Km・・・・・・

泊まる宿を予約しないで行きましたが大宮駅周辺に泊まろうと宿を探すのも、途中で面倒になりました^^;

本当は、大宮二郎さんで久しぶりに二郎を食べたいなと思ったのですが、ものすごい行列に・・・・・・

あえなく意気消沈・退散し、次回の課題としました。

そうなんです、今日は花の金曜日だということを忘れてました@@ 

時間は夜の9時近くではありましたが、とても行列に接続する気にはなれなくて(T_T)/~~~ 

大宮二郎さんからすると反対側に、ラーメン店が多くありました。

麺処 ほん田 nijiさん や 葱次郎さん があり迷いましたが、今宵はここで遅い夕食をとります。

102外観

入ってすぐ系列が分かりましたが、TETSU3号店のようでいただく前からお味が想像つきます^^;

つけめんTETSU 千駄木本店さんは過去にいただいておりましたので、つけめん102さんは系列店だとは知らずに勉強不足でございました(ー_ー)!!

102麺

大盛・並盛が同価格なので、大盛をオーダーしました。

推定300gというところでしょうが、問題なく完食できそうです。

麺は茶色ががった色をしていますが、これがコシがあって小麦の香りも感じられて美味しいです^^

コシがありけっこう太い麺なので、飲み込みにくいとは思いますが・・・・・・

102つけ汁1

スープは、予想とおりのビジュアルです。

鶏が前面にでているわけでなく、魚介も強くは感じられません^^

夜の部は、鶏出汁なのでやさしく感じるのかもしれません・・・・・・・

ゆずがフワッと香り、つけ麺のいい脇役を担っています。

102つけ汁2

今時のつけ麺からすると強いインパクトは感じられませんが、濃くも薄くもないスープは最後までスープ割をしなくても完飲できそうです。

写真にはありませんが、チャーシューはスープの下に沈んでいて極厚のお肉です^^
味付けに若干癖がありましたね・・・・・・・


比較的ライトなつけ麺は、女性にも受け入れてもらえそうなつけ麺だと思います。

結局、102さんでつけ麺をいただいた後、1泊せずに蜻蛉返りで帰宅となりました・・・・・・




住所 〒330-0854
埼玉県さいたま市大宮区桜木町2丁目446 小島ビル1号館 1F
電話 048-653-4444
営業 11:00~15:30  豚骨×魚介の部
    17:00~23:00  鶏 ×魚介の部
定休 無




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上野大勝軒甲@上野 

2012-12-18 | 20:00

 東屋さんで軽くいただいた後に、さて今宵のラーメンはどこでいただこうか・・・・・

駅前(公園側)のラーメン屋さんは閉店となっていましたので、コンビニでまた飲み物でも買って帰るかなと

思いながら歩いていると、大勝軒はどう? 食べれる? 

わたしはビールで、あなたがつけ麺なら・・・・ はいはい行きましょう(^-^)/

上野ツリー2

途中上野駅のツリーをパシャリ

大将軒メニュー

こってりラーメンが少し気になりました。

以前来店した時は混んでいて少し並んだような気が・・・・・

甲(かぶと)の店名も加わり・・・・・

ますは、ビール 

大将軒ビール

この頃は年のせいか、ビールを味噌汁代わりに夕食をいただくとことが多くなってきました^^;

ビールは美味しいです!

もりそば 730円
大将軒つけ麺1

ビジュアルは、大勝軒そのものですね^^

麺量も多くて、300g超はありそうです。

大将軒つけスープ

つけ汁は、甘さ・酸っぱさがあり大勝軒スタイルなのですが、濃厚さがもう少し欲しいような~

2件目だから丁度いい濃さなのではありますが!

量も余裕で完食し、宿でまた呑み直しといきます 



アーモンド評価   ☆☆☆☆  4.00 (5点満点)



住所 〒110-0005 東京都台東区上野7-6-7 橋本ビル1F
電話番号 03-3842-8016
営業時間 11:00〜22:30(土曜 〜20:30)
定休日 日曜日



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万豚記@秋葉原

2012-12-18 | 11:00

 ヨドバシAKIBAで買い物をする前に、8Fの飲食店街でランチをいただこうと向かいました!

和食?とんかつ? さてどこでいただくか?迷いながら「万豚記」さんで足がとまり^^;

そのまま店内に入り・・・

まずは、ビール

万豚記ビール

万豚記メニュー1

万豚記メニュー2

汁なし坦々麺があるということは、四川料理が美味しいはずと思い迷いましたが・・・・・・

エビ海鮮麺 1,180円
万豚記海鮮麺

見た目ちゃんぽんでしょう?

ディスプレイメニューは餡かけに見えたのに超がっくり・・・・・

海鮮麺といえば、タンメン系で海の旨味がギュッと出ていると想像いたしました。

実際のお味もちゃんぽんで久しぶりにキター (ToT)/~~~

ちゃんぽんがトラウマになりませんように

玉子レタスチャーハン 780円
万豚記チャーハン

予想に反して、美味しいチャーハンです^^

少しオイルが過剰な気がしますが、絶妙な味付けで量も多いですが、一気に完食できるチャーハンでございます!

ここは、炒め系がいいのかな?

でもやはり・・・・汁なし坦々麺が気になりお店を後にしました!


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らーめん花の華@上野

2012-12-17 | 20:30

 鳥元さんでいただいたあと、コンビニで飲み物を買って帰ろうとしたらラーメン屋さんを発見!

花の華外観

入るべきか素通りするか迷う外観ですが、提灯がいい感じなのでいただいていくことに・・・・・・

らーめん 530円
花の華らーめん

プライスや見た目よりは、しっかりと鶏出汁を感じられるラーメンです。

つけ麺 530円
花の華つけ麺1

ビジュアルは、ラーメンと変わりませんがスープは以外にも が効いています。

花の華つけ麺2

麺も、太くてつるつるしていてなかなか美味しいです(^-^)/

花の華割りスープ

割スープが最初からついてきますが、素でいただくと、やはり鶏でした^^

530円としては立地を含めて、納得・満足のらーめん・つけ麺でございました^^



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麺亭コバ@那須 (わんたんめん うまにらーめん)

2012-11-02 | 12:00

 出かけるときの気温が7℃、甲子峠付近に来たらやはり雪でした~

帰って来れるかな~と心配したくらい峠の 外気温は低く1℃

多分、頂上は氷点下以下でしょう。

白河IC~那須ICまで高速道路を使いまして、晩秋の那須路を走り麺亭コバさんに向かいました。

麺亭コバ入口

自宅兼店舗なのでしょうが、オシャレな創りですよね!

麺亭コバ店外2

11時30分頃の到着でしたが、先客は2~3人ほど!

麺亭コバ店内

今回は小上がり席に陣取りまして、カウンター付近を撮影しました。

奥様の雰囲気がダイレクトに店内の空気へと伝わりますね!


THE メニュー ご覧なる方はクリックしてご覧くださいませ!
麺亭コバメニュー

前回は、ラーメン 450円に感動しましたので + うまにらーめん(広東麺)をいただこうかと思います。

寒いきょうにはピッタリのメニューです!

うまにらーめん 750円
麺亭コバうまにラーメン

写真を撮影していましたら、麺がのびてしまいますから早めに食べてください

と奥様にせかされて??・・・・・・ ^^;

二郎系をいただいた時も、ゆっくり写真を撮影してそれから食べても周りよりは早く完食しますからね!

まったく心配不要です!

スープのベースは醤油ですが、炒め具合も香ばしくてこれは美味しいですね~(^-^)/

それにものすごく熱々で、口の上を火傷してしまいました。

うまにラーメン麺

とりあえず、餡をさけて麺を引っ張りだして先にいただきました。

餡が超あつあつでも麺はのびなかったです、食べるのが早いのもありますけどね^^

麺全部いただいても、餡がまだ熱くて・・・・・・

わんたんめん 600円
麺亭コバワンタンン

ラーメンにワンタンが何枚トッピングされているのかは不明ですが、肉入りで美味しいですね!

600円はナイスプライスだと思います! 女王様にも満足していただけました。


麺亭コバさんには、独特のエアーが流れていますが、これはこれでよろしいいのではないでしょうか^^

いやなら行かなければいいわけだし・・・・・

わたくしは全メニューを制覇したいと思います。


過去の記事
20121022 らーめん 450円



住所 栃木県那須郡那須町高久乙823-57
TEL 0287-74-3066
営業時間 11:00~15:00 17:00~21:00(スープがなくなり次第終了)
定休日 水曜日


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手打ちラーメン ふくべ@那須塩原 『塩ラーメン 650円・限定10食』

2012-10-29 | 11:20

 先週の日曜日は”ふくべさん”にあいにくふられていまいましたので今日こそいただきたく思いまして出陣です!

ポジションランプ4灯・エンジンスターターキー登録のため白河MAZDAさんにCX-5を置き、代車にて

4号国道を南下しました。

こんなに白河から遠かったかな~??30Kmくらいありそうな距離と時間・・・・

到着しそうになりましたら、また通り過ぎてしまいまして・・・・・あわてて戻ります。

ここは分かっていても通り過ぎてしまいますね(#^.^#)

ふくべ外観
ふくべ外観2

天気も良く、出かける頃はまだ路面に雨が残っていましたが、中通り・栃木は快晴です^^

ふくべメニュー1

11時15分頃入店しましたら、お二人が塩ラーメンをいただいていました。

基本のしょうゆラーメンにするか非常に迷いました(*_*)

ふくべメニュー2

でもやはり、限定10食の塩ラーメンに心が傾いて・・・・・

塩ラーメン 650円 『1日限定10食』
ふくべ塩ラーメン1

水にさらした、白髪ネギ が大盛りのラーメンですがネギ自体の辛さは全くないです。

ふくべ塩ラーメン2

トッピングは半玉子(固ゆで)とホウレン草、薄味のメンマなど・・・・・

ふくべスープ

白河ラーメンとの事前情報がありましたが・・・・

確かにスープは鶏を感じます。店主(奥様)にインタビューしましたら、鶏と豚半々くらいの割合とのお話です。

最初の一口目位は塩気が強く感じましたが、食べ進むうちに独特の塩タレを使ったスープがまろやかになり

脂浮きは多いものの、最後まで飽きさせないラーメンはなかなかの一杯でございます。

ふくべチャーシュー

旦那様が毎日麺を打っているそうですが、肉屋さんとおっしゃっていましたね(^-^)

どおりで上質の肩ロース肉がトッピングのわけです。でも白河チャーシューのような炭焼のあとも香りもありません。

お肉をスープで煮込んだタイプのチャーシューです。

今日はチャーシューが間に合わなかったとおっしゃっていましたので、1枚だったのかな??

ふくべ麺

塩ラーメンは、細麺が多いですけどこの太麺も合いますよね~と感想を述べさせていただきました。

もちもちとした食感の太麺は、美味しいですね(^-^)/ 塩ラーメンにもマッチするものです^^

店主(奥様)と10分はお話ししました~!

天然塩の味見もさせていただきまして、この塩が辛さはなく旨味と重なって美味しいラーメンになっていますね!

麺がこれだけ太いのだから通常であればスープに勝ってしまうところですが、ところが麺にスープは負けていない!

「あまり特徴のない」スープに見えるのですが、化学調味料を多量に使うお店が多い中

ふくべさんは、あっさりの中にも味わいがある塩ラーメンです。

限定10食のこだわり は鍋底スープになると濁りが入り塩ラーメンのクオリティーが保てないからだとおっしゃっていました。

次回は、しょうゆラーメンをいただきに行きたいと思います^^

ふくべ1103

残念ながら3日は仕事なので来れないですとお伝えしてお店をあとにしました。



アーモンド評価  ☆☆☆☆*  4.10  (5点満点)



手打ちラーメン ふくべ
ふくべ暖簾

住所 栃木県那須塩原市山中新田73-13
営業時間 11:00-14:30/17:00-19:30
定休日 水曜日


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麺亭コバ@那須 (ラーメン 450円)

2012-10-22 | 12:00

 にくきゅうさん のブログを拝見して、手打ちラーメンふくべでお食事と思いましたが・・・・・・

あらら、お休みの気配が・・・・・ お店の前まで行きましたが本日はの看板が (T_T)/~~~

気を取り直して、麺亭コバを目的地にピッとセットしました。

でも、ふくべさんからは20Km弱の距離があるようで、、その上那須IC、広谷地交差点で渋滞が・・・・・

途中、別荘の路地を左に入りましたらダートで気持ち良く、いやいやおとなしく走行しまたら

12時ピタリに到着となりました。

麺亭コバ外観1

この立地は調べてこないと分からないですね。

広谷地の交差点からはすぐですが、狭い路地を入りますので分かる人しか来れないと思います。

ラーメン 450円
麺亭コバらーめん

このラーメンは、450円というレベルではないですよ(@_@。

鶏の旨味がしかっり出ていて香りもよくて、スープが極ウンマァ(^-^)/

麺亭コバスープ

思わずにんまりとしてしまうスープに幸せの2文字を感じます!

麺亭コバチャーシュー

海苔を食べると、大き目のバラ肉チャーシューが顔を出しました。
一切手抜きをしない料理に関心しましたが、オーダーしたらメニューをさっと下げるあたりは
ピリリとした空気が流れてるようです。

麺亭コバ麺

麺は細麺でスープとの絡みもよく絶妙の相性ですね~ ^^

麺亭コバメンマ

メンマは色白で薄味です。すべてがスープのクオリティーを邪魔しないトッピングとなっています!

麺亭コバ器

福島市の 伊達屋さんのラーメンに近いものを感じ、プライスは650円をいただいても

十分納得できるラーメンであると思います^^


アーモンド評価   ☆☆☆☆****   4.8    (5点満点)




麺亭コバ
麺亭コバ外観2


住所 栃木県那須郡那須町高久乙823-57
TEL 0287-74-3066
営業時間 11:00~15:00 17:00~21:00(スープがなくなり次第終了)
定休日 水曜日


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田村屋@栃木

2012-10-03 | 11:45

 急激に夏から秋へ季節が変わろうとしていますが、体調も下降気味で少し風邪の気配が・・・・・

Jr2号からいただいたものだと思いますが、収穫の季節気をつけなくては!

佐野ラーメンは、万里・日向屋・共栄本店・佐野IC?などのお店でいただきましたが

今回のレポも個人的に勝手な主観になってしまうかもしれません^^

田村屋外観

今にも、降りだしそうな空・・・・・

外観からは、ビシビシと オーラ を感じます(^O^)/

田村屋メニュー1

【手書きメニュー】 になぜか心がいつも惹かれてしまいます・・・・・

それだけ、裏オーダーが多いということでしょうか?

田村屋メニュー2

お初なので、醤油ラーメン 580円 穂先メンマTP 120円
田村屋中華そば1

17時少し過ぎでしたが、2名のお客様がテーブル席にいらっしゃいました。

3番手
につけて 小上席 へ座らせていただきました・・・・・・

田村屋中華そば2

穂先メンマトッピング 120円 ごま油が効いていて好みとは路線が少し外れてしまいました(*_*)

穂先メンマの贅沢な食感と素材の歯応えを堪能したかったのですが・・・・・・

田村チャーシュー

チャーシューはバラ肉で、大きさ厚さもあり&柔らかくて美味しいですね!

田村麺

青竹手打麺は、細いところ太いところがありいかにも手打だと感じる部分です。

あえて、組み合わせているのでしょうね!

今までいただいた佐野ラーメンの中では極々あっさり系な部類だと思います・・・・・・

化学調味料が後追いするのも気になりましたが、あっさり王道を行く田村屋さんを堪能できました!


アーモンド評価   ☆☆☆   3.9  (5点満点)



田村屋
田村屋暖簾

住所 栃木県佐野市奈良渕町302
電話番号 0283-24-8617
営業時間 11:00~14:00/17:00〜21:00、[土、日] 11:00~21:00
定休日(祭日の場合は営業、翌日休み)
席数 カウンター2、テーブル5卓、小上がり4卓
 

そばはうす 不如帰@東京

2012-10-01 | 14:30

 ラーメンデータベース3位の そばはうす 不如帰 さん (^-^)

動物、魚介、 はまぐり のトリプルスープ!特に はまぐり は異色の食材なので以前から注目していたお店です!

10月になったというのに、外気温は 32~33℃を指しています。

今日のTOKYOは暑いですね~(*_*) 暑すぎ~

近くのparkingに停めて、少し歩いたところに立地していますが、分かりずらい・・・・・

一度通り過ぎてしまいました、普段は行列とかがあってすぐ分かりますから^^;

不如帰路地

なにやらただものではない佇まいの黒塗建物は、ねじ式というラーメン店・・・・聞いたことあります!

路地をほんの10歩+@歩くと・・・・・・

不如帰暖簾

豊臣秀吉「鳴かぬなら鳴かせてみようホトトギス」

関係はあるかどうかは分かりませんが、部下指導にも料理にも長け研究熱心なお人なのでしょうか? ^^/

不如帰メニュー

暖簾をくぐると、カウンターのみの店内で、店主と奥さんらしき女性がお店を切り盛りされています。

カウンターは8席くらいでしょうか? 周りをキョロキョロし撮影してたので、雑然とした店内の風景を

目に焼き付けることはできませんでした。

【 焼きのり味玉そば (醤油) 900円 】
不如帰ラーメン1

美味しすぎ ・・・・食べることに集中できないので撮影は別の人にお願いしたいくらいです。
(福島ラーメン道レポータさんのように^^;)

不如帰海苔

のりは別皿で提供されます。1枚がベストという計算のおそばでしょうか?

でも、この海苔が本物でスープとのベストマッチ&コラボでしたヨ(^-^)/

不如帰ラーメン2

店内に入った時から、はまぐりの存在を感じていました! 

でもそれがはまぐりから出ている香りだと、店内や店外に圧倒的なアピールポイントとまではなっていません。

スープは、揚げネギの香ばしさがまずズバッっーときます(^O^) ナイスアクセント!

このスープは極ウンマァ(^O^)/ レベル5

似たような風味のラーメン店が福島にもありますが、物差しの密度が違います!

不如帰チャーシュー

このチャーシューは洋風のエッセンスを感じます・・・・・

それがなんだかと言われれば自信がないので次回の課題にします^^

不如帰チャーシュー2

このバラ肉チャーシューは1枚ですが、全体的に肉の荒々しさがあります。

裏を返せば生臭いと感じる紙一重の距離ですが、逆にそれが素材を感じさせる仕上がりとなっていて

ウンマァ(^O^)/ なんですね!!

不如帰麺

麺は全粒粉なのでしょうか?色が物語っています!見た目は、お蕎麦のようです・・・。

硬めに茹でられた低加水麺とスープとの相性もなかなかのもの・・・・・・

不如帰たまご

箸でうまく半分に割れたので、アップ!

半熟でたまごの美味しさを堪能できます。

不如帰器空


若干スープは濃いめの仕上がりですが、完食・完飲でございました (^-^)/


アーモンド評価  ☆☆☆☆   5.00  (5点満点)


そばはうす 不如帰
不如帰外観1

住所 〒151-0072 東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12
電話番号 03-3373-4508
営業時間 11:30〜15:00 18:00〜21:30 日曜11:30〜15:00
定休日 木・金曜、日曜の夜
席数 カウンター8席


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