ﾗｰﾒﾝDiary

「じゅんそば」の「じゅん」とは、この作品のプロデュースに深く関わったラーメン・フリークさんのニックネームを冠しているそうです(ｏ^－^ｏ)

醤油ダレの味わいへの存在感が一際高いのも、言わばアウトソーシングが故の個性化も知れませんね（*＾▽＾*）　ボクも最近見直した一杯です。

『じゅんそば』の「じゅん」はそうなんですか？
教えていただきありがとうございます。その大先輩を知りたいような気もします(^-^)

醤油が濃いのです･･････
それも単に濃いだけでなく深いと言いましょうか？コクがあるとでも申しましょうか＾＾；
いい一杯に出会えました(*^_^*)

成さんで使用している醤油は、とても風味がいいような気がします。
そしてしなやかで歯切れの良い麺。
毎回、毎回、何を頂こうかしばらく迷います・・・。

　今回の郡山訪問は、時間の関係上最初の一軒目に『めん処成』さんを選びました。

醤油がコクがあり風味もよくて美味しかったですね(*^_^*)
スープも麺も全てパーフェクトなラーメンでした。
次回は、豚そばをいただこうかと考えています。