カテゴリ│そばの記事一覧│ﾗｰﾒﾝDiary

柏屋　H29・32杯目　･･･福島県南会津町･･･

2017-03-10 | 13：20

毎年お正月の営業日初日にいただくこと多かったのですが、今年は今日になってしまいました。

メニューの変更はないようです。

これから運転免許更新時、講習に行きます。

もりそば　半煮込みカツ丼

ちょっと食べすぎな感じもしますが(*^_^*)

窓際は撮影条件が厳しいですね・・・

こだわりの二八そばです🎵

お肉は３切れです。

味噌汁の具は大根で薄味ですが、ホッとする味です。

半熟具合がイイですね🎵

そばのつけ汁、カツ丼も全体的に甘い味付けでしたが
たいへん美味しくいただきました＼(^o^)／

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柏屋（冷やしたぬきそば・もりそば）　・・・福島県南会津・・・

2016-08-14 | 11：50

正月　以来の、会津田島駅前の『柏屋』さんです♪
お蕎麦は、妻も自分もあまりランチに選ばないので、本当に盆と正月のメニューになってしまいました(*^_^*)

運転手付きですので、遠慮なくいただきます(*^_^*)
お座敷を予約してから伺いましたので楽々席に着くことができました♪
お子さん連れの場合は、予約してから行くことをおすすめ致します。

もりそば　半ソースカツ丼（味噌汁付）

長男にとりましては、腹6分目のメニューです！
朝食を遅くとったため、あまりお腹が空いていないようでしたが・・・

食べられなかったら、食べてやるよ

と言いましたが・・・
結局自分の元には届きませんでした(>_<)
それにしても、美味しそうなソースカツ丼です♫

今日の麺線は、長男と同じく少し太目なようです。
身長は自分より低い長男ですが、体重は10Kg多く、仕事もきついはずなのに・・・
どこで食べてんだろ？と夕食時いつも思います(´◉◞౪◟◉)

冷やしたぬきそば（夏期限定）　

激込みの本日は、オーダーから着丼まで60分かかりました。
ビール2本は楽々でしたが、1本で我慢しました！
本当は、冷やしたぬきそば＋半煮込みカツ丼をオーダーする予定でしたが
長男があまりお腹が空いていないとオーダー時言っていたので、単品オーダーとなりました。

温かいお蕎麦に見えますが、冷えているお汁です♪
この出汁が、絶品ですね(*^_^*)

この辣油が・・・
おそばの美味しさを一層引き立てます♪
本当に合いますね、冷えたお蕎麦には！

二八そばですが、コシがあり風味も申し分ありません🎵

美味しいともちろん・・・
こうなります＼(^o^)／

柏屋
福島県南会津郡南会津町田島後町甲３９７２−６ ‎
0241-62-0348 ‎
月〜土曜日　　11：30〜19：30
日曜日•祝日　11：30〜19：00
定休日　第1・3日曜

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蕎麦みやもり　･･･福島県南会津･･･

2016-08-10 | 12：40

会津田島駅前の『蕎麦みやもり』　さんへやって来ました。
駅前には・・・
・レストランヴォーノさん
・柏屋さん
あと飲食店があります・・・

本当は、ヴォーノさんで月１のパスタランチをいただこうかと思ったのですが
窓越しに見えるお客様がかなりいるようなので、柏屋さんの暖簾をくぐる・・・
しかし、30分位かかると言われ・・・　

初訪であります、『蕎麦みやもり』さんに！

せいろ　800円

初訪なので、一番メニューの中でお安い『せいろ』選択しました。
オーダーの際、大盛でなく普通盛でいいですかと？店員さんに聞かれました・・・

800円と言えば、ラーメンでいうとチャーシューメンが食べられる価格帯ですね。
せいろに天婦羅を付ければ、オーバー1000円！

蕎麦は、自分が打つ二八蕎麦に近いものでしたが、少しもそっとした食感でした。

次回（来月）こそは、田島駅２Fのヴォーノさんでパスタです(*^_^*)

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名代富士そば阿佐ヶ谷店　・・・東京都杉並区阿佐ヶ谷・・・

2016-06-25 | 07：00

　シャキッとした朝を迎えた阿佐ヶ谷です♪
いつもは電車（会津鉄道では一部ディーゼル機関車）で来ることが多い東京都。今回は車で来ました。
そう・・・いつもは朝から飲んだくれていますが今回は爆飲みはできません＾＾；

特選富士そば
IMG_8705+2.jpg

迷い決定したメニューは、未食の 特選富士そば (^^♪

朝そばと半カツ丼をいただこうか迷った末に決めたメニューです。
昨日3食ラーメンだったため、ご飯ものを食べたかったのですがなぜかポチット押してしまったメニューです！

朝そばは320円
特選富士そばと朝そばとの違いは、天かすとカニカマが特選には入っていることです＾＾；

でもこの天かすとカニカマがスープに濃厚さとコクを加え後半・・・
見事に美味しく変化していきます♪
旨い♪

IMG_8706+2.jpg

おそばは・・・
おそばで、がんばっています (^-^)

朝一(7時台）でいただくお蕎麦としては、自分は好きですね(^_-)-☆

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名代富士そば　　・・・東京都豊島区・・・

2016-02-26 | 08：00

　今回の東京は、日本酒の聖地で極上の料理＆日本酒をいただくことが一番のメインだった！

そんな次の日の朝・・・
快調でまず(*^_^*)
3時に覚める・・・

今日の朝は目的があるのだ♪
土曜日・日曜日仕事だと、平日がお休み。
そんな weekday が休日の贅沢な朝だ・・・

朝７時に現地に向い・・・
予約をしてひとまず目的を果たす！
そして、朝食をいただく (*^_^*)

昨晩美味しい日本酒と、ビールを飲んだが朝から旨い♪
でも・・・
ランチを考えて一杯だけだ！

自分の体調のせいもあるのは事実だが、今日の富士そばさんは・・・
しっとりとしてあっさりの出汁ではあるが、イイ感じだね♪

ビールは別として、温泉卵・きつね付きで320円はありでしょう(^O^)／
卵を割り一体化させると、益々美味しいね(*^_^*)

12時からの整理券をGet♪

よし(*^_^*)
ランチだ！

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柏屋　　H28食べ歩きスタート　　・・・福島県南会津・・・

2016-01-06 | 20：00

昨年も食べ歩きは、柏屋さん　からスタートしましたが・・・
吹雪きでした

今年は・・・
道路脇に残雪が少しあるものの道路にはまったく雪がない状態です。
通勤も楽で助かっています。

気温も10度近くあります　

今年も定番のメニューをいってみるか(*^_^*)

その前に・・・
お酒をいただきます♪
起き掛けに350mlを3本空けてきましたので、ビールは1杯だけで冷酒をいただきます♪

旨いな(*^_^*)

残りは・・・
二男の元へ (T_T)/~~~

おつまみに白菜の浅漬けがでてきました、それも大盛りでこれだけでお腹一杯になりそうです。

もりそば

このつけ汁が甘く濃く好きなんです♪
二八蕎麦は今日も美味しそうです(*^_^*)

柏屋さんは今日が仕事初めです。
昨年末に予約を入れましたが、妻は急遽仕事になり残念ながら、親子3人でランチです。

やはり柏屋さんの蕎麦は美味しいです(*^_^*)
香りがイイですね♪

3人で同じもりそばをオーダー。

半煮込みカツ丼

お味噌汁が今日は大根たっぷりで味も絶品♪
お蕎麦と、煮込みカツ丼でH28食べ歩きのスタートを切ったことに酔いしれる・・・

長男と次男は・・・
煮込みでなく半ソースカツ丼です♪
シェアして漏れなく味見させていただきました。

お蕎麦のつけ汁同様、ふわ玉の甘め味付けが自分にはドンピシャなのです(*^_^*)
旨い♪

長男とは今年で3回目・・・
次男とは初めて・・・

やはり来年もここからスタートしたいと思いますが、ご店主も正月休みで今日はお疲れなのかなと感じました。

柏屋
福島県南会津郡南会津町田島後町甲３９７２−６ ‎
0241-62-0348 ‎
月〜土曜日　　11：30〜19：30
日曜日•祝日　11：30〜19：00
定休日　第1・3日曜

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名代富士そば阿佐ヶ谷店　・・・東京都杉並区阿佐ヶ谷・・・

2015-12-18 | 18：00

　朝からどしゃ降りの阿佐ヶ谷です(*_*)

通勤・通学する人を横目に見ながら朝食をいただきたく思います。

時間は、朝の７時３０分・・・
しかし・・・
寝起きに・・・
350ｍｌを２本やっつけてきたのは内緒(*^_^*)

体調は万全だ(^O^)／

生ビール＆朝そば

券売機に・・・
そういったメニューはないので・・・
単品購入です！

これは定番になりそうだ♪

富士そばでも、全く同じ味でないところが面白いですね♪

たいへんおいしくいただきました(*^_^*)

おいしかったけど・・・

ご飯が食べたくなりました！
ランチはお肉かな(*^_^*)

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朝蕎麦　『そば新』・・・東京蒲田・・・

2015-10-13 | 06：00

今朝の朝食は・・・
そば新さん。
24時間営業のようで看板に立ちそばとありますが、きちんと椅子もありました。
近くに富士そばさんがあったのですが、今回はネットで検索してこちらのお店に決定！

いつもなら朝は温かいお蕎麦をいただくところなのですが・・・

石臼挽もりそば

24時間営業のFC店でいただくお蕎麦のレベルではありません。
どちらかというと、二八に近い味と食感です♪

量はさほど多くないのですが、これで300円は素晴らしい(^O^)／

でも・・・

やはりあたたかいものが食べたくなりウロウロ・・・

結果・・・

ミニきつねうどん（200円）をいただきました。

京風の和出汁が効いたうどんでした。

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そば処茶園　

2015-08-05 | 06：00

　白河に買物や食事には月に２～3回は行きます。

通るたびに駐車場が満杯で、きっと美味しいのだろうなと思っていました。
でもランチに『そば』はなかなか登場しません(*^_^*)

初めてなので何をいただこうかかなり迷います・・・
周りをみていて妻は、うどんを食べている人が多いよと(^'^)

桜セット　カツ丼

量が多かったらたいへんと思い、ミニそばの桜セットをオーダーしました。
ミニとは思えないおそばの盛り具合です♪

カツ丼もかなりの量がありますね・・・
とてもミニとは思えない丼の大きさ・・・
この時点で、桜セットで正解と思いました。

お肉は3枚です。
かた閉じながら、お肉のまわりは半熟で美味しそうです♪

久しぶりにつゆダク仕様のカツ丼をいただきました。

妻は同じく桜セットですが、ヒレかつ丼を選びました。

そばの盛りも楽に1人前はあると思います。

細く裁たれたおそばは、やや香りとコシが控えめです。

カツ丼とヒレかつ丼をシェアして食べましたが、結構おなか一杯になりました。

次回は直前まで迷いました、担々麺をいただきたいと思います。

そば処茶園
住所　福島県白河市池下142-3
電話　0248-27-7100
営業時間　11:00〜15:00　　17:00〜20:00
定休日　水曜日

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蕎麦処　ゆう　福島県下郷町

2015-05-26 | 17：30

　今回の岩手県旅行最後の食事です♪
白河中央スマートICで降りて、白河で食事するところを探しましたが時間が中休みの
時間に入っていたため、下郷町まで来てしまいました。

今回で2度目の『ゆう』さんでいただきましょう(^-^)

↓　　クリックしてご覧ください　↑

お酒のメニューも揃っていて・・・

ブレブレでこんな写真に(*^_^*)
まずは、お疲れさまで1杯いただきます♪　　　

あっと言う間に・・・
2杯目♪

ギョーザもイケる。

焼鳥も追加・・・

山菜そば

妻はあまりかたい蕎麦を好まないので、温かいそばを勧めてみました。
出汁が美味しいですね♪

蕎麦定食　（ニミソースカツ丼）

ソースカツ丼好きの長男には、このメニューを(^-^)

3杯目♪

かき揚げ天蕎麦

旅の始まりと終わりは偶然にも・・・
『かき揚げ蕎麦』

美味しかったが、少しかき揚げがヘビーでしたね(^-^)

世界遺産に心が癒され、美味しいものをたくさん食べ・・・
楽しい今回の旅でした。

蕎麦処　ゆう
住所　福島県南会津郡下郷町大字塩生字下タ原1600-1 　
電話　0241-67-4655
営業時間　11:00～14:00 17:00～21:00
定休日　？

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十割蕎麦　　蔵ホテル一関

2015-05-24 | 20：30

　海地さんでお寿司をいただいたあと、一旦宿に戻りました。

時間限定で、お蕎麦が食べられるからです(^-^)

十割蕎麦をいただきます(*^_^*)
量も多くなくていいですね。

出汁も蕎麦も美味しかったです。

さてもう少し・・・
お出かけします♪

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そばよし　東京三越前　　朝食　　・・・2015年2月・・・

2015-02-25 | 07：50

タモリさんも行っていたお店・・・

朝食です(*^_^*)
宿から1分で開店は、7時30分からです。
蛇の市本店さんもそうですが、こちらでいただく朝食もどこでいただくか事前に練っていました＾＾

お店に来る前に、ヱビス缶５００をやっつけていい気分になり到着・・・
近くて最高でした♪

決めていたメニューですが・・・
盗難？？

かきあげそば　半ライス　

半ライスは、おかかご飯が食べたくてのオーダーです。
前日（蛇の市本店さん）の次に食べようかと思ったのは、『金子半之助』さんの天丼。
心残りの天婦羅さんでございました・・・

しかし・・・
厚ｊ削り節たっぷり風味の『おそばの出汁』
これは・・・
美味しいですね(*^_^*)
ビックリしました。

おそばは、細切り・・・
味に堪能していると、かきあげとおそばに水分を持って行かれますよ＾＾

会津人のわたくしにとりましては、3適～４敵はどうか？？

粉でなく、削り節で食べたいなと思いましたね。

朝から大満足ですね旨かったぁ！
出汁が効いていて、美味しいお蕎麦でした。
再訪ありです♪

そばよし　
住所　東京都中央区日本橋本町1-1-7 本町山崎ビル 1F
営業時間　7:30～20:00
定休日　土曜日　日曜日　祝日　

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手打そば　　『いただきもの』　　・・・2015年2月・・・

2015-02-14 | 22：00

　友人の、S_Sさんから手打ちそばをいただきました。

エキソンパイではありません＾＾

手打ちそばです。
忙しいのと帰りが遅いこともあり、いただいたのは本日の14日になってしまいました。

裁たれた断面は、右が細く左が太くなっています。
気持ちが分かります。
そばを打ち、裁った人でないとこの断面は理解できないでしょう(*^_^*)

エキソンパイの箱左約半分を茹でて盛り付けたものです。
箱に入った、断面からは想像できない太さです。

でも、コシがあって蕎麦の風味もバッチリです。
旨い♪
友人のS_Sさん、今回も美味しいお蕎麦ありがとうございました＾＾

ある程度自分もそばを打てるようになってからかなりご無沙汰になっています。
そば粉も自宅に２Kgあり、いつでも打てるのですが・・・・・・
なぜかその気にならないのです。

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柏屋　『もりそば＆ミニ煮込かつ丼＆日本酒』・・・・福島県南会津町・・・・

2015-01-05 | 08：00

　今年の食べ歩きは、会津田島駅前にあります『柏屋』さんからスタートします。
昨年も、お正月　にいただきました。

風もあり雪が横に降っています。
駅前に車を停めて、11時30分開店の柏屋さんへ・・・・・・
でも昨年もそうでしたが、30分には暖簾が出ないのです＾＾
少し待ちました。

座敷に通されると、いつもの七福神が。

和を感じる部屋の創りですね。
昨年も同じくこの席にだったかなと思います。食べ終わる頃一組のお客さんが来ましたが
今日は、ゆったりいただくことができます。

昨日の午後に予約をしておきました。

お座敷は、6人×２　　2人×２　の４つの座卓があります。

うどん類はいただいたことがありませんが、手打だろうか？
カレーうどんが気になったりする・・・・・・
天丼も・・・・・・・

まずは日本酒

昨年は、国権
今年は、開富男山だ(^-^)

疲れた体の隅々まで染み渡るね(^-^)

もりそば　ミニソースかつ丼

　
長男がオーダーした、もりそばとミニソースかつ丼です。
長男はソース派、わたくしは煮込み派で好みが分かれます。

見るからに美味しそうですね(^-^)

もりそば　ミニ煮込かつ丼

全部のメニューをいただいたことはありませんが、今の所のMyベストメニュー。

今日のお蕎麦も美味しいですね。
しっかり蕎麦の香りもするし、コシもあり思わず旨い！と声に出てしまう(^-^)

やはり、二八蕎麦が好きだぁな～　自分に合っていると。
細く均一に裁たれたお蕎麦は、芸術品級です。

玉ねぎが大振りに切られた特徴のある、煮込みカツ丼ですが甘めの味付けが美味しい♪

煮込かつ丼もお肉は同じく3切れではありますが、肉質も申し分ありません。
やや小さ目なロースかつではありますが、お蕎麦と合わせるのにはジャストのサイズ。

最後の一切れは、長男にあげて味見をしてもらう・・・・・・
美味しいようだ＾＾

新年の食べ歩きは柏屋さんからでしたが、来年もまたここからスタートしたいと考えています。
あっ～美味しかった♪

追記
今回は長男にご馳走になりました。
一万円を渡して会計をお願いしましたが、なんとそのままバック。
蕎麦も美味しかったですが、心も癒された本日でございました♪

柏屋
福島県南会津郡南会津町田島後町甲３９７２−６ ‎
0241-62-0348 ‎
月〜土曜日　　11：30〜19：30
日曜日•祝日　11：30〜19：00
定休日　第1・3日曜

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やまびこ山荘閉店＠檜枝岐

2014-11-09 | 21：04

　檜枝岐では一番にお勧めできる美味しいお蕎麦やさんでした『やまびこ山荘』さん
11月9日で閉店してしまいました。本当に残念です・・・・・・・・・・

そばセット

最後なので、天ぷらそばとミニざるそばの両方にすればよかったかなと後悔・・・・・・・・
このビジュアルとも今日でお別れ・・・・・・・

なんということかデジカメを忘れて、スマホでの撮影。
このはっとうをいただくのもこれが最後・・・・・・・・
美味しい、甘さが絶妙のバランスだ。

トマトもカボチャも言葉にならない・・・・・・・・

今日のざるそばは、いつもより量が多くて大満足(^-^)
たいへん美味しくいただきました。
今まで美味しいお蕎麦を・・・・・・・
ありがとうございました。

会計時・・・・・・・
本当にやめちゃうの？
はい。
その後はお互い言葉にならずに・・・・・・・
150円サービスしていただきました。
涙が・・・・・・・・

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新そば＠いただきもの　（師匠から）　

2014-10-17 | 20：59

　そば打ちをできるようになったのも、わたくしの友人のS_Sさんのおかげです＾＾

それも1年前・・・・・・
10月28日　のことです。
ここがわたくしのそば打ちの原点でございます。
でも、もったいないことに復習して蕎麦打ちを重ねているのは、わたくしだけのようです＾＾；
料理は楽しいのにね・・・・・・・

本日、10月17日（金）、約一年前にそば打ち体験をさせてもらった先生の手打ちそばをいただきました。
均一に、途切れもなく裁たれた新そばは、ため息が出るほどの美しさです(*^_^*)
師匠参りました・・・・・・
さすがです＾＾

約、五合分（５００ｇ）の量だと思われますが、ここまで打てるようになるにはあと何年かかることか・・・・・・・

新そばの香りもバッチリで、極旨です。
友人からは、2日目ということでいただきましたが、3日目までいけそうな麺帯です。
繊細な水廻し・こね・・・・・かなりしっかり、打っているのだろうなと『師匠』の顔を思い出しました。

友人のS_Sさんからいただきましたが、本当は友人への食べてよと送られた『お蕎麦』
やはり、極旨・美味しかったです＾＾　
いつも、ありがとうございます＾＾

形にはならなかったですが、十割を打ってみて、つなぎが入っているお蕎麦が分かるようになりました。
でも、『二八そば』が一番今のところ美味しいと個人的に思う次第です。

友人のS_Sさん、今回もありがとうございました(^-^)
次回は・・・・・・・
一升で、そば打ちご指南（体験でなく）お願いできないですか？
また、3人で＼(^o^)／

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十割そばへの挑戦PART1＠自作

2014-10-15 | 21：30

　あちこち新そばを挽いたら売ってくださいねとお願いしていたところでしたが・・・・・・
南会津地区の大桃地区の天日干しそば粉をGetしましたので早速打ってみることに！

お蕎麦をいかにして振る舞うか出来上がりをいつも考えますが、今回は『天婦羅＆なめこ』で・・・・・・・行く＾＾
出汁どうとろうかを考えますが、いつものスーパーで買い物をしました。

月に2回打つ程度なので、そば粉に加える加水加減とか各分量の加減が忘れてしまいますね（多分いや間違いなく健忘症だ＾＾；）

出汁は、今回は水３リットルに厚削りの鰹節を１５０ｇでとります。
カエシは、以前の作り置きがあります。

打ち慣れているはずの『二八そば』ですが、今回は失敗作でした。
加水率は同じでも水分過剰なのが分かり、少しそば粉を足しながら玉を作りましたが・・・・・・

延ばしている時（四つ出し時）に切れてしまい･･･････
加水が高めだと、周りに着いて切れてしまうのです！
でもこのくらいは補正可能なレベルで、畳んで切ってしまえばなんとか形にはなります。

いつきは太い蕎麦は食べないので、あえて極細で裁ちましたが・・・・・
結果少し細すぎましたね(*^_^*)
写真では分かりずらいですが、一般的なお蕎麦屋さんの半分くらいの細さです。

そして・・・・・・・・
ついに・・・・・・・
挑戦した・・・・・・・

十割そば（初挑戦）

色はつなぎ（小麦粉）を使っていない分、蕎麦の色が濃く出ているようです。
玉を作るまでは、わりと上手くいっていたかのように思っていましたが・・・・・・・
延ばしに入るとまったく、『二八そば』のようになめらかに絹のようにのびてくれません＾＾；

延ばしていくと、どんどん先に向って割れていく十割蕎麦さん＾＾；
こねの作業が全てでしたね（水廻しから勉強し直しです）
強引に延ばしたたんで切りました＾＾；

今日は、１ｋｇ（一升）打ちましたが、いい経験になりました。
親父に暖かい蕎麦で、二八そばと十割蕎麦を食べてもらいましたが結果は、十割＾＾；
二八はごまかしの味がするそうです・・・・・

十割蕎麦（天婦羅＆なめこ）完成です。
色が濃く見えるのは、カエシを入れ過ぎてしまいました。
二男には、二八と十割どちらが美味しい？

二男曰く
十割は香りがストレートに来るがかたい食感で飽きる
二八は香りは穏やかだが、食べやすい

10月無化調手打ちそばは、次回に課題を残す楽しみで終了です。

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第6回南会津新そばまつり＠会津田島

2014-10-12 | 21：09

　第6回南会津新そばまつりですが、本日（１０月１２日）なんと初参戦です＾＾；
日曜日・休日がわたくしにとりまして仕事の日が多いのでやっといただくことができたなと言う感じです。

今日は、午後から会津若松市の住宅展示場を見に行く予定です。

9時57分に実食。
最初にいただいたおそばは、西部地区のたていわ裁ち蕎麦。
会津高原たかつえのソバ畑がある地区からの出店ですが、舘岩地区にも美味しいお蕎麦屋さんが数多くありますので
期待を込めての1番星☆スタートです。

シャッターが好きなわたくしは、10時開店の前（9時30分過ぎ）に会場入りしました。
行けるかどうか分からなかったので、当日券（1枚500円）を買います。

でも、もう食べている人いるし・・・・・・・・・

しんそばなのにあまり香らないですね＾＾；
つゆも一般的・・・・・・・・

もう少し細いと好みなのですが、コシがあるので太いと噛まないと喉を過ぎません。
さて次に

10時04分実食
多々石そば道場さん
わたくしの勤務場所（旧伊南村）にその地区はあります。
並んでスタッフを見渡すと、知っている方がスタッフとして頑張っています。

芽のような青いものは、エゴマ？
平たく盛っていますので、量が少なく見えます。

緑色がかった色のしんそばは、美味しさを予感させました・・・・・・・・
食べる前に、香りをクンクン＾＾
そばつゆに浸けずにまず一口＾＾

そばの香りがします。
でも、おだやかにしっとりとした香りが・・・・・・・

わらびも程よい箸休め。

このくらいの太さが好みですね＾＾
この頃は、細く裁つことができるようになりました。
コシがあるほど細く裁たないと噛むようになります。

本日10月12日（日）　10時オープンでしたが3件目（南郷食工房竹林さん）に並ぶころから
行列が徐々に出来てきました。

10時12分実食
15分でお蕎麦、３食目をいただきますがこのお蕎麦も美味しそうですよ＾＾
舘岩だけお蕎麦の色が違っていましたね・・・・・・・・・・

ちょいと太い切出しですが、そばの香りがイイですね＾＾
トッピングに、お漬物と南郷トマト。

当日券は、５００円ですがこのトッピングでのプライスは素晴らしすぎるよ＾＾；
旧南郷村（現南会津町）地区のお蕎麦ですが、やるな(*^。^*)

全般的に、出汁とカエシが少し残念でした・・・・・・・・
３杯食べると、もりそばだけでは味も変化がないので飽きてきました・・・・・・
かけそばでも食べるかなと思いましたが、会場を少し散策していたら、あっと言う間に行列ができ・・・・・・
見かけた友人に、挨拶をして帰宅となりました。

会場はお蔵入交流館の目の前ですが、そば打ち名人の方々は交流館内で汗を流しています・・・・・・・・
いろいろなお蕎麦をいただいての感想は・・・・・・・・
十割蕎麦も美味しいですが、自分はやはり『二八そば』の方が好みです。
自分も二八そばを打てるようになりました。

新そば粉を手に入れましたら、十割蕎麦を打ってみますが美味しいかどうか逆転するのかどうか面白いところです。

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山びこ山荘＠檜枝岐

2014-07-23 | 14：51

ご無沙汰をしておりましたが、今回いただく機会を得ました＾＾
南会津地方でもトップレベルのお蕎麦を提供する『山びこ山荘』さんです。
檜枝岐のお蕎麦で美味しいお蕎麦屋さんてどこですか？
と尋ねられたら、間違いなく『山びこ山荘』さんをご紹介します。

個人的には、『まいたけご飯』と『はっとう』がついた山人定食がお勧めですが、美味しいお蕎麦が小盛りなこともあり・・・・・・
今回は、ざるそばをいただきます。

いやぁ～　相変わらず美味しいですね(^-^)
そばの香りと食感がパーフェクトでございます。
こういう、お蕎麦を十割で打てたら・・・・・・・
勿論プロになっています！

地粉１００％のそば粉は、のどを過ぎるまで風味も損なわれずにすっ～と違和感なくまた存在を確かに残しながら消えていきます。
蕎麦汁はやや濃いめ、魚介系はやわらかめです。

小鉢も、単なる脇役ではございません。
しっかり、桧枝岐・尾瀬の風景・風情を感じさせる味わい・・・・・・

季節限定の、『山びこ山荘』さんのとりこにあなたも・・・・・・いかかが＾＾；

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山口温泉　道の駅きらら289＠南会津町山口

2014-07-06 | 18：00

　同僚がご馳走してくれるというので、お言葉に甘えました＾＾
きらら２８９道の駅でランチをいただきます。

メニューを見て値上がりしたことにビックリしました。

きららさんでいただいたのは　昨年　の５月のことです。
８０円程値上がりしていましたね

そば自体は、美味しいですが『830円』でこの量だとランチには物足りなく、おやつに丁度よい量かと思いますね。

よし、そば粉をオーダーして久しぶりに打ってみるか・・・・・・・・

山口温泉　道の駅きらら289
住所: 〒967-0611 福島県南会津郡南会津町山口橋尻１
電話:0241-71-1289

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柏屋　H29・32杯目　･･･福島県南会津町･･･

柏屋（冷やしたぬきそば・もりそば）　・・・福島県南会津・・・

蕎麦みやもり　･･･福島県南会津･･･

名代富士そば阿佐ヶ谷店　・・・東京都杉並区阿佐ヶ谷・・・

名代富士そば　　・・・東京都豊島区・・・

柏屋　　H28食べ歩きスタート　　・・・福島県南会津・・・

名代富士そば阿佐ヶ谷店　・・・東京都杉並区阿佐ヶ谷・・・

朝蕎麦　『そば新』・・・東京蒲田・・・

そば処茶園

蕎麦処　ゆう　福島県下郷町

十割蕎麦　　蔵ホテル一関

そばよし　東京三越前　　朝食　　・・・2015年2月・・・

手打そば　　『いただきもの』　　・・・2015年2月・・・

柏屋　『もりそば＆ミニ煮込かつ丼＆日本酒』・・・・福島県南会津町・・・・

やまびこ山荘閉店＠檜枝岐

新そば＠いただきもの　（師匠から）

十割そばへの挑戦PART1＠自作

第6回南会津新そばまつり＠会津田島

山びこ山荘＠檜枝岐

山口温泉　道の駅きらら289＠南会津町山口

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